#餐桌有油 奇亞籽油x薏仁湯

油可不可以跟飲料搭配?!!
客人Molly Kao 就跟我們分享了她的吃法「奇亞籽油跟薏仁湯、蜂蜜組合一起，味道超棒！」

得知後當然要做來吃吃！好愛入口第一瞬間的味道，有海苔香～！對，沒錯，是我們家奇亞籽油的特殊香氣，然後是清甜的蜂蜜跟脆口的薏仁，三個的組合起來很優雅，不會因為多了油而感到膩，反而是舒服爽口好喝！吃再多都不嫌棄，很棒的一道點心！還有喔，熱的、涼的都好喝！
超級感謝Molly Kao跟我們講這個吃法😍😍

奇亞籽油非常有營養！鈣是牛奶的5倍、鎂是綠花椰菜15倍、鐵是波菜2倍、Omega-3是鮭魚7倍！適合一家大小使用。

材料：薏仁、蜂蜜、奇亞籽油
作法：薏仁泡水後，進入電鍋(大同電鍋)蒸煮30分鐘。
取一湯匙蜂蜜、加水在碗中攪拌開。
加入煮好的薏仁、攪拌均勻。
加入5-10ml奇亞籽油就可以了。

趁現在官網有中秋優惠組，奇亞籽油也在其中！

立秋🍃期間濕氣燥熱俱重，早上特別適合多吃些粥，既可健脾養胃，又能防秋燥。這道「美白除痘粥」，薏仁健脾和胃祛濕，南杏潤肺止咳平喘，紅米健脾消食養血，諸物合用具有潤燥養顏、養胃、安神😴等功效。

材料
南杏 30克
薏仁 75克
紅米 38克
鹽 1茶匙
雞湯 1罐
水 10杯

做法
1. 將南杏、薏仁、紅米洗淨；薏仁泡水。
2. 全部材料加入清水和雞湯煮滾，熬煮成粥，加入鹽調味後即可食用。

📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露：https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
#粥品 #立秋 #食療 #養胃 #薏米 #薏仁 #潤燥 #食譜 #不時不吃 #唐安麒 #Angel_kitchen
------------------------------
大家記得like我的各個channel啦😁
Mewe:https://bit.ly/39KEGs6
IG 名：DR.ANGELTONG
YouTube：https://bit.ly/3ic4LDT
Blog：http://blog.angeltong.com.hk
KK Box：bit.ly/3r6x6Q3
Sound Cloud：bit.ly/3q8iI8x
SoundOn：bit.ly/2MFFiIg
Spotify：spoti.fi/3q57KB1
Listen Notes：bit.ly/3q61tom
------------------------------

夏天就是有很多的瓜果類可以吃。
這道薏仁冬瓜湯是跟以前我家樓下的老王牛肉麵老闆學的，薏仁的香氣跟冬瓜很搭，煮好的湯有點厚度，讓以往稍嫌單薄的冬瓜湯口感更好。

TIP：我先把薏仁泡水大約2小時，它會漲大，煮起來就更省時。
TIP：還有，泡完要煮薏仁前，放冷水裡煮到滾，洗淨，可以把豆腥味去掉。

作法：
1.薏仁洗淨泡水兩小時
2.瀝乾放鍋中加冷水煮到滾，再次洗淨，瀝乾。
3.放壓力鍋中，加高湯（或是排骨+水），設定15分鐘。
4.等壓力閥下降，開蓋，加上冬瓜塊、薑片、蓋過冬瓜的水、鹽，設定壓力3分鐘。
5.等壓力閥再次下降，灑上沖過水的枸杞即可。

夏天是冬瓜產季，上市場或是購買菜網站時，不妨拿一片進購物車喔。

【冰糖薏仁蓮子釀！媲美燕窩每口都是膠原蛋白】
女孩們的福音來啦‼
天氣炎熱，正適合來碗冰涼涼的甜湯
但要如何才能吃得美味又健康呢？

阿慶師今天就來分享「冰糖薏仁蓮子釀」
不但消暑，還能養顏美容
幫你補充滿滿的膠原蛋白跟營養
可說是媲美燕窩的養身甜品💕
其中還加入了創意小巧思「水梨」✨
可以降降火氣、增添咀嚼的口感
重點是甜度適中，吃起來更沒負擔😋
不分年齡都適合享用唷👍

