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📍食在沙田 - 粉紅少女心CAFE
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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Espuma 新副線Cafe Library 登陸沙田！餐廳一身粉紅色裝潢，加上繽紛藝術掛畫，綿綿雲朵裝飾，夠哂少女心！門口仲有個粉紅圓形坐，打卡一流！
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1️⃣ 慢煮加利西亞風味八爪魚伴泡菜薯蓉 💰98（👅: 7.8/10）
推介‼️八爪魚慢煮兩小時,切片份量好足、口感軟腍爽嫩；配搭泡菜蕃蓉蓉，酸辣甜三種味覺同時呈現，簡直係絕配。 ⁣⁣⁣⁣
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2️⃣蟹盛樂💰145（👅: 7.5/10）
大滿足既選擇！一碗三食，先有蟹蓋載滿蟹粉、珍寶蟹肉及蟹柳，然後旁邊有兩隻酥脆蟹鉗，最後既飯底用上珍珠米混上打碎嘅廣島蠔及芝士忌廉煮成；整體豐富，口感creamy有層次，仲不段食到蠔香既飯，正！
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3️⃣吉列夾心豬柳鬆餅漢堡💰88（👅: 7.4/10）
鬆餅漢堡真係第一次食😍～呢個鬆餅口感好酥脆香口、吉列豬柳入面仲有流心芝士；雖然難免要分開鬆餅還鬆餅、豬柳還豬柳咁食，但個人覺得整體都
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4️⃣伯爵茶焦糖布丁窩夫配雪糕棉花糖💰95（👅: 7.3/10）
推介‼️中意打卡既少女門，真係沒有唔order佢既理由！大大朵baby blue雲朵綿花糖，底部內藏伯爵茶cream窩夫、焦糖布丁，時令鮮果、雲呢拿雪糕～窩夫口感香口，伯爵茶味偏輕盈同清甜，兩者一啖食好Creamy！唯一要注意就係食綿花糖會有啲狼狽～
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5️⃣抹茶毛巾卷💰88（👅: 6.7/10）
毛巾卷既Size有出面貨裝Size既大條，可以切開4件同朋友Share~ 賣相精緻，但抹花未就真係唔太濃，整體口感Creamy～
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6️⃣荔枝蜜桃奶蓋烏龍茶💰42（👅: 7.2/10）
奶蓋甜中帶鹹，荔枝蜜桃好清新，仲有輕輕既果肉，質地上偏向似沙冰🧊，清香而唔會死甜！
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7️⃣青花瓷奶蓋💰45（👅: 7.2/10）
推介‼️差唔多每枱都會嗌呢杯青花瓷🤣其實係杯菠蘿奶蓋沙冰🍍，用上藍花做成藍色嘅雲石紋理，成杯野就好似青花瓷器咁，好高貴！甜度適中，味道清新帶菠蘿香～
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✨整體黎講，食物質素有驚喜，睇得又食得，如果你好似我咁好彩坐到卡位，打卡環節一定唔小得！
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.7/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 85%
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📍 Cafe Library by Espuma
沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓703A號舖
🚇港鐵沙田站 A3 出口
🕓星期一至日 12:00 - 22:00
📞39710201
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🔎✨ #hkfs沙田 #hkfscafe

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透明的玻璃自動門、入口旁的取號機、整排的高櫃檯，領號、等待，再填寫一張又一張的單據。我們不禁想問，金融與人的關係、空間與人的連結，還有什麼可能性呢？

大慶證券展開了小規模的空間的改造與實驗，以空間作為人與金融的對話載體，分就兩個不同場域各自進行局部改造。我們特別邀請不同設計團隊共同參與，此次包含有擅長以感性溫潤觸感建構理性空間的覺知造所，以及著重以科技工程落實環境永續思考的MINIWIZ小智研發，兩組風格截然不同的團隊，與大慶品牌與空間團隊一起探索空間、與人、與金融產生的緊密連結與未來的可能性，目前兩個空間皆已進入施工階段，對於即將開放的空間，除了期待，也將是我們藉由空間與體驗設計作為溝通場域的起點。

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覺知造所｜溫暖的陪伴
人追逐的從來不是金錢本身，而是財富所能帶來的安全感，一個讓全家遮風避雨的屋簷。因此，我們以家為核心，來發展空間的可能性。木造，是人對於家，最純粹直觀的概念，以木屋做為設計主軸，取屋簷意象為形，並在桌上留一盞燈，象徵家人的陪伴與守候。

小智研發｜永續的心意
以其團隊擅長的材料科學、建築工程、工業設計等專長，將環境永續落實於建築。在大慶的實驗場域，透明未來感的入口主牆、大理石面的貴賓桌，全是用回收材料製成。牆上的藝術掛畫，來自於大慶30年來的一點一滴，如員工制服領帶、公告海報、筆記本等，重新切碎混合塑形而成，蘊含著大慶夥伴們的歲月與心意。

空間實驗計畫進行中，敬請期待。
#明天的金融
#大慶證券
#大慶空間實驗

吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！

立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。

而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。


再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！

治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘


新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。

燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。

其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。

肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘

家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！

同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。

平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘

編輯：溫曉嵐

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