雖然這篇蔥燒嫩豆腐鄉民發文沒有被收入到精華區：在蔥燒嫩豆腐這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蔥燒嫩豆腐產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過15萬的網紅林家佑，也在其Facebook貼文中提到， 8/21下午1:30 君品酒店記者會 雲朗大富翁記者會在裝潢非常奢華典雅的君品酒店舉行 這次七隊有三隊是大陸來的朋友，大家氣氛很歡樂沒有競爭的感覺～ 我們這組非常幸運晒到最多的六點！ 我們骰到苗栗兆品酒店，在竹南火車站的附近 因為禮拜五所以車票很難買，我們從臺北出發站了一個半小時才到，到了兆品其...
同時也有160部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz 1.滑蛋蝦仁 美味秘訣： 1. 加蛋白醃，口感更滑嫩 2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩 3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好 材料： 蝦仁 300公克/shrimps 300g 蔥花 40公克...
蔥燒嫩豆腐 在 咩莉•煮食 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 23:40:27
不是我在說，蒜黃炒豆乾的翻牌率真的太高了！前兩天去買菜，才一轉頭沒注意，購物車裏就多了兩把蒜黃還有一包豆乾...「這禮拜也可以吃蒜黃炒豆乾嗎😆？！」 . 我發誓下週這道菜一定不會出現在我家餐桌上⋯⋯吧？！ 🥢今日午餐➰ ▪️辣炒蒜黃豆乾 ▪️蔥燒嫩豆腐 ▪️蕃茄炒肉片 ▪️乾煎咖喱什蔬 ▪️燕麥蒟蒻...
蔥燒嫩豆腐 在 Grace Liu Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 11:17:42
蔥燒嫩豆腐的做法 1.豆腐兩面煎上色後，放上蔥段，淋上醬油，加點水和番茄醬一起燒 2.起鍋前淋上香油就完成了 晚餐的時候，我習慣邊吃邊和孩子們討論台灣當天最熱門的新聞，今天我們的話題就是媽媽該不該尊重孩子的意願，讓一個五歲小女孩在公眾場合不穿衣；我也算是個很尊重孩子意願的媽媽，我喜歡在給她們做決定...
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蔥燒嫩豆腐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2021-09-17 20:10:14📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz
1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好
材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)
2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。
3.薑絲小捲
材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。
4.,煎馬頭魚
秘訣：吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉 煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆
材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。
5.九層塔蛋餅
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1
材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)
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蔥燒嫩豆腐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-09-11 18:35:38買Bell'Rock Combi9件式複合鍋組
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青椒鑲肉
肉汁的精華 通通鎖在這裡
材料:
青椒 1顆 green pepper 1
豬絞肉 600克 minced pork
板豆腐 150克 firm tofu 150g
蔥 20克 chopped green onion 20g
蒜 20克 garlic 20g
薑 20克 ginger 20g
雞蛋 1顆 egg 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙 potato starch 1tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬料:
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
水 50毫升 water 50c.c
作法:
1.將蔥切成蔥花、蒜切成末、薑切成末後備用。
2.在豬絞肉中加入鹽，抓豬絞肉至有黏性。(加鹽 加速肉產生黏性) (同一方向抓 不然肉會散)
3.加入蔥花、蒜末、薑末、胡椒粉、糖、醬油、米酒、雞蛋和板豆腐抓勻。
4.用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏30分鐘。(冰過更容易塑形)
5.將青椒切半，刷上適量的太白粉，再將肉餡填入。(太白粉 讓肉餡跟青椒不分離)
6.在熱鍋中加入適量的油，先煎肉餡面至微焦，再翻面。(先煎肉 肉汁不跑掉)
7.加入味醂、醬油和水蓋上鍋蓋轉小火燒，至肉餡微微收縮即可。
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蔥燒嫩豆腐 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
2021-09-03 21:26:47【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525
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蔥燒嫩豆腐 在 林家佑 Facebook 的最佳解答
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因為禮拜五所以車票很難買，我們從臺北出發站了一個半小時才到，到了兆品其實很疲憊了，但是飯店人員親切熱情的招待讓我們有燃起了熱情～
在兆品等待我們的關卡是十八折小籠湯包！要跟飯店人員比賽包得快又好看！
這裡的湯包非常特別，有絲瓜口味的湯包，一口咬下充滿絲瓜甜味的湯汁馬上充滿口中，再搭配上裡面蝦仁的鹹味清爽又不會膩口，師傅說每天新鮮現做不需要太多的調味，非常推薦！來這裡必吃！！除了湯包之外每道料理都是精心料理的，像肉醬蔥燒嫩豆腐就料理的剛剛好，保留了水分跟嫩度，非常順口！小菜也都很美味，我們點了蜜蕃薯跟滷杏鮑菇都不錯，他們的食材的很新鮮健康～讓我很期待明天早上的早餐～～～
女生手比較小當然是派出Kivi來比賽，她也不負期望獲勝啦～哈哈哈哈哈
於是我們得到三個學分加上我們骰到機會命運可以加一學分！！
不過抽到退後兩格的牌，於是又退回原地... 明天要繼續待在苗栗再玩一天聽說附近風景不錯可以借飯店的腳踏車騎去走走看看！也去試試游泳池健身房等等設施再分享給你們～
該洗洗睡了...晚安!