梵 燒肉-台北高級肉割烹燒肉 #食不果馥燒肉系列 #食不果馥約會系列 Order🥩 👉🏻肉料理套餐$2680/一人 👉🏻漬物三種盛合$200 👉🏻阿波的手延素麵$150 👉🏻炸牛排三明治$2000 👉🏻烏龍茶$80 👉🏻香妃美人紅茶$100 梵燒肉是由日本金獎燒肉名店よろにくYORONIKU社長VANNE桑原秀幸X陳柏廷、陳宥廷聯手打造的全新燒肉品牌🤩蕃 燒肉YORONIKU聯名技術指導～這，果馥不得不去嚐嚐啊😋沒辦法去日本🇯🇵就先來台北解解口腹之慾☺️ 果馥稍微介紹一下蕃，「蕃 YORONIKU」位於東京惠比壽，在日本食評網站Tabelog上擁有4.4/5的高分，可以說是東京都內最高評價的和牛燒肉店🥩 梵可以單點也有搭配好的套餐，套餐分三種 👉🏻極料理套餐$3280/一人 👉🏻肉料理套餐$2680/一人 👉🏻雙人牛排套餐$6500/雙人 果馥用餐當天點了肉料理套餐還單點隱藏炸和牛排三明治、阿波冷麵，是不是擔心果馥吃不完啊～可是這可是日本本店的招牌商品啊☺️ 遊肉 一部始終$2680 📍冷製盛合/牛刺身 生牛肉 三胃（韓醬） 📍燒物-鹽味/厚切牛舌 薄牛舌 腿三角 📍燒物-醬料/內裙肉 刺身肉 📍吸物-湯/日式鰹魚高湯 📍逸品-稀少部位/紅磚菲力 絲綢肉 📍強餚-特選部位/金磚燒 月見和牛 — 來到梵這邊只需要動筷子吃🥢就好了，其他梵會全部處理😄 小菜中規中矩，燒肉與板前日本料理常見的漬物，就不多說了 牛刺身 生牛肉 三胃 第一道肉品很特別，是由牛胃（為什麼稱三胃？這個部位是牛的第三個胃）、牛刺身及 生牛肉所組成的拼盤 生牛肉，是生牛肉拌蛋黃，鋪在烤好的法國麵包上，原本果馥擔心生肉味道會腥，結果竟然不會！果馥反而覺得有點像鮪魚的感覺，軟嫩的牛肉與酥脆的法國麵包片融合的感覺非常奇妙🥰 鹽味-厚切牛舌 薄牛舌 腿三角（櫛瓜） 梵會視用餐速度上餐，腿三角會包著烤好的櫛瓜一起吃，不得不說鹽味就是要讓我們知道肉的水準，不經調味的自信👍🏻 醬料-內裙肉 刺身肉 稍微醃漬後肉品吃起來較為有油感，不過醬料的鹹味以及醬香味中和了膩感 湯-日式鰹魚高湯 湯品出餐的時間點讓果馥覺得蠻巧妙，清淡的鰹魚高湯配上巴西蘑菇的香氣，清洗了口腔的味覺，好讓我們接著接下來的肉品 稀少部位-紅磚菲力 絲綢肉 紅磚菲力咬下去就自然的化開，口感沒什麼好挑剔的，絲綢肉是走日本よろにく的一貫風格，搭配一小球飯糰一起品嘗，肉嫩、肉汁又多，搭配特別調得稍鹹的醬料，實在是很下飯🥰 特選部位-金磚燒 月見和牛 終於來到果馥用餐當天印象最深刻的一道肉品了～金磚燒是使用菲力的部位，菲力口感扎實有嚼勁，但同時也完全可以感受到他柔嫩的部分，口感的平衡相當適中，果馥很推薦搭配蘿蔔泥柑橘醬油品嚐😋可以稍微中和油膩感，達到一個平衡，是很棒的搭配，這個醬料果馥非常喜歡❤️月見和牛則是將烤好的牛肉給我們自行搭配生蛋黃拌在一起享用 套餐的部分到了這邊告一個段落，接下來是單點的部分，果馥就稍微失望⋯真的沒有辦法跟日本比⋯差有點多啊 客單來到$4000，果馥認為這種的水準是應該的🥺對於吃膩一般燒烤的朋友們，有機會可以來梵嘗試不同的風格～ 資訊ℹ️ 📪台北市大安區敦化南路一段235號2樓 🈺️週一至週日17:00-00:00 ☎️02-27710597 🚇捷運忠孝敦化站 六號出口 #食不果馥 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北燒肉 #台北燒肉推薦 #台北約會餐廳 #台北燒烤 #台北必吃 #台北餐廳 #台北和牛 #和牛 #和牛燒肉 #梵燒肉 #和牛吐司 #台北大安區 #台北大安區美食 #大安美食 #燒肉 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化 #忠孝敦化站 #蕃yoroniku #yakiniku #Taipei #Taiwan 🔍#食不果馥在台北

