【面對創傷，沒有公式可以套】

在《建立對跨世代創傷的敏感度和覺知》講座裡，其中一位專家提到一個研究，一個人所經歷過的創傷，會透過基因顯化或者是經驗傳遞的方式繼續「污染」我們的孩子，但是，一旦我們「make sense of」我們的創傷，我們就可以終止這個傳遞。

講座裡並沒有詳細描述研究的細節，對我個人而言我也並不在乎，因為我已經得到我想要的東西了—如果我不想要活成我的父母親的樣子，我該做的事情，是「make sense of」我的創傷。

聽起來很直觀，不過，這個「make sense of」的概念，其實並沒有這麼好理解。我個人會把它翻譯成「弄清楚」。如果想要從創傷當中恢復，我們必須把事情從頭到尾都弄清楚。

弄清楚什麼？

難就難在這裡，沒有別人可以給我們答案。所有我們經歷過的一切，只有我們自己最清楚，所以能夠把多少情緒、經驗和記憶連接起來，完全仰賴我們願意花多少時間進入自己的內心，推開那扇塵封已久的大門，在那一團亂七八糟毫無頭緒的混亂面前坐下來，一點一點，一片一片，一絲一絲，找出到底有什麼該弄清楚的，或是還有什麼不清楚的。

***
這次回到台灣，有一件我非常不願意去做，但是又覺得必須面對的事，那就是在還來得及的時候，去見一次大魔王，跟他好好說說話。也沒有什麼特別的目的，就只是隱約有種感覺，看過他之後會有機會「弄清楚」一些事。

大魔王目前超過九十歲，目前住在一位親戚叔叔的家裡。會把他稱作大魔王，不只是因為對我個人而言他極難相處。從我六歲開始，只要跟他單獨對話超過五分鐘，他就有辦法把我惹毛。當我越長越大，對事情的了解越來全面的時候，我個人認為這個家族之所以分崩離析、情感破碎，大魔王必須要負上很大的責任。

當初蕃茄還不太會走路的時候，我們全家曾去見過他一次。受日本教育的大魔王，客廳的茶几上總會有一個雅緻的點心盒待客。當他把鐵盒掀開，喜歡甜食的蕃茄立刻眼睛一亮，搖搖晃晃地走過來，雙手捧起一大把，掉了一堆在桌面上，但還是很積極地在客廳走來走去，幫在場的每個人都分配一點。

大魔王見狀，笑咪咪地說：「這個孩子好，會分享，以後媽媽下一胎會生兒子。」

我的腦中立刻響起一句「狗改不了吃屎」，默不做聲把掉在桌上的所有點心都放回盒中，蓋上蓋子。那天我喝了一杯茶就離開，再也沒有踏進那間房子。

親戚叔叔雖然跟我的母親同輩，但是因為幾乎是家族裡最小的，跟我只差十五歲上下。從出生那一刻起，我就仰望著他一路從青少年、成人、結婚和生子。也因此，我是一路聽著家族對他的批評長大。

小時了了。聰明反被聰明誤。浪費天份。只顧談情說愛。個性頑劣。脾氣暴躁。好吃懶做。不務正業。虛榮。愛玩。

這樣的叔叔，最後居然是由他來觀照大魔王的生活起居，老實說我是從來沒有想過的。

總之，到了要見大魔王的當天。

我心裡還是覺得隨時想要逃走，畢竟跟他在一起的痛苦回憶太多了，加上我深信我跟母親之間的痛苦回憶也幾乎都源自於他，我實在是沒有把握再見到他的時候我會做出什麼事。但是有種不知名的力量一直在身後推著我往前走，我終於來到叔叔家門口，門從裡面被打開。

