#妞仔廚房 跟大家報告一下！​ 那個....我們的「酷藝師不鏽鋼保鮮盒」悄悄開購了！​#連結在bio​ 開到第三回，酷藝師的好大家都很認識：可蒸、可烤、可微波，無比耐用，霧面超美型....，提前索取連結的朋友們，從昨天開始就紛紛自動自發默默補起貨來。​ ​ 於是，這篇文章，我打算先來仔細介紹，不只是#防疫自煮 好幫手，更是我這陣子#低醣飲食 的利器「#藻作坊食品」。​ ​ 品項精簡不複雜，BUT樣樣精選，完全值得我特地獨立一篇文章介紹。大家一個多月來，已經煮到厭世了嗎？這些好物絕對不要錯過，here we go！💪 ​ -​ ​ #六色海藻​ ​ 全部的藻作坊食品裡，最讓我驚艷的就是「六色海藻」，來自韓國、台灣、加拿大，蒐集而來的六色/款，美麗無比的高纖維海藻。食用方法也超簡單，抓一小把，泡冷開水，只要7-8分鐘泡軟漲起，簡單拌點「胡麻醬」或是「柚子和風醬」就是一道快速的涼拌菜，好看、好吃、又超健康。​ ​ -​ ​ #海芽湯​ ​ 台灣製造的海芽湯(蔬菜、青蔥，兩種口味)，是很健康的湯品選擇。品質和之前開團的「日本沖繩海帶芽湯」不相上下。硬要比較的話：藻作坊的鹹度較淡，海芽比較大片，比較厚實，沖泡時間大約2分鐘，超快速就能享用一碗好湯。​ ​ 天氣這麼熱，就別「熬」湯啦！我們用「沖泡」的。​ ​ 除了做成湯品，也能入菜。作白菜滷時，我喜歡加一點，能提升蔬菜的清甜滋味喔！​ ​ -​ ​ #日高細昆布（新品💡）​ 產自北海道的日高昆布，由師傅裁切成1.5-2mm的細絲，有助於快速釋放「旨味」（umami）。​ ​ 將10g細昆布，浸泡於1000-1500ml清水中約20分鐘，接著煮滾3分鐘，就是一鍋高湯！（快到嚇死人！）可以當火鍋底或是湯麵底。撈出的昆布絲，能做成涼拌小菜，物盡其用。​ ​ -​ ​ #海葡萄​ ​ 「有夠fancy，#能為各式料理加200分吧！」是我泡開一小包海葡萄時，心裡的驚呼！​ ​ 別小看這一盒裡的小小兩包，稍微沖洗（洗去多餘鹽分），浸泡3分鐘之後，是一大把！！！晶瑩剔透的綠色水珠串。​ ​ 滋味是不太鹹的海苔，吃在嘴裡有啵啵啵，類似魚子醬的奇妙口感，難怪海葡萄有「綠色魚子醬」之稱。​ ​ 可以單獨食用，或是加在其他蔬菜中涼拌食用。​ ​ -​ ​ #焙煎胡麻醬&胡麻和風醬（最推！！👍）​ ​ 這陣子的低醣飲食，加上天氣炎熱，我最常使用的料理手法就是「水煮」或「微波」，然後這兩罐胡麻醬輪番上陣。水煮蛋、燙青菜、任何生菜沙拉、水煮雞胸肉....不誇張！再簡單的料理，再差的廚藝，淋上這兩瓶，就只有美味可言！​ ​ 而且！份量很足，超高cp值啊！​ ​ -​ ​ #柚子和風醬 （新品💡）​ ​ 天氣熱，我每天幾乎午前就把食物備好，晚餐稍微加熱，或是吃涼食。就連蔬菜也是一起備起來。​ ​ 這罐柚子和風醬，可以漬萬菜、拌任何蔬菜，加點橄欖油，就是清爽的油醋沙拉醬。​ ​ -​ ​ #黑芝麻醬​ ​ 台灣製造，冷磨、無糖黑芝麻醬。也是減醣時的好朋友。