為什麼這篇蔭鳳梨全聯鄉民發文收入到精華區：因為在蔭鳳梨全聯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nixt (不會取暱稱)看板cookclub標題[問題] 有人知道鳳梨苦瓜雞的蔭鳳梨做法嗎?時間...
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2021-09-03 14:03:06
#蔭鳳梨香菇雞湯 今天的雞湯超簡單，卻很美味喔！ 使用全聯買到的蔭鳳梨來煮雞湯，清甜好喝 沒喝完冰到隔天加熱一樣美味 可以收藏起來，下次試看看❤️ -------------------------------------♡ 🥫食材 土雞肉切塊500g 乾香菇8~10朵 老薑片4片 蔭鳳梨半罐約1...
這次過年回南部的時候去月世界的土雞城吃土雞
買了一罐蔭鳳梨來煮鳳梨苦瓜雞，發現這蔭鳳梨實在超美味的
之前雖然在全聯也買過蔭鳳梨的罐頭但是就沒有這麼香
於是心中的好奇心就上來了，很想知道味道這麼重的醃鳳梨是怎麼做的
我看材料似乎有鳳梨和白豆鼓，整個罐頭的鳳梨香味非常發散
不知道有沒有高手自己自製過呢？要如何煮才可以把鳳梨的香味
做到如此強烈呢？我自己是想用大量的鳳梨加入白豆鼓和冰糖來熬看看...
不知道有沒有人有其他的想法？@@
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◆ From: 114.42.12.139
推 loveuunf:老實說跟鳳梨有關,因甜味發酵不是來致於冰糖 02/17 00:31
→ loveuunf:個人覺得南部蔭鳳梨煮鳳梨苦瓜雞有獨特味道 02/17 00:32
→ yyouu:我以為蔭鳳梨跟蔭冬瓜一樣都是用醃的耶 02/17 02:32
→ nixt:是耶...yyouu大這麼說應該沒錯,可是鳳梨應該怎麼脫水呢? 02/17 13:13
→ nixt:難道也是要抹鹽嗎? 02/17 13:14
→ nixt:感謝大大的分享!!!!下周末來試做看看!! 02/17 22:43
推 dodoboo:聽老一輩的說要用土鳳梨 新品種很甜的那種做起來太軟爛 02/18 23:31
→ dodoboo:醃好的鳳梨醬要煮雞湯啥的要放蒜頭下去一起煮才有那個風味 02/18 23:33