大推薦👍淡水隱藏版美食➰

藏身在淡水巷弄的古早味😋

✅ 又軟又嫩肉麵羹
✅ 懷念的酥脆蛋餅
✅ 有媽媽味道的煎餃
✅ 爆量蔬菜煎蛋餅
✅ 層次感法式吐司

來看 香蕉 王俊傑 分享巷弄美食！
https://youtu.be/zUpfsfWVl5Y

#隱藏版古早味 #平民美食 #香蕉
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life

朋友都說我廚藝大躍進
其實因為我有秘密武器啦~~~
https://anniekoko.com/cookpower99-hot-press/
這一台小粉紅吐司熱壓機烤肉烤蔬菜煎蛋都沒問題，
做早餐、下午茶都很可以，
就連網紅早餐店必點的爆漿起司也沒問題。
這篇教你們怎麼做!

鍋寶

#麻糬上菜 #脫水蔬菜
今天晚餐就用梨山脫水蔬菜乾煮菜，很快就上桌，還有老羅家的味增辣椒醬拌麵（適合愛吃辣的人，一點點就夠！）
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👉小米麻糬這樣做菜的，供大家參考：
1.貢丸甜不辣蔬菜湯
2蔬菜蒸蛋
3.味增辣椒醬拌麵+脫水疏菜
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它脫水得很乾燥，一大包重量十足，一點點就夠👍

若你要做蔬菜蒸蛋，那要先泡水一下，脫水疏菜是新鮮蔬菜清洗後脫水成乾，沒有加其他鹽、調味料，鎖住疏菜的甜味，你知高山的疏菜早晚溫差大，總是特別甜脆.
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若要煮成湯，不用泡水，怕的人先用水清水清一下後，丟入熱湯，喜歡軟一點口感的就煮久一點，喜歡脆一點的就不要煮太久，最後，我只灑上些鹽巴，湯好清甜.
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還有蔬菜餅、蔬菜煎蛋，下次再分享喔！😋
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#母親節 快到了~

除了西蘭花和豆腐花之外，再為你提供一種可以吃的選擇 XD

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喜歡無嘴貓的朋友快學起來！

營養好吃又方便攜帶的蔬菜煎蛋麵包捲做法簡單，紅紅綠綠的蔬菜既有聖誕氣氛也健康，用雞蛋煎起來就可以輕易用麵包捲起來。原本白白的麵包隨手用剪刀即可變出小貓臉，紅色蝴蝶結也不難完成喔~

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材料：
火山醬：粟米糖漿 3 tbsp，水 60ml，砂糖 1 tbsp，辣椒粉 1 tbsp，豉油 1 tsp，蒜蓉 2 tsp，辣椒醬 2 tsp，茄汁 1 tsp，胡椒粉 適量，辣椒碎 2，
蔬菜：油，蒜蓉 3，辣椒 4，洋蔥 1/4，墨西哥辣椒 2，杏鮑菇 1/2，韭菜 適量
炸豬扒：豬扒 120g，鹽 適量，胡椒粉 適量，麵粉，雞蛋，麵包糠
飯 1/2碗，煎蛋 1

做法：
1. 將粟米糖漿，水，砂糖，辣椒粉，豉油，蒜蓉，辣椒醬，茄汁，胡椒粉，辣椒碎拌勻
2. 在鍋加入油，蒜蓉 3，辣椒 4，洋蔥 1/4，墨西哥辣椒 2，杏鮑菇 1/2，韭菜，部分火山醬，炒勻
3. 將豬扒用鹽和胡椒粉調味，按次序沾上麵粉，雞蛋，麵包糠，油炸至金黃色
4. 在白飯上加入炸豬扒，蔬菜，煎蛋 1，火山醬

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▪ INGREDIENTS:
120g Pork Sirloin (1 Lump), Salt, Pepper / Flour, Egg, Bread Crumbs
- Base: 3 Sliced Garlic, 4 Peperoncino, 1/4 Onion, 2 Jalapenos, 1/2 King Trumpet Mushroom, 1 Handful Chives
- Side: 1/2 Bowl Rice, 1 Fried Egg
- Volcano Sauce: 3 Tbsp Corn Syrup, 60ml Water, 1 Tbsp Sugar, 1 Tbsp Fine Red Pepper Powder, 1 tsp Soy Sauce, 2 tsp Minced Garlic, 2 tsp Red Pepper Paste, 1 tsp Ketchup, 1 Pinch Pepper, 2 Minced Spicy Pepper

▪ DIRECTIONS:
1. Add 3 Tbsp corn syrup, 60ml of water, 1 Tbsp sugar, 1 Tbsp fine red pepper powder, 1 tsp soy sauce, 2 tsp minced garlic, 2 tsp red pepper paste, 1 tsp ketchup, 1 pinch pepper and 2 minced spicy pepper to a pan and boil until it thickens.
2. Add oil, 3 sliced garlic and 4 peperoncino. Stir fry for a while.
Add 1/4 onion, 2 jalapeno peppers, 1/2 king trumpet mushroom and 1 handful of chives to the pan.
Pour 1/3 of pre-made ‘volcano sauce’ and stir-fry all together.
3. Season pork sirloin with salt and pepper.
4. Roll the pork over flour, egg and bread crumbs in this order.
5. Fry it in oil.
6. Add 1/2 bowl of cooked rice on the middle of the pan and add tonkatsu on top of it. Top it with stir-fried vegetables with fried eggs.
Pour left over sauce around the edges of the pan.

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