藍莓麥片優格與
鮪魚意麵沙拉

這是一道很快速
很好攜帶的料理
適合野餐
或是當成工作日的早餐
口味也很清爽
所有吃多了也不會感到負擔
趁著即將開始轉涼
下廚比較不熱
試試自己帶便當吧

時間：30分鐘
份數：2人

材料：
（藍莓麥片優格）
優格約300克
藍莓果醬45克
麥片與玉米片50克
（鮪魚意麵沙拉）
螺旋麵200克
小黃瓜50克
芥末籽1大匙
沙拉醬3大匙
鹽巴1茶匙
胡椒一點點
鮪魚罐頭1罐

做法：
1.藍莓果醬與優格拌勻
2.麥片與玉米片拌勻
（分開放 要吃的時候再加一起）
3.螺旋麵燙熟放涼
4.小黃瓜切丁
5.鮪魚意麵沙拉的所有材料拌勻即可
6.裝盤 帶走

完成

#野餐 #早餐 #懶人料理

欣賞了好一陣子的月餅🥮....

來個平易近人製作簡單,但又很討人喜歡的,🥰

基礎版本點心,

一小時之內就可以出爐的馬芬❤️

這款馬芬又再度出現廚房,是因為有一天....

孩子上學前,媽咪在廚房做準備工作,拿出藍莓粉準備之後的調色,

👧🏻妹妹走過來,脖子伸長看了看,馬咪~~~這是藍莓粉嗎??

媽咪回答,是啊!等會兒要調色用的!要做餅...

妹妹其實對餅興趣沒那麼大....

馬上給個回應,馬咪~~~我想吃藍莓馬芬!!(媽咪早已習慣妹妹的突然許願)

當時也趕著送孩子出門,那陣子也沉迷於餅海之中,

藍莓馬芬也暫時放一邊去了!🤣

這幾天,

孩子放假了!製作首選,當然是孩子許願款,

♥️❤️♥️❤️♥️❤️

⚙️今天的馬芬比例(6顆馬芬量)

♥️酥頂藍莓白巧克力馬芬

♥️粉類
低筋自發麵粉self-rising flour 200克
上白糖60克

♥️液體食材
雞蛋一顆
鮮奶100克
香草口味希臘優格50克（有含糖）
植物油50克

♥️內餡

藍莓120克(新鮮冷凍均可)
白巧克力豆30克

♥️酥鬆粒（沙菠蘿）

低筋麵粉 20克
冰的無鹽奶油 20克
細砂糖15克

♥️❤️♥️❤️♥️❤️

⚙️食材說明:

👉自發麵粉self-rising flour ,是已經加了泡打粉在裏頭的麵粉,
一般有中筋與低筋兩種,這陣子有出全麥與低碳水的了!!

除了包裝是有標明筋性,一般沒標的都是中筋比較多！

也可以閱讀營養標示蛋白質，最為準確！

中筋 8.5g～11.5g 的蛋白質
低筋 8.5% 以下蛋白質含量

♥️一般自發麵粉可用於
瑪芬，鬆餅，司康，磅蛋糕等製作

⚙️⚙️若無法取得,可以在100克麵粉中加入4克泡打粉,就是自發麵粉了👌

👉所以這比例中需要
低筋麵粉200克
泡打粉 8克
⚙️記得請事先將麵粉與泡打粉過篩混勻，混勻這點很重要🌟

👉糖的部分,也可以直接使用細砂糖

👉優格

這次選用香草風味的希臘優格!😍
一方面是自己很喜歡香草味道與藍莓在一起的組合,成品香氣更加提升!👍
若沒有香草風味,非常建議加入少許香草醬或香草精,增加整體風味!♥️

⚙️若是使用無糖優格，糖量可斟酌增加10-20克

❤️♥️❤️♥️❤️♥️

⚙️做法:

❤️先做酥鬆粒(沙菠蘿)

👉將奶油切小丁,與麵粉以及砂糖放置工作台上(或是大容器中)
用手指搓揉,至全部材料均勻呈現細沙與小石礫狀態,即完成!👌

❤️沙菠蘿也可以用於吐司麵包頂部裝飾，沒使用完可以密封冷凍保存👌

⚙️量大可以直接用調理機處理!

❤️馬芬製作:

👉粉與糖，先在一大容器中拌勻,讓糖遍佈於麵粉中備用,

👉液體食材也先全部拌勻,

👉之後將液體食材,倒入粉類裏頭,

輕鬆拌至看不見粉類即停手,❗️有小顆粒也沒關係

❌馬芬最忌諱過度攪拌!!非常影響口感的鬆軟度!

