ヒガシマルうどんスープで簡単なのに本格的♪お鍋ひとつでできる、豚バラきのこのみぞれあんうどんをご紹介♪うどんスープのだしがきいたみぞれあんが麺によく絡みます♪ぜひお試しください♪
[Presented by ヒガシマル醤油]

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　　　　　　2玉
・豚バラ薄切り肉　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・小松菜　　　　　　　　　　1/2袋
・大根　　　　　　　　　　　8cm（240g）
・うどんスープ　　　　　　　2袋
・水　　　　　　　　　　　　400cc
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜お好みでいずれか＞
・一味唐辛子　　　　　　　　少々
・白いりごま　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　少々

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り除き、しめじ、小松菜を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
4. ゆでうどんを加えて混ぜ、中火でうどんの袋の表示時間通り煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5. 器に盛り、大根おろしをのせ、一味唐辛子、白いりごま、おろし生姜、ブラックペッパーなどお好みの薬味を少々ふる。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

good value for money.

神戸の灘区に昔からある
『まるやすラーメン』さん。

びっくりするほど低価格で
過去値上げはあったようですが
それにしてもお安いのです。

味もびっくりで
キムチチャーハンや餃子も頼みましたが美味しい。

油がよく回ったチャーハンは
非常に美味しいです。熱々での提供で冷めにくくさらにお上手。

餃子に関しても美味しい。

価格にびっくりで
醤油ラーメンが450円。

味噌ラーメンをいただきましたがそちらは500円。

スープの面でもですが
醤油の方が美味しく感じました。

お味噌はスープ単体の方が合ってる
味噌ラーメンのスープです。個人的な意見でございますので個人個人の美味しさで判断してくださいね。

私としては
麺が少し合っておらずちょっと残念でしたが、醤油ラーメンを味見するとやはり美味。

醤油があっていたのかも知れませんね。

味噌ラーメンはチャーハンなどオイリーなものとの相性あってこその
美味しさのバランスが伺えます。
味噌はあっさりと薄いので
油気のあるトッピングがとてもよく合うことでしょう。

チャーシューもどちらかというと昔ながらのしっかりとした
ものです。あっさりパサツキが懐かしい赤身。

卓上薬味の幅広く
お店の接客がまたとても丁寧です。

外国人労働者の方も頑張ってらっしゃいますね。

このお店はとても素晴らしく
安価で美味しいものを素早く提供できることとある程度のメニューが豊富であり
こども大歓迎というスタイルは
とても素晴らしいと思います。

何十年か前に一度訪れたことが
ありましたので久しぶりに訪れる機会があってよかったです。

こんなお店こそ
永く続いていただきたいものですね。

ご馳走さまでした。

また主人に誘われたら
訪れてみたいと思います。

美味しさと価格に驚かされる
良いお店でした。

料理研究家　指宿さゆり

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0:06​​​​​​ 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精神と食が繋がっており、豆腐は精進料理に欠かせないことから、老舗の豆腐店が多く残っている。

0:23​​​​​​ 基本の豆腐 しっかりとした食感の木綿豆腐と、なめらかな絹ごし豆腐がある。寄せ豆腐はおぼろ豆腐とも呼ばれ、とろけるような口当たりで冷奴に合う。

0:38 油揚げ…味噌汁や稲荷寿司に使われる。
焼き豆腐…表面に焼き目を付けたもの。崩れにくいのですき焼きに使われる。

0:53 おから…豆乳を絞った際に残るおからは、ちくわや椎茸と煮て卯の花にする。
湯葉…加熱した豆乳の表面から引き上げたもの。生湯葉はわさび醤油で刺身としていただくとおいしい。

1:10​​​​​​ 揚げ出し豆腐 豆腐を芳ばしく揚げて、熱々のだし汁をかけた和食のひとつ。大根おろしや生姜などの薬味を添えていただく。

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毎日の献立に大活躍！
今回は、もう一品ほしいときに活用できる「さっぱり副菜」10選をご紹介します♪
メインの料理を引き立てる副菜ばかりですので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！

