【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。

雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze

不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，

雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule

倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。

前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。

火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。

前菜2⃣️：烤松乳菇

野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。

主菜1⃣️：大菱鮃

這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。

主菜2⃣️：山味鍋飯

西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。

甜點：反轉蘋果派

我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。

老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。

🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona

🌍官網：https://restauranteinformal.com

🐔💪🐔💪🐔💪
最近很愛吃 #舒肥雞
輕鬆料理方便，營養又熱量低
杰森食代 Jason Food
『舒肥系列產品』
有超嫩舒肥雞胸肉~
配上鮮蔬，營養又好吃
很適合當 #增肌減脂餐
健身運動後來一包
一包含有「32克」蛋白質
解凍即食超方便！
輕鬆打造營養美味健身餐🍽

除了雞胸肉和牛肉口味選擇多
還有好多蔬菜類可選擇唷！
零人工添加物，可以安心吃❤️

👛我選購了：
🔺舒肥鮮嫩雞胸肉：
#經典原味
肉質軟嫩，原汁原味
適合退冰開封直接享用
隔水加熱，或用煎的都很美味

#台式油蔥
油蔥香氣濃郁
我自己非常愛吃蔥
再切點蔥搭配，更加美味😋

#泰式椒麻
我個人最愛的口味😍🌶
香麻來勁，非常夠味

#和風薑汁
吃起來清爽開胃
搭配一些蔬菜，就很養生

🔺舒肥鮮嫩雞肉條：
#義式胡椒
退冰開封直接吃
灑點胡椒香煎或炒義大利麵
都是很棒的選擇

#椰香咖哩
咖哩香氣逼人
刺激味蕾，增加食慾
濃濃的南洋風味

#花雕枸杞
喜歡中藥香氣的朋友不能錯過
這個口味吱媽超愛♥

#四川麻辣
辣的都是我的最愛
重口味的真的是非常開味🌶

🔺舒肥黑牛排
#義式香草
可以烤箱烤或乾煎
搭配一些蔬菜，就非常營養美味

#孜然清香
吱爸最愛孜然的口味了
肉的嫰度和口感也是讚不絕口👍

🔺蔬菜：
#藜麥毛豆
非常清爽開胃
適合當下酒菜或宵夜

#椒鹽玉米筍
口感爽脆多汁
還有淡淡的椒鹽香，非常好吃

#椒鹽杏鮑菇
Q嫩多汁的口感
愛吃菇菇的我超喜歡♥

#鮮凍花椰菜
除了吃肉🍖也要多吃綠色蔬菜
才能營養均衡唷
花椰菜的口感剛剛好
不會太軟爛、也不會硬到咬不動

#杰森食代鮮嫩舒肥雞胸肉
採用國產安心雞肉製作
無添加防腐劑，即拆即食
低溫烹調，鎖住最佳美味

享用期限：6個月
冷凍真空包裝

🔔食用方法：
1.隔水加熱：（不拆封）溫水50°c浸泡5分鐘即可食用。
2.即拆即食：拆封後可直接食用亦可搭配生菜沙拉一起使用。
3.微波加熱：拆封後倒入容器中微波40秒即可食用。
4.小火嫩煎：拆封倒入鍋內,熱鍋中火兩面各煎1分鐘

【#杰森食代】店家資訊：

🛒官網購買：https://bit.ly/3DyMqeU

🔍IG搜尋： @jasonfood.tw

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#健康養生 #健身餐點
#跟著吱吱吃美食

Chef Olivier 親煮 Sous vide 雞胸，
今日HKTVmall閃購價 $30‼️‼️
快啲入HKTVmall買！

昨晚體力勞動之後太疲累，
錯過在live中介紹HKTV Mall星期二閃購貨品，
剛才問同事今天閃購反應如何，
她們說：「雪菜火腩炒米粉已售完加貨再差不多售完了，你才問。。。」