大魔王坐在客廳看電視，看見我走進來，笑一笑說：「你好。」

叔叔阿姨和表妹在家裡四處走來走去張羅拖鞋水果，邊回頭大喊：「阿嬤，你看這是啥人？」

大魔王僵在那裡，維持著不失禮貌的微笑盯著我。我深吸一口氣，把口罩脫下來。一看到我的臉，大魔王就哭了。

「阮阿孫，是阮阿孫啊嗚嗚嗚嗚嗚⋯⋯」

於是祖孫兩人相擁而泣，盡棄前嫌，在老人一生的最後終於迎來了大和解，讓他能安心離開，不再有所牽掛。

最好是。

有這麼容易的話就不叫創傷了。

我面無表情地抱著他，拍拍他有點駝的背，只覺得無盡煩躁。到現在沒人要理你了才在那裡哭，我從小站在你面前站到大你根本沒正眼瞧過我一次，連我幾歲幾年級髮型跟上次一不一樣都記不清楚。

我扶著老魔王走到餐桌前坐下來，叔叔阿姨跟表妹也都入座，一邊吃著水果，時不時也加入我跟老魔王的談話。而我這才發現，老魔王已經有些失智了。

先是問我爸爸好不好，再問我是不是全家都回來，之後告訴我上回弟弟全家有找他吃飯他走進餐廳差點跌倒好丟臉要弟弟不要告訴別人，再問我有沒有弟弟的電話他想要打去給他。這樣一輪以後，又開始問爸爸好不好。一次，兩次，三次，無限迴圈。

我放鬆下來了。

這種狀態的魔王，雖然套不出什麼有趣的過往，對於我原本期待可能可以「弄清楚」什麼的計畫沒什麼幫助，但是至少安全。我不用擔心他會突然冒出一句話直接啟動我的攻擊模式。（好啦其實還是有兩次，但是真的算很少了可以當作沒有）

然而，事情有了意外的開展。

跳針跳久了也是會累，叔叔阿姨開始加入話當年的行列。原本女友換不停的叔叔，認識阿姨不到一年就閃電結婚，婚後起的衝突也跟天打雷劈一樣精彩。也因為我當時十九歲，是當時二十六歲的阿姨在家族裡唯一能聊的對象，現在把各方觀點同時湊在一起攤牌真的是非常精彩。

聊著聊著，我心裡突然有種感覺開始醞釀。

衣架必須全部照著同樣的方向擺。櫃子上的書有一定的順序。屬於他的椅子絕對不能碰。一抓狂起來髒話狂飆物品齊飛。熱愛藝術。對細節催毛求疵。

我一邊咀嚼當年這些叔叔的經典地雷和個性，一邊聽叔叔繼續講。

「我其實已經改很多，妥協很多了。」叔叔回頭指指遠方：「你看像我那邊那張椅子，上面都是狗的毛，也沒人要清，可是我也就算了。」

我看到他旁邊的阿姨開始翻白眼，忍不住笑出來：「叔叔，那是你的椅子吧？沒人要清的話，你也可以清啊？」傳統大男人真的是很誇張，是以為其他人都沒事等著在那邊服侍他嗎？

叔叔沒有立刻回答，沈吟了幾秒後，說：「我當然也可以自己清，可是，這樣就不對了啊。當初要養狗的時候，我就說我唯一的條件是我的椅子上不可以有狗毛，大家都說好好好，結果變成這樣，也沒有人表示⋯⋯」

像是有一道電流直接穿過全身一樣，我突然瞪大眼睛：「等一下，我聽懂了！！」

我轉向在旁邊的阿姨：「阿姨，我聽懂了！這件事真的不對，不能是叔叔擦桌子！這不是家事分工的問題，這是承諾的問題。大家都答應我了，不會讓狗弄髒我的桌子，如果還是被弄髒，還被覺得大驚小怪要我自己擦，我會覺得沒有人在乎我。」

阿姨呆住了。叔叔也呆住了，表情像是生平第一次有人理解他在說什麼。

我的腦袋還在持續運轉，重組我得到的新資訊。一直以來大家都說叔叔脾氣大、愛計較、愛生氣大男人龜毛記仇難伺候，阿姨好可憐好厲害可以忍受他這種人，但是不對，我懂了，叔叔不是故意這樣的，他太不舒服了，他的雷一直被踩到，可是都沒人懂，也沒有人在意，就只是一直說他脾氣很差要他改⋯⋯

