#花生桂圓蛋花湯 ＃不騙你真的超級好喝
＃我最廈門的記憶
這兩年來，因為大叔的工作，還有和爹娘的合作都在不同地方，也讓我在短短兩年多內，住過了福州、蘇州、廈門、寧波，兩地重疊的時間很多，有時在大叔這住，有時跟爹娘在福建工作。
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大陸很大，各地口味風情不同，
也因為這樣，真的吃了很多不同的美食，
也學了很多不同的料理，
『花生桂圓蛋花湯』就是我在廈門很愛的一道甜品湯，
每次從我們中山步行街的門市回家途中，
總是會經過一家陳伯花生湯，小小一碗熱呼呼的，
冬天喝很滿足，綿密密的花生，
加上桂圓的香甜，還有滑順的蛋花。
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說真的，我之前都沒喝過，
一喝就愛上，沒想到花生湯配上蛋花，會這麼好喝？
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👉廈門陳伯花生湯的紀錄：
https://luludasu.com/xiamen-chen-bo/
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寧波四月初還有點微涼，
我自己做了花生湯，加了桂圓乾、打了蛋花，
重溫那份記憶，
冷冷的天，來碗溫暖的記憶，綿綿密密的口感。
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其實很簡單，只是挑花生費時而已，
你們自己也可以試試看唷！
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＃每張圖都有圖說
＃真的很好喝我在台灣還沒這樣喝過呢
＃廈門美食 ＃廚娘露

這酒單相當不錯啊
The First Edition-首席裝瓶廠，秒殺場

1，Speyburn 10yo，58.4%
小白花香，蘋果，軟糖甜感聯想十足，優格，發酵感，蜂蜜蛋糕，高麗菜水，小黃瓜絲，小茴香，白胡椒氣息清晰，奶油木質，也有奶粉，綠茶，肉汁。香氣強度不錯，變化性也是。

酒汁入口油脂感多於乾爽，甜感在前頭，蘋果與些許柑橘，淋上蜂蜜；中段奶油果味，灑上些白胡椒，像青草彷彿又是稻草，酸度隨著咀嚼漸增，到後來達到相當不錯的平衡，攻擊力道是讓人滿足的水果炸彈，酒體中等，帶些許澀感。

尾段甜美圓潤不膩口，奶粉果味，絲絲小茴香，略帶鹹感，入喉些許刺激，畢竟年輕；尾韻甘甜感清晰，白胡椒，綠茶，小茴香，堅果，澀感上顎徘徊，舌尖舒服微麻，蜂蜜蛋糕塞滿口，回香。尾韻長度足，變化性相當不錯。

2，Tobermory 21yo，47.1%
煙燻裊裊，柑橘軟糖，些許藥水，甘草糖，生青氣息是有的，小茴香尚不到丁香，奶油木質。香氣強度OK，變化性也是。酒汁入口乾爽，柑橘帶人參味，中段煙燻與白胡椒，酒體中等偏輕，尾韻中藥辛香料，藥水，煙燻，澀感，回到小茴香，調性低沉了一些。

3，Miltonduff 22yo，51.2%
柑橘汽水糖，奶油果味迷人，椰子，香草，甜感聯想十足，紅茶，青青草本，藏茴香氣息，些許冬青，礦石與乾燥落葉。香氣強度足，變化性很不錯，相當迷人。

酒汁入口乾爽居多略帶油脂，柑橘汽水糖主導，中段果味多了些辛香料，香草奶油椰子一起來，酒體中等。尾韻煙燻白胡椒，奶梅，奶粉，蜂蜜甜，口中徘徊。尾韻長度足，變化性還不錯。整個喝下來，對兩酒來說甜感多了一些。

4，高原騎士 20yo，55.8%
柑橘，梅粉，甘草紅心芭樂，些許果乾跑了出來，薄荷涼感，小茴香&老薑氣息有些，不到丁香，優雅的煙燻，花蜜，太妃糖，奶油木質，伯爵紅茶，煙硝與肉汁。底層有絲絲的煙燻龍眼乾。香氣強度不錯，變化性OK。

酒汁入口油脂乾爽各半，柑橘與果乾，些許藥水感；中段奶油果味延續，蜂蜜與煙燻，酒體中等，平衡得很不錯。

尾韻伯爵紅茶，肉汁，煙硝，堅果，薑，小茴香，奶油木質，白胡椒，尾韻長度足，變化性優。整體表現均衡，中規中矩，會想追酒。

5，拉弗格 17yo，53.8%
柑橘與梅乾，海菜豆芽蛋花湯，鹹感聯想真不低啊，些許焦糖，消毒藥水味，丁香牙醫，也有滿滿起司瀑布，煙燻培根與小黃瓜絲，太妃糖，奶油木質，蘇格蘭牛油酥餅。香氣強度很不錯，變化性也是。

酒汁入口乾爽，柑橘與藥水味主導，甜感先行酸度在後，泥煤味則更多，酒體中等偏輕，果味與奶油煙燻培根，十足優雅。尾韻藥水，堅果，鹹梅李，蜜餞，黑胡椒，肉汁與發酵感受，尾韻長度足，變化性很不錯。

#從格蘭帝到微風南山喝喝義大利EmiliaRomagna葡萄酒
#接著大賣場餐酒搭再到首席裝瓶廠品飲會
#Oakvine歐柯曼 #TheFirstEdition #首席裝瓶廠
#一路喝好喝滿

https://between2wine.com

懶媽媽快速上菜🍱
還記得之前跟大家分享我在鮮食家 Famicloud買的超澎湃的 #珍苑澳洲鮑參貝佛跳牆 嗎？
這次我又在鮮食家買了一些熱銷商品
👉阿福伯北方蔥油餅：多層次的餅皮夾滿三星蔥，好吃不死鹹，昨天煎蔥油餅加蛋當早餐，小孩超愛👍
👉上班這檔事推薦日本直送的Ajinomoto草莓千層派：一打開紙盒，滿滿的🍓香氣撲鼻而來，不會太甜的內餡讓人一口接著一口，原本要等這幾天姐妹來家裡當下午茶吃，但是ㄧ打開紙盒真的受不了誘惑，馬上拆開來吃啦
👉義美抹茶湯圓：下禮拜就是元宵節了，抹茶口味聽說超難買的，所以一看到網站有庫存就馬上下訂
👉紅豆食府鴻運四喜湯圓：一盒有四種不同的口味，之前買過一次覺得不錯吃，顏色又喜氣，所以又再次回購
👉薄鹽鯖魚：我不愛吃魚，但是超愛吃薄鹽鯖魚！而且煎鯖魚完全不用任何技巧啊！不會煮飯的人也可以輕鬆上菜
👉正一 厚工排骨：帶骨醃漬好的排骨，煎或炸都好吃

今天放學先帶3個小孩去公園玩，回家後煎了在鮮食家買的鯖魚和厚排骨
然後煮個蒜香奶油金針和海帶蛤蜊味增蛋花湯
不到15分鐘就可輕鬆上菜
小孩也都超買單，每個人一下就扒了2碗飯唷

#鮮食家
#您專屬的雲端冰箱
#蘇菲媽咪上菜