煮一鍋冰起來，隨時想吃來一碗
冰涼涼的，口感滑順咕溜超幸福啦！
快動手試試看吧💪
------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
十人份材料：
✅薏仁 120g
✅蓮子 100g
✅白木耳 40g
✅紅棗 12顆
✅枸杞 少許
✅梨子 1顆
✅水 3000c.c.
調味料：
✅冰糖十大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.薏仁泡水一晚、白木耳泡水3小時；將白木耳黃色頭去除，剩餘部分剪成小片狀。
2.將薏仁與處理完的白木耳放入煮滾水的鍋內，蓋鍋蓋小火燜煮40分鐘。
3.依序加入蓮子、紅棗、枸杞，蓋鍋小火燜煮20分鐘。
4.起鍋前下冰糖、切塊水梨，攪拌至冰糖融化後關火、放置冷卻，冰冰箱即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#冰糖薏仁蓮子釀
#薏仁
#蓮子
#甜點
#養顏美容
#養顏甜品

《 完美薏仁水比例 薏仁：水=1：15 》
PERFECT智慧型精華萃取機在這買
→→ https://goo.gl/NJa4Mm

材料
大薏仁 250公克
水 2250cc
作法
1. 大薏仁泡水(蓋過薏仁的份量)約3小時，將水濾除。
2. 再將大薏仁放入沸水中汆燙去除異味後瀝乾。
3. 薏仁放入內鍋中，加入約15倍的水。
4. 再放入精粹鍋中，以文火功能煮約50分鐘。(也可以放入傳統電鍋中，外鍋3杯水煮)
5. 煮好後濾除薏仁，即成薏仁水。

標：煮好薏仁水的薏仁不要丟！這些薏仁可以這樣吃

涼拌薏仁
[標：清爽零負擔涼拌好食材]
[標：冷藏當小菜點心隨時都能吃]
材料
熟薏仁 300公克
小黃瓜丁 80公克
辣椒丁 10公克
蒜末 10公克
紅蘿蔔丁 70公克
調味料
鹽 1/2茶匙
蘋果醋 2大匙
糖 1大匙
橄欖油 1大匙
作法
將所有材料混合後加入所有調味料拌勻即可。

薏仁炒飯
[標：炒飯加了薏仁更粒粒分明]
[標：當主食營養更均衡]
材料
熟薏仁 1/2碗
白飯 1/2碗
雞蛋 2顆
蔥花 30公克
調味料
鹽 1/2茶匙
作法
1. 熱鍋，加入少許油，倒入蛋液拌炒至略凝固。
2. 加入白飯炒散，再加入薏仁、蔥花、鹽炒勻即可。

薏仁蝦鬆
[標：薏仁搭鮮蝦Q彈好口感]
材料
蝦仁丁 80公克
熟薏仁 80公克
紅甜椒丁 30公克
蔥粒 15公克
薑末 5公克
美生菜葉 適量
調味料
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法
1. 熱鍋，以少許油炒香薑末，再放入蝦仁丁炒至變色。
2. 加入熟薏仁、甜椒丁及蔥粒炒勻。
3. 加入所有調味料炒勻，以美生菜葉裝盛即可。

滑蛋薏仁
[標：煮過的薏仁增加蛋的水份 吃起來更滑嫩]
材料
熟薏仁 100公克
雞蛋 6顆
蔥花 30公克
調味料
鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
作法
1. 雞蛋加入鹽、米酒拌勻。
2. 加入熟薏仁及蔥花拌勻成蛋液。
3. 熱鍋，倒入適量的油，再倒入蛋液炒至約8分熟即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

材料
1牛肩肉….…………………………...…450g(切大丁)
2紅薏仁……………………………….…100g
3洋蔥…………………………………..…1個(切丁)
4紅蘿蔔………………….…….….…….1/2個
5鮮香菇....................................5-8朵
6西洋芹....................................2大根(切丁)
7茴香籽…………………………….…..1大匙(裝入茶袋中)
8大辣椒…………………………..…….1根(切丁)
9肉豆蔻…………………………..…….適量(磨粉)
10毛豆仁……………………………….100g
11雞高湯…………………………………..1800-2000ml
12油&鹽……………….……………….適量

(步驟)
1、紅薏仁泡水6小時、牛肩肉切大丁、洋蔥切末、紅蘿蔔切丁、鮮香菇切片、西洋芹切丁、辣椒去籽
切末備用。
2、鍋中放少許油依序炒香牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、大辣椒後加入高湯煮沸。
3、將浮沫撈乾淨，放入西洋芹、紅薏仁、茴香籽小火燉1.5~2小時。
4、放入毛豆仁及香菇片煮20分鐘，放肉豆蔻和調味即可。

廚房小秘訣~~
1、紅蘿蔔先用油炒過幫助釋出營養成分。
2、湯水一次加足風味更好。
料理交流facebook搜尋【ㄚ樺媽媽的543廚房】