或許大家不知道，黑芝麻的鈣質含量遠比鮮奶還高，是補充鈣質的好選擇。除了加入飲品一起沖泡、抹吐司、饅頭、麵包，其實黑芝麻的香氣比白芝麻還飽滿，我偶爾會做「#暗黑版的麻醬麵」，不論滋味或是視覺上，都超級令人驚艷，我這幾天再端上來給大家視吃。​ ​ -​ ​ #海葡萄旨鹽 &#昆布鹽 （新品💡）​ ​ 海葡萄旨鹽使用三種海藻製作，鹹、香、甘甜，高質感樸實低調的包裝，讓人眼睛一亮。（我包裝控）​ ​ 料理時，使用有層次帶有旨味（umami）的鹽，好的鹽可以大大簡約料理程序（免廚藝的意思😂），食材本身的鮮美藉此更為立體豐富。​ ​ -​ ​ 除了藻作坊之外，我們還有固定班底讓大家補貨：​ ​ #石安滴雞精​ ​ 與病毒共存，是大家要開始試著接受的新正常，顧好自身健康，比什麼都重要！​ ​ 「禮盒組」金紅配色的禮盒超體面，不能趴趴造的這陣子，大家如果有送禮需求，跟團下單我們幫你寄達，安全與心意都做足了！​ ​ 自用喝健康，#包裝是浮雲，就選「裸包組」(10包、20包、30包贈2包)，平均一包最便宜只要116元，超划算。​ ​ -​ ​ #梅桂仙楂​ ​ 超復古的口味！！小時候跟著媽媽去中藥店，總能得到一小包仙楂丸/糖。長大之後，好久沒遇到這款滋味了，吃在嘴裡，懷舊不已啊！​ 一大包裡有25小包，我喜歡隨手分送給親友，總能得到「啊！好懷念啊！」的共鳴💕​ ​ -​ ​

午安~昨天女兒說好想吃韓式料理，估計是又看了哪個youtube影片勾起她的慾望，好吧那今天中午就來吃泡菜炒五花肉定食(左滑有影片🎥~ ⁡ 不知道有沒有人跟我家一樣，餐桌上的蔬菜總是會有剩☹️，每次我都會要逼問是誰吃太少/誰還沒吃，當然是沒人承認，每個人都說我吃很多了ㄟ (最好是哼哼)。 ⁡ 媽媽我無計可施之下😒，有時只好祭出強迫配給制，把每盤青菜分成4份，作成定食，每個人都負責把自己的份量清空，誰都沒有藉口了4不4 😡!! ⁡ 所以今天的泡菜炒五花肉定食配給了 : 涼拌海帶芽、醃白蘿蔔、芝麻醬小松菜。 ⁡ 只是拍完照左看右看，總覺得少了點什麼? ⁡ 啊~~是海苔吧，好想配個海苔飯捲但忘了 ＝口＝ ⁡ / ⁡ 對了我要推薦海帶芽！！在無法常常買到新鮮蔬菜的這段期間，海帶芽、海藻這類的乾貨就成了救急好物～～ ⁡ 之前買了孫榮老師的食譜，學到了原來涼拌海帶芽要維持口感，泡發時是不能泡太久的，只要短短的30秒，太久了會軟爛～ ⁡ 難怪之前自己做的韓式海帶芽小菜跟外面吃到的總是不一樣，原來差別就在於此啊。 ⁡ ------------------ ⁡ #韓式涼拌海帶芽 (不辣版) 🥢材料 乾燥海帶芽、洋蔥、小黃瓜、小番茄、白芝麻粒、大蒜 ⁡ 🥢涼拌醬汁 醋(無色的為佳)、 糖、麻油、鹽(少許) ⁡ 📝孫榮老師的比例是－醋： 糖：麻油＝3：1：1，可能我用的醋比較酸，所以我調整成2：1：1 ⁡ 📝鹽的話，要看你買的海帶芽本身的鹹度，我的海帶芽略鹹，所以鹽加很少。 ⁡ 🥢作法 1️⃣海帶芽放進碗裡，用冷水 (煮開過放涼的) 浸泡30秒泡發，水的量要蓋過海帶芽。 ⁡ 2️⃣撈起後如果看到海帶芽還有硬硬乾乾的情況，再多泡10-20秒。撈起後稍微瀝乾。 ⁡ 3️⃣洋蔥切細絲、小黃瓜切絲、小番茄一切四，蒜頭切碎，加入泡開的海帶芽。 ⁡ 4️⃣調製醬汁： 醋＋糖＋麻油攪拌均勻，鹽先加一點點。等醬汁跟海帶芽拌勻後，試一下味道再決定要不要多加鹽。 ⁡ 5️⃣想吃辣的就再加辣油或辣椒 ⁡ ------------------ ⁡ #泡菜炒五花肉 🥢材料 五花肉片、洋蔥、青蔥、韓式泡菜 ⁡ 🥢調味料 醬油、糖（或味霖）、辣醬 ⁡ 🥢作法 1️⃣五花肉太長要切成段，洋蔥切絲、青蔥切段 ⁡ 2️⃣五花肉片放進平底鍋裡，煸出油後，放入洋蔥、蔥白，等肉片煎到微焦後，撥到一旁，加入泡菜炒香。最後加入蔥綠全部一起翻炒。 ⁡ 3️⃣視口味看要不要加醬油、糖、辣醬調味。 每次泡菜的量我都是自由心證，所以如果泡菜放很多、整體夠鹹的話，我就不會額外加調味料。 ⁡ ------------------ ⁡ #韓式醃白蘿蔔 🥢材料 白蘿蔔 ⁡ 🥢調味料 白糖、醋、水、鹽 ⁡ 📝參考在台北的韓國餐桌 - 金自然老師網站上的比例是－醋： 糖：水＝1：1：1， 這個比例是我試過最接近我心目中的味道。 ⁡ 📝這次我的醋有1/3是用檸檬汁取代，也加了檸檬皮削進去，整體有淡淡的檸檬香，大家也可以試試。 ⁡ 🥢作法 1️⃣玻璃保存罐用熱水煮過消毒。 ⁡ 2️⃣白蘿蔔去皮切小方塊 (我是為了學炸雞店，也可切薄片)，用一點鹽抓醃15分鐘，出水後把水倒掉，把白蘿蔔放進玻璃罐中。 ⁡ 3️⃣把水、糖、醋、鹽倒進鍋子中，開火，待水小滾即關火，並搖晃鍋子使糖融化。 ⁡ 4️⃣將上一步驟的液體趁熱倒入已裝有蘿蔔的玻璃罐中 (金老師說這樣蘿蔔才會脆)，置於室溫中放涼後，蓋上蓋子移入冰箱冷藏保存。 . . . . . #家常菜 #韓式泡菜 #flatlayfood #飲食紀錄 #韓式料理 #午餐 #飲食記錄 #早午餐 #午餐吃什麼 #早餐時間 #自己煮 #自炊生活 #料理日記 #簡單料理 #moodofmytable#相機先食 #在家吃午餐 #在家吃飯#輕食 #料理日記 #自家煮 #防疫自己煮 #防疫日常 #防疫料理 #防疫宅在家#naturalkitchentaiwan

非常時期 爸爸媽媽一個都不能倒！ 調節免疫力我都吃這款 在女兒面前比了一個超人super women的手勢💪🏻她竟然開心到喊🤷🏻‍♀️ 曾聽一個藝人媽媽分享：「當媽之後，誰不是一邊強悍、一邊怕死！？」我點頭如搗蒜 沒錯～ #超人媽媽更要懂的保護家人！   我總是告訴自己 身為營養師媽咪有責任、有使命必須掌握家裡有關「吃」的一切👩🏻‍⚕‍❤‍ 但是防疫期間宅在家，減少外出採購囤貨至少1-2週時 不少人有一樣的困擾，到底該怎麼吃？怎麼買呢？ 再幫大家複習一次營養師家庭的冰箱😏 1.各種不同顏色蔬菜水果(每天一杯綠拿鐵) 2.好的優質蛋白質🥚(不是加工肉品) 3.煮大麥飯～(澱粉選未精緻的全穀雜糧) 4.常海藻跟深海魚🐟(用Omega3好油降發炎讓免疫細胞不會過勞、失衡。) 5.炒菜多利用辛香類食材 我喜歡放很多大蒜🧄幫助殺菌、強化免疫 #盤點耐放又營養的食物 就屬燕麥、大麥、乾香菇、蕈菇類和海帶、酵母菌了 因為含有多醣體類營養素「β-聚葡萄糖」（Beta-Glucan） #β聚葡萄糖 一直是調節免疫的熱門營養👍🏻是我很重視的！ 但是！ 別只會湊熱鬧～內行人要看門道😉 👩🏻‍⚕‍ β-聚葡萄糖是膳食纖維的一種 分為水溶性&非水溶性！ —>水溶性的β-聚葡萄糖：常見於降低心血管疾病風險的作用。 —> 非水溶性的β-聚葡萄糖：常見於對調節免疫力的作用做研究。 這樣分析 知道非常時期要吃的是什麼了吧？ 就是「非水溶性為主的酵母β-聚葡萄糖」 也是市售相關保健品最受歡迎的明星成分！ 說到這裡～大家也不用一直在找國外的品牌 敏敏從保養到月子都吃這款 台灣大廠 #台酒生技 研發生產的 #β聚葡萄糖膠囊 就是全家人的守護神！ 直接利用「#破壁萃取技術」 從自家的啤酒🍺—>萃取啤酒酵母—>再精萃β-聚葡萄糖—>直接製成膠囊保健食品 是不是很令人佩服👏🏻 重點是 有讓我很安心的認證 #小綠人標章 是有以下功效的！（很重要） 1 #有助於促進免疫細胞增生。 2 #有助於促進吞噬細胞活性。 3 #有助於促進自然殺手細胞活性。 4 #有助於調節特異性細胞激素分泌分 （增加IFN-γ及減少IL-4、IL-5） 這樣說太複雜 簡單來講： 如果你是免疫調節比較差的人 👉🏻比如壓力大常熬夜、飲食不均、睡眠不佳，長期工作疲憊、生活忙碌者、就很適合補充β-聚葡萄糖！ 像我現在是生產後的媽媽👩🏻身體會比較虛弱 各機能都需要時間去恢復 也是細菌病毒最容易趁虛而入的時刻⋯ 除了好好坐月子幫助身體調理 保健方面更不可缺少！ 嚴格要求自己掌握「飲食、作息、保健」調整體質三角關鍵！ 每天兩顆台酒生技 β-聚葡萄糖膠囊 不僅帶來好氣色，更全面的照顧自己💪🏻 有吞膠囊障礙的人也不用擔心， 你們看～即使打開膠囊 粉末也非常細緻 可以加入溫開水裡一起吃 沒有味道也很好吞服😉 也可以加在牛奶、豆漿、綠拿鐵裡 用β-聚葡萄糖膠囊讓一家人養成日常保健習慣👍🏻 把健康維持好，對抗疫情我們能更有本錢對抗外在威脅！ 減少外出，用正確的方式勤洗手， 維持健康的飲食，充足的睡眠， 選對保健品調整體質，才是真正的防疫新生活～ 更是提振身體保護力必須的鐵律啊！ 儘管是位專家，我也只是個媽媽 非常時期我們都要好好守護自己跟家人的身體。 推薦給大家 【台酒生技β-聚葡萄糖膠囊】 調節免疫力我都吃這款 👉🏻https://reurl.cc/AkKVRe 防疫期間線上購安心送到家❤️ （快到我粉專點連結吧！ . . #台酒生技 #β聚葡萄糖膠囊 #啤酒酵母 #調節免疫力 #媽媽不能倒 #保護力 #營養師媽媽 #營養師媽咪 #β聚葡萄糖 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師推薦