#一鍋三菜大挑戰 2021版來惹💪💪💪
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
以壓力過來說~
這咖WMF Fusiontec 6.5L快力鍋在老木心目中絕對是家傳好鍋首選❤
🥰痞客邦圖文食譜也來惹👉https://cksmom.pixnet.net/blog/post/231078421
快來細細看老木怎麼用這咖快力鍋一次同時料理三道菜!

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🌶🌶🌶🌶
#辣妹都愛吃辣 🌶
發現我家附近新開了一家
川字九十號 #川味滷味涼菜
身為嗜辣魔人的我怎麼能錯過

滷味款式選擇超多
好香、好誘人😻
每一樣我都好想夾進籃子裡....
通通打包帶回家狂嗑😆

🔺滷味部份我點了：雞心、鴨翅、豆干、豬血糕、甜不辣、大腸頭、頭骨肉、腿庫肉
滷到非常香、非常的入味
光在店裡夾選時就覺得快香死
切好老闆會淋上它們特調的醬汁
和招牌的 #油潑辣子🌶
拌一拌麻辣香氣四溢
吃起來超級過癮😛
家中不吃辣的兩老都吃到好起來
邊吃變擦鼻涕也硬要夾😂
個人覺得好適合當下酒菜呀！🍻

🔺綜合涼菜：
加入了海帶絲、小木耳、蓮藕、豆干絲、紅蘿蔔、小黃瓜絲
灑上蔥花和花生
酸酸甜甜辣辣的口感
實在太開胃啦😍我個人超愛♥
醬汁好吃到我拿來拌飯🍚
這道必點👍大推、激推、狂推
愛吃辣的朋友，一定要來嘗鮮

菜單上有我最愛的 #香麻口水雞
本來想買的。。
但想吃要提前一天訂購才有
只好下次再買啦😢

有別於一般偏死鹹的台式滷味
川味滷味呢！加入冰糖、鹽、大骨高湯、特殊中藥材去熬煮
滷完加入特調醬料和油潑辣子
口味獨特，好吃不膩口
夠麻、夠辣，吃完口齒留香😋

油潑辣子又稱為油辣子🌶
在四川是基本調味料
很多冷菜、拌麵、菜餚淋醬
都一定會用到的調味料

美味的以油潑辣子
#麻而不膩、#辣而不燥
非常適合拌麵、炒菜、沾水餃、紅油抄手、加涼麵也好對味

喜歡吃辣的朋友
也可以單買油潑辣子回家料理

🎉🎉即日起至9/30 止，私訊 #川字九十號 粉專打上：「跟著吱吱兒愛吃辣！」
即可獲得9折券，滿200即可使用
結帳時出示給服務人員即可。

【哪裡買】
🛒蝦皮賣場：
https://shopee.tw/chuanzino.90?smtt=0.0.9
👑粉絲團：
https://www.facebook.com/chuanzi90/

【店家資訊】
🔺中原店地址：台北市中山區中原街138號
營業時間：禮拜一～禮拜六16:00-23:00 （禮拜天為公休日）
聯絡電話：0916670311

🔺總店地址：台北市中山區松江路26巷11號
營業時間：禮拜一～禮拜五
15:00-20:00（休國定假日）
聯絡電話：2542-8835 劉先生

#麻辣滷味 #四川菜
#川味料理 #四川料理
#油辣子 #辣椒油 #辣油
#開胃菜 #下酒菜 #四川味
#純手工製作 #道地四川味
#跟著吱吱吃美食

「 Maeli韓國每日乳業 友咪友咪 有機米餅團購來啦」
#Maeli #有機米餅 #寶寶零食 #開團啦 #米餅殺手認證
🛒https://p4.groupbuyforms.tw/alyr3
🕰至8/30 15:00

小元寶開始吃米餅以後，號稱「米餅殺手」，我買的米餅，小元寶寧可錯吃也不能放過！剛開始在婦嬰用品店買，後來藥局買比較近，偶爾在網路上買，反正就是貴的便宜的輪替吃！但我都會仔細看一下形狀、成分還有認證！ 畢竟給寶寶吃，還是會希望健康安心一點！

