【🍓夏日麼麼茶】
下午茶以雙層架盛載，放滿精緻點心、蛋糕，以飄逸的乾冰圍繞，賣相十分誘惑，味蕾享受甜蜜滋味。

🌈誘人甜點
* 海鹽藍莓奶凍配芝士雪糕
* 芒果拿破崙
* 迷你芝士餅
* 朱古力慕絲
* 抹茶紅豆慕絲
芝士雪糕口感柔滑，芝香濃郁，配上震騰騰的🍒藍莓奶凍，散發濃厚莓果香，鹹甜交融，配搭充滿驚喜，令人也融化了// 芝士餅順口綿密，中心填滿清新果醬，😘十分滋味// 拿破崙鬆脆，入口充滿牛油香，加上香甜芒果肉，令人甜絲絲// 抹茶慕絲表面填滿紅豆蓉、鮮忌廉，細味到繞舌的抹茶香， 甘醇而清新，💖充滿和風特色。

🔥滋味鹹點
* 意式蕃茄多士
* 巴馬火腿伴蜜瓜
* 蟹肉蟹籽酥皮盒
* 海蝦黑蟹籽配自家製蕃茄汁
脆卜卜的多士，配上酸香意式蕃茄，十分開胃// 酥皮盒焗至香酥，層層鬆化，夾著一絲絲蟹肉，🥰啖啖濃郁的鮮香// 巴馬火腿包著多汁蜜瓜，🎉口感香滑細緻// 彈牙海蝦，沾上自家製蕃茄汁，微微香辣，十分惹味。

🍹 士多啤梨莫希托/ 熱情果菠蘿沙冰
Mojito入口清新帶酸微，加上草莓果肉，清甜解膩。沙冰以熱情果、菠蘿汁🍍結合而成，啜一口沁出蜜甜果香，冰涼消暑。
🏡餐廳: HeSheEat
🍴地址：旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖
💲價錢：2 位 $268 (另設加一服務費)

旺角下午茶：【HeSheEat推期間限定下午茶！首創海鹽藍莓奶凍+蟹肉蟹籽酥皮盒！】

詳情：https://hkppltravel.com/131860

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鮑魚與花膠是矜貴食材，最近 The Harbourview, Hong Kong灣景國際灣景廳自助餐換上「鮑魚．花膠」新主題，精選被譽為「海味之冠」的澳洲鮑魚，及有「海洋人蔘」暱稱的非洲和挪威花膠，為四季之首編織出滋陰養顏的春日滋味。

主題冷盤包括花雕醉鮑魚經過低溫蒸熟，保持緊緻彈牙的口感，將幽幽的花雕酒香完全滲入其中，香麻涼拌花膠海蜇手撕雞爽脆清新，麻香四溢非常醒胃。

熱盤相當貼題，XO醬花膠小炒皇鑊氣十足，為富膠質彈性的花膠起提鮮之效，牛肝菌鮑魚鍋巴舖上爽彈鮑魚切粒，以口感香脆的鍋巴墊底，散發馥郁菌香，熱騰騰的鮑魚茶碗蒸猶如豆腐花般彷彿吹彈而破，加入絲絲鮑片豐富了口感層次，避風塘金磚脆鮑魚蒜香撲鼻，鮮味與惹味相互交替。花膠鮑汁荷葉飯集合花膠、鮑魚粒、火鴨粒、雞粒及瑤柱等豐富食材，用料十足，粒粒分明的飯粒吸收了荷葉的清香和鮮味的鮑魚汁，鮑魚花膠燒鴨粥煲得軟綿，粥味甘香帶著濃郁的鮮味。

期間限定甜品有冧酒提子玉桂芝士蛋糕，鬆軟的芝士蛋糕中爽雜冧酒提子醬，甜度剛剛好，齒頰留香，萬壽果雪耳燉花膠味道清甜，潤而不膩，別有一番幸福暖意，8時起會於甜品專區即席炮製薰衣草梳乎厘，滿是空氣感的豐盈濕潤，多添幾分薰衣草清幽花香。

全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等，魚生刺身有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚8種款式，當然不少得燒美國西冷牛扒、蜜糖芥末燒金門火腿、烤德國腸拼盤、香煎羊架、香煎鴨肝、清蒸沙巴龍躉、北京片皮鴨等等... 海量甜品款式亦有朱古力噴泉、豆腐花、窩夫、迷你葡撻、柚子芝士蛋糕、麵包布甸、香橙慕絲蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、法式焦糖燉蛋、藍莓奶凍、芒果布甸、巧克力布朗尼、清酒啫喱、木糠布甸及無限任食八款口味 Mövenpick Ice Cream 雪糕。

「鮑魚．花膠」自助晚餐
供應期：即日起至2021年5月31日，晚上 6:30pm – 9:30pm供應
網上平台預訂：https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
星期一至四原價：成人及長者 $528 長者 $488 小童 $428
星期五至日、公眾假期及前夕原價：成人 $568 長者 $528 小童 $468
指定信用卡可享八折優惠

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
藍莓鮮奶凍（2人份量）：

材料：
濃度3.5牛奶700毫升
急凍藍莓
魚膠粉2茶匙
糖40克

處理：
1. 魚膠粉放入器皿，加入少量滾水攪勻，再用滾水熱住魚膠粉器皿。
2. 煲700毫升牛奶，加入糖40克，中慢火煲至60度，加入魚膠粉，攪勻就可以了。
3. 茶隔隔去泡沫，攤凍。
4. 封好保鮮紙，放雪櫃7～8小時。
5. 加入2湯匙藍莓，完成。

Milk pudding with blue berries (servings for 2):

Ingredients:
Hokkaido 3.5 milk 700ml
Frozened blue berries
Gelatin 2 tsp
Sugar 40g

Steps:
1. Put gelatin in a glass ware. Mix with little boiled~up water. Then put the ware in a bowl of boiled~up hot water.
2. Boil up 700ml of milk. Add 40g sugar. Boil up at medium~low flame to 60 C. Mix with gelatin.
3. Use a filter to remove the bubbles. Cool it down.
4. Wrap with cling wrap. Put in refrigerator for 7~8 hours.
5. Add 2 tbsp of blue berries. Serve.

寶物 冇人知道( 印度椰子) https://youtu.be/QOFRZKURKis

桃膠糖水 https://youtu.be/gHshjFJUpR0

薑汁撞奶https://youtu.be/oR6ThO0SE9g

桃膠荔枝芒果凍https://youtu.be/zdOtLIC-B0I

冰涼綠茶益力多
https://youtu.be/xhbm_icm9RE

甜品(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

Panna Cotta Served with Blueberries? Foolproof Dessert? Velvety Smooth & Remarkably Creamy

意式奶凍配藍梅
易到無法出錯的甜品
香濃如絲?滑

Panna Cotta

足本食譜： https://bit.ly/3dz15Zv

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

忌廉菠菜湯
http://bit.ly/340JGp4

啤酒焗雞
https://bit.ly/2YAInfL

卡邦尼意粉
https://bit.ly/2A3WUXO

意粉藍莓奶凍
http://bit.ly/2zaRZ3o

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食譜： http://bit.ly/2zaRZ3o

材料：
淡忌廉 250毫升
牛奶 300毫升
糖 70克
藍莓 200克
魚膠粉 25克
水 50毫升

做法：
魚膠粉與水拌勻，備用
藍莓與糖放入小鍋中，以小火煮爛
加入牛奶、淡忌廉和魚膠粉溶液
煮至微滾，放涼
過篩倒進小杯中
雪至凝固
加上預留的藍莓作裝飾，完成

Blueberry Panna Cotta
Ingredients:
250ml whipping cream
300ml milk
70g sugar
200g blueberry
25g gelatin powder
50ml water

Steps:
Mix gelatin powder and water, set aside.
Boil blueberries and sugar over low heat until thicken.
Add milk, whipping cream and gelatin mixture.
Boil until slightly boil. Let cool.
Pour into small cup through strainer.
Refrigerate until set.
Decorate with blueberries. Done.

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