人在家中坐食物一直來，新冠期間美食不間斷，透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。

⋯那日 #Moblile01老闆蔣大，送來一箱水梨，他神神秘秘考我，知不知道苗栗有產梨？

我當然知道，苗栗有三灣梨，而此梨勾起我三十年前的一段回憶。
那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽，車行到三灣有題要答，問的正是三灣產啥？我答梨，居然錯，正解是三灣梨，害我一路都很嘔。

沒想到如今蔣大出題，我答三灣梨還是錯，答案是 #豐水梨，日本高海拔品種在台與平地橫山梨嫁接，一開始我還不識貨，告訴蔣大我不愛吃粗梨，結果收了梨，削了皮，水汪汪，幼咪咪，甜滋滋，美極了，一改對平地梨的印象。

⋯日前在廣播中聊到YT訂閲人數超過1500萬人的中國第一網紅 #李子柒，前中時的思吟妹妹立刻私訊我，說她先生是李子柒的粉絲，網購了一堆李子柒為名的食品，想要與我分享。

幾天後果然收到一箱李子柒美食，有：薯你彈酸辣粉，柳州螺螄粉，紅油牛肉綿陽米粉等，包裝設計和李子柒的仙女特質相符。

挑選了一包 #薯你彈酸辣粉試吃，老實說之前也吃過中國生產的類似產品，大都散發塑膠味化學味，甚至帶著一股不自然的酸味，勉強吃下肚，非常不開心。

但李子柒的添加物算節制，這包薯你彈酸辣粉真的很彈Q，尤其是酥脆無耗味的豌豆仁很加分，一改之前不好的味覺經驗，李子柒從網路到實體，仙女下凡果然不凡。

⋯與高雄 #莎士比亞烘焙坊 世界麵包冠軍王鵬傑空中連線，聊新冠期間的近況，以及中秋節熱賣的蛋黃酥，幾天後收到王鵬傑寄來的一大箱麵包，其中包括與 #挑食 餐廳合作的 #摩洛哥豬肉漢堡，#巧巴達雞肉三明治。

高手聯手實在太完美了！一大早照著說明烤麵包煎肉肉，滿室香噴噴，滿口油滋滋。

連續兩天吃掉四個，今日布里歐漢堡夾肉排，明天巧巴達夾舒肥雞胸，塗上厚厚一層醬料：自製番茄醬，摩洛哥咖哩醬，羅勒起司醬和橄欖酸豆番茄醬，蓬蓬的麵包和多汁的肉肉，幸福滿溢。

⋯收到一大包馬祖寄來的包裹，是保師傅在馬祖的唯一朋友林先生寄來的 #馬祖淡菜，現在正值盛產。

可是今年不一樣，除淡菜還有牡蠣，這是我第一次收到馬祖帶殼牡蠣，也有可能是第一次吃到 #馬祖牡蠣。

第一時間不吃，就要馬上處理，我葛格 #保師傅 教我，用清水沖洗幾次，直接加冷水開小火慢慢煮，水不必煮沸，見殼開口就要取出，待涼後剝肉泡原汁冷藏。

淡菜很糾結，但比牡蠣好處理，牡蠣像大嘴鳥，一邊的殼幾乎是平的，即使已經煮到肉熟吐汁，殼大多閉合不張開，所以要想辦法用小刀撬開。

但很難，因為看不到縫隙所以無從施力，一下子手指就刮花了，一用力掌心也破皮流血。

當季最美味，過程很值得，一粒粒皆豐腴，一口口都鮮美，感謝在馬祖的朋友。

⋯好友Ellen說要送我一份義大利原裝進口的禮物，是 #Molisana茉莉義大利麵 送給全球貴賓的十二星座餐盤，原本以為就是一般餐瓷，但細看才發現星座圖案巧妙結合不同形狀的義大利麵，既獨特又有趣。

算一算日子，超過一年沒出國了，回想上次去義大利是2018年，跟著Ellen參訪 #Cibus國際食品展 和 #Fico食農主題樂園，還做了許多食材的深度採訪，知識含量很高，也令我眼界大開。

在Cibus國際食品展中認識了石臼碾磨杜蘭小麥的茉莉義大利麵，現場有名廚輪番上場烹煮各式各樣不同口味的麵條，我知道這是品質很好的義大利麵，等到引進台灣後，更驚訝它的開價很平實。

雙北宣布明日開放餐廳內用，我也接到我關心的 #天廚菜館 將在本周五恢復正常營業，春燕終於回來了，但有可能還會飛走，我更加珍惜過去，現在，未來的點點滴滴。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

🔥 #卡特團開衝 🔥

SM 新年也不會放過大家~最新商品登場!!!

"Lucky Handy Bag"

「東方神起、SJ、少時、SHINee、EXO、NCT」

(這次商品團體缺 RV~原因不詳)

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這手提包在韓飯圈討論度很不錯~可愛簡約

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這手提包真的蠻可愛的~我自己也很喜歡

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下巴掉下來惹

猶記得，
剛去荷蘭時，
在民生 人文風俗上也經歷了幾次不小的震驚。
例如：
來家裡打掃的荷蘭巨人，態度超差，沒有專用的清潔劑不少，拒絕跪著擦地等等，三小時的打掃，40分鐘就回去因為沒事做。
例如：
大家忙著搬家安頓時，時不時遇到送個沙發爽約3次連個電話也沒有。或是搬運洗衣機被亂開價。

跨國安頓是非常累人的，加上人生地不熟，所有的店家，服務都是第一次，沒人可諮詢，遇到問題只有摸摸鼻子被坑的份，這些所謂的第一印象（爽約，態度差），日後回顧可能會發現，不會是你對該國的主要印象（守時手信，超級和善）。但不管怎樣，因為第一次，還是鮮明深刻。

至今還沒拿到海運的東西。
（從去年12月中開始到下個月2月過完農曆年，我們都靠兩個皮箱生活，其中有半個皮箱是噗醬的家當哈哈）
單單適應新租來的房子，處理要維修，安裝新東西例如網路等，就已經搞得人仰馬翻。

有了兩次的跨國移動的經驗，
不得不說，
荷蘭，或說荷蘭的那間公司，真是把人照顧得太好了。
起飛前，海運的一切（打包，裝箱，運送，報關）
人身簽證（含工作者，伴侶），機票，狗身機票，全部搞定。
一下飛機，有人接機，帶你去中途之家，桌上兩張交通卡（太重要），不到24小時居留證拿到手（無敵重要），同一天安排開戶（超重要），並在不到兩週的時間內匯入你的帳戶一筆生活金（讓你可以真的安頓，慢慢找房子，找到房子有辦法付訂金等等）。
荷蘭的消費是可以幾乎不需要現金的，
於是乎當你帳戶內有錢後，你的生活基本上就穩妥了。不用擔心領錢，換匯，手續費的問題。

喔對了，怎麼會忘了
公司還配一個專屬房仲給你，協助看房，找房，各方面諮詢，處理合約，直到找到你滿意的房源。不得不說，對人生地不熟的移工來說，這真是太貼心太重要了。

整個跨州移動，對當時的我們來說幾乎是無痛轉移，沒有太大適應上的困難。中途之家應有盡有，不用浪費錢添購海運到後本來就有的東西。網路當然是基本又基本，比旅館還強因為可以煮飯，洗衣服，吸塵，電燈一壞打個電話就立刻有人來修。記得第二週開始就開始煮噗醬鮮食。

這一次呢？
先嘆八口氣。
全部自己來，累到ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫。
光是海運就把人整死（當全部要自己來時，才知道有多少魔鬼藏在細節裡）
機票？自己慢慢比價吧！狗狗？！什麼是狗狗？！