這次收到邀約時，我努力研究了一下！原來這是韓國媽媽們都在買的品牌啊！
每日乳業是韓國知名乳品大廠，成立至今有52年的歷史，底下有許多不同的分線！而寶寶食品分為兩個小品牌（媽咪味＆友咪友咪），都是針對6個月到2歲的嬰幼兒來開發，營養均衡、無添加！並且都通過HACCP認證。
💛友咪友咪-主打用天然配料做健康輔食，多樣性、趣味性，主要有米餅、蔬果汁等。
💛媽咪味-以媽媽的愛作為出發點，營養師針對月齡調配的輔食，主要有果泥、粥、調味等。

這次要開團的有，友咪友咪 米餅系列 以及 媽咪味 粥！
米餅實際上是按照月齡需求設計形狀、口感，我都吃過，這些米餅不用特別咬基本上也會化開！而都是用有機稻米當基底，再添加濃縮蔬果汁或是粉來調配！無添加色素或是調味！
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1️⃣階段 - 6個月 / 有機米餅
片狀米餅，基本上含在嘴巴裡就會化開，現在小元寶11個多月，我還是會給這款，畢竟在車上會掉屑！這款真的讓我安心很多！而成分除了用有機稻米作為基底，我覺得很特別的是口味，花椰菜x菠菜、紫薯x蓮藕，第一次看到蓮藕，我覺得蠻特別的！成為媽媽後，當然會希望給寶寶多元營養，整個很滿意！
1️⃣階段 - 6-12個月、12個月 / 有機米條、米圈
這時候開始是寶寶訓練抓握的時候，所以開發形狀較多元，讓寶寶可以有不同的手感！我自己是先給小元米條，一樣是長條，但比較小他剛開始會好抓握！但這個比較酥，上次小元寶發脾氣當恰恰，把米條捏碎，我傻眼！這個不要在車上吃！
再來12個月左右可以開始給米圈，我拿到的是胡蘿蔔x香蕉（心形）、草莓x甜菜根（花形)，我覺得這個很香甜欸，算是我自己吃的感覺，好吃僅次於起司玉米脆（比較香，有味道）～就是蔬果的味道～但不會很重～
3️⃣階段 - 9個月 / 有機米泡芙
這個包裝，小元寶看到超興奮，馬上拿起來狂搖，而且一直要我開！而泡芙做成像是小小圈型（做成表面紋理平滑，中間開口設計，可預防哽噎），添加有機全麥粉，吃起來有自然的香甜味，小元寶超愛～給他一把，他可以一下吃完呢！最近這個是他最喜歡拿的形狀（開始在練精細動作）！
4️⃣階段 - 12個月 / 玉米脆
這我幫小元寶先吃了一口起司三重奏，不得了，真好吃欸！雖然小元寶還沒滿12個月（但因為其實11個月了，我也稍稍讓他嘗試不同的味道），還是讓他吃一口看看，畢竟是功能性的寶寶零食，可以補充鈣和DHA，給寶寶多一個新花樣又營養，何樂而不為，然後讓他再多喝一點水！而且其實也是入口就軟化～會比較安心一點！
5️⃣階段 - 12個月 / 穀片
我覺得這個包裝好棒喔！是有蓋子的，完全不用害怕開封後太快潮掉！而基底選用三種有機穀物，分別是糙米、大麥、稻米，再做成不同口味！質地其實我覺得也是偏軟！但小顆一點，如果北鼻還小家長還是要稍微看一下喔～
而穀片含有很多營養，鈣、鐵、鋅！可以加到牛奶或是優格內讓小寶貝吃喔～
＝
最後要提到的是 媽咪味的速食米粥（一樣是有機稻米作為基底）！我拿到的是12個月可以吃的雞肉蘆筍口味！我蠻喜歡這種有蓋子的包裝，出門在外有時候小元寶吃不多，吃不完就得想辦法綁起來之類的！但這個沒吃完，蓋子轉一轉就好！
剛好有天我自己顧小元寶，怕手忙腳亂就拿了這個，隔水加熱，還一直想說吃不完怎麼辦？我自己先吃一小口，嗯！很香欸～感覺是燉煮很久的粥，自然的食材香味，沒什麼太大的味道，要說味道應該就是食材的原味了！總之！倒出來100ｍl這小子一下就吃完了～還跟我搶容器（已經吃完了啊，媽媽哭笑不得）～總之應該是太好吃了，小吃貨跟我搶，我都要笑死了～

