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在 蘸沾產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過5,590的網紅兔貝比的菲比尋嚐，也在其Facebook貼文中提到， 吃鍋禦寒這邊請👉 https://lamamagic.pixnet.net/blog/post/44399473 - 東華川府重慶老火鍋，聘請重慶特級廚師 煉製麻辣鍋底，鮮、香、麻的道地川味～ 以全牛油為基底，不加一滴水更能鎖住食材的馨香與美味💕 - 必點的八卦鴛鴦鍋，老火鍋紅湯、大骨白湯雙重美味一...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，冬天特別讓人喜歡吃香喝辣，但市面的辣椒油的香辣不是人人都合心意，最理想還是自製。加點可以讓辣椒油帶點麻，香辣層次更豐富。做的時候如果把辣椒炸過火，油色便發黑，分次加入辣椒粉可以令色澤更鮮明吸引。除了用來作蘸食的醬料，也可以挖一點做湯底，同樣風味十足。 材料 粗辣椒粉3湯匙 幼辣椒粉1湯匙 芝麻1湯...
蘸沾 在 TimJai 甜仔 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 02:26:02
[Hana] 轉場壽喜燒，先以牛脂起鍋，將洋蔥爆香，加注調味醬油將其煮至透明入味不嗆口 以壽喜燒方式烹調和牛，自然再為香口，只是有時擔心醬油味濃，會蓋過食材原味 佐賀牛與澳洲牛勢均力敵，前者嫩腍易化，油香尤其出眾，後者較能展現肉香 蘸沾蛋漿同食更滑順，當然也要是細嫩不腥的生雞蛋才有加成效果 後加烏...
蘸沾 在 TimJai 甜仔 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 02:03:09
Miyazaki Wagyu Beef 日本宮崎和牛色澤粉嫩可人，單用看的已能感受其肥美 不過我倒想吃點伴菜清清味蕾，墊一墊底，以迎接和牛悠悠的肉脂香味 一咬便感受到油脂何等豐厚，不失肉汁，唯肉底多筋，還是切得細薄為佳 燒牛肉汁帶有膠質，但容易變得稠杰似啫喱，不易蘸沾，勝在香黏可口...
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蘸沾 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2018-03-02 16:46:45冬天特別讓人喜歡吃香喝辣，但市面的辣椒油的香辣不是人人都合心意，最理想還是自製。加點可以讓辣椒油帶點麻，香辣層次更豐富。做的時候如果把辣椒炸過火，油色便發黑，分次加入辣椒粉可以令色澤更鮮明吸引。除了用來作蘸食的醬料，也可以挖一點做湯底，同樣風味十足。
材料
粗辣椒粉3湯匙
幼辣椒粉1湯匙
芝麻1湯匙
花椒1茶匙
油80毫升
葱段1條
八角1粒
鹽1茶匙
做法
1. 花椒放入密實袋，用檊麵棍碾碎一些。
2. 粗辣椒粉、芝麻和花椒加鹽，在耐高溫碗拌匀。
3. 油加葱和八角中細火燒滾冒煙。離火十秒。
4. 趁熱把油倒入耐熱碗中。
5. 放三分鐘，感覺碗微燙，放⅓份幼辣椒粉，再等三分鐘，放⅓份幼辣椒粉，再等兩分鐘，放剩餘的辣椒粉，拌勻。
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蘸沾 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的最讚貼文
吃鍋禦寒這邊請👉
https://lamamagic.pixnet.net/blog/post/44399473
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東華川府重慶老火鍋，聘請重慶特級廚師
煉製麻辣鍋底，鮮、香、麻的道地川味～
以全牛油為基底，不加一滴水更能鎖住食材的馨香與美味💕
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必點的八卦鴛鴦鍋，老火鍋紅湯、大骨白湯雙重美味一次滿足👌
吃鍋想解辣，只要沾著特製蘸沾醬就能減辣70%唷！
是不是超神奇的吶😍😍😍
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吃重慶火鍋不能錯過內臟類☝️
腰肝雙拼可是店裡的招牌，吃起來香脆有勁，讓人越吃越上癮！
還有秘製現炸酥肉必點，酥脆有嚼勁不油膩😋
咀嚼中還有帶有椒麻香，超正點！
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想吃正宗老四川麻辣鍋，不用飛重慶✈️
來東華川府重慶老火鍋，絕對能滿足嗜辣的您😉
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📍東華川府重慶老火鍋
地址：板橋區縣民大道二段112號
訂位專線：(02)2962-5001
蘸沾 在 北海道妞遊日本 Facebook 的最佳貼文
除了生魚片和壽司之外，天婦羅絕對是日本料理的重要班底啊～天婦羅！天婦羅！天婦羅！（很重要所以講三次）
不管是平價食堂還是高檔料亭，炸物天婦羅不管出現在哪都沒有違和感。
但如此被視為理所當然的日本料理，竟然不是從日本發跡的！
天婦羅大概是跟鐵炮差不多時間從葡萄牙傳入日本的，當時從南蠻（經由東南亞航海來的葡萄牙人和西班牙人當時被稱為南蠻人）傳入的新料理方式所做出的料理被稱為南蠻料理（好像繞口令XD）
不過傳入的時候，因為油當時算是貴重物品，可是炸天婦羅要用掉大量的油，對當時的人民來說實在太奢侈了，所以並沒有普及。
後來到了江戶時代才流行起來，為了不弄髒手，大家開始會在攤販用竹籤插起天婦羅來吃。
江戶時代後期，天婦羅也開始出現在高級料亭。
而且天婦羅也有關東風和關西風（關東和關西不管在哪都要打對台就是了🤣）
關東風會拿魚之類的食材，裹上加蛋的麵衣，再用高溫的胡麻油炸，然後蘸沾醬和白蘿蔔泥一起吃（我個人超愛白蘿蔔泥的🤤🤤🤤）
關西風比較偏向使用蔬菜，裹上小麥粉作的麵衣，用低溫的沙拉油炸過之後，再沾點鹽來吃。
不過現在誰管那麼多關東風還是關西風啊！重點就是好吃就好囉！
這間的天婦羅還搭配吃到飽的明太子呢！
蘸沾 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
麻辣椒油，除咗加落粉麵度之外，直接加埋雞湯，都可以整到個麻辣湯底㗎～
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#飲食男女 #麻辣香油 #麻辣鍋 #食譜
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