即撳Story睇詳情！👆🏻 一份和牛三文治，夠膽賣三四百元，就是因為這位東京燒肉名店蕃Yoroniku的大廚桑原秀幸。他的燒肉店出名是日本藝能界的食堂，名氣甚高，去年在Tabelog更奪金賞獎。不少客人都想吃由他親手製作的和牛三文治，因他太受歡迎，起碼要等上半年。 最近收到消息，他將來港跟高級日式燒肉店和牛蕃合作，於23/9及24/9晚上推出限定套餐，九道菜$1,180/位。到時他會在席前，主理招牌的和牛三文治和壽喜燒。 套餐菜式，幾乎每一道菜都有採用日本頂級和牛「日山和牛」。賣相漂亮，吃法有新鮮感。和牛脆片，先將墨西哥脆片放在爐上烤，將和牛他他，生雞蛋和紫菜撈勻。放上去烤到香脆的墨西哥脆片，最後加黑魚子吃，外脆內軟滑。和牛他他伴自家製蛋黃醬，壽司飯原來拌了味醂醬油和椎茸菇。西冷刺身切卷，包着昆布豉油、芝麻油、和牛和紫菜做的壽司飯。牛小排壽司又拌上北海道馬糞海膽。 和牛西冷配壽喜燒醬汁，由專人將和牛西冷燒熟，再放上旱乾的蛋黃碎，蘸秘製海膽壽喜燒醬汁，入口沒這麼膩。和牛三文治壓軸出場，多士烤得香脆，用了全隻牛最嫩滑的部份(Chateaubriand)，屬稀有部位。入口嫩滑多汁，醬汁不會很甜，又中和了油膩。 和牛壽喜燒配黑松露，做法像壽喜燒，將和牛用醬汁烚到半生熟，隨即放入蛋汁，加上即刨黑松露，有蛋香又有松露香。 除了和牛，還有花膠做的菜式。自家製意大利麵配花膠醬汁，麵條入口煙韌，吸了用來熬花膠的魚湯。花膠的份量都不少，吃罷很黏口。跟着還有一大塊A5黑毛和牛扒，油脂細膩，肉味更比一般和牛濃郁。 收費不便宜，但值回票價。喜歡喝清酒，還提供清酒配對，清酒來自二百多年歷史的松本酒造，口感滑溜醇厚。不過，當晚的訂位已有七八成滿，食肉獸有興趣，便要快人一步。 採訪、攝影：黎詠詩 和牛蕃 地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 1樓 電話：2885 0533 註：星級名廚晚宴23/9及24/9每晚兩場，分別為6pm及8:30pm 詳情： https://bit.ly/2lUJFS0

🇯🇵激好吃🤤🤤🤤百年品牌 和牛漢堡扒 ………………… 2893 推介: 日本和牛漢堡扒配溫泉蛋日本米飯 $168 😍😍😍😍 (5分滿分) 2894 推介: 日本F1和牛咖喱配日本米飯 $178 😍😍😍😍 (5分滿分) .………………… #foodieyanyan日本菜 #foodieyanyancwb ………………… 位於銅鑼灣的和牛蕃 @wagyuvanne ，顧名思義是一間主打日本和牛的燒肉料理餐廳💕，餐廳由東京名店「蕃Yoroniku」創辦人 桑原秀幸主理，和牛採用百年歷史品牌 - 日山和牛🇯🇵，質素絶對有保證呀 當日跟新朋友吃飯，選址在這裡談天用餐，地方寬敞舒適，光線充足，令人感覺舒服 午市供應兩種套餐❤，分別是 日式定食和 日式燒肉，價錢由 $168-358不等，包涵: 前菜，味噌湯，主菜和甜品 當天的前菜，是香煎帶子伴田園沙律🥗，帶子切成兩薄片，肉質幼軟腍嫩，煎至兩面焦香，質素甚高😆，沙律菜中更有蕃茄和粟米，用欖油伴和，帶出蔬菜的爽甜 蟹肉味噌湯的味道同樣不俗🍲，鹹味適中的味噌，喝光都不會令人有口渴的感覺，更有少量蟹肉碎點綴，鮮味更甚 第1張)日本和牛漢堡扒配溫泉蛋日本米飯 朋友點選的和牛漢堡扒，賣相不錯哦😋，鮮紅色的蕃茄醬跟黃色芝士漢堡扒，形成强烈對比，令人食慾大增🍅，漢堡扒用上和牛製成，肉質較一般的漢堡更軟嫩更脂香豐富，入口油香溢出，配蕃茄醬可中和膩感 第2-3張)日本F1和牛咖喱配日本米飯 已經很久沒吃咖喱，早早已決定要試試餐廳的咖喱飯啦。傳來香濃咖喱香，深啡色的稠密咖喱醬🍛，味道辣中帶點微甜，配上甘甜可口的圓潤日本米，味道一絶棒呀! 日本F1和牛，大多是和牛腩，肉質超級幼軟，腍軟肥美，跟醬汁同食，😍非常美味哦 最後更有一小杯 自家製雲尼拉雪糕🍦，滿足一下甜品胃哦 …………………… 👧 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓 ……………………