[短期葉菜的價格真相]

昨日下了整夜豪雨，雲嘉南高屏的農友都苦不堪言，今天各大新聞媒體都出現了菜價暴漲的新聞，各種標題眼花撩亂，像是：

''豪雨成災，產地蔬菜量縮價大漲近三成''(中廣新聞)

''大雨亂菜價，均價每公斤漲10元''(自由時報)

''水淹中南部蔬菜產區，葉菜狂漲最高6成3''(蘋果日報)

....等等，各種菜價新聞漫天飛，究竟真相為何呢?

其實今年全球氣候升溫，包含了台灣也是，所有的農作物都縮短了生長期，像是香蕉，原本70天才能採收，在高溫的刺激下，今年卻56天就能採了；而葉菜類也是一樣的情況，今年夏季，氣溫持續偏高，短期葉菜類的採收期縮短，進入市場的產量變多了，因此價格一直偏低，甚至與過去五年的菜價相比都還算低的。

而今下了一夜豪雨，各家媒體紛紛報導''葉菜價格暴漲''，此形容並不中肯，菜價不過是從原本低迷的價格，回到原本該有的水準罷了，與其說是豪雨讓葉菜價格暴漲，不如說是下雨讓菜價終於回穩了。

觀念釐清：

1.都是進口蔬菜，害菜價起不來?

事實上，像小白菜、青江菜這類短期葉菜，及花胡瓜(大黃瓜小黃瓜)等瓜果類蔬菜，因為不耐儲運，無法用進口來替代，市場上都是當季國產的。耐儲運的種類是甘藍(就是高麗菜)、結球白菜、根莖類蔬菜，但今年因為菜價低迷，根本就還沒有進口進來。

2.什麼是合理的菜價?

讓農民有合理的利潤，不至於血本無歸；也讓消費者能買的起民生必需品，才是合理的菜價，菜太貴了，影響民生，菜太便宜了，農民無法生存。

3.目前到底漲多少?

根據統計，今日臺北果菜市場蔬菜交易量1,415公噸，較前一日交易日1,321公噸，增加94公噸，增幅7.1%；平均每公斤交易價格34.2元，較前一交易日29.0元，上漲5.2元，漲幅17.9%。預期漲價心理加上中元普渡需求，這樣的漲幅在合理範圍內

4.台灣人吃的蔬菜哪裡來?

全台灣所需要的短期葉菜有90%由雲林縣來供應，其次是彰化、南投、台中、苗栗，本次豪雨主要肆虐雲嘉南高屏，短期葉菜價格當然受影響

根據氣象報導，豪雨還要下到下周三，葉菜雖然漲幅，但尚在兼顧民生的範圍內，希望大家多多疼惜農民，因為當蔬菜跌價的時候，農民也是虧損，雨前搶收起來交給中盤，農民也未必賺錢。

參考資料：

https://www.newsmarket.com.tw/blog/112032/
超大豪雨轟炸農田！農友隔空打氣「擦乾眼淚繼續再做」

http://bipub.afa.gov.tw/afabi_open
蔬果產銷資訊整合查詢平台

http://amis.afa.gov.tw/main/Main.aspx
農產品批發市場交易行情查詢

今天又看到總經理的新文章：
菜價是跌是漲？蔬果在批發市場的交易價格，到底如何呢？

其中介紹兩個可以查詢蔬果價格的地方，
一個是北農的官網http://www.tapmc.com.taipei/
一個是農糧署的農產品批發市場交易網http://amis.afa.gov.tw/veg/VegProdDayTransInfo.aspx

農產品交易價的確很重要，因為具有整個市場及從業人員的參考價值，如果農產品交易價有問題，影響的層面當然就大了。

點進北農的頁面，可以看到本日蔬果批發價格的走馬燈(第二張圖)，再從每日果菜批發成交價量查詢(第三張圖)也可以得到一樣的數字，以高麗菜初秋為例，我們可以看到上中下價是11、8、4，平均價格是8元。

那什麼是上中下價？簡單來說上價就是交易量中價格最高的20%的加權平均，下價是末20%，中價是中間60%的平均。

那我們一樣點進農糧署的農產品批發市場交易網，找出台北一市初秋的資料（請看第四張圖）：
上中下價是9.4、6.4、3.4，平均價格是6.4。
農糧署的初秋均價跟一市的均價誤差有20%左右，這誤差也不小。

奇怪了？怎麼兩邊的價格不一樣？
那所有蔬菜的平均價格呢？不管從北農或者是從農糧署都可以看到一市的蔬菜交易量是1,493,691公斤(第五張圖)，但一市的均價是20.5元農糧署的卻是20.1元
農糧署跟北農的蔬菜均價誤差約2%。

資料的正確性的確很重要，又剛好是攸關全國蔬果交易最關鍵的台北農產，為什麼會跟農糧署在資料上產生這樣的誤差呢？

到底誰的數字才代表真正的行情呢？
是哪個單位連基礎的數字統計都算不好呢？

如果過去有問題，那就必須要找到問題並改善，要把資源拿來做對農民有幫助的正確的資訊，而不是把資源拿來做個人曝光。

除了菜價的漲跌之外，更重要的是資料的正確性，請問誰才是正確的呢？

連續幾個颱風過境台灣後，蔬果菜價一直居高不下。許多鄉親這幾天更是陸續向怡潔反應，現在的菜價真的貴得不像話！害她們在菜市場買菜時都是愁眉苦臉，因為菜價實在貴森森，害得主婦根本買不下手！

怡潔今天特地查詢由農委會公布的蔬菜交易行情（農產品批發市場交易行情站：http://amis.afa.gov.tw/veg/VegProdDayTransInfo.aspx），發現一般最常見的小黃瓜、高麗菜、小白菜等，一斤幾乎就要破百元，配菜用的九層塔一斤更是快破兩百元大關，難怪現在便當店吃不到涼拌小黃瓜，更別提鹽酥雞有九層塔當配料了。

眼看明天強颱海馬又要發布海上警報，預期又將掀起再一波菜價飛漲，怡潔再次呼籲政府應正視問題的嚴重性，要求行政院等相關部門，包含農委會、穩定物價小組、公平交易委員會應立即展開具體的措施、平抑物價，否則物價一旦上漲就回不來了！

#菜價 #颱風海馬