雖然這篇薄餅皮食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在薄餅皮食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 薄餅皮食譜產品中有345篇Facebook貼文，粉絲數超過364萬的網紅Yahoo!奇摩新聞，也在其Facebook貼文中提到， Yahoo奇摩小當家 #薄脆冰花煎餃 金黃酥脆🥟 每一口都能感受到飽滿湯汁💦 餃與餃間的薄脆餅皮，恰恰的口感超療癒🤤 製作：馮姐鬧廚房 #煎餃 #料理 #食譜 #Yshare...
同時也有66部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【韭菜盒子！揉麵團要「三光」，小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 --------...
「薄餅皮食譜」的推薦目錄
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- 關於薄餅皮食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文
- 關於薄餅皮食譜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
- 關於薄餅皮食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於薄餅皮食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
薄餅皮食譜 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 02:31:25
流心奶黃月餅🥮𝐿𝒶𝓋𝒶 𝒞𝓊𝓈𝓉𝒶𝓇𝒹 𝑀𝑜𝑜𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒 . . 中秋就到喇🍂上2次用咗Toshiba Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)嘅蒸同燉功能都好成功🤍今次向難道挑戰！用熱風對流烤焗整奶黃流心月餅！今次係第2次整！改良咗少少食譜！好成功🥺因為呢個功能熱力均勻！唔會淨係得...
薄餅皮食譜 在 Wanru Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:47:17
#蛋糕篇 第二年的生日蛋糕 說到為什麼要自己做樂樂的生日蛋糕，原因就只是希望生日的主角可以大口吃蛋糕！ 對於吃甜食這點，目前我還是有一定堅持，自己做才能控制糖的來源以及量。也許沒有外面那麼專業，但至少可以很放心的讓他吃。 最近家裡沒有大烤箱，想來想去蛋糕的品項，最終決定了用平底鍋做千層。 如果...
薄餅皮食譜 在 昉小姐 ?甜點&料理食譜分享中 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:24:25
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 第二篇 @foodpanda_taiwan 食譜文來了，今天要用家常蛋餅皮炸一盤金黃酥脆的春捲～ 炸春捲一般都是用薄薄的潤餅皮，新鮮潤餅皮要到菜市場才買得到，這對尚處於居家防疫的我來說比較不方便（求疫苗～），但不要緊，其實在家也能用蛋餅皮做出...
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薄餅皮食譜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
2021-09-25 18:00:11【韭菜盒子！揉麵團要「三光」，小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料：
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料
6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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薄餅皮食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-09-19 19:00:12★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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薄餅皮食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-08-14 20:15:02嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點
More Info:
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FB Page：
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薄餅皮食譜 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳貼文
Yahoo奇摩小當家 #薄脆冰花煎餃
金黃酥脆🥟 每一口都能感受到飽滿湯汁💦
餃與餃間的薄脆餅皮，恰恰的口感超療癒🤤
製作：馮姐鬧廚房
#煎餃 #料理 #食譜 #Yshare
薄餅皮食譜 在 Miniware 台灣 Facebook 的精選貼文
【𝑚𝑖𝑛𝑖𝑤𝑎𝑟𝑒_清晨廚房☀ Vol.4 PART II】
#大家連假周末愉快 #這波下面有食譜唷
除了美感的堅持以外
樂樂媽也很喜歡親子料理🍳
將做料理作為遊戲的延伸 好玩的同時
也可以鍛鍊到寶寶大小肌群的發展
/
1歲時開始讓寶寶練習剝水煮蛋🥚
煮菜時也會讓他拿著鍋鏟拌一拌鍋裡食材，增加對料理的興趣
/
1歲半過後 在大人的輔助下逐漸加入倒食材、打蛋等動作
年紀小做不好很正常 感受體驗為首要
相信每一次的料理過程對他們而言
都是有趣的探索，而這些積累是無價的寶藏💝
🍽材料：番茄羅勒墨西哥餅披薩、奶油蘑菇、牛奶
🍽靈感來源：想吃披薩，又不想揉麵團，就派墨西哥餅皮上場吧！營養的食材放上去，幾分鐘後就有脆脆的薄餅披薩可以吃了！早晨就最適合這種簡單快速的料理！
🍽搭配餐具：香草麵包盤、芝麻水杯、芝麻叉匙
薄餅皮食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文
【新片｜奶皇月餅｜鬆軟美味中秋糕點】
影片食譜：https://youtu.be/ej7xBMEyX5c
文字食譜：https://bit.ly/3lbTyFP
各種月餅之中，雖然很多流行的新款式，但我還是最喜歡傳統的奶皇月餅，今年趁做完功課立刻嘗試研究做法。
月餅的構造是外面有一層薄薄的餅皮，夾著兩層奶黃-分別是軟滑又棉密的中層，支撐了月餅的型態，再包著最中心的軟心。
三個部份分別用到了三套材料和三個步驟，還要考驗爐溫的穩定性，才可做到表面看起來不錯的月餅。
如不是追求十全十美，其實自己做的月餅的確好吃，特別是如果可以買到有名的鹹蛋黃。
不是做來送禮的話，也不用將已塑型月餅一次過放入烤箱，反而把未吃的放到冰箱冷凍，吃的時候，從冰箱取出立即放進預熱了的烤箱烤焗，那新鮮出爐的月餅便是最好吃的了。
做這個影片之前也練習了好幾次，希望把暫時學到的技巧用影片和大家分享。
希望大家喜歡這個影片。
祝大家有一個愉快的週末。
食譜參考自Susu So 明報OL