【さっぱり副菜レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 定番大根サラダ　00:04
https://youtu.be/XIsSQKF45HU
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・大根：1/4本(150g)
・かいわれ大根：1パック
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：2g
・刻み海苔：適量

2. 長芋とキャベツの和風コールスロー 02:22
https://youtu.be/8v-2xZiMA7A
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・長芋：150g
・キャベツ：100g
・梅干し：1粒
・かつおぶし：3g
・白いりごま：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
・刻み海苔：適量

3. 玉ねぎドレッシングのトマトサラダ 03:43
https://youtu.be/Ujd_tFHFang
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・トマト：2個
・玉ねぎ：70g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

4. セロリの梅昆布漬け　05:05
https://macaro-ni.jp/89529
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・セロリ：200g
・梅干し：1粒
・塩こんぶ：5g
・ポン酢：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

5. 色鮮やかな紫キャベツのマリネ　06:05
https://macaro-ni.jp/76704
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・紫キャベツ：250g
・塩：ひとつまみ
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ3杯

6. なすの塩もみ薬味和え　06:47
https://macaro-ni.jp/56167
■調理時間：10分
※塩もみをする時間は除きます。
■材料（2人分)
・なす：2本(160g)
・みょうが：1個
・大葉：2枚
・しょうが：1片
・塩　：小さじ1/2杯
・しょうゆ：少々
・白いりごま：小さじ1杯

7. キャベツのガーリックピクルス　08:00
https://macaro-ni.jp/53806
■調理時間：10分
※冷まして味をなじませる時間は除きます。
■材料（1瓶分(500ml))
・キャベツ：1/4玉(250g)
・a. 酢：150cc
・a. 水：100cc
・a. 砂糖：大さじ3杯
・a. 塩：小さじ1杯
・a. にんにく：3片
・a. 輪切り唐辛子：1本分
・a. ローリエ：1枚

8. ツナと大根のさっぱりサラダ 08:54
https://macaro-ni.jp/49498
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本(200g)
・かいわれ大根：1パック
・ツナ缶：1缶
＜ドレッシング＞
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯

9. さっぱりきゅうりとわかめの酢の物 09:35
https://youtu.be/cKzGuvN54Bg
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・きゅうり：1本
・塩：小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥)：5g
☆砂糖：大さじ2杯
☆酢：大さじ2杯
☆薄口しょうゆ：小さじ1/2杯

10. うずらのさっぱり柚子こしょう味玉 10:24
https://youtu.be/Kgfdn76mO4o
■調理時間：10分
※冷蔵庫で漬ける時間は含みません。
■材料（うずら卵15個分)
・うずら卵：15個
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ4杯
・a. 柚子こしょう：小さじ1杯

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【なすのペペロンチーノ】メイン食材1つで簡単♪にんにくの香りが食欲そそる！
https://www.youtube.com/watch?v=-T5C8s0gG8Y

🌟2位【オクラのチーズチヂミ】レンジでぱぱっと！忙しい日におすすめの簡単レシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=gM8xmUyewt0

🌟1位　もちもち食感！さつまいももちの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R-Kt6v_wj2E

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#副菜
#簡単レシピ
#おかず

ヒガシマルうどんスープで簡単なのに本格的♪お鍋ひとつでできる、豚バラきのこのみぞれあんうどんをご紹介♪うどんスープのだしがきいたみぞれあんが麺によく絡みます♪ぜひお試しください♪
[Presented by ヒガシマル醤油]

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　　　　　　2玉
・豚バラ薄切り肉　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・小松菜　　　　　　　　　　1/2袋
・大根　　　　　　　　　　　8cm（240g）
・うどんスープ　　　　　　　2袋
・水　　　　　　　　　　　　400cc
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜お好みでいずれか＞
・一味唐辛子　　　　　　　　少々
・白いりごま　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　少々

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り除き、しめじ、小松菜を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
4. ゆでうどんを加えて混ぜ、中火でうどんの袋の表示時間通り煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5. 器に盛り、大根おろしをのせ、一味唐辛子、白いりごま、おろし生姜、ブラックペッパーなどお好みの薬味を少々ふる。

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