#屋企食物研究所
#食得健康唔會肥

有朋友問我怎樣可以食極唔肥，
我個原則好簡單，應該易follow:
一星期3晚以上在家吃飯，
吃清一點，早點吃完。

可以的話，多選吃藜麥Quinoa。

我公司O’Chef Lab食物研究所鑽研健康家用食物包。
美味、健康，快靚正是研究目標。

20分鐘，吃到蕃茄羽夜甘藍藜麥（素），我保證好味道又健康，減埋肥，仲抗抑鬱。

藜麥Quinoa，被譽為五穀之母，是非常健康的超級食物，美國太空總署評它為最理想太空人食品。但千萬不要以為藜麥會好難食，問題你點樣煮，我自己就好鍾意食。

咁樣一包，就係我一餐，七點前吃完。

藜麥的好處（維基百科）：
//藜麥的功效與作用包括促進減肥、抗炎、支持心血管健康、改善皮膚狀況、控制糖尿病、治療貧血和支持消化健康。其他好處包括改善新陳代謝，修復受損的組織和細胞，支持健康的頭髮，起到保濕的作用。//

最近研究發現，藜麥有抗抑鬱功效。

香港人咁抑鬱，食吓米芝蓮大廚主理嘅藜麥，睇吓會唔會心情好啲。

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如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃
#營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥

0:12 : 藜麥營養
1:00 : 藜麥的好處
2:54 : 怎樣吃藜麥
3:11 : 不同種類的藜麥
4:04 : 怎樣烹調藜麥

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市面上superfood眾多，羽衣甘藍、藜麥、奇亞籽比比皆是，近年新寵是紅菜頭，在街市或超市裏常看到它的蹤影，有完整一顆連莖的，也有煮好真空包裝的。

紅菜頭功效眾多，特別是它的紅色食物獨有天然抗氧化物 「甜菜紅素」，除了可以養顏抗衰老，保護心血管健康之外，甚至可以抵抗癌細胞生長，在歐洲被稱為「天然紅寶石」。但營養價值並不代表吃得愈多愈好，兩類人士要避色進食過多，其一是曾經患腎結石人士，因為草酸鹽是構成腎結石的主要物質，吃太多紅菜頭的話可能會引致腎石翻發，另外就是血壓低人士，因為紅菜頭的豐富天然硝酸鹽，會令血壓降得更低。

不少人吃完紅菜頭都發現一個問題，就是小便或便便會帶紅，其實屬正常現象，因為紅菜頭中的甜菜紅素是天然紅色食物色素，有些人身體基因不能代謝甜菜紅素，但並不會影響身體。


採訪：李妍樺
攝影：梁偉德，關永浩

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Video 內介紹之產品 (順序) →

1. 美國 LUÉ by Jean Seo Erase 燕麥飄霜 $150 / 56g

集清潔 + 磨砂 + 提亮膚色 3 大功效， 以幼滑的全燕麥粒子、脫脂奶粉及碳酸鎂混合製成，有效溫和清除粉刺及舊角質，同時為肌膚帶來滋潤和養分，使膚質更嫩滑及光澤。Blog 文介紹重溫 : http://isadoracheng.blogspot.hk/2017/10/harvey-nichols-clean-beauty-box.html

2. 美國 IdeaPelle Power Whitening Lotion Plus IV 強效淨白玉液 $489 / 30ml

蘊含美國專利成分白藜蘆醇和氨基酸衍生物，有助分解皮膚上的污染物、徹底潔淨暢通毛孔、美白去黃、去粉刺暗粒、收細毛孔、去除多餘油脂分泌及提亮膚色。Blog 文介紹重溫 : http://isadoracheng.blogspot.hk/2017/10/ideapelle-review.html

3. SK-II Facial Treatment Clear Lotion 嫩膚清瑩露 $510 / 160ml

混合了經典成分Pitera™及 AHA (更正 video 內所提係 "果酸" 先真)，能溫和地清除老化角質，徹底潔淨肌膚，讓後續使用的護膚品吸收得更好。官網資料 : http://www.sk-ii.com.hk/tc/product.aspx?name=facial-treatment-clear-lotion

