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[爆卦]藍居古早味餛飩麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇藍居古早味餛飩麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在藍居古早味餛飩麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 藍居古早味餛飩麵產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅部落客愛美食，也在其Facebook貼文中提到， [台北美食] 餛飩皮很薄，餡料是老闆娘在附近市場裡肉攤絞的五花肉與瘦肉。近年來很多人都喜歡吃純瘦肉，我覺得那味道就不對了 餛飩肉還是要帶一點點肥，才會更好吃 都是老闆娘當天現包，根據壹週刊的採訪 老闆娘說: 『攪拌絞肉時，要使力甩，然後放一晚入味，餛飩就是要肉鮮有彈性』 這樣的餛飩...

　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：藍居古早味餛飩麵 電話：02 2331-0375 新址：台北市萬華區西園路一段43號 舊址：台北市萬華區貴陽街二段162號 舊址：台北市萬華區貴陽街二段180號 營業時間：am07:00 - pm14:30 公休日：星期三 FB粉絲團：https://www.facebook.com/藍居古早...

「藍居古早味餛飩麵」的推薦目錄
  • 部落客愛美食

    藍居古早味餛飩麵 在 部落客愛美食 Facebook 的最佳貼文

    2020-07-26 23:10:03
    有 4 人按讚


    [台北美食]

    餛飩皮很薄，餡料是老闆娘在附近市場裡肉攤絞的五花肉與瘦肉。近年來很多人都喜歡吃純瘦肉，我覺得那味道就不對了
    餛飩肉還是要帶一點點肥，才會更好吃

    都是老闆娘當天現包，根據壹週刊的採訪
    老闆娘說: 『攪拌絞肉時，要使力甩，然後放一晚入味，餛飩就是要肉鮮有彈性』

    這樣的餛飩，就是好吃。就是傳統
    雖然很簡單，但要在台北找到這樣的美味，還真不容易
    再配上美味的湯頭，也難怪知名美食家也說好吃了!!

    藍居古早味餛飩麵
    地址：台北市萬華區西園路一段４３號
    電話：02 2331 0375

    營業時間：07:00–15:00

  • 夢與幻的地圖

    藍居古早味餛飩麵 在 夢與幻的地圖 Facebook 的最佳解答

    2020-07-26 23:09:36
    有 14 人按讚

    [台北美食]

    餛飩皮很薄，餡料是老闆娘在附近市場裡肉攤絞的五花肉與瘦肉。近年來很多人都喜歡吃純瘦肉，我覺得那味道就不對了
    餛飩肉還是要帶一點點肥，才會更好吃

    都是老闆娘當天現包，根據壹週刊的採訪
    老闆娘說: 『攪拌絞肉時，要使力甩，然後放一晚入味，餛飩就是要肉鮮有彈性』

    這樣的餛飩，就是好吃。就是傳統
    雖然很簡單，但要在台北找到這樣的美味，還真不容易
    再配上美味的湯頭，也難怪知名美食家也說好吃了!!

    藍居古早味餛飩麵
    地址：台北市萬華區西園路一段４３號
    電話：02 2331 0375

    營業時間：07:00–15:00

  • 肥到深處無怨油~徐天麟

    藍居古早味餛飩麵 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 的最佳貼文

    2020-06-13 15:51:13
    有 695 人按讚

    喜不喜歡一家店，第一眼就決定了。
    昨天上午好友洪家章約了來吃三水街一帶的美味，首先來到西園路一段43號的藍居古早味餛飩，這家在2015年曾被「一步一腳印」介紹過，高老闆家有著感人的故事。

    藍居的手工餛飩，用上大骨湯頭，內餡是新鮮豬絞肉，調味簡單，看上去就是鹽、油蔥、芹菜末等，簡簡單單的餛飩湯，在煮的時候，就可以聞到兒時的味道。

    昨天我點了醋乾麵，選了細麵，醋乾麵除了豬油油蔥酥，還多了烏醋的香氣。老闆建議加一點辣椒醬，可不是嘛！一點辣把肉香麵皮香都給提出來了。家章吃麻醬細麵，我覺得麻醬寬麵加餛飩湯是很棒的配對組合，寬麵沾附醬汁的能力更好，剩下的麻醬還能用來沾餛飩。

    Data
    地址：台北市西園路一段43號（亞東甜不辣斜對面）
    營業時間7:00–15:00（賣完就收）周三公休，其他不定期休息見臉書訊息
    參考資料：TVBS一步一腳印節目介紹：
    https://youtu.be/Cpn3mY9Qavk
    @ 藍居古早味餛飩麵

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