好像比我自己煮的還好吃，哈哈哈，偶爾偷懶就用這個好了！

總之，認真研究Maeil這個品牌後，覺得寶寶輔食真的做得很不錯，很多米餅都是多種蔬果混和，感覺比單一口味營養！而且真的都蠻好吃的（到底誰在吃！？）上來推坑大家♥️

@樂貝特

素食家常菜料理│怎麼做台灣古早味碗粿，好吃到一口接一口停不下來，用菜脯和海苔增香，太懷念！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食製品，因為成品是放在碗公裡面，所以取名為碗粿，
碗粿有分甜口味和鹹口味，就看各個地區口味不同，做法及口味也有明顯的差異。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米

菊花枸杞花茶的材料有，枸杞、菊花、紅棗
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原價 NT$2,690，現正特價中 NT$1,590

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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只要是素食的資訊都可以分享~
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！
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#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30​ Peanut 花生
00:55​ Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42​ Peas 豌豆
02:09​ Snap Peas 甜豆
02:28​ Wakame 裙帶菜
03:06​ Garlic 蒜頭
03:57​ Shallot 紅蔥頭
04:35​ Watercress 西洋菜
05:10​ Green Beans 綠豆
05:45​ Asparagus 蘆筍
06:21​ Fava Beans 蠶豆
06:50​ Scallion 青蔥
07:21​ Celery 芹菜
08:21​ Spinach 菠菜
08:55​ Kombu 昆布
09:41​ Okra 秋葵
10:20​ Nopales 仙人掌葉
10:58​ Onion 洋蔥
12:03​ Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44​ Endive 苦苣
13:37​ Radicchio 紅菊苣
14:38​ Bok Choy 青江菜/白菜
15:29​ Cabbage 甘藍菜
16:18​ Chicory 菊苣
17:13​ Mustard Greens 芥菜
18:07​ Collard Greens 綠葉甘藍
19:19​ Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17​ Fennel 茴香
21:00​ Leek 大蔥
22:03​ Iceberg Lettuce 美生菜
22:32​ Kale 羽衣甘藍
23:35​ Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59​ Kabocha Squash 日本南瓜
26:00​ Tomatillo 黏果酸醬
26:39​ Tomato 番茄
27:07​ Zucchini 節瓜
27:46​ Cucumber 青瓜
28:09​ Chayote 佛手瓜
28:44​ Pepper 椒類
29:13​ Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47​ Bitter Melon 苦瓜
30:28​ Eggplant 茄子
31:22​ Radish 小蘿蔔
31:59​ Turmeric 薑黃
32:32​ Ginger 姜
33:14​ Beetroot 甜菜
33:51​ Carrot 胡蘿蔔
34:38​ Parsnip 歐防風
35:07​ Turnip 蕪菁
35:40​ Potato 馬鈴薯
36:17​ Taro 芋頭
37:00​ Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47​ Daikon 白蘿蔔/大根
38:27​ Jicama 豆薯
39:00​ Lotus Root 蓮藕
39:37​ Artichoke 菜薊
40:28​ Cauliflower 花椰菜
41:06​ Romanesco 寶塔花菜
41:36​ Broccoli 綠花椰菜

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✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)

大年初一去神社拜拜後，吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫！
如果懶得做，可以看我們做，一起體驗一次🥰

推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮，
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍

0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣（想看更多請留言！）

✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣！
我發現台灣樂天商城也有賣耶！我把連結放這裡呦～
台灣樂天商城Taiwan Rakuten：https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten：https://a.r10.to/hVsqll

✦歡迎加入我們的社群，看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
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✦ 麥可上菜食譜：

🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS：
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭（可略）garlic

▶調味料 SEASONING：
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar

☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS：
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce

🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭（可略）garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper

🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥（可略）onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil

▶面衣：
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko

▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender

🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven

🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 （可略）garlic

▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth