倒數幾天了
大家都問我
會最想念台灣的什麼
我只能説除了家人朋友之外
最讓我割捨不下的就是方便

回到台灣的這段時間
我才瞭解到在英國的生活
時常就像是活在上個世紀
同時也很佩服我的厲害啊
竟然可以生活得這麼久
而且還生活得這麼開心

然而據説最近的這幾週
在入境英國時
都要排隊等二到六個小時左右
導致都還沒回去英國
我就先深刻感受英式效率了 哈哈
而且等待的時間都不能鬆懈
要開始正式的認真防疫

不過人的適應力很厲害
雖然我現在人還在台灣
但每次只要飛機一落地在英國
走出飛機的那刻
那個冷風刺骨吹來的瞬間
我就會整個人都醒了
只要冷醒過來再心寒一下
我就知道我回家了回去英國了
要努力面對新的生活
(下週回去的氣溫是5-12度)

這個週末我終於在準備行李
誰可以告訴我除了口罩之外
我還能帶什麼東西回去英國
説實在的
在英國的生活什麼都不會缺
但就是擔心漏掉什麼會後悔

所以我今天特別去買了魚鬆 哈哈
英國沒辦法帶肉鬆
所以我只好退而求其次的選魚鬆
還買了些米和麵等等
(回去就要開始煮菜洗碗了 好煩）

但我已想到懶人煮法了
回去再和你們分享
今天還去量了視力
很開心沒增加度數
還去買了好幾盒的拋棄式隱形眼鏡
在英國是沒辦法隨便就買到的

我還買了消毒酒精
不誇張這是我人生中第一罐消毒酒精
之前在英國買的都是抗菌的
酒的話就不用擔心了 哈哈
回去就可以喝我喜歡的薑汁調酒
然後我還會再備些藥
以防真的怎麼了
或者之後接種疫苗的副作用
我會再帶額溫槍和N95口罩回去
歡迎告訴我還要準備什麼

回到英國的隔離生活
我要訂英國的香氛等
(台灣賣得好貴啊）
在家閉關也要居家環境香香的
雖然不能出門了
但一定要開心的面對
可以的話
我也要開始在陽台種花種草了
(最後應該會懶惰的放棄）

這趟回來台灣
我最大的改變應該是變得很喜歡喝咖啡
而且以前我都只點拿鐵
這次回來卻瘋狂喜歡不加糖的黑咖啡
去了好幾間的咖啡廳
分享的這家是JJ Lin開的
這種可以喝著咖啡聊是非的人生
是這次回來的美麗收穫和幸福😊

Glenlivet 12yo "黑市聖水，Illicit Still" (48%, OB, 2021)

時間：3/21/2021
總分：85

Nose：甜甜的柑橘、蘋果、香草在前端，再慢慢轉換為清盈的蜂蜜和麥芽甜，年輕的木質很是清爽，帶著一點點煙燻，頂層舒捲著紅豔的花香，時間拉長後麥芽融合著乳脂浮出溫和的麵包宇拿鐵咖啡暗示

Palate；柔和的麥芽與輕蜂蜜甜在前端，許多柑橘皮、肉桂、荳蔻的辛香料刺激和一些年輕的單寧，以及略帶酸味的柳丁、柑橘，少許乳脂，一些麥芽牛乳和一點點烤麵包

Finish：中，柑橘、柑橘皮和微微的肉桂、薑汁等辛香料，咖啡牛乳和麥芽甜

Comment：「黑市聖水」名稱取得非常好，搭配著暗褐色的瓶身，隱隱透露著不安、危險的味道。可惜的是，瓶中酒液並未復刻1824年酒廠尚未合法化之前的風味，因為在我的想像中，私釀盛行的年代，酒液應該帶有濃濃的煙燻泥煤，不知道調酒師有無考慮到這一點？
風味上以波本桶為主，調入些雪莉桶和新桶(我猜)，香氣或口感都偏向柑橘系的果甜和果酸，加上清楚的麥芽甜，以及略嫌過多的木質單寧和辛香料，相當年輕有活力，48%的酒精度很輕鬆易飲。

兩款班瑞克12年－煙燻泥煤與無泥煤

Benriach 12yo " The Twelve - Three Cask Matured " (46%, OB, 5 cl., +/-2020)
時間：2/15/2021
總分：84
Nose：甜甜的鳳梨、鳳梨罐頭、很輕的蜂蜜、焦糖，許多的糖漬乾果和水果軟糖，一點點輕軟的乳脂和淡淡的橡木桶，清新的木質單寧點綴著新鮮柑橘皮和肉桂的辛香感
Palate：葡萄乾、果乾、蜂蜜、酒漬櫻桃、水果軟糖甜都十分豐盛，許多奶油油脂帶著蠟質感的，也浮出了淡淡的硫味和少許燒烤橡木桶，肉桂、薑汁、荳蔻種種的辛香調和木質單寧，尾端扶著許多乳脂和麥芽甜
Finish：中，輕輕軟軟的蜂蜜、麥芽甜，辛香感延續，少許拿鐵咖啡
Comment：12年的三桶與10年不同，以波本桶和雪莉桶為基調，無泥煤版的的第三桶為波特酒桶，怪不得香氣或口感中都充滿各式蜂蜜、乾果甜味，香氣裡的鳳梨乾果甜尤其清晰，可惜入口後察覺一絲硫味，從此就形成干擾，讓我有點心神不寧。

Benriach 12yo "The Smoky Twelve - Three Cask Matured " (46%, OB, 5 cl., +/-2020)
時間：2/15/2021
總分：87
Nose：很沉靜優柔的甜香，花香逐漸釋放轉濃，大量的清新水果甜，糖漬乾果、鳳梨罐頭、水果磅蛋糕、清新的薄荷、甘草，慢慢才察覺到淡淡的煙燻，柑橘、柑橘皮逐漸增多，一點點油脂
Palate：燒烤煙燻感比起香氣豐盛許多，不過依舊以豐富的水果、乾果甜為主，而後才浮出木炭；煙燻、淡泥煤和一點點的鹹味，蜂蜜、麥芽甜，為為的燻柑橘皮暗示，胡椒、單寧刺激，一些微苦微甜的可可亞、黑巧克力
Finish：中，少量木炭、燒烤煙燻，略為烤焦的絣乾、可可亞、巧克力
Comment：雖然與無泥煤版的用桶差異僅為馬薩拉桶，但兩款酒的風味差異極大，由於煙燻麥芽的影響，這支酒無意外的表現出許多燒烤、炭烤風味，泥煤並不明顯，與橡木桶融合後，展現讓我非常喜愛的果甜與巧克力，可以一口接一口的喝，慢慢去挖掘層次轉換的豐富變化。