「叔叔，你是高敏感人，你知道嗎？」我脫口而出。

我把高敏感特質簡單地描述了一下，叔叔不停地點頭。我告訴他我可以理解，我以前也經常覺得家人無法理解我在意的點。

「 國中的時候，我媽說他要去一趟文具店，我說太好了那順便幫我補充兩支原子筆。我把我習慣用的SKB藍色0.5拿給他，跟他說就買這個一模一樣的兩支，結果他回來的時候自作主張買了兩支完全不一樣的。」

「幹什麼啊！！就買一樣的就好了啊！」叔叔很激動。
「是不是！我氣得要命，他還說我不知好歹那兩支很貴。」
「就不是貴的問題啊！就不是我要用的筆啊！」
「是不是！」

阿姨在一旁非常驚訝地看著我們，不知道是不是第一次發現，先生的要求不是在「挑毛病」，是真的非常需要顧及這些細節。我跟叔叔一人一句，講起那些無法讓別人理解我們時的挫折感。

「我小時候，我媽答應我要買一個玩具給我，但是他忘記了。我超生氣啊，明明說好的，是他忘記了，他就一直說是我無理取鬧，根本不是這樣，我又說不出來，只能拼命用自己的頭去撞牆壁。」
「我也記得這種心情。我不管怎麼解釋，我媽就是沒有要理我，我到最後只能尖叫啊，狂尖叫。」
「還好你沒做出更激烈的舉動。」
「差一點了，就差這麼一點點。」
「真的還好沒有。」
「是啊，如果沒有克制住，拳頭揮出去或者是拿東西自殘，又會變成我們有病，搞不好就被抓去吃藥了。」

「難怪我女兒會說：『我又不是故意要這麼生氣的，我就是會這麼生氣啊。』」在一旁的阿姨很認真的參與，顯然想起個性跟爸爸很像的小女兒。而我也忍不住想起蕃茄，每當他摀著耳朵尖叫，或是大罵「我要殺死你」的時候，他也是沒有辦法讓自己不生氣的吧。他就是會這麼生氣，這麼需要表達，而在這個當下打他罵他甚至是批評他都完全沒有幫助。

大家都沈默了，各自咀嚼著剛剛的對話。

我抬頭看叔叔的側臉，發現他已經蒼老了好多。我突然明白，叔叔從國中就開始交女朋友，翹課，離家出走，跟壞朋友出去玩，淨做那些大人眼中「浪費自己天份」的事，其實是因為他真的渴望被人理解，他一直在尋找一個可以幫助他，讓他知道如何跟自己相處的人。只可惜他的雙親，對他只有辱罵和毆打。

「叔叔，你辛苦了。我從小就認識你，經過這麼多年到現在，我真的有看到你的改變。」

叔叔並沒有回應我，只是盯著自己放在桌上的雙手，喃喃的說：「一定可以的⋯⋯這種複製，一定可以被打破的⋯⋯」

我的內心一震，眼睛開始發熱。這一刻，我知道他想著他自己的孩子，就如同我想著我自己的孩子一樣。我們都希望，這樣的傷害，可以在我們手上就停止。

當天晚上，我做了一個非常清晰的惡夢。

我在學校，做了一件一般大家不會去做的事。我的出發點良善，但是大家的解讀跟我的預期完全相反。我看到大家看著我的眼神越來越不對勁，也一個一個從我身邊躲開。我拼命思考有誰可以幫我保證我的人格，卻想不出任何一個名字。我越來越焦急，想不出有什麼東西可以拿來讓我發「毒誓」，讓大家可以相信我。夢境結束在我走出窗外一躍而下。

我睜開眼睛，覺得極度想吐，然後爆哭。

之前在課堂上曾經提到，當一個人跟自己的傷痕真正接軌的時候，往往會在夢境裡反映出來。這是我第一次經歷。雖然極度不舒服，但是我知道這表示身體在處理我積壓已久的情緒和傷痛，有點開心。