👉加入藍莓與白巧克力,輕輕拌勻,

👉即可用湯匙填入馬芬模型中，約八分滿，

👉上頭撒滿酥鬆粒,

👉入爐,

♨️美式烤箱,上下火180度,
烘烤25分鐘,
測試針戳入,沒有粉漿沾黏即可出爐!👌
請以實際熟度為主！時間爐溫為參考值！

💕非常建議將頂部烤酥脆一些,
讓酥鬆粒風味與口感更加迷人!!🥰

💕此馬芬比例可以作為一個基礎比例,
可自行更改內餡風味,

👉放入
覆盆子白巧克力,
焦糖蘋果與肉桂粉,
搭配頂部香酥的酥鬆粒,
都超級美味!!😍

減脂甜點食譜🍰超美味蛋白質巧克力馬芬蛋糕/一個150卡，高纖高飽足感、高蛋白質！Chelsea's protein chocolate muffin recipe/150kcal 16g protein!

🥛Tag在減脂又愛吃甜食的TA
🍓追蹤 https://www.instagram.com/chelsea.chiang/
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最近很想要試試看來做馬芬蛋糕
上次問大家
喜歡吃藍莓口味的瑪芬還是巧克力口味的
結果巧克力口味獲得壓倒性的勝利
所以就決定研發
巧克力口味的蛋白質巧克力蛋糕！
低醣、低油、高蛋白質、高纖高飽足！
最近家裡多了兩個新的料理小幫手
三星的Galaxy S21+與Galaxy Tab S7+
我一直很想要一個手繪版
終於實現了願望
這次的蛋白質馬芬蛋糕食譜
就是用Galaxy Tab S7+
構思繪畫，設計出來的
Galaxy S21+的紫色身機非常漂亮
拍出來的食物照片更是讓我驚艷！
用手機就能有專業相機的成果
讓瑪芬蛋糕美味的樣子能夠在螢幕上完美的呈現：）
這次做出來的巧克力馬芬蛋糕
用了脫油的核桃粉取代了傳統做法的麵粉
碳水大幅的下降，蛋白質卻提升了
加上纖維質很高
飽腹感也超級高！
口感比一般的瑪芬要來的紮實
做法非常的簡單
我都一次做六、七個放在冰箱
當作健康點心或是早餐都是非常美味的
你也可以加一點喜歡的無糖果醬、堅果醬
或是無糖優格美味會更加分！
宅家防疫
趕快來試試看這個健康甜品吧！

【材料】
(A) 濕性材料
200ml的無糖優格
60ml杏仁奶
一顆蛋
一茶匙香草精
(😎 乾性材料
Deoiled walnut powder 脫油核桃粉 100g
40g赤藻醣醇（可以依照喜好甜度做調整）
60克巧克力蛋白粉
一茶匙肉桂粉
海鹽
1茶匙泡打粉
15g 烘焙用可可粒

【作法】
1⃣️將(A) 濕性材料攪拌均勻
2⃣️準備一個乾淨的容器依序倒入(😎 乾性材料，混合均勻後
3⃣️(A)麵糊倒入(B)，輕輕地攪拌均勻，注意不要過度地攪拌，混合到沒有顆粒的滑順狀即可。
4⃣️用湯匙將麵糊放置到瑪芬模中，上面擺上一些無糖的烘焙用可可粒
5⃣️放入氣炸烤箱，180度15分鐘
6⃣️即可取出，撒上你喜愛的裝飾(可加可不加)，開心享用
🌟吃不完可以放在乾淨的密封保鮮盒裡頭冷藏，三天內食用完畢，要吃的時候回烤，我自己覺得不回烤也很好吃！

🏷️營養與熱量：
🌟一個蛋糕：150kcal/11C/7F/16P

很喜歡這次的馬芬蛋糕
口感非常紮實
一入口是滿滿的堅果與可可香氣
做了好幾次
送給朋友吃他們也非常喜歡
打算再來試試看抹茶與藍莓口味❤️

🌟備註：熱量比市面上堅果粉熱量少四分之一的低糖甜點專用烘焙
脫油杏仁粉、核桃粉、榛果粉下週會開團購，請密切注意唷！

【🌼廚具&食材哪裡買？】
🤍5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
🌟MILKLAB嚴選杏仁奶：https://shv.varichonline.com/fm797
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推薦使用 XTEND 巧克力蛋白粉：https://iherb.co/oFi3Q3Y
泡打粉：https://iherb.co/b9Mi62r9
有機脆花生醬：https://iherb.co/s8U2y1pP
有機草莓果乾：https://iherb.co/Afynz86

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11項好巿多減脂好物＋料理點子👉🏻低卡起司買哪款？Costco減肥餐｜早餐買什麼？