我的減重日記，切勿模仿，單純如實紀錄：
05.06 周三 第00天
¦PM11:00開始斷食
¦體重 110.0kg
¦鍛鍊 休息
¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg
執行斷食前最後一餐，暢食火烤兩吃。
。。。。。
05.07 週四 第01天
¦PM11:00斷食達成24小時，漂亮！
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.08 週五 第02天
¦PM11:00斷食達成48小時，冷靜。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.09 週六 第03天
¦PM11:00斷食達成72小時，會餓。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.10 週日 第04天
¦PM05:00斷食達成90小時，無力。
¦體重 108.3kg
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 蛋白質補充日 飯後110.3kg
PM05:00暢食火烤兩吃。
PM09:30開始進入減食階段
。。。。。
0511 週一 第05天
¦體重 108.9KG(+0.6kg)
¦鍛鍊 捲腹伏胸啞鈴二頭三頭三角
¦飲食 減食PM09:30達成24小時，輕鬆
3杯 黑咖啡
3杯 清水
半杯 西打加伏特加
。。。。。
0512 週二 第06天 找出單眼相機與充電器
¦體重 108.1kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 捲腹啞鈴二頭三角背肌
¦飲食 減食PM09:30達成48小時，原本要吃一點，但又不確定吃什麼才好，最後就沒吃了。
1杯 黑糖拿鐵咖啡
1杯 自泡拿鐵
1杯 清水
。。。。。
0513 週三 第07天 一夜降了1公斤，小彤咖啡廳
¦體重 106.8kg(-1.3kg)
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 正常吃
1杯 大熱拿
油封鴨腿米型麵 法式套餐，菲力牛排、蕈菇濃湯、黑咖啡、薰衣草茶、奶茶、舒芙蕾、雞皮小黃瓜、奶油餐包、燉飯
1碗 綠豆湯
1塊 提拉米蘇
。。。。。
週四 0514 第08天
¦體重 107.1kg(+0.3kg)
¦鍛鍊 啞鈴闊背二頭肩膀
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
半杯 鳳梨紅茶
4杯 清水
1碗 苦瓜加皇帝豆
1片 原味洋芋片
1片 花生夾心酥
。。。。。
週五 0515 第09天 大藏保養廠2500元
¦體重 106.4kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1杯 黑咖啡
3杯 清水
400g 雞胸肉
1碗 新港鴨肉羹
半盒 海鮮燉飯
300cc 海尼根啤酒
3片 花生夾心酥
6顆 雞蛋炒薑葱
4小塊 德國豬腳
10根 薯條
1大塊 提拉米蘇蛋糕
3片 洋芋片
3塊 黑青豆宜蘭餅
。。。。。
週六 0516 第10天
¦體重 107.4kg(+1.0kg) 睡前107.6kg
¦鍛鍊 爬柴山(下山體重106.7kg)
¦飲食 水斷食
4杯 清水
1杯 黑咖啡
1杯 雅座養生茶
。。。。。
週日 0517 第11天 出發環島 高雄→台南移民署→台中三井outlet→逢甲覓食→天月汽車旅館
¦體重 106.4kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 二三頭三角背(運後體重105.7kg)
¦飲食 正常吃
1杯 自泡拿鐵
1盤 正哥航空餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒青菜 地瓜飯
1杯 冰美式咖啡
5顆 小鐵蛋
5片 洋芋片
3口 千層酥
數支12元碳烤 雞心 豆干 臭豆腐 秋刀魚 雞皮 豬肝 培根捲葱 烤雞排 豬肉條 雞肉條
1口 大腸包小腸
1瓶 每日c檸檬汽水
1瓶 氣泡水
1小瓶 運動飲料
1口 咖啡法蘭酥
。。。。。
週一 0518 第12天 台中→金福齋太陽餅→北投沃克汽車旅館→淡水金色水岸→士林夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 少量正常吃
3400cc 清水
半顆 香雞滿福堡
3口 麥當當冰奶茶
1杯 85大熱拿
1把 蝦餅
1顆 紅豆餅
1顆 菜脯餅
2口 刈包
2顆 生煎包(一肉一韭)
1根 魚酥
1瓶 氣泡水
1片 豪大大雞排(去皮)
。。。。。
週二 0519 第13天 北投→九份老街→東川屋經典溫泉會館→羅東夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 早餐多 後少食
1客 飯店自助早餐：
2份番茄炒蛋
1匙花生
半勺稀飯配少許肉鬆麵筋豆棗
2大份炒青菜
3份洋蔥豬肉
少許炒筍絲
2小杯機器咖啡
2小瓶刺五加飲品
1份炒雞胸肉
1000cc清水
1杯 85C大熱拿
1口 芋圓
5根 魚酥
1顆 滷蛋
1顆 雞心
1顆 雞肫
1口 蚵仔煎
2口 當歸羊肉湯
。。。。。
週三 0520 第14天 礁溪→奕順軒→花蓮鯉魚潭 在水一方 湖畔小屋
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 少量正常吃
半個 花生醬培根炒蛋起司漢堡
1杯 85C大熱拿
60根 魚酥
1片 芋頭奶凍捲
2口 三星蔥起司麵包
1口 酒釀荔枝麵包
300cc 酪梨牛奶
2口 泡麵
2顆 花蓮薯
3包 紅心芭樂
1口 官財板
1口 花生麻糬
165g 黑胡椒雞胸肉
。。。。。
週四 0521 第15天 花蓮鯉魚潭→台東山水軒→鐵馬車道
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 吃的過油過甜導致胃食道逆流
1杯 小七超大熱拿
1盒 雞腿關山飯盒(超油 醃製品很多)
1把 卡滋卡滋
12顆 小鐵蛋
1片 太陽餅
2顆 花蓮薯
1500cc 礦泉水
1份 東山鴨頭 豆干+豆皮+大腸+黑輪片
。。。。。
週五 0522 第16天 山水軒→東興蜜餞→墾丁砂點民宿→墾丁大街買滷味
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1份 燻雞肉+鮪魚沙拉+黑胡椒豬柳
1口 奶茶
1杯 小七超大熱拿
1顆 鐵蛋
230g 即時雞胸肉
半碗 鮮蝦泡麵(不喝湯)
半盒 鴨寶寶滷味 鴨血+米腸
1顆 花蓮薯
3000cc 礦泉水
1份 起司夾心餅乾
1把 卡滋卡滋
。。。。。
週六 0523 第17天 墾丁→小杜包子→綠色隧道→萬巒豬腳→加油→回家
¦體重 回家後未量，明天起床後再量
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃 控制量
2份 總匯三明治(只吃料，土司完全不吃)
