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薰衣草鮮奶茶 在 AoAo凹凹 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:31:07
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[薰衣草鮮奶茶]
材料:鮮奶、紅茶茶葉、乾燥薰衣草、糖。
作法:
1.在鍋中置入茶葉,加入適量鮮奶(大約跟平日泡茶相同份量)。
2.再添加薰衣草增加風味,也可以用乾燥玫瑰,製成玫瑰奶茶。
3.中火煮,邊攪拌並適時擠壓茶葉,以觀察正確的茶色。
4.煮滾前加糖並起鍋。
5.利用有濾網的茶壺直接濾渣即可。
心得:
1.無原片茶葉時可拆茶包來用。
2.嚐味道用筷子不準,因為面積太小,會把甜度沖淡。
3.比例上與一般泡奶茶的習慣差不多。
4.用熱水回沖會像加熱後的奶茶水,如果成本粗,建議重煮或再加一點兒牛奶煮。
5.這是奶茶的正式煮法,喝過之後會覺得加水和奶精的很不堪。
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