#宅在家食記 早餐： 沾美藝術庭苑 餐包 + SOE 冰拿鐵 水果：台東愛文芒果 午餐： 山海樓 炒米粉 + 馬告鹹豬肉 + 高麗菜韭菜鮮蝦餅 + 紅糟雞粉絲湯 水果：美國西北櫻桃 晚餐：厚切美國肋眼牛排 + 牛油煎小馬鈴薯 + 醋漬小黃瓜 + 義大利 Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico DOCG 2015 葡萄酒 水果： 我愛你學田市集 無花果 岳母昨天打了莫得納疫苗，除了有點愛睏，容易疲倦，並沒有什麼不舒服。 順帶一提，夫人的弟弟，我的小舅子 陳資濤 是雙和醫院臨床技能中心主任兼內科加護病房主任，胸腔內科專門，專攻重症加護和肺炎。他在醫院前線救治 COVID-19 重症病患，已經好一陣子了。 話說十八年前，他也曾在 SARS 最前線救治病患。 台北疫情蔓延，我們一方面替他擔心，一方面也知道他在醫療現場永遠義無反顧、任勞任怨，只能相信他保護自己的專業能力。我的小舅子是台灣眾多優秀醫療人才的縮影，擔著我們難以想像的壓力和風險，拿著和勞心勞力不成比例的薪水，奮力維持你我免於恐懼的日常生活。 我想在這裡跟他說一聲：「資濤，謝謝你和你的同事們，辛苦了！保重！」 下午收到跟「 放心初蔬果網 」訂的韭黃、洋蔥、小黃瓜、山菠菜、還有兩顆日本「春日居」水蜜桃。先供奉在冰箱，準備明天切吃。 也收到 豆油伯 好心請我試用的兩瓶醬油，瓶子設計得像精釀啤酒，若就這樣放冰箱真的會不小心開來大口喝。這是用台灣本土小麥、黑豆釀的醬油，應該很厲害，等我用過了再跟大家報告心得。 中午吃 山海樓 的炒米粉和食盒裡最後的兩樣菜。米粉微波加熱，鹹豬肉和鮮蝦餅包錫箔紙進烤箱覆熱，好好吃。也終於把紅糟雞粉絲吃完了。 晚餐進攻 4cm 厚切肋眼牛排。完全退冰，用「大人的鐵板」煎：先把邊角牛脂切下來，均勻抹在鐵板上，再下牛排（拭乾，兩面抹鹽），每一面煎兩分鐘，側邊各煎 20 秒，墊上迷迭香，和淋上橄欖油的整顆大蒜一起進烤箱，220 度烤五分鐘，取出蓋上錫箔靜置 12 分鐘（趁這時候料理配菜），再放鐵板兩面回煎 20 秒使表面焦脆，這樣切開是完美的五分熟。 配菜的小馬鈴薯前幾天就蒸熟放冰箱了，切塊，鐵板中火煎到每一面焦香帶脆，再撒點鹽就行。小黃瓜用 MagiMix 食物處理機切薄片，兩條只花十秒鐘就切完。加點鹽搓一搓，靜置片刻，汁水倒掉，再加糖和白醋醃一下，瀝乾盛盤，撒上焙煎芝麻即可。 晚餐配的這瓶義大利 Chianti 非常好喝，清爽卻不單薄，夏天配牛排最好了。 之前說到台南 吳昌記 兄寄來一箱白河蓮子，包括一大包帶皮的，附贈剝皮工具組。晚上吃飽飯，我們正式面對這一大袋的功課，剝了足足四小時才集滿一大碗，那一大袋蓮子卻絲毫不見減少。以後每次喝蓮子湯，我都會衷心感恩替我把蓮子剝好的人。 工作開始沒多久，我的手指就被剝蓮殼的刀片劃傷見紅，實在太沒出息。一開始不得要領，剝一顆要花三分鐘而且剝得亂七八糟，之後愈剝愈順手，到後來進步到一顆三十秒，實在已經盡力了。看網上真正 pro 的阿姨剝蓮子去蓮芯，一顆只要十秒......。 繼續看《大豆田永久子與三個前夫》，進度第六集。對白充滿機鋒，情節不走套路，角色個個鮮明立體，不愧是坂元裕二。不過目前還是沒有超越《四重奏》的高度，繼續看下去就是了。（順便說，每集的片尾曲和MV都好棒啊） 夫人今天放了 John Coltrane 1966 年在日本演出的〈My Favorite Things〉實況，一曲長達 57 分鐘多，怎麼說，足以列入個人有限的爵士樂經驗中，最最震撼的演奏。John Coltrane 的 1966 日本實況（Live in Japan / Concert in Japan）最早在 1973 年出過 3LP 專輯，前些年又把分散在幾張專輯的內容統整在一起，出了大幅增量的 4CD 套裝，如今均絕版久矣，網上二手盤售價驚死人。幸好，非實體高音質版本並不難找，這幾天我會把總長四個多小時的實況細細聽完，光想就要昇天了（現在正在聽 CD1）。夫人說她猜 Impulse! 應該不久會重新出版這套傳奇實況，但願如此。 台北疫情一時大概收拾不了，12日解封降級不太樂觀。首先把自己保護好，行有餘力，再幫助需要幫助的人，無論是弱勢者或是醫護，捐錢或是捐物資，都比當鍵盤酸民有用一千倍。做個有公德心的人，不要做扯後腿的人。互勉。