1杯 甜豆漿
1口 咖啡牛奶
1700cc 清水
1杯 小七巨熱拿
2口 小杜紅豆麻糬包
2口 小杜起司包
半小盤 海鴻萬巒豬腳(1盤300元)
2口 乾粄條
150cc 冬瓜檸檬
1顆 芭樂
1顆 蘋果
。。。。。
週日 0524 第18天
¦體重 107.1kg(環島共+1.4kg)
¦鍛鍊 步行加爬山雅座10公里(-1.7)
¦運後 105.4kg
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
2杯 清水
1把 青江菜
1把 小白菜
1/4顆 高麗菜
2顆 全蛋
2顆 柳丁
1顆 花蓮薯
1片 花生夾心酥
1片 黑豆餅乾
半塊 雞肉乾
5根 卡滋卡滋
。。。。。
週一 0525 第19天
¦體重 105.7(-1.4kg)
¦鍛鍊 步行+爬山雅座共10公里(-1.8)
¦運後 103.9kg
¦飲食 減食
2杯 清水
2杯 黑咖啡
半把 青江菜
半把 小白菜
半把 芥蘭菜
半包 綠豆芽
1/8顆 高麗菜
1杯 正哥綠豆湯
1顆 玉荷包
1口 海尼根啤酒
。。。。。
週二 0526 第20天 千葉五甲店
¦體重 104.7kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 開車爬山盤榕6公里(-0.6)
¦運後104.1kg
¦飲食 蛋白補充餐 餐後106.5kg
1.0L 清水
0.6L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬肉 白管 豬心 可樂 榴槤雪糕 紅油炒手 排骨酥 青江菜 豆苗 蛋餃 貢丸 芝麻燒 紅豆麻糬 紅豆水晶餃 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 紅豆綠豆愛玉 花生豆花 水果豆花 油條 鱈魚 炸魚塊 鵪鶉蛋 芋頭 魚餃 魷魚 下午三點半吃完
。。。。。
週三 0527 第21天
¦體重 105.4kg(+0.7)，便後105.1kg
¦鍛鍊 開車爬山雙站7公里(-1.3)
¦運後 104.1 睡前104.9
¦飲食 減食
2.6L 清水
0.65L 玄米茶
1塊 好市多炸雞(腿骨)
1杯 正哥綠豆湯(330ml)
。。。。。
週四 0528 第22天
¦體重 104.5kg(-0.9)
¦鍛鍊 步行+爬山盤榕11公里(-1.5)
¦運後103.0kg 睡前104.5kg
¦飲食 減食
2.8L 清水
1.4L 黑咖啡
1把 青江菜
半把 油菜
。。。。。
週五 0529 第23天 五甲千葉火鍋
¦體重 104.0kg(-0.5)
¦鍛鍊 步行+爬山雙站12公里(-1.8)
¦運後 102.2 睡前106.0
¦飲食 蛋白補充餐 飯後105.4
2.7L 清水
1.4L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬心 排骨酥 青江菜 豆苗 貢丸 芝麻燒 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 大紅豆綠豆愛玉 鯛魚 油魚 可樂 雪碧 鴨掌 鳳梨 西瓜 油魚 酸梅湯 無糖紅茶 下午五點整吃完
。。。。。
週六 0530 第24天 JIT華榮店剪頭髮
¦體重 104.5kg(+0.5)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-2.2)
¦運後 102.3 睡前103.3
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.7L 黑咖啡
0.5L 奉茶
0.5L 正哥綠豆湯
1.5L 零卡可樂
。。。。。
週日 0531 第25天
¦體重 102.5kg(-2.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-1.5)
¦運後 101.0kg 睡前103.0kg
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.6L 黑咖啡
0.6L 奉茶
1.4L 零卡可樂
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
。。。。。
週一 0601 第26天
¦體重 102.3kg(-0.2)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.9)
¦運後 100.4kg 睡前102.4kg
¦飲食 減食
運前
0.6L 清水
0.7L 黑咖啡
0.3L 奉茶
↑運前飲食運後↓
0.6L 清水
0.8L 零卡可樂(加薑汁)
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
半顆 鹹蛋黃
半塊 胖老爹炸雞(腿骨)
。。。。。
週二 0602 第27天
¦體重 101.3kg(-1.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-2.1)
¦運後 99.2kg 睡前101.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.3L 奉茶
1.4L 清水
0.8L 零卡可樂
0.6kg 番茄(灑甘草粉)
。。。。。
週三 0603 第28天
¦體重 100.4kg(-0.9)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.3)
¦運後 99.1kg 睡前103.2kg
¦飲食 蛋白質補充餐 飯後103.4kg
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.4L 奉茶
1.4L 清水
0.7L 自泡拿鐵
我家牛排吃到飽 5盎司肋眼 奶油餐包 豬腳 豬肝 炸蝦 煎魚 魚皮 豬肚 泡菜鴨掌 蔥蛋 青菜炒菇肉絲 煙燻雞肉起司披薩 奇異果 葡萄柚 西瓜 葡萄 番茄 卡布奇諾 濃縮咖啡 提拉米蘇
0.7L 無糖綠茶
。。。。。
週四 0604 第29天
¦體重 101.5kg(+1.1)
¦鍛鍊 車+爬盤榕3雅座3共10公里(-2.2)，啞鈴二頭三頭三角闊背
¦運後 99.3kg 睡前100.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.4L 奉茶
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
0.6kg 番茄
0.2L 海尼根啤酒
。。。。。
週五 0605 第30天
¦體重 99.9kg
¦鍛鍊 步+爬雅座1共10公里(-1.0)
¦運後 98.9kg 睡前kg
¦飲食 減食 飯後100.4kg
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.5L 零卡可樂(加半顆檸檬)
0.3L 卡布奇諾咖啡
晚餐享用熊爸廚房，500公克黑鮪魚，白綠花椰玉米筍，芭樂
。。。。。

