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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》找來潮州菜大廚蘇青師傅,為我們示範潮州版《三餸一湯》食譜。來自蘇青師傅的菜單,有潮式鹹菜胡椒豬肚湯、凍馬友飯、潮州五味雞、豆醬炒春菜,讓大家嚐到潮式家庭風味菜。 潮式鹹菜胡椒豬肚湯 00:21 https://bit.ly/3pnYffY 材料: 豬肚 1個...
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蘇太名醬好唔好食 在 窮遊達人Travel Genius TIMBEE LO Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 10:07:23
𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗼𝗹.15⭐️ 【歡樂時光 酒品任飲Pier 1929】 ❤️Happy Hour 套餐 HK$598(2位) 😍最近朋友 @lam_william 約左我去PIER 1929果度HAPPY HOURS, 原來Pier 1929推出左個好抵玩嘅HAPPY HOUR SET...
蘇太名醬好唔好食 在 FOOD?LIFESTYLE?BEAUTY?TRAVEL✈️ Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 07:54:04
[Check-in Taipei 有Soulgood Bakery呢起司奶蓋烏龍茶巴斯克起司蛋糕😍 收益仲會全數捐出! ] Check-In Taipei @checkintaipeihk Address: 中環蘇豪荷李活道27號地舖 💙 唔係第一次嚟check-in taipei了!食物味道仲...
蘇太名醬好唔好食 在 大食? Christine Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 08:05:13
【中環 │ BELON 2.0】 『極具創意驚艷開場,整體調味相對偏重』 之前Black Series Book到BELON終於可以一睹呢間法式餐廳嘅風采。前主廚Daniel Calvert離開餐廳之後,今年BELON由美籍主廚Matthew Kirkley接替,地址亦搬遷至伊利近街的樓上。之前...
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蘇太名醬好唔好食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2020-12-27 07:15:11想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》找來潮州菜大廚蘇青師傅,為我們示範潮州版《三餸一湯》食譜。來自蘇青師傅的菜單,有潮式鹹菜胡椒豬肚湯、凍馬友飯、潮州五味雞、豆醬炒春菜,讓大家嚐到潮式家庭風味菜。
潮式鹹菜胡椒豬肚湯
00:21
https://bit.ly/3pnYffY
材料:
豬肚 1個
排骨 半斤
鹹菜 1份
胡椒粒 1両
薑片 3片
生粉 適量
粗鹽 適量
凍馬友飯
04:17
https://bit.ly/34J3yz0
材料:
馬友魚 1條
鹽 適量
葱 2條
薑 4-5片
紹興酒 少許
普寧豆醬 適量
芫荽 少許
潮州五味雞
07:12
https://bit.ly/34FpdYB
材料:
雞 1隻
香葉 4-5片
桂皮 2-3條
草果 2-3粒
甘草 少許
八角 少許
陳皮 2片
冰糖 半斤
薑 2-3片
生抽 400-500毫升
甜醋 600毫升
紹興酒 1/3支 (約200毫升)
豆醬炒春菜
11:15
https://bit.ly/3mIVFQ5
材料:
春菜 一大紮
薑片 5-6片
雞粉 2茶匙
普寧豆醬 4茶匙
水 少許
足本食譜: https://bit.ly/2KSI8bD
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蘇太名醬好唔好食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2020-10-21 19:15:12「主要材料是瑤柱、火腿及蝦乾,好的XO醬就是這些材料夠香濃。當時主要用來配清淡的食物如海鮮,現因為普及了,很多也用來撈麵撈飯。」今次盲試,以色、香、味三項標準來評分,顏色不能太黑太深色,瑤柱要帶金黃色,油不要太多;香味講究,瑤柱夠鮮香、金華火腿夠鹹香,還有淡淡剷過的蝦乾香;味道不能太辣,能吃出瑤柱、火腿及蝦乾主要材料味道。
足本訪問: https://bit.ly/3iU0FQR
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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蘇太名醬好唔好食 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
2018-05-24 21:55:55【上環掃街A-珍奶雪糕格仔餅+368層酥皮蛋撻+麻辣車仔麵】
上環又係另一個小店集中地
雪糕格仔餅配上珍珠奶茶味+挑戰極限的368層酥皮蛋撻
食埋發哥都話正的麻辣車仔麵,好想一食再食呀!!!!
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香橙朱古力粒 $20
拖肥粒雞蛋仔 $20
金莎朱古力格仔餅 $18
特別雪糕格仔餅 $26
港式珍珠奶茶 $12
檸檬茶 $12
拖肥朱古力半底雞蛋仔雙球雪糕杯 $24(配特別雪糕+$4)
名稱:BB雞蛋仔
地址:上環皇后大道221-227A號利基商業大廈地下C號舖
營業時間:星期一至六 10:00 - 19:00 /星期日 全日休息
原味蛋撻 $10
芒果鳳梨酥撻 $28
全城最強368層酥皮蛋撻
名稱:酥妃皇后
地址:上環蘇杭街2-24號啟豐大廈地庫5號舖
電話:22690278
大尊車仔麵 $40
淨豬頸肉 $25
麻辣醬 $55
名稱:麵尊
地址:上環蘇杭街22-24號1號舖
電話:28510626
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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日本阿波尾雞居酒屋三食教學 ▲雅軒Vlog
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蒸氣海鮮鍋送上門 勁新鮮!!送蒸鍋!! ▲雅軒試食報告
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Address: 中環蘇豪荷李活道27號地舖
💙 唔係第一次嚟check-in taipei了!食物味道仲係咁令人懷念😆 今次嚟呢度亦係為咗食 @soulgood.bakery 既起司奶蓋烏龍茶巴斯克起司蛋糕 $85!