. 今天的文真的太犯規了 光看到照片我就口水流滿地了 大半夜寫這篇真的是會逼死人 一直都超級想嚐試深盤披薩 滿滿的邪惡起士 熱量大爆表 吃之前都要想一下 吃完這頓飯要運動多久才能夠完全消化呢 但是美式食物都太誘人了 雖說想抗拒 但是根本就抵擋不住深盤披薩的誘惑 A&A 異國美食位於古亭站附近 在不起眼的巷口處 只在夜晚營業的A&A多了一份神秘感 看門口會以為是一間酒吧 但門口飄出陣陣的食物香氣 很難抵擋想要進去用餐的慾望 進門後會直接看到簡單的吧台 和飲料調製區 左手邊約有好幾張桌子 空間不大 大約可以容量約20人左右 整體設計風格偏工業風木質裝潢 搭配復古家具 比較像是酒吧的風格 跟印象中的美式料理餐廳不太一樣 —————————————————— 👉深盤披薩-芝加哥經典口味 不用搭飛機特別飛到美國 就可以吃到道地的芝加哥經典口味的深盤披薩 經典美式臘腸+義式臘腸+起士的組合 根本就是邪惡美食代表 六吋聽起來很小 但是厚度不是開玩笑的 大概有小拇指的長度那般的厚吧 分切成四等份 兩人吃份量剛剛好 起司牽絲的畫面太誘人 上面滿滿的紅醬和起士 餅皮厚實但咬下去很鬆軟 口感稍微偏鹹 喜愛重口味的一定會很滿意  👉香焗起士脆薯 灑上邪惡的起士進烤箱焗烤 口感酥脆加上滿滿牽絲的起士 呈現金黃色澤 看了讓人食指大動呢 👉克里歐醬燒雞翅 先炸過再烤 最後再醬燒的製作方式 淋上酸酸甜甜的醬汁 吃起來不油膩 肉質鮮嫩 微妙的製作方式將肉汁都鎖住了 是道非常適合配酒的前菜料理  👉楓糖奶茶 使用古早味的仙女紅茶 搭配小農初鹿鮮奶 另外加了一點煉乳提高茶的香味  香氣挺豐富的 整體口感溫順不甜膩  👉熱帶水果汽泡飲 使用熱帶水果汁+氣泡飲 很清爽 喝起來甜甜的口感 氣泡帶來的舒爽感可以減緩食物的油膩感 很適合搭配美式食物一起飲用 —————————————————— 我有參考過其他店家的深盤披薩價位 A&A的價格非常平價 食物的份量也不會因為便宜而縮水 我們兩人去用餐這樣的份量就吃的很飽了 A&A的每一道料理都是由老闆親手製作 醬料也是獨家特別調製的 老闆希望維持食物的新鮮度 要給客人最好的美食料理 所以在製作上的時間會稍微長一些 大家不要催促餐點 要有多一點的耐心喲 另外要提醒大家因為店內只有老闆跟老闆娘人力吃緊 如果要用餐建議提前先用粉絲團訂位 如果臨時公休也會在粉絲團公告 大家去之前記得先看一下避免撲空喲 - ✅INFO⬇️ A&A異國美食（已歇業） 地址：台北市中正區金門街24巷35號1樓 (近捷運古亭站 2號出口出來步行約5-7分鐘) 營業時間：週一/三/四 晚間19:30-23:30 週五 晚間19:30-00:30(隔日) 週六 晚間18:30-00:30(隔日) 週日 晚間18:30-23:30 週二公休 消費方式：單點 服務費：無 FB官方網站：https://www.facebook.com/AveryAngel0301/ #food #foodporn #instafood #taiwan #foodstagram #foodphotography #pizza #foodie #chicagopizza #pizzaintaipei #taipeifood #salami #deepdish #chicagodeepdishpizza #mwc201906 #mnwc2019 #金門街美食 #AA異國美食 #古亭站美食 #深盤披薩 #芝加哥深盤披薩 #台北美食 #捷運站美食 #克里歐雞腿 #起士薯條 #巷弄美食料理 #芝加哥比薩 #美式餐廳 #美式料理

- 早餐～高雄第一餐💕 - 其實第一餐應該是昨天晚上姑姑煮的排骨蘿蔔湯，在高雄總是被疼到胖😜 - 第一次烤菠菜，一樣好吃欸，回高雄有大烤箱就是霸氣，等等去買馬鈴薯，研究一下烤薯條到底要烤多久要調幾度，因為在台北是不能調溫度的小烤箱，好多人問我我實在沒有食譜和技巧😆 - 📍烤墨西哥餅&菠菜+花生醬 （墨西哥餅一片約1.6份主食其實蠻少的，要吃兩片半才是一碗飯🙈我用的花生醬是德國有機小熊牌喔） 📍芭樂半顆 📍水煮蛋 （上面是素的味島香鬆😋） - . . . . . - #早餐 #あさごはん #朝ごはん #breakfast #飲食紀錄 #飲食控制 #健康飲食 #健康早餐 #healthyfood #fitnessfood #healthylifestyle #2eat2gether #realfood #whatsonmyplate #healthybreakfast #healthyfoodshare #lupusdiet #lupusfighter #cleaneating #lupusawareness