4. 美國 évolué Hydrating Serum 高效保濕透明質酸精華 $650 / 30ml

透明質酸由蘑菇中提取，分子低至 10-30 萬 Daltons 之間，能真正滲透至肌底層被皮膚所吸收，有效促進膠原蛋白合成，令肌膚回復水油平衡狀態，變得更飽滿富彈性。Blog 文介紹重溫 : http://isadoracheng.blogspot.hk/2017/10/harvey-nichols-clean-beauty-box.html

5. 美國 Jan Marini Age Intervention® Regeneration Booster 升級版 360°活膚抗衰老療程 $1588 / 30ml

屬全效抗衰老精華面霜 2 合 1，只需 1 支，能全面修復肌膚老化跡象根本問題，令膚質得到明顯改善，於光學療程後使用更可令療程效果倍增。Blog 文介紹重溫 : http://makeupsecret.com.hk/brands/jan-marini/

6. Laura Mercier Infusion de Rose Nourishing Oil 玫瑰精華油 約 $560 / 30ml

質感輕盈，能被肌膚快速吸收，有效軟化角質層，使肌膚更富健康光澤、變得更柔軟，更滋潤。官網資料 : https://www.lauramercier-hk.com/en/productDetail.php?fid=9&cid=24#p188

7. 美國 Jan Marini Physical Protectant Broad Spectrum SPF 45 防曬霜 $612 / 57g

全效阻隔 UVA 和 UVB (可抵抗 UVA 400 波長) 同時護膚，能抑制黑色素形成、均勻膚色、有效對抗自由基預防皮膚老化、並具 80 分鐘抗水功能。詳細產品介紹 : http://makeupsecret.com.hk/brands/jan-marini/

8. Marine Elements Face Cream 深海肌元™面霜 $228 / 50ml

蘊含提萃自法國的深海紅藻成份，有效柔化角質層、修復肌膚細胞、同時築起肌膚健康屏障、預防敏感、阻隔自由基損害肌膚細胞、防止皮膚深層水份流失。可作日常使用及妝前底霜使用。詳細產品介紹 : http://makeupsecret.com.hk/brands/marine-elements-深海肌元/

9. Estee Lauder Advanced Night Repair New Eye Concentrate Matrix 升級再生基因修護亮眼精萃 $550 / 15ml

蘊含嶄新強效修護抗壓技術，配合皇牌專利 ChronoluxCB™基因排毒淨化協調技術，為幼嫩眼周肌膚注入源源水份，全方位抵禦眨眼時眼周的微動壓力，保持眼部肌膚彈性緊緻，解決細紋皺紋及浮腫等問題，修復眼周肌膚衰老痕跡。Blog 文介紹重溫 : http://isadoracheng.blogspot.hk/2017/08/estee-lauder-advanced-night-repair-new.html

10. 美國 Jan Marini Transformation Eye Cream 轉化生長因子修護保濕眼霜 $696 / 14g

蘊含混合肽、高效潤滑保濕因子、表皮生長因子、轉化生長因子 β1 及胸腺素 β4，可提升眼部肌膚再生和修復能力， 刺激骨膠原增生增厚，令眼周肌膚緊緻、柔軟、富彈性、減淡眼部乾紋及細紋，並具深層滋潤效能。詳細產品介紹 : http://makeupsecret.com.hk/brands/jan-marini/

11. Gurelain Super Lips Lip Balm 潤唇膏 $260 / 15ml

成份含法國葡萄籽油、Amino acid hydroxyproline 等，內含超過 70% 的亞油酸 (可代替脂膜必需的脂肪酸)，更可促進膠原蛋白合成，改善唇部紋理，增強飽滿度。Blog 文介紹重溫 : http://isadoracheng.blogspot.hk/2016/06/guerlain.html#more