14🥯 8月快閃開單🈵️🈵️🈵️ 對於貝果的選擇， 是從麵體下手、還是內餡， 是從甜度下手、還是食材， 都試試看吧！ 貝果、點心、 和我 ¨̮ ——— ✶ 貝果口味 ✶ ——— ☕️爵士饗宴（老麵麵體、Q彈微嚼）$125 · 無油糖伯爵紅茶麵體 · 伯爵奶酥優格乳酪（無奶油、無麵粉、無奶粉） · ㄜˊ自製柑橘皮 → 熱量：412 🫖鐵漢柔情（老麵低溫發酵麵體、紮實微Q）$120 · 無油糖鐵觀音麵體 · ㄜˊ自製洛神花醬&蔓越莓乾優格乳酪 → 熱量：363 🍵青輕一抹（自養酸種麵體、紮實微乾）$120 · 無油糖靜岡抹茶麵體 · 青嵐抹茶優格乳酪 → 熱量：329 🍷巴「梨」cheers！（自養酸種麵體、紮實微乾）$145 · 無油糖紅酒麵體 · 台味十足的香料ㄜˊ式紅酒燉梨（肉桂、荳蔻、楓糖） · ㄜˊ自製酒漬綠葡萄果乾優格乳酪 → 熱量：511 🍠夏至思秋（原始做法，紮實帶鳥眼）$100 · 無油糖金萱麵體 · 自製芋泥（少量赤藻糖） · 低脂起司 · 椰絲 → 熱量：436 🫒粒粒豆豆（原始作法，紮實帶鳥眼）$90 · 無油糖屏東霧台藜麥麵體 · 自製綠豆內餡（少量赤藻糖） → 熱量：306 ——— ✶ 點心口味 ✶ ——— 🍥台味十足ㄜˊ桂捲（全素）小$60、大$80 · 無油糖全麥麵體 · 三種肉桂 · 椰糖 · 椰絲 → 熱量：小194、大249 🧈大禹嶺茶胖磅ㄜˊ（蛋素）$70/片 · 大禹嶺麵體 · 無糖豆漿、椰子油、赤藻糖、有機蛋 → 熱量：173 🥠芋泥肉鬆ㄜˊ寶失控司康 $85 · 堅果鬆麵體、無糖豆漿、椰子油、椰糖、芝麻粒 · 內餡：自製芋泥、大成雞肉鬆 → 熱量：283 🥠南瓜濃湯ㄜˊ寶失控司康 $80（純素） · 南瓜麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 內餡：南瓜豆漿泥 → 熱量：210 🥠糖糖抹茶奶酥凍ㄜˊ寶失控司康（全素）$100 · 抹茶麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 內餡：半糖抹茶奶酥、抹茶凍 → 熱量：305 🥠堅果杏仁抹茶ㄜˊ寶失控司康（純素）$70 · 抹茶麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 杏仁條 → 熱量：264 - - - - - - - - - - - - - - - · 貝果茶味絕對濃郁，不喜歡粗獷的直球對決請繞道。 · 本次品項不巨是正常大小、另外抹茶和紅酒因為是使用自養酵母，麵體在製作過程可能有些許不光滑平整，介意者請繞道。 · 不接受更換內容、口味、客製化 ——— ✶ 開單事項 ✶ ——— · 明日（8/22）下午15:00填寫首頁表單，填寫完後私訊ㄜˊ，並在隔日（8/23）確認品項及金額於12:00前匯款 · 有填單「不一定」代表下單成功，還是依照我的製作數量安排，不管有沒有訂到或是因為製作數量無法達到您的預期都會回覆請靜待通知（22號當日一定回覆完畢請注意私訊，訊息過期釋出） · 黑貓宅配運費$170，下週二或三到您的指定地址，請一定要可以立即取貨🙏 · 這次開完之後當日有多做會以限時動態釋出，如果有需要再麻煩開啟限時動態小鈴鐺(*´`)♡ 以上！有茶有酒、有果果有捲捲有點心的快閃 — 明晚見😈 - #ㄜˊ手揉貝果 #大武山貝果 #內埔美食 #屏東貝果 #屏東肉桂捲 #屏科美食 #屏東美食 #屏東甜點 #台灣貝果 #不走美式不走日式_是臺味十足的ㄜˊ式 #希望取代罪惡感的_是那份健康的食材選用和在地的溫暖熱情 #寧願濃到讓人受不了_也不要淡到讓人記不住 #夾心貝果 #ㄜˊ手揉貝果 #貝果 #抹茶貝果 #抹茶控 #match #茶控 #貝果控 #全素 #全素甜點 #vegan #veganfood #宅配美食 #宅配甜點 #網路美食 #店到店 #手作烘焙 #bagle #ベーグル

👩🏻‍🍳蔓越莓司康 Cranberry Scones 司康是常見的英式下午茶甜點，我卻都還沒嚐過。於是今天就自己做來吃吃看，吃一口下去直接愛上！剛出爐的司康散發出濃濃奶油香，搭配著酸酸甜甜的蔓越莓、再抹上些許果醬，簡直是超完美的組合😍 （可以把蔓越莓換成藍莓或是其他喜歡的莓果唷，當然也可以做原味的） • 司康的做法&材料其實都很簡單～ 只是它ㄟ眉角比較多XD 🔅冷凍奶油與乾粉混合時速度一定要快，不可以讓奶油融化。 🔅整個過程都不能用力搓揉司康麵糰，只能用刮刀輕拌，要溫柔對待它。 🔅麵糰做好之後要趕快送進冷凍庫冷卻，阻止它發起來。 • 這次圖文比較多張，希望有解釋清楚☺️ 趕快收藏起來，給自己來份美味的下午茶吧！☕️

【英美式早餐首選。用圓滾滾的早餐擊退睡意吧✨】 #抹茶司康 #英式下午茶 #抹茶貝果 #比司吉 ［#抹茶系列🍵］ ⬅️⬅️⬅️往左滑，有2段影片，看做法、質地🎥⬅️⬅️⬅️ --------------------------------------------------------------------------------- 抹茶第五波波波波波來嚕✨✨✨~~~））））） 來做個抹茶味的司康、貝果吧，冷凍起來可以吃很久😆 就用圓滾滾的司康、貝果來擊退早晨的睡意吧🥰 -- 說到做麵包，要將麵團揉到出筋又有薄膜，實在很費勁💪 而且還要等待一次發酵、二次發酵，還需要料理內餡 冬天又很懶得洗那些鍋碗瓢盆，那麼做貝果就是個好選擇 貝果就是一款可愛的麵包，低度發酵，低度搓揉，材料簡單 還是麵包界數一數二的低熱量，因為不加一些油、糖什麼的 說到這，有沒有很心動，咱們就來動工吧 -- 再來聊聊司康，這是傳統的英式下午茶點心 它俗稱Quick Bread快速麵包，也可以當做早餐 因為只需把材料和一和，無發酵程序，烤起來即可 外酥內鬆軟，散發奶油香味，再加上酸甜的蔓越莓果乾 熱熱的吃，抹上果醬、蜂蜜、乳酪，配上一杯茶，很不錯 一般司康會做成圓的，如果沒有圓形模，切成三角形也可以 -- 最後同場加映比司吉，什麼是 #biscuits ？ 簡而言之，就是無蛋版本的司康，口感介於麵包與餅乾 在英國，biscuit是用來稱呼cookies 跟 cracker 兩種甜餅乾 但到了美國就成了麵包，就是我們熟知的比司吉 樣子類似英國的scone司康，但口感更蓬鬆柔軟 重點是用簡單的材料，和一和、烤一烤，約40分鐘就可以完成 不用發酵、無須醒麵，是一款懶人點心，淋上蜂蜜或抹上果醬，實在是太讚了！ ******** 📌#抹茶貝果 (生麵團約380g，可做55g/7顆) 🔺麵粉  200g (高筋) 🔺砂糖  1大匙 🔺奶油  20g 🔺酵母  2g 🔺牛奶  120C.C 🔺抹茶粉 10g 🔺鹽 1小撮 📝以蜂蜜水燙貝果（可用糖水替代），主要是要讓表面有脆的口感，也會比較有光澤，亦有助於烤上色。 📝一般烤箱預熱200度，一般大小70g烤15~20分鐘，看貝果大小，越小時間要縮短，此版本較迷你約15分鐘。 -- 📌#抹茶司康 (生麵團約500g，可做70g/7顆) 🔺奶油  65g 🔺砂糖  1大匙 🔺麵粉  250g (高筋) 🔺雞蛋  1顆 🔺牛奶  100C.C 🔺抹茶粉 10g 🔺鹽 1小撮 🔺蔓越莓  適量 📝司康麵糰，切勿搓揉，以防麵粉出筋，會失去膨鬆口感，要用折疊麵糰疊合的方式，再以桿麵棍切壓成糰。 📝一般烤箱預熱200度，一般大小70g烤15~20分鐘。 -- 同場加映： 📌#比司吉 (生麵團約350g，可做35g/10顆) 🔺奶油  50g 🔺砂糖  1大匙 🔺麵粉  150g (中筋) 🔺奶粉  10g 🔺優酪乳 120ml 🔺鹽  1小撮 📝要保持奶油的低溫，倒入冰優酪乳，麵糰切拌的時間與次數不要多，要避免起筋，大致混勻成團就可以了。 📝一般烤箱預熱200度，一般大小70g烤15~20分鐘，看比司吉大小，越小時間要縮短，此版本形狀較小約12分鐘。 -- . . . . . #抹茶 #司康 #貝果 #bagel #蔓越莓 #比司吉 #biscuit #迷你貝果 #迷你司康 #抹茶司康 #英式小圓餅 #英式下午茶 #把烤麵包機當烤箱用 #烤麵包機也可以做料理 #那些料理的影像故事 #克里斯的甜點料理