下飛機，請自己坐計程車。
沒地方住是吧？！恭喜你，可以旅館住到飽。這世界上沒聽過中途之家這種事。
交通卡？！那是什麼。
居留證？！嗯嗯！非常重要，但要大概兩週才會拿到。
這中間你需要辦理什麼？哈哈慢慢等吧！
開戶，嗯嗯！號稱公司協助你。結果養父的agent搞了兩週還沒開完，打電話去問最後說「喔抱歉我把你的申請文件全部搞丟了」（深呼吸，恩！這是個案）
找房子專屬房仲？當然沒聽過。自己慢慢比價看房找房吧！

公司會不會先給你一筆生活金？喔不，當然沒有，還會因為你是新人，說要延遲發薪水。
於是，不斷的匯款，（匯差是什麼已經完全沒在管了），提領現金，每次都要手續費，喔算什麼？有錢可以用已經很感恩了。
很快地，不到兩週，我們又要再付房租了。至今帳戶是零元，很好很好，繼續由歐元支出。簡直是神經病。

銀行開戶兩天前終於開好，國際匯款要幾天，也許下週可以不用提領外幣了，換匯，國際匯款手續費，嘿嘿，歡迎不要計較。

因為沒有中途之家，噗醬隔離後要住哪成了當時壓力最大的問題。
這次養父真的是豁出去了。人在荷蘭，線上看房，就給他簽了。
入住後才發現問題一堆。
一房一廳，比荷蘭還小，但有一房完全沒電，至今快一個月沒人理你。
電鈴壞掉，瓦斯爐壞掉，要用打火器點火，養母手被燒到N次，煮個飯驚心膽跳，開伙意願極低。
什麼都沒有，鍋子鏟子刀子好多東西都重買，明明東西都在海運中，唉，因為不想天天餐餐外食啊！(還好有大創好朋友)

拿到居留證才能辦手機，才能辦家用網路，
光領個sim卡前後花了3週，還因為沒收到貨申請重送要多付台幣350送貨金。
家用網路辦到現在還沒安裝，每天消耗預付卡1-2Ｇ流量還是慢得半死。

好啦！這個年紀超過20年的老房子離離叩叩，東壞西壞，就要維修咩。
關於這位印度Handyman
實在是太可愛了。。

這裡跟荷蘭很像（台灣的話，至少我們家不是如此）
一個Handyman漢狄曼包辦你家大小事
舉凡基本水電，通馬桶，家電安裝，傢俱維修，等等
在荷蘭
漢狄曼的工資是「非常高」的
樓下薯條先生告訴我們
他水電工的月薪是一般高科技業受薪族的三倍
雖然工作辛苦 上山下海
但時間也彈性 可以自由調配
工作也因其專業的技術高度受尊敬

我們只有一次請漢狄曼到家服務的經驗
一個西班牙人
笑咪咪不太會說英文
態度非常好
敬業又專業

費用的話都由屋主跟漢狄曼搞定。

來新加坡後，由於即刻發現房間沒電，請屋主（房仲）聯絡漢狄曼處理。
搞了兩週終於來了，第一次大遲到2小時。
然後來一趟，只看了10分鐘說「場勘」OMG

第三週（本週）來第二次，
原本期待從此可以有電，不用手動打火的生活可以就此展開，
結果，
請等第三次，而且要等農曆年後。
為什麼呢？

問第三次後終於吐露心聲
漢狄曼用印度英文說「no money」
再用他的大拇指跟食指在我面前戳啊戳！
抱怨房仲沒給他錢，他不想做。

天啊！
這是已開發國家嗎？

換個角度想
沒人伺候，什麼都自己來的地方，
也是寶貴的經驗，與成長。
人就是這樣，有比較就會容易不滿足。
假設這是我們的第一次移動，也許就會覺得「理所當然」，見怪不怪。
荷蘭是我們的第二次移動，就有飛上天的幸福感。哈哈哈！
嗯嗯！正向思考：下次要移動到非洲也不怕惹。來吧來吧！