💙 一直久仰大名嘅芝士蛋糕店,卻遲遲都未有原因去買整個蛋糕🙈 今次可以嚟食一件裝實在太好了!😍
💙更重要嘅係這款新甜品由8月1號至9月30號嘅收益將會全數捐款給本地慈善機構「樂餉社 Feeding HK」!冇睇錯係全數啊!每一份賣出的芝士蛋糕都可以讓樂餉社提供6至7份餐膳食給有需要人士🙏🏼 大家去食好嘢又可以做善事,記得多多支持啦!🥰
💙 講返其他食咗嘅食物,仲有
鹹蛋黃芋泥乒乓球🏓️ $72
上菜塊板都似乒乓球拍🤣👍🏼 食落口滿滿的芋泥,有少少咬口,加上鹹蛋黃醬,都幾特別☺️
💙 招牌牛肉麵 $108
糖心蛋最正!😍 刀削麵都好有質感~
牛𦟌肉唔好以為切得好薄,原來勁厚👍🏼
上邊仲有啲炸脆咗嘅蟲草花,好食❤️
💙 伯爵茶凍QQ芋圓 $68
芋圓係我至愛!仲配上伯爵茶凍,珍珠,綠豆等等~ 食完超滿足😆
💙 鮮芭藥苦瓜汁 $58
有人可能好唔鍾意苦瓜浸味,但我表示飲苦瓜汁都覺得好清,好好飲🤣 I like!
💙 再講多次,soulgood bakery既芝士蛋糕,可能到9月30日乍~ 要食就趁手,做埋善事更開心🥰
#littletummycentral #taipei #checkintaipei #台灣美食 #芝士蛋糕
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「活在大世界化做敵人,如此冷酷嗎?」
靈魂若果變賣了?是否再沒有心跳?
紅遍全球現今卻變成過街老鼠,當初既決定
究竟係岩抑或錯?我諗只有佢一個知。
係呢件事我起碼知道原來呢個世界所有野
都係等價交換,有得揀我好想自己思想變
得簡單d,靜靜地浮係地中海,又或者
深山做一個野人,係「Opa Mediterranean
Bar · Bistro」或者比到個機會我演活一下,
一個浪漫既無人之境。 👇
-
📌P a r r i l l a -
▪ Mixed Seafood · Skewers - $188
▫ 人氣名菜「海鮮·拼盤串燒」亦係黎呢
到必試之一,可以一次過食勻吞拿魚、
三文魚、大蝦、豬肉同埋青紅椒。雖然
經燒過但食落唔會太乾身,肉汁仲係返到;
加埋伴隨既水牛城辣醬,份外惹味;底部
仲有Pita bread比你連埋一齊食,
入口夠哂軟綿,唔錯。
-
📌Signature Risotto · Flambe -
▪ Original Seafood · Risotto - $168
▫ 要食得地道當然要整返個「傳統·海鮮
意大利飯」,淨計份量,海鮮首當其衝,
裡面食到好多蝦粒、魚柳、青口,鮮味
十足。而飯身上枱時仲夠微熱,食落有咬口,
唔會太熟,帶返正宗生米感覺,食得過。
-
📌D e s s e r t -
▪ T i r a m i s u - $68
▫ 甜品整返個我最愛既「提拉米蘇」就一定
咖啦,表面就咁睇都知夠哂穩陣,面頭灑上
可可粉,咖啡同酒味兩者幾夾;加上內裡
夾雜濃稠既忌廉,成個口感相當突出,好食。
-
📌Signature · Shisha’s -
▪ Love · Sick - $250
▫ 呢到既環境咁有feel,嗌埋個shisha一齊
chill下先不如?價錢好抵玩,兩舊水仲有
梳化比你坐住黎嘆,唔錯既體驗!
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📎 Opa Mediterranean Bar · Bistro
📍尖沙咀漆咸道南33-35號友聯大廈地舖1-2號舖
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荷蘭係咪真係冇嘢好食呢?
如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」,只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」,即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢?原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。
呢一個講法主要原因係,荷蘭本地菜式少之又少,而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。
首先要講一講,荷蘭本地有咩食呢?
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子:
1. Herring 鯡魚(有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食)
2.Kroket 荷式可樂餅(源自法國croquette)
3.Bitteballen 炸肉丸(將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成,類似kroket,一般會係飲啤酒嘅時候一齊食)
4.Stroopwafel 焦糖煎餅,又叫荷蘭華夫餅,一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅,有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖!)
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥(以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成,一般會加上醃肉或者腸仔一齊食)
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治! ! !
(當然仲有其他嘢食,不過唔詳細講)
如果細心留意,唔難發現以上講嘅例子,好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢?如果係午餐,好多人真係就咁兩片麵包,中間夾塊芝士,又或者加少少朱古力碎,咁就一餐。如果係晚餐的話,好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀,好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。
呢一種飲食文化,令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣;特別冬天食啲熱嘢暖胃,但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭,基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治,加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食,所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。
對西歐歷史有少少認識嘅朋友,可能會好奇,明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地,理應有好多香料加入本地菜,或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢?
江湖傳聞(其實都係啲當地朋友講俾我聽)就話係因為二次世界大戰嘅時候,荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失,好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅,因為做法簡單而且食材容易搵,一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。
其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳,個別有一兩間仲非常之出名,而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別,當地多唔多其他國家嘅美食呢?其實係有,而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年,知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。
不過相比起其他歐洲大城市而言,荷蘭餐廳嘅價格相對較高,而且質素唔一定好。簡單啲來講,就係識地方就會搵到啲好嘢食,唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係,去一轉法國巴黎真係好方便,而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉,不要再說了🤦🏻♀️