***

第一篇創傷文，沒想到是用這個事件來開頭。也許是因為，經常有人留言問我「該怎麼處理自己的問題」，而我想用這篇文章來表達「沒有正確答案」。

就像我一開始認為可以從阿嬤的記憶裡找到有幫助的東西，但是最後卻是從完全沒想到的叔叔身上發現我們共同的特質，彼此都得到被理解的感受。面對創傷，也許我們終究就只能摸索出一個可能的方向，鼓起勇氣踏出追尋的步伐，然後對接下來的發展保持開放的心胸。

Dr. Gabor Mate在《理解創傷》這個講座裡提到，面對創傷，一個很有幫助的態度就是「感到好奇」。「這件事代表什麼意思？這件事可以教會我什麼？而這時就會產生深刻的同理。」

對我來說，所謂的「make sense of my trauma」就是這件事吧。當我們對自己的傷口感到好奇，我們就會有動機想要「弄清楚」，想要知道更多的細節，而不會一直覺得「夠了沒？這樣可以了吧？」想要趕快抽身。

要從創傷中恢復，找回自己，是一段漫長的旅程，如果沒有辦法享受途中的風景，只是想著如何快點到達終點，很快就會失去耐性而放棄吧。療癒是如此，教養也是如此。

叔叔，我自己，小表妹，蕃茄。這一趟回台，很意外地湊成了家族內的「高敏感一條龍」。看見彼此之間驚人的相似之處，還有經歷那些「我懂」的瞬間，我覺得受到鼓舞。

我想，我願意再繼續往下走一段。

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今天是 #Moomin之日，也是作者朵貝楊笙的生日！（到底哪天沒有日，昨天台灣是父親節，日本推特都在世界貓日，還有什麼牙齒日或葉子日）

以下整理五個你可能不知道的事實！！（但我相信我們這邊粉絲朋友童書素養相當高應該都知道）

1. Moomin不是河馬（講N遍）
Moomin，姆明托魯的托魯來自於北歐傳統的妖怪名稱：troll。他的生日是8月7日。
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2.歌妮 (原名可兒)- Snorkmaiden跟Moomin不是同一個種族！歌妮是司諾克家族的女兒，她雖然和Moomin長得很像，但不是同一個種族。最大的差異是司諾克家族：他們總會隨著心情改變膚色。之前Snufkin跟Moomin說：欸有個種族跟你們長得很像耶，Moomin還生氣的說：會變色的傢伙才不是我的親戚呢。結果後來跟人家談戀愛....嘖嘖。
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3.Snufkin不是人類而是Mumrik族
他爸爸是姆明爸爸朋友叫Joxter，媽媽是美寶夫人Mymble，和little my是同父異母的姊弟。然後美寶夫人其他至少還有34個小孩...這...。他瑞典語的名字是Snusmumrik ，也就是「抽菸的小哥」，但太難念，所以基本都採用英譯的Snufkin。
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關於Snufkin的人設及形象在日本卡通中變換好幾次。我想大多數的人都是藉由日本的卡通認識他們。一開始日本舊版接近原作，沒有畫頭髮，頭身比高，穿短褲。新版頭髮開始出現，頭身比高，長相像大人。快樂的姆明一家，也就是知名度最高的，頭身比低，臉部稚氣，有頭髮。現在大家覺得Snufkin是漂泊不羈的，有點高冷的感覺，但其實原作中是個歹逗陣的人，除了姆明一家之外。這點跟Little my真的一樣，要不是她（周邊商品）很可愛，每次看到都想扁她。
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3. 樹精（妞妞）是從種子中誕生
這群聚扭來扭去的不可思議的生物是從種子中出生，在「夏季祭典的前夕」這特定時間把種子灑到土裡，就會像香菇一樣冒出來，然後出生的瞬間開始就帶電。不會說話，也聽不見聲音，而且會到處移動。在原作中的描寫是「將世界搞得天翻地覆的怪物們」沒感情也沒思考的生物，但現在的形象很可愛（歸功於日本人）
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5.Moomin House是煙囪的形狀
應該是看得出來（摸下巴）原型是北歐家庭中都有的火爐，從地下室一直線延伸到屋頂的大型火爐，只要用一點柴火，就可以讓整個家中長時保持溫暖。據說過去Moomin族是躲在人類家庭的火爐後面生活，所以姆明爸爸把他們的房子蓋成煙囪狀。
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作者並沒有先設定好故事的世界觀，而是隨著作品出版慢慢發展，所以其實常常出現矛盾，而且時間軸也沒有按照出版順序，因此我讀得很痛苦，從沒一次讀完過。作品中呈現的「慢活」（HYGGE？）正是他的魅力，作品前半段大多是給兒童看的溫暖內容，後半段開始出現青春期的煩惱與糾葛，然後漸漸描繪探索人類本質的孤獨與自立。
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moomin之日這天，日本的moomin餐廳都會舉辦活動，參加活動者可以獲得該年限定的帆布袋，我也有參加過。當年的規定是女生綁丸子頭就可以拿到一個XD
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昨天還看到有人收集Moomin House模型的心路歷程，看了真是超有共鳴。日本DeAGOSTINI 公司專門推出「週刊模型」，這種超可怕的，創刊號會賣超便宜的價格490日幣之類的，吸引你上鉤，一開始推出的小零件組合難度也很低，讓初學者不容易失敗。接著第二號就變回原價1472，一個說貴不貴，說便宜不便宜的價錢。

