#宅在家食記 早餐：麥當勞外送（鮮肉滿福堡 + 無敵鮮肉滿福堡 + 薯餅 + 麥克雞塊 + 柳橙汁） 點心：麥當勞蘋果派 晚餐：辣味培根番茄馬祖淡菜 + 台風造酒「沐樽」橡木桶熟成啤酒 + 拉拉山水蜜桃 + 蜜富士蘋果 並不是拿昨天的照片重貼，而是今天又做了一鍋。 夫人打 AZ 第二天，並沒有太大的不舒服，體溫也未超過 37.7 。頭暈，肌肉酸痛，偶爾畏寒，疲倦嗜睡，食慾不振，躺著過了一天，大致上沒有想像中嚴重。 早餐吃夫人指定的麥當勞。我也腸胃不適，和夫人雙雙在沙發昏睡，午飯就省了，幸好一覺起來就沒事了。 冰箱還有一斤半馬祖淡菜，再不做不行了。本想做西班牙海鮮飯，但夫人沒胃口，材料也不齊全，乾脆參照昨天做法，另煮一鍋。西班牙辣腸 chorizo 用完了，用培根代替，撒一把乾辣椒，白酒也沒了，下日本酒和米酒代替。此外都跟昨天一樣：番茄、洋蔥、大蒜、胡椒、孜然、香菜葉，走重口味路線，配 10% 濃啤酒吃。 夫人吃不太下，我吃得比較多。剩下的湯料留著，明天就有現成的義大利麵醬了。飯後切兩種水果，夫人吃得很高興。我自己幹掉一瓶 330ml 的濃啤酒，果然很快上頭，比打 AZ 的副作用還厲害，就又昏睡了一陣子。 看了戴資穎對決印度選手辛度晉級金牌戰，打得漂亮極了。麟洋配勇奪男羽雙打金牌，舉國歡騰，有夠勵志。倒是看到拿下銀牌的對手「中國雙塔」在微博被大量網民痛罵羞辱，覺得難過，中國是不是沒拿金牌就算輸了？誰不是窮畢生之力在賽場拼搏，犯不著罵人的，那些口出惡言的網民，自己的日子大概也有不少壓抑和委屈，只能在這種時候發出韭菜的怒吼吧。 我想再嘉許一下同溫層的台灣看客，無論選手輸贏，都是一面倒的溫情贊許，絕少酸言酸語。選手也都廓然大度，沒有人會說什麼輸了比賽就是對不起國家。這屆奧運，從這角度說，真是令我耳目一新。

✨BRUNCH✨ 🔸奶茶乳清 🔸法式吐司(法棍）/雞肉德腸/茭白筍/青花菜/彩椒/櫻桃蘿蔔 - 其實我滿喜歡吃法棍，但都只有買來第一天最好吃，第二天就開始肝硬化⋯不對，是乾硬化😗 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我也試過噴水再拿去烤，但還是喜歡一開始的口感，之後沒吃完就都切厚片冰冷凍，想吃就可以拿出來泡蛋液做法式吐司，蛋液裡我加了一些牛奶和肉桂粉，調味就靠蜂蜜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 肉桂，有些人喜歡，有些人不喜歡，但它跟名字不一樣，根本沒有肉味（完蛋，今天的笑梗怎麼都那麼爛） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎶一講到肉桂～你會想到什麼～？🎶 一想到肉桂～我會想到麥當勞蘋果派，每次吃我都會吐槽它根本是肉桂派🤣，至於肉桂捲我好像沒吃過🤔，看到店家有賣都想點，但最後都不會點，一種在想跟不想之間ლ(́◉◞౪◟◉‵ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

【冰箱裡的最炫小蘋果🍎🍎🍎 #美式蘋果派 】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，看影片做法🎥⬅️⬅️⬅️ ---------------------------------------------------------------------------- 不要輕易認輸，不要哭泣 每當覺得自己快要不行時 只要相信自己的聲音，勇敢向前走就行了 . 《手紙：敬啟者給十五歲的你》-- Angela Aki -- ******************* 蘋果派有相當多的形式 有法式的，也有美式，有桿派皮滴，也有用酥皮  有開放式(不做裝飾)，也有封閉式(密封包餡) 麥當勞那種油炸的不算😝，那是變形的🤪🤪🤪 若方便省時可使用市售酥皮或派皮，自己做比較安心喔 -- 法式經典的是翻轉蘋果派 而美式經典是鄉村蘋果派 是用金黃酥脆的派皮，填滿酸甜的蘋果餡烤製 通常美式會再配鮮奶油或冰淇淋享用 在家自己吃，就不要吃太肥肥😉😉😉 -- 蘋果有許多的天然果膠，可以幫助消化 蘋果餡可以一次煮多一些冰起來 蘋果醬可以用來告吐司、做甜點 話説一日一蘋果，醫師遠離我 . . . . . 所以快把冰箱的小蘋果拿出來吃 然後~吃完運動跑十圈嘿 -- （以下食材，是以16cm小鐵鍋計算） 📌塔皮材料： 🔺低筋麵粉 150g 🔺無鹽奶油 75g 🔺蛋液  1顆 🔺冰水  2大匙 🔺鹽  1小撮 。 📌蘋果餡材料： 🔺蘋果 3顆 🔺奶油 20g 🔺砂糖 5大匙 🔺檸檬汁 1顆 🔺肉桂粉 適量 🔺蜂蜜  適量 。 Tips： 1.不要一直滾煮餡，蘋果變泥狀口感會不好，煮至一半就將蘋果塊推至鍋緣，使汁水分離再收汁，收至黏稠狀再拌入蘋果塊。 2.填餡時，可挖取較完整的蘋果塊餡，泥狀果醬會使派皮底部較不易酥脆，果醬可用來夾土司當早餐。 3.肉桂及檸檬汁是用來平衡甜味，檸檬稍稍會搶一點味，可視個人口味增減。 4.煮焦糖蜜時，焦糖溫度相當高，加入蘋果塊時容易潑濺，要非常小心⚠️⚠️⚠️。👈👈👈 *** . . . #蘋果 #蘋果派 #焦糖蘋果派 #鄉村蘋果派 #小鐵鍋甜點 #美式甜點 #我的3吋食光 #克里斯的甜點料理  #那些料理的影像故事 #烤麵包機也能做料理