售完，即是我們預備的貨已清空，
加貨，即Chef 今天趕做，
差不多再售完，即是明天Chef又要再做貨。

原價HK$78，今天閃購做HK$50，
我的同事們這樣訂價，又預少貨量，當然搶手！
我常說，有單無貨，和有貨無單，
老闆是同樣痛苦的，同事們你知道嗎？

還有7小時，至星期二11:59pm之前，
可以閃到粟米湯、薑汁濃雞湯，都係HKD$50
慢煮本地雞胸肉HKD$30 （原價HKD$38）

入HKTV Mall，search ‘O Chef Lab’,
或直接按入以下link 購買：

#粟米湯 原價$72 快閃價$50
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#薑汁濃雞湯 原價$72 快閃價$50
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#雪菜火腩炒米粉 原價$85 快閃價$50
https://bit.ly/2VcfqYF

#慢煮本地雞胸香檸 原價$38 快閃價$30
https://bit.ly/3fnvwp7

ps

終於完成我的尖沙咀區體力勞動，
Pop up store已清場，
交還給Hinson了。

再一次多謝業主，以很相宜的租金租場給Hinson,
成就了這回萬事屋pop up，這半年，是我和萬事屋客人的很美好回憶。

#萬事屋 #食物研究所 #Ocheflab

今天我們就來使用「健康廚房」多樣產品來做美味家常菜
#冰糖醬燒排骨&雞絲涼拌芝麻醬
 
「健康廚房」純淨自然、美味健康
忠於本質，少一點添加物，多一點食物原味，就從健康廚房開始 ～
#健康廚房，相信料理應該少一點繁複的工序，減少不必要的添加，
盡可能讓食物回歸單純質樸的自然本質。讓家人能在料理中，
聯絡彼此情感，展現對家人最濃厚的關懷。
 
👍健康廚房為市售第一個通過雙潔淨標章驗證的烹調品牌
 
一、菜名：冰糖醬燒排骨
1、材料：
豬肋排600g丶乾香菇 8朵（泡水）丶薑 5片丶蔥 1枝丶辣椒 1根丶香油2大匙
2、調味料：經典醇釀醬油3大匙丶無添加蔬菜風味調味料1小匙丶
冰糖 2大匙丶白胡椒粉1小匙丶紹興酒 1大匙
 
二、菜名：雞絲涼拌芝麻醬
1、材料：
熟雞胸肉1片丶小黃瓜絲100g丶蒜末10g丶香菜末10g丶辣椒末10g丶洋蔥絲 50g丶
2、調味料:
焙煎芝麻醬2大匙丶和風洋蔥醬2大匙
作法：
1、先將熟雞胸肉切絲備用。
2、將雞肉絲丶蒜末丶香菜末丶辣椒末丶洋蔥絲丶小黃瓜絲排入盤中。
3、再淋入焙煎芝麻2大匙丶和風洋蔥2大匙，拌勻食用。

今天May來教學適合外宿生&租房族的簡單懶人料理！一個電鍋即搞定！

ㄧ、泰式鯛魚
食材： 鯛魚160g、板豆腐半盒、鴻禧菇半包、蔥1-2根、辣椒一條、大蒜ㄧ顆。調味料：鹽、胡椒適量，醬油一大匙、一匙魚露(tips 若無魚露也可省略)、1/8顆檸檬。

二、南瓜蒜頭燒雞
食材： 南瓜1/4顆、高麗菜1/4顆、雞腿一大片、鴻禧菇一包、洋蔥半顆
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、水一碗

三、薑汁馬鈴薯燉肉
食材：馬鈴薯 (中型)1-2顆、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆、 豬里肌肉、杏鮑菇2條、 薑1-2片
調味料：醬油兩大匙 米酒一大匙 味霖一小匙 水1-2碗
Tips 醬油 : 米酒: 味霖 ＝3:2:1 (味霖=日式的糖 沒有味霖可以加糖或不加)

四、蒜蒸雞胸肉
食材：兩片手掌大小雞胸肉、兩顆雞蛋。
調味料：鹽胡椒 、橄欖油一匙、1-2瓣蒜頭 、1/8顆檸檬

*此影片無商業合作
Edited by Amanda Yeh
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【家常生炸雞髀】https://youtu.be/mNPJBTu3fJA
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