把「土雞城」當作夜夜笙歌的聚會宴飲場合，在八〇年代可說是種新鮮時髦的消費選擇。對於生活在水泥叢林的都市人來說，坐落於山林間的土雞城，無疑是個放鬆心靈的避難所。作家焦桐甚至在此大筆揮霍自己的得獎獎金，把時報文學獎的三萬多塊，化為一鍋鍋「鳳梨苦瓜雞」。​
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不過，是誰想到？要把鳳梨苦瓜和雞肉丟進同一個鍋子裡呢？​
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🍳 一起做吧！鳳梨苦瓜雞！（備料）
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⓵ 老薑切片、蒜頭整顆去皮、香菇切厚片、新鮮鳳梨切塊（約 1 公分厚）​
⓶ 將白玉苦瓜去籽、內層白膜用湯匙刮乾淨後，切大塊（約 3 公分寬）​
⤏ 小撇步：白膜是主要的苦味來源，刮得越乾淨越不苦​
⓷ 將雞肉放入鍋中，加入冷水淹過肉，中火加熱到即將沸騰，關火撈起肉。​
⤏ 小撇步：從冷水開始慢煮，可以將肉中血水去除得更乾淨，記得！沸騰前關火才不會把肉的鮮味都煮掉​
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👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 餐桌支援： 塞呷 Sai-Jia

＃有深度沒難度 ＃激簡單故事食譜 ​ ​＃內有靈魂食材蔭鳳梨介紹
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一點點巧思，薑黃跟排骨一起燉，超香的

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下週菜單在這邊喔
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/30(一)豆干炒肉絲、蔭瓜蒸魚、時蔬。當歸雞湯
8/31(二)腐乳燒雞、鮮蔬炒蝦、家常豆腐。酸菜排骨湯
9/1(三)古早味滷肉、乾煎鮮魚、時蔬。竹筍雞湯
9/2(四)地瓜燒雞、三杯蛤蠣、時蔬。大黃瓜肉片湯
9/3(五)韭菜銀芽肉片、冬瓜蒸魚、菌菇蕃茄炒蛋。蓮藕雞湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/30(一)醋溜烏魚排、黑糖冬瓜燒肉、時蔬。鮮蚵豆腐湯
8/31(二)酒香蛤蠣、蜜汁燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
9/1(三)清蒸野生紅目鰱鮮魚、香菇鑲肉、時蔬。白菜雞湯
9/2(四)蝦仁菜圃煎蛋、橙香嫩雞、時蔬。苦瓜排骨湯
9/3(五)紅燒鱸魚豆腐、青花骰子牛、時蔬。蕃茄肉丸湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
8/30(一)雪菜腐皮、金沙菇菇、木耳絲瓜、時蔬。糙米飯
8/31(二)大黃瓜鑲豆丁、塔香煎蛋、竹筍梅乾菜、時蔬。芝麻白飯
9/1(三)南瓜燒豆腐、芹菜炒蛋、百燴野菇、時蔬。糙米飯
9/2(四)鳳梨燒豆干、蛋香馬鈴薯、紅燒茄子、時蔬。芝麻白飯
9/3(五)素炒百頁、三絲烘蛋、紅棗炒菇菇、時蔬。糙米飯

📍板橋美食🏝來吧sunset
#南洋風餐酒館 #板橋車站附近帶著南亞異國美味的小酒吧

文章連結👉https://mimiiblog.com/2021/08/20/sunset-food-ntbc-13/

真的超久沒出國了!!!!!但其實台灣好多厲害又道地的外國料理🌴🌴
像是在板橋車站附近的南洋風味餐酒館《來吧sunset》，不僅僅像是直接飛到南亞的小酒吧，而且還有很多少見道地的料理

其中有我吃過最特別的，有著小花跟果乾又帶著熱帶風味的《仙女沙拉》，還有使用東南亞最特別的冬蔭功醬作為底醬，又超多海鮮的《THAI酸辣海鮮意大利寬扁麵》跟《鐵鍋泰辣火炒蛤》
還有我自己在台灣從沒吃過的料理，帶著酸酸辣辣，又有著山苦瓜的苦及回甘的《日落酸辣生蝦》

我最喜歡的當然就是4種起司，讓起司控瘋狂的《4cheese pizza》還有帶著牛香味卻又甘甜的《牛骨湯》以及牛骨湯加入奶油去製作的《鐵板牛骨sizzling bulalo》

而且店家還有酒類飲品喝到飽的方案!!!除了有少女也能接受的氣泡調酒以外，還有一般調酒跟啤酒
超級適合在假日來個微醺聚會，享受一個酒精催化的夜

推薦給大家!!!另外提醒大家酒後不開車，安全有保障!!

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《仙女沙拉》 $160
《THAI酸辣海鮮意大利寬扁麵》 $390
《4cheese pizza》 $320
《鐵板牛骨sizzling bulalo》 $350
《鐵鍋泰辣火炒蛤》 $190
《日落酸辣生蝦》 $260
《牛骨湯》 $150
《氣泡調酒#7》
《100%葡萄柚汁》120

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《來吧sunset》
地址｜220新北市板橋區縣民大道二段122號
開放時間｜18:00–02:00
電話｜02 2963 2270
粉絲專頁｜來吧sunset

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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥

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#簡單料理 #電鍋料理
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
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從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤

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非常下飯的梅乾菜滷苦瓜
Jerry師傅要教大家小撇步
煮的時候再加入蔭瓜跟破布子
味道就會更甘甜喲😎

完整食譜：https://pse.is/39yysx
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#家常菜#好家在我在家#苦瓜

【鳳梨苦瓜雞湯，甘甜湯頭秘密武器是酸梅乾】
天氣漸漸變熱啦～🔥
來碗清爽酸甜的「鳳梨苦瓜雞湯」吧！
不敢吃苦瓜的人也不要怕💪💪
阿慶教大家要怎麼「降低苦瓜的苦味」😎
保證湯頭超級甘甜！
特別的是阿慶還加入了一個秘密武器✨✨✨
讓整道湯品更加酸甜夠味，不用再添加調味料！
快一起來看看吧👇
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮鳳梨 270g
✅白苦瓜 430g
✅土雞 580g
✅酸梅乾 5g
✅蔭鳳梨醬 1罐(380g)
✅老薑片 7g
✅小魚乾 20g
調味料：
✅鹽巴(燙肉) 1小匙
✅冰糖(燙苦瓜) 1大匙
✅米酒(泡小魚乾) 2小匙
✅米酒(泡酸梅乾) 2大匙
✅水 3000cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞肉清水洗淨後，以鹽水小火汆燙去除雜質
2.苦瓜去頭尾、去籽去膜並切塊，鳳梨也切成塊狀備用
3.將小魚乾泡米酒15分鐘再濾乾備用，梅子泡米酒備用
4.將切好的苦瓜放入鍋中，加入冰糖汆燙30秒
5.備一鍋滾水，倒入雞肉、小魚乾、苦瓜、醃鳳梨豆醬，待水滾後蓋鍋蓋(留小縫)小火燉煮15分鐘
6.最後再下鳳梨、薑片、梅子酒，以小火燉煮20分鐘即完成

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