中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

【胎毒疑惑】擔心濕疹傳給下一代？

⭐孕前調理及孕期戒口已足夠
⭐還要等寶寶出世後再治理
#星期三CheckCheckMail

清胎毒避免BB濕疹？
陳太：「我現在懷孕32周，朋友都說我要清胎毒，要吃西瓜和飲白蓮鬚糖水，否則會把濕疹傳給寶寶。」

CheckCheckCin：不少孕媽媽以為懷孕覺得很熱就是有「胎毒」，胎兒屬「元陽之軀」，孕婦感到熱是正常的，假如你在孕期過度進補、多吃辛辣煎炸食物、經常熬夜，以致出現喉乾口渴、口瘡口氣、暗瘡、尿黃便秘、心情暴躁等體內偏熱症狀，才需要適量為身體清熱清胎毒。然而清胎毒必須靠醫師的辨證論治，對症下藥，因為每位孕婦的體質都不一樣。坊間流傳的白蓮鬚有清心益腎、益血固精作用，主治夢泄遺精、吐血崩漏、瀉痢，建議孕婦經醫師診治下才服用。如果孕婦體質本身偏寒涼、虛弱，胡亂自行「清胎毒」，反傷母子正氣。
濕疹是很普遍的皮膚病，如父母雙方都有濕疹，遺傳給孩子的機會高達七成；濕疹除遺傳因素外，空氣、環境、塵蟎、食物敏感等都可致病，與其只顧「清胎毒」，不如微調生活及飲食習慣，避免過份進補、減少進食辛辣、重口味食物。

留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。

Clear toxins during pregnancy to prevent eczema?
“I’m 32 weeks pregnant now, and my friends advised me to clear toxins by eating watermelon and drinking sweet soup made from lotus’ stamen. This is to prevent the baby from getting eczema.”

CheckCheckCin: Many pregnant women think the heat in their bodies is due to ‘toxins in the fetus’. Since fetuses are ‘body of the primordial yang, it is common for pregnant mothers to have excessive heat.

If you are over-nourished during the pregnancy, always consuming hot, spicy, and deep-fried foods excessively, and staying up late, and if you develop symptoms such as dry throat, persistent thirst, canker sore, bad breath, acne, yellow urine, and bad temper, then you probably have excessive heat. Hence, you should clear the heat and fetal toxins accordingly. Please note that it is important to consume the right medicine that the doctor prescribed because every pregnant woman has different body constitutions.

Rumors have it that Nelumbinis stamen, or the stamen of the lotus, is good for the heart and kidneys and can strengthen the essence of the body, and it is often used to treat nocturnal emission, hematemesis and metrorrhagia, and diarrhea. Nevertheless, pregnant women should seek professional medical advice before consuming it. If an individual’s body is cold and weak, the act of ‘clearing the fetal toxins’ would only cause more harm than good to both the mother and the fetus.

Eczema is a common skin problem. If both parents have this problem, their children would have 70% chance of getting it too. Moreover, the environment around us, the air we breathe, dust mites, and food allergies are also among the non-hereditary causes. Instead of focusing on ‘clearing the fetal toxins’, we should adjust our lifestyle and dietary habits, avoid over-nourishing our body, and cut down on hot, spicy, and heavily flavored foods.

Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.

#男 #女 #我煩躁 #孕婦 #嬰兒

晉升二寶媽後
很多事已經可以從容~淡定~面對
不過月子餐則是要逆向操作！
生了兩胎 才是更要好好食補
把元氣認真吃回來💪💪

#廣和月子餐 本來在媽咪界就是有口皆碑
古法、漢方的食補療法是他們家的特色
對我這個長期外食、營養可能不均衡的工作狂
吃過後超~級~滿意、而且安心💓💓💓

因為產後的頭30天是「黃金期」
廣和堅持用傳統方式燉補、滴水不沾
用「廣和坐月子水」藥引湯劑 料理所有餐點
雖然菜色看似較為固定、傳統
不過背後的學問非常大🤓

第一週以大環保排廢為主
有生化湯 養肝湯 麻油炒豬肝等
第二週則是以收縮、還原為主
開始加入溫和青菜 豬腰 油飯等
第三週才是真正進補
麻油雞 藥膳 一般魚類 哺乳燉品
真的是趁坐月子
把以前常偏食、手腳冷的症頭
全部校正回歸 身體都暖和起來了
吃起來也有媽媽味道 非常美味

不只身體暖
廣和的專人專業服務也很暖心🥰🥰🥰
只要透過 Line
隨時都可針對自己需求去調整月子餐
像我當時快離開月中
希望可以多分泌一點奶「凍奶」
業務馬上多給我 他們家超級棒的「ㄋㄋ茶飲」
讓我不用擔心兒子會餓到
回家後有時候冷氣吹比較多
他們也增加麻油雞的量讓我溫暖身體

而且廣和每天都是三餐一起配送
這點讓我覺得非常方便
因為有時候餐送來了
但正在哺乳 或是不想吃沒胃口
就可以等想吃的時候再自行加熱 🔥
一樣美味營養
真材實料的月子餐
就是怎樣都好吃 營養不流失！

很謝謝玉膳坊的調理餐
讓婷婷恢復元氣🥺
當媽媽真的是一件很偉大的事
我分享他們的資訊在下方


玉膳坊頂級月子餐
為愛進補，為自己與最愛的家人進補

★三餐現煮現送．無毒陶瓷碗盛裝
★安心食材搭配無國界料理，美味多變化
★專業中醫師＋營養師聯手打造專業調理菜單
★業界唯一定期熟食自主送驗，通過593項(農藥、重金屬、西藥)檢驗合格
★通過593項食品安全檢驗(農藥.西藥.重金屬等檢驗合格)
★嚴選知名安心食材(國賓飯店麵包．台灣究好豬．綠野農莊雞肉．澳洲進口牛肉…等)

玉膳坊客服專線：0800-886-968　
LINE官方帳號：@ma520
月子餐試吃：https://is.gd/p5N2oU
最多明星媽咪用餐推薦：https://reurl.cc/rxEaYN
玉膳坊粉絲專頁：https://www.facebook.com/foodforhealth520
玉膳坊官方網站：https://www.foodforhealth.com.tw/

#感謝大家關心 #鐵牛婷婷 #後來的我們都很好

訂閱鐵牛👉https://reurl.cc/W4a265
按讚鐵牛👉https://www.facebook.com/Ironbullim/
追蹤鐵牛👉https://www.instagram.com/ironbullim/
追蹤婷婷👉https://www.instagram.com/tingtinghanabii/

鐵牛其他影片播放清單：
婷婷那時我們的愛情٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ | https://reurl.cc/vDvgRL
拉麵蜜月٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ | https://reurl.cc/GVpb2W
我與婷婷٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ | https://reurl.cc/exymYW
口袋名單啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ | https://reurl.cc/ardNy7
抽一番賞٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ | https://reurl.cc/WdNX2D

鐵牛遊戲頻道：https://reurl.cc/e8aZkm
鐵牛Twitch： http://www.twitch.tv/gnome035
鐵牛Weibo：https://www.weibo.com/u/5712728319
鐵牛Bilibili：https://reurl.cc/g76zqL

鐵牛女兒，週五值日生：
柴犬七仙女 Sailor Shiba Inu：https://www.youtube.com/channel/UCpa5YU-V8_qB2TuDXnnCjvg

三腳：「是跟平常不一樣的味道...」
× 頻道更新為週五晚間六點，不定時發佈其它影片！×
訂閱我們：https://goo.gl/5L8xkV
阿瑪官網：https://www.fumeanstore.com

【幫貓拿藥卻遇鬼！逃脫詭異醫院！】志銘與狸貓｜貓奴急診室密室逃脫Ep06
▶ https://youtu.be/2FEi7FxIgXM

-

第七本年度著作《等我回家的你》
預購限量贈送「後宮出遊趣插畫明信片一套（共八款）」
【訂購專區】 即刻開賣！
台灣（瑪瑪商行）：https://reurl.cc/Kxxa5n
港澳地區：https://reurl.cc/8yygV7
馬新地區：https://reurl.cc/bzzGvr
※以上連結皆有送獨家限量預購禮

【獨家限量預購禮】後宮出遊趣插畫明信片一套(共八款)
（預購結束後，於瑪瑪商行訂購新書只會隨機送一款，其他通路沒有贈送喔～）
.
【出貨時間】
台灣地區：
1/21-1/28 期間下單者，1/29開始依訂單順序出貨（預計年前可到貨)
1/29之後下單者，2/17開始依訂單順序出貨（預計年後到貨)
港澳地區：2月中旬之後，依訂單先後順序陸續出貨
馬新地區：2月下旬之後，依訂單先後順序陸續出貨
.
⚠️購買前注意⚠️
【瑪瑪商行新書搶購攻略】
1.先申請好瑪瑪商行會員，確認Email、手機、姓名(請勿填暱稱) ，會員資料會直接帶入訂單。
2.建議使用電腦系統及網頁下單，若結帳出現錯誤，請先確認訂單是否成立，避免重複下單。
3.訂單成立後「無法修改資料」「無法取消訂單」，結帳前請確認好收件人姓名、電話、地址。
4.無超商取貨付款，需先以超商代碼繳費，收到到貨通知後再至超商取貨。
5.退貨流程：過年期間客服休息，欲退貨者請先收貨後退貨，處理速度會較為快速。
× 實體書店於2月23日全台正式上市 ×

-

阿瑪x舞月 桂香蜜荔酒
即日起可以在全家直接向櫃台店員預購喔！
分類是在年菜單裡～

-

【近期活動】

《後宮打不倒 扭蛋巡迴店》
台北 7/16(四)-8/9(日) 統一時代百貨 7樓 （原阪急百貨）
高雄 9/10(四)-10/21(三) 統一夢時代 8樓會館大廳
台南 12/2(三)-2021/1/4(一) 新光三越 西門店本館 6樓
台中 2021/2/9(二)-3/10(三) 新光三越 中港店 10樓
詳情請看 瑪瑪商行粉絲專頁
▶ https://www.facebook.com/fumeanstore.official/

《黃阿瑪相遇1920臺北市》特展
2020/8/6-2/27 在台北探索館 1+2F
每天09:00~17:00 可免費入場
(週一暨國定假日休館)

《阿瑪x高雄渡輪》
即日起到2021年8月30日止
■旗津鼓山航線：早上05:00至翌日凌晨02:00
■棧貳庫旗津航線：假日與國定假日，下午13:00至晚上19:30

-

《後宮棒球隊公仔》預購
單盒：https://reurl.cc/pdGEDa
全套七盒(有早鳥優惠喔)：https://reurl.cc/V69bZR

-

首本圖文漫畫書《貓咪超有事》
台灣：https://reurl.cc/q8zKeg
港澳地區：https://is.gd/QGfNMj
馬新地區：https://is.gd/x5xwc5
※以上連結皆有送後宮磁鐵乙枚（共七款隨機贈送 ，數量有限送完為止）

-

【阿瑪 Line貼圖＆主題】
《最新上架》https://reurl.cc/jq7kqM
《更多貼圖》https://reurl.cc/4RY6L2

【阿瑪官網-瑪瑪商行】
▶ https://www.fumeanstore.com/
《最新商品》牛轉好運紅包組、純棉帽T、水洗冬被、麻糬娃娃、不想運動運動會系列商品

【黃阿瑪X春風聯名授權衛生紙】
《實體通路》大潤發、愛買、家樂福
《PChome》https://goo.gl/oqvSdA （抽取式）
https://goo.gl/jZqtgB （袖珍包）

---

【合作邀約/IP聯名授權】
fumeanaction@gmail.com （歡迎來信洽談）

〔版權所有，非經許可勿轉載至任何平台〕
〔領養不棄養〕

志銘&狸貓：「好可怕啊啊～」
加入會員按鈕▶ https://reurl.cc/k5XbNK
訂閱我們▶https://goo.gl/9YmnKW

【來吃苦瓜雞肉湯！冬天幫貓進補～】
▶ https://youtu.be/jj65tXa3OQo

-

第七本年度著作《等我回家的你》
預購限量贈送「後宮出遊趣插畫明信片一套（共八款）」
【訂購專區】 即刻開賣！
台灣（瑪瑪商行）：https://reurl.cc/Kxxa5n
港澳地區：https://reurl.cc/8yygV7
馬新地區：https://reurl.cc/bzzGvr
※以上連結皆有送獨家限量預購禮

【獨家限量預購禮】後宮出遊趣插畫明信片一套(共八款)
（預購結束後，於瑪瑪商行訂購新書只會隨機送一款，其他通路沒有贈送喔～）
.
【出貨時間】
台灣地區：
1/21-1/28 期間下單者，1/29開始依訂單順序出貨（預計年前可到貨)
1/29之後下單者，2/17開始依訂單順序出貨（預計年後到貨)
港澳地區：2月中旬之後，依訂單先後順序陸續出貨
馬新地區：2月下旬之後，依訂單先後順序陸續出貨
.
⚠️購買前注意⚠️
【瑪瑪商行新書搶購攻略】
1.先申請好瑪瑪商行會員，確認Email、手機、姓名(請勿填暱稱) ，會員資料會直接帶入訂單。
2.建議使用電腦系統及網頁下單，若結帳出現錯誤，請先確認訂單是否成立，避免重複下單。
3.訂單成立後「無法修改資料」「無法取消訂單」，結帳前請確認好收件人姓名、電話、地址。
4.無超商取貨付款，需先以超商代碼繳費，收到到貨通知後再至超商取貨。
5.退貨流程：過年期間客服休息，欲退貨者請先收貨後退貨，處理速度會較為快速。
× 實體書店於2月23日全台正式上市 ×

-

阿瑪x舞月 桂香蜜荔酒
即日起可以在全家直接向櫃台店員預購喔！
分類是在年菜單裡～

-

【我們開了Podcast啦！】
SoundOn 聲浪 線上聽：https://sndn.link/fumeanmen
Apple：https://reurl.cc/5lN006 
Spotify：https://reurl.cc/exoj0L

-

【近期活動】

《後宮打不倒 扭蛋巡迴店》
台北 7/16(四)-8/9(日) 統一時代百貨 7樓 （原阪急百貨）
高雄 9/10(四)-10/21(三) 統一夢時代 8樓會館大廳
台南 12/2(三)-2021/1/4(一) 新光三越 西門店本館 6樓
台中 2021/2/9(二)-3/10(三) 新光三越 中港店 10樓
詳情請看 瑪瑪商行粉絲專頁
▶ https://www.facebook.com/fumeanstore.official/

《黃阿瑪相遇1920臺北市》特展
2020/8/6-2/27 在台北探索館 1+2F
每天09:00~17:00 可免費入場
(週一暨國定假日休館)

《阿瑪x高雄渡輪》
即日起到2021年8月30日止
■旗津鼓山航線：早上05:00至翌日凌晨02:00
■棧貳庫旗津航線：假日與國定假日，下午13:00至晚上19:30

-

《後宮棒球隊公仔》預購
單盒：https://reurl.cc/pdGEDa
全套七盒(有早鳥優惠喔)：https://reurl.cc/V69bZR

-

首本圖文漫畫書《貓咪超有事》
台灣：https://reurl.cc/q8zKeg
港澳地區：https://is.gd/QGfNMj
馬新地區：https://is.gd/x5xwc5
※以上連結皆有送後宮磁鐵乙枚（共七款隨機贈送 ，數量有限送完為止）

---

《最新影片企劃 狸銘出宮到你家》
【投稿表單】：https://goo.gl/L8UUiE
你覺得你家的貓很可愛，卻沒人知道？你覺得你家的貓很奇怪，卻找不到人訴說？你家的貓咪曾經流浪在什麼神秘的地方？你家的貓咪擁有別貓沒有的奇妙特質？歡迎大家踴躍投稿，經過挑選後，由志銘與狸貓，出宮到你家拍攝貓咪的感人/搞笑/溫馨的故事，透過影片的方式，讓世人感受到貓咪們的力量。

---

【阿瑪 Line貼圖＆主題】
《最新上架》https://reurl.cc/jq7kqM
《更多貼圖》https://reurl.cc/4RY6L2

【阿瑪官網-瑪瑪商行】
▶ https://www.fumeanstore.com/
《最新商品》牛轉好運紅包組、純棉帽T、水洗冬被、麻糬娃娃、不想運動運動會系列商品

【黃阿瑪X春風聯名授權衛生紙】
《實體通路》大潤發、愛買、家樂福
《PChome》https://goo.gl/oqvSdA （抽取式）
https://goo.gl/jZqtgB （袖珍包）

—

【合作邀約/IP聯名授權】
fumeanaction@gmail.com （歡迎來信洽談）

〔版權所有，非經許可勿轉載至任何平台〕