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Hey guys! I'm Chelsea! So happy to see you again :P Here to share with you guys everything I eat in a day! Haha I noticed there were some people that don’t understand mandarin, so I added English subs this time :)
It took a lot of work but definitely worth it and I tried my best lol
(Also shoutout to my best friend Andrew! Thanks for helping me with the subs)
I really love making YouTube videos, sharing all my lovely food and my life
Hope you guys enjoy it!
I can’t wait to create more videos in 2020, so... stay tuned!!

哈囉我是雀兒
好開心又再次見到大家
今天比較特別的是
很真實的分享我一整天的生活跟飲食！
這天就是很輕鬆沒有什麼飲食控制
想吃什麼就吃什麼～享受跟朋友在一起的時光
我享受分享食物和我的生活給你們大家
我真的超愛創作Youtube影片
我會很希望在2020能創作更多影片
所以⋯⋯敬請期待！：Ｐ

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Glamour:台北市敦化南路一段161巷60號

南豐紗廠活化，引來很多人打卡拍照。除了到拍照打卡位外，亦都暫時開了數間餐廳，今日就與大家看看有哪間餐廳已經開業。

首先說說銅鑼灣也有分店的過江龍茶飲，特別之處是可供堂食，可以坐在店內吃蛋糕。蛋糕酸甜幾好味，不過食了一小件已經很膩。除了甜品更為冬天推出了新飲品栗子奶茶，嗅下去很香栗子味，但喝下去就比較淡。

如果想喝咖啡，就有KOKO自家烘焙咖啡店，店內有香港唯一一部的vintage Ug22烘焙機，店內地方闊落，歎杯咖啡夠晒悠閒。

另外有一間cafe亦很文青，兩位負責人原本是做烘焙教室，現在這裏賣飲品和自家製蛋糕，伯爵茶蛋糕味道香濃，很推介；飲品方面，Dango Panna Latte無咖啡因的拿鐵夠特別，加上用了五穀粉和豆奶沖製，味道似好立克般。


如果追求本土味道，這間查篤撐就很適合你，一聽名字就知與粵劇有關，店內亦有迷你展覽參觀。食物方面主打健康肉丸，但價錢不便宜。薑汁皮蛋肉丸比較特別，不過咬下去只得薑汁比較濃味，不太吃到皮蛋；牛丸則味道平平。

另外還有2間都是賣本土風味。新大光燈就賣香港本土小食，總店在紅磡，最有名就是雲吞麵。另一間茂一茂是屹立九龍城25年的老字號甜品店地茂館分支，同樣即將開幕，會主打中式原材料的榖物飲品。

採訪、攝影：廖希玥

Between Haru
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠103號鋪
營業時間：星期三至日及公眾假期 12nn-6pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2rxYRE3


木衛二鑄茶所
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠118號店
電話：3618 7576
詳情： http://bit.ly/2QrUv05

KOKO COFFEE ROASTERS
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠G09號店
電話：2499 7255
詳情： http://bit.ly/2GgtTul

查篤撐
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠112-113號店
電話：3488 4595
詳情： http://bit.ly/2EsZzLs
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