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原來上次拍Costco好巿多Haul已經是2年前了！
這次再跟大家分享11樣東西
⭐️1 愛之味純濃燕麥
⭐️2 冷凍莓果 /藍莓 （我最近買了冷凍草莓，好吃又方便）｜另外，藍莓醬做法看這影片：https://youtu.be/p7BB03nj4-0
⭐️3 希臘優格
⭐️4 椰子水
⭐️5 紅菜頭
⭐️6 Jack Link's 牛肉乾
⭐️7 Kirkland Signature 科克蘭 香烤綜合堅果
⭐️8 里肌牛排 （分裝牛排的矽膠袋是可在我的瘦身好物網店找到👉🏻https://happyeatfit.com）
⭐️9 墨西哥薄餅皮
⭐️10 莫札瑞拉奶酪起司 mozzarella Cheese
⭐️11 真品細豆腐

希望大家喜歡今天的分享❤️
#Costco
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#一起開心吃著瘦


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另外～ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com
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某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品

(This video is not sponsored)

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影片中的食材
👉🏻黑麵包 / 紅酒醋 / 奇亞籽： 都可以在我的瘦身好物店找到
https://happyeatfit.com
（黑麵包吃起來會有點微酸的，配搭不同的食材會很好吃！但不建議單吃唷～）

👉🏻即食舒肥雞肉 / 甕烤地瓜：購自自倫原食
http://Ltice.0980130579.com/


👉🏻 脆脆無糖果乾來自Iherb （結帳時用我的折扣碼有額外折扣唷： ZKK692）
藍莓乾：https://tw.iherb.com/pr/Natierra-Organic-Freeze-Dried-Blueberries-1-2-oz-34-g/50098?rcode=ZKK692
覆盤莓乾：https://tw.iherb.com/pr/Natierra-Organic-Freeze-Dried-Blueberries-1-2-oz-34-g/50098?rcode=ZKK692
（紅石榴乾已缺貨了⋯太可惜～）

影片簡介：
4種麵包吃法＋減肥食材配搭建議｜簡易做早餐，好吃三明治，酪梨蛋吐司、無糖麵包布丁
「減肥可不可以吃麵包」這個問題我已經回答了千千萬萬次了！
哈哈哈！麵包真的是既方便又好吃的東西
我覺得減肥什麼東西都可以吃！是不太健康的東西不要吃太多而已
所以麵包我也會吃唷！
記得以下兩個小撇步：

1） 多配搭蔬菜 ＋蛋白質 （例如雞蛋或肉類）
除了可以讓營養更均衡也可以讓麵包更有飽足感，可以彌補到一般麵包GI較高的問題

2）不要配搭奶油 /果醬 /美乃滋這些高熱量高糖份的東西
可改以無糖優格/紅酒醋/地瓜泥等就會較健康了

當然！黑麵包是更健康的選擇！大家歡迎到我的網店看看參考一下唷♥️

#一齊開心吃著瘦 #麵包
#三明治
#減肥餐


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#蜂蜜優格水果沙拉
高溫的天氣持續熱~熱~熱🥵
原味優格簡單以檸檬汁、蜂蜜稍稍調味，做成蜂蜜優格醬; 拿個喜歡的透明杯，鋪上夏日自己喜愛的水果兒，撒上玉米片（或穀片）、果乾，登呢~水果蜂蜜優格沙拉冰冰涼涼、清爽輕奢完成🍨
💕玉米片有飽食感，這杯當輕食早午餐絕對很可以💕
🍨食材：
🍯蜂蜜優格醬
*原味無糖優格 約4大匙；蜂蜜 1.5大匙；檸檬汁1/2小匙；
🥭適用水果(杯裝) : 香蕉 約半根；藍莓 約10顆；芒果丁 約半顆~1顆；奇異果　約1/~1顆，果乾(蔓越莓或葡萄果乾) 隨意/少許，玉米片 約2大匙
🍨做法:
1.蜂蜜優格醬混拌均勻，以原味無糖優格加蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻，喜歡甜、酸可酌量添加蜂蜜/檸檬汁
2.準備喜歡的透明玻璃杯，底部鋪1匙玉米片，奇異果去皮切成圓片沿杯壁貼上
3.舀入蜂蜜優格醬，放上芒果丁、藍莓、玉米片、果乾，
水果蜂蜜優格沙拉完成^^
💡Tips:
香焦切片後可以檸檬汁1大匙+細砂糖1/4 塗刷在香蕉切片上用防止太快氧化變黃/變黑
💕食譜中的#美國原裝LittleTree小樹防滑無毒木纖維砧板 現正開團中
🎉團購價格超級甜，一大一小食材分類使用剛剛好~
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