等開始收集到一段時間之後，書店就不再零售，轉為給還願意繼續掏錢的顧客訂購。作者說他之前訂別的系列因此得到宅配收貨恐懼症，所以這次改為便利商店取貨，結果一樣很有壓力XDDD 官方還成立訂購者的專區，大家會分享自己的作品，看了別人的完成度打擊很大！！

中間想放棄又考慮沉沒成本，只好悶著頭繼續。結果還好評延長（崩潰）！！！！多了10號，做的是姆明爸爸蓋的湖邊小船屋XD 而且中間還順便賣配角人物公仔，消費者會想都已經到這地步了，不收齊很可惜，而配角人物分六次共1万1340円。最後統計花了三年的時間，17萬円以上，還不包括其他製作用的道具。結果出完之後出版社推出特惠組（全100号 / 税抜12万5000）....不過作者表示手作的樂趣真的無敵，所以下一次他應該還是會陷入痛苦的循環。還好我只上當過幾次，大概是買創刊號+前面幾號就立刻放棄XD

說了這麼多，大家來上傳一下你手邊的moomin吧～～～
#moomin日 #moominの日 #ムーミンの日

參考資料：
https://rocketnews24.com/2021/08/09/1523722
收集的心路歷程：https://rocketnews24.com/2020/08/12/1401654

地方爸爸的中文童書團又開團啦！
這次一起合作的出版社版圖再往外擴張，直接多了讀書共和國集團旗下的好幾家出版社！
　
包含小熊出版、字畝文化、野人文化、小樹文化
　
▶專屬團購網址：https://bit.ly/3j1JJcu
　
因為有多家出版社的資源，因此我設計書單的年齡涵蓋度可以比較齊全（從低年級的橋樑書，一直到高年級的奇幻小說）
　
而且主題也可以比較多元（有神奇柑仔店作者的奇幻作品、有科學與工程的知識繪本與百科、有很多故事書與小說、也有經典小說的漫畫版）
　
有好幾套作品雖然不是很知名，但是我跟女兒們看完都非常推薦（找出一些知名度不夠高的好書給大家，也是我開書團的目的之一）
　
歡迎對我選書角度還算有信心的爸媽們，可以一起來研究看看我這次的書單喔！
　
然後然後．．．因為暑假期間我大概只開這團中文童書團，所以出版社很阿莎力提供非常到位的優惠、滿額禮

而我自己還加碼，拿一套uHandy的顯微鏡來抽獎，希望藉由這些微薄的努力，可以幫助到辛苦經營的出版社，同時也將兒童閱讀的風氣，一直推廣下去
　
這次我跟兩個女兒所挑出，涵蓋低中高年級的每套書，背後都有一些挑選的想法，所以接下來開團期間，我會寫非～常～多～篇文章來介紹我們挑的書。
　
（！如果你有想要先看到哪一套書的介紹，請在留言跟我說，我可以先介紹！）

不說廢話，先看書單吧！！
　
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______ #套書書單 ______
　
這次我們主要推薦的套書，有以下這些：
　
📍 《公主出任務》套書組共5冊（適合低年級，有注音）

📍 《從無到有工程大剖析》共4冊（適合中低年級，但是無注音）
　
📍 《超馬童話大冒險》1-8集（適合中高年級，有注音）

📍 《物理好好玩》共4冊（適合中高年級，有注音）
　
📍 《露西實驗室》1-3套書（適合中高年級，有注音）
　
📍 《經典圖像小說》系列，包含《小婦人》、《湯姆歷險記》、《莎拉公主》、《夏洛克‧福爾摩斯的挑戰》（適合中高年級，無注音）
　
📍 《許願椅三部曲》＋《魔法樹三部曲》套書（適合中高年級，無注音）
　
然後然後，因為有些新朋友跟我反映，他們沒跟到上次小熊出版的團，所以出版社很佛心的同意，把上次團購的套書再次加了進來，包含：

《宮西達也獨角仙武士系列套書》、《NHK小學生自主學習科學方法》、《名偵探福爾摩斯》、《怪盜亞森‧羅蘋》、《漫畫三國志》、《NEW全彩漫畫世界歷史》　
　
______ #單書書單 ______
　
在單書的書單，有我跟女兒特別挑選的兩個系列
　
📍 《第一次王國》1、2集（適合低年級，有注音）
　
📍 《幽靈貓福子》1、2集（適合中低年級，有注音）
　
也有我跟大女兒掛名推薦的新書
　　
📍 《看漫畫學小學英語》（適合中低年級，無注音）

以及我看了本屆奧運小林同學的精彩表現，而立刻拜託出版社讓我追加的
　
📍 《就是愛打桌球》
　
另外還有很多本我們還來不及讀完，但口碑極好的書，像是：
　
讓藝人隋棠也加入講師培訓行列的《蝴蝶朵朵》，超級暢銷書《科學偵探謎野真實》最新的6、7集，《無人島絕境逃生》漫畫遊戲書，《12歲之前一定要學》系列，宮西達也的《忍者學校》，王家珍老師的《虎姑婆》......

好吧，我根本列不完書目，只能說出版社實在是太相挺了，提供這麼多好書讓我們粉專的朋友可以用團購價入手
　
這次你不跟，那～～～那我真的就不知道該說什麼了
　
______ #書團備忘錄 ______
　
▶專屬團購網址：
https://bit.ly/3j1JJcu
❗❗特別特別注意❗❗
因為折扣只會給參與地方爸爸團購的朋友，所以你一定要「在團購賣場的清單頁面，按購物車圖示」把要買的書加入購物車，才能享優惠
　
如果你是點看書籍介紹，然後就直接在商品內容頁點按加入購物車，這樣是無法享受到團購優惠！！
　
▋ 開團時間
8/6（五）至8/13（五）晚上12點
　
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套書區通通優惠價 66 折；單書區二本7折 三本以上68折；新上市書區79折
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1. Peter Jensen設計師聯名款【帆布書袋】
2. 《精靈的慢遞包裹》一本
　
前50名訂單滿3,000元，再贈送《啟動聰明學習腦：東大教授專為小學生編寫活用大腦學習法》一本
　
（贈品不會顯示在購物明細內，會由出版社統計。團購期間內購買金額將自動累計，同一贈品限領一次。贈品和主商品分開配送，贈品將於14個工作天內送達。）
　
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【宅配到府】滿1000元免運，未滿需付60元

端午節又快到了，怎麼可以不吃粽子呢？

有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽....
不論是那一種，都是吸滿粽葉清香，包著豐富配料的好粽子～

記得小時候一到了端午節，家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。
現在，許多人大多都會選擇訂購現成的端午粽。

這次ㄚ樺媽媽來分享的是我家已經包了有20年的口味～
(當初還在大陸時...想吃粽子而出現的自家不南不北口味～)

因為老爺不吃肥肉所以用了胛心肉
喜愛吃花生、蘿蔔絲...
所以就有了這加滿胡椒粉的客家蘿蔔絲與滷的軟軟的五香花生～
當然也少不了我自己愛吃的鹹蛋黃、蝦米啦！

隱藏版是...
我家女兒不吃鹹蛋黃...所以她的粽子放的會是滷過的小鳥蛋喔！

今年的粽子節來試著做做看吧！

ㄚ樺媽媽家的鹹肉粽
◎主材料(約可包10~12顆)
1長糯米….………...…600g
2胛心肉…………..…..300~400g(或梅花肉)
3花生……………………300g
4蝦米……………….…150g
5蘿蔔絲…………..……100g
6鹹蛋黃………….……10~12個
7香菇……………….….10~12朵
8五香粉…………….…1大匙(可不放)
9料理油………….……適量
10粽葉&棉繩………....適量

註：胛心肉較瘦、梅花肉稍油一些。(如喜歡肥肉，可以改用三層肉)

(步驟)
1、長糯米洗淨後清水泡4小時後瀝乾備用(或放入冰箱冷藏隔夜)。
2、粽葉冷水浸泡至充分吸水，刷洗乾淨，放入熱水中燙2分鐘，剪去較硬的葉梗瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油燒熱，下步驟1長糯米稍稍翻炒。
4、分次加入滷汁拌炒，炒至糯米約5~6分熟。
5、放入五香粉(可不放)、滷花生拌勻即為米料備用。
6、取兩片粽葉交疊，捲成漏斗狀。
7、依序放入米料、滷香菇、鹹蛋黃、滷肉、蝦米、蘿蔔絲，最上方再蓋上米料，將上方粽葉折下包緊，用棉繩捆緊。
8、放入蒸籠中火蒸2小時即可。

◎烤鹹蛋黃材料
1鹹蛋黃………………10~12個
2米酒…………………..適量

(烤鹹蛋黃步驟)
1、烤箱預熱120℃備用。
2、鹹蛋黃滾過米酒，放入烤箱上層，120℃烤約12分鐘(可微調)備用。

◎滷胛心肉&香菇材料
1胛心肉…………300~400g(切10~12塊)
2乾香菇………….10~12朵
3薑片……………5片
4醬油……………300~400ml
5純米酒...............3大匙
6冰糖.................1大匙
7烏醋…………...1大匙
8清水……………適量
9五香粉………...1大匙
10油……………適量

香料滷包：桂皮2小片、乾辣椒3根、香葉3片、草果1個、白荳蔻10顆、沙薑10片、八角2個

(滷胛心肉&香菇步驟)
1、乾香菇溫水泡法後擠乾水分，炒鍋中放少許油，放入泡發後的香菇，煸香後放入燉鍋。
2、炒鍋中續放少許油，下薑片煸香後放入胛心肉塊煎至金黃。
3、沿鍋邊嗆米酒，下冰糖、醬油、烏醋、五香粉翻炒至有香氣。
4、將步驟2材料倒入燉鍋，加水淹過食材約3~5公分，放入滷包，燒開後轉小火煨至豬肉軟化。
5、將滷汁、滷肉、滷香菇分開備用

◎滷花生材料
1乾花生………………300g
2五香粉…………….1大匙
3清水…………………適量

香料滷包：桂皮2小片、香葉3片、八角2個

(滷花生步驟)
1、乾花生加入冷水淹過3公分泡2~4小時後瀝乾備用(或放冰箱冷藏隔夜)。
2、燉鍋放入花生，加水淹過食材5公分，放入五香粉、滷包，燒開後轉小火煨至花生軟化後瀝乾備用。(註：或是放入電鍋蒸軟亦可)

◎炒蘿蔔絲材料
1乾蘿蔔絲………….100g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3鹽……………………1小匙
4油……………..……適量
5糖....................少許(可不放)
6香油................適量

(炒蘿蔔絲步驟)
1、乾蘿蔔絲洗淨後擠乾水分。
2、炒鍋中放少許油，放入蘿蔔絲煸乾至有香氣，續放白胡椒粉、鹽、糖(可不放)、香油拌勻即可。

◎炒蝦米材料
1蝦米………………….150g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3油……………..……適量

(炒蝦米步驟)
1、蝦米洗淨後瀝乾水分備用。(如蝦米品質不好，可以用米酒+清水稍稍泡10分鐘後瀝乾)
2、炒鍋中放少許油，放入蝦米煸乾至有香氣，續放白胡椒粉拌勻即可。

找尋騙小孩吃菜的招，
說讓媽媽們抓破頭皮一點也不誇張，
「柴魚在跳舞！快把它吃掉妳也會跳舞！」
每次做這種蔬菜偽比薩，
想到女兒吃得開心到扭來扭去的樣子，
就好像瞬間移動到另一個無重力平行宇宙，
所有生活中的黑暗的都可以被粉紅.....

御好燒放什麼料?就是隨妳心意，
小孩吃我會放鯛魚片、山藥泥、偷切青椒..
老公吃我會放花枝、蝦仁、偷切很多辣椒..
自己吃我會放蒟蒻、香菇、偷加很多起司..
拌好的麵糊直接煎好最好吃，
放冰箱也可以，但高麗菜會偷哭，蛋會消泡，
再煎就沒有這麼蓬鬆好吃了！

如果妳正在減醣，
可以換成堅果粉或是不要放粉，
多加一顆蛋也可以，
用大量的青菜加上蒟蒻可以飽足，
海鮮也可以多吃，
（海鮮另外煎才不會生水在煎餅裡）
起司減脂可以吃嗎？
我在減脂期是會吃少一點，
或是換一種油脂比較低的起司吃（如茅屋起司）
如果平常的活動量夠，也達到理想體重，
飲食的部分不要給自己限縮太多，
生活才能“御好.......”

🥚食材🥚
御好燒（隨妳心意燒）
高麗菜 適量
蔥 一根
蛋 兩個
乳酪絲 適量
低筋麵粉 100 g
水 80 cc
（減醣可用杏仁粉加1小匙洋車前子粉）
培根（隨心意料）
花枝（隨心意料）
蝦仁（隨心意料）
柴魚 適量
大阪燒醬（或壽喜燒醬）

🍳作法🍳
蛋黃蛋白分開，
蛋黃拌麵粉與水靜置10分鐘，
蔥與高麗菜切碎拌入蔬菜麵糊，
蛋白打發 拌入蔬菜麵糊，
把喜歡的隨心料煎熟先放一邊，
開小火 放入蔬菜麵糊 修成圓型，
隨心料 鋪在蔬菜麵糊上 翻面煎，
小火 悶鍋蓋 三～五分鐘，
翻面後 在隨心料上 灑起司，
起司溶化後起鍋，
塗上醬汁，
淋上美乃滋，
灑上柴魚與海苔👏

🥣低脂美乃滋🥣
豆腐芥末美乃滋
涼拌豆腐 一盒100g
橄欖油 20 cc
薑黃粉 3/1 小匙
芥末粉 1大匙
赤藻糖2大匙
（打碎即成）
☝️喜歡酸味可加醋或檸檬


#蓬鬆雲朵御好燒
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#索爾 #湯姆霍蘭德 #巨石強森 #防疫
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