[爆卦]蒸飯做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

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蒸飯做法 在 ?????? ????? ? Instagram 的最讚貼文

2021-04-28 20:55:03

以前見到日本d媽媽整便當🍱 我心諗想逼死邊個🙄 但做咗媽媽之後我居然愛上左煮飯 加上之前贏咗個親子烹飪比賽 而家日日煮俾兩個仔🤣 (那來的自信) 今次同大家介紹呢個超簡單熊仔便當 🐻材料: 金滿家香稻絲苗米 1碗 雞肉100g 香腸4條 西蘭花半個 紅蘿蔔 粟米粒適量 雞肉調味: 麻油適量 豉...

蒸飯做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2021-04-02 08:47:47

足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3u805nG 食飯當然要食得精明,抵食自然佔優。今集《食勻18區》,就由Son姐繼續帶隊,去觀塘食抵食海鮮。Son姐說:「香港人很喜歡食海鮮,最近又有很多來自不同國家的海鮮進口到香港,選擇比以前多。」今次她並非帶大家去食蒸海鮮套餐,觀塘這間海鮮蒸鍋專門...

蒸飯做法 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Instagram 的最佳解答

2021-04-04 16:24:32

【懶廚團購即時開跑!一起來過懶廚生活!】 》團購連結在個人檔案首頁 若要我說做料理最辛苦的部份是什麼,我覺得應該就是備料了吧! 做料理前的前置功夫很多,光是從洗菜開始就是學問了,何況是要依照料理烹煮的內容,選擇切末、切丁、切條、切塊,還有滾刀切、斜切這一類的大學問,食材前置處理得宜,料理過程不...

  • 蒸飯做法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-30 18:04:15
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    ❤️一週食譜分享來囉~❤️有需要的朋友可以收藏參考一下。
    還沒看過上週菜單食譜分享的,請看這一篇喔!
    https://www.facebook.com/rosalinakitchen/posts/1758654277635511
    疫情這段時間我覺得事前規劃菜單食譜太重要了!因為塔塔住的地方其實蠻方便的,附近有2-3處傳統市場,小型超市好幾家,有機店跟便利超商一樣多,百貨公司也不遠,所以我一直都是需要買的時候才外出採買,幾乎不會在家裡囤積食物。
    不過礙於現在疫情的關係,這段期間我都是一週採買一次,所以我會在採買之前先在手機裡寫好要採買的食材有哪些,盡量一次採買完畢,比較不會有遺漏的。
    對我來說 其實養成事前計畫,擬定採買清單也是蠻好的訓練,像我這種看到什麼都想買的人,可以有效減少我天馬行空的亂買。

    以前我會跑幾個地方採買,不過這陣子有機店的蔬菜種類好像變多了,其實有蠻多蔬菜都可以在有機店採買完成,我自己蠻推薦大家可以選擇家附近的有機店來採購,熟識的有機店還可以先預購食材,只要到店家取貨就可以了,減少接觸時間。

    有蠻多肉品也都可以在有機店購買,大家可以多選擇冷凍包裝的肉品,像是像是我自己蠻常買安心的雞肉,要煮之前直接泡水解凍就可以了。還有海鮮其實平常也都是冷凍保存,大家可以多買冷凍蝦子跟透抽、干貝,這些在冰箱備用。
    冷凍豬肉並不會影響肉類的品質,這部分大家可以不用太擔心。只要記得解凍的溫度跟時間不要太久即可,跟雞肉解凍的方式是一樣的。

    當然採買之前最重要的就是菜單規劃啦~🌹
    這是上週塔塔家的一週食譜菜單,我每天努力的把它紀錄下來,整理好分享給大家,希望可以帶給大家一點靈感。你可以按照這個菜單來採買食材,或著是挑選自己喜歡的菜色來做,每一道都不會太難,都是比較快速簡單的菜色喔!

    🥬採買的食材大致上有:牛排、牛肉壽喜燒肉片、五花豬肉片、豬梅花絞肉、透抽、蛤蜊、蝦子、雞腿肉、乾絲、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、辣椒、高麗菜、蒜頭、嫩薑、長豆、雞蛋、菜脯、白蘿蔔、腐皮、小黃瓜、青江菜、洋蔥、秋葵、小番茄、乾燥海帶芽、花枝丸、傳統麵線(麵類可以多備一點,方便)

    📌我覺得乾燥海帶芽蠻好用的,想泡麵的時候加一點也可以,煮湯加一點也好吃。
    蛤蜊我覺得也是家裡的常備品,因為我沒有用味精的習慣,所以我通常都是用蛤蜊來提鮮味,一次吐好沙之後,分裝真空冷藏,很方便,可以放5~6天沒問題。也可以冷凍保存,不過我覺得冷凍後的蛤蜊口感比較沒那麼好,還是一週買一次即可。

    5月24日~5月30日。一週菜單
    星期一午餐:24日
    🥩紅酒燒牛肉。目前沒有拍影片,之後會跟大家分享喔。
    🥕涼拌乾絲。新版我試了一些不同蔬菜的組合也好吃。(加豆芽菜也不錯)
    涼拌乾絲:https://youtu.be/Qw0gNbIZ2YE
    🥢乾拌麵+自製辣油。好在之前做了一罐,現在很方便,辣油+ 白芝麻油+醬油+醋+拌勻就好好吃。
    油蔥酥拌麵做法:https://youtu.be/MPe_sTDxJOY

    星期一晚餐:
    🐂牛丼炊飯。一鍋到底超省時。
    做法在這裡:https://youtu.be/RPX3qlCxTqw
    🥬蒜炒高麗菜。蔬菜的部分,我簡單炒一盤高麗菜就解決了~

    星期二 午餐:25日(豬里肌)
    🥬蒜炒長豆。這個也是我媽媽自家種的有機菜,好好吃。
    🥚菜脯蛋。因為今天拍攝料理影片,所以我們家又吃了一次菜脯蛋,好在菜脯蛋好吃,吃兩次都不會膩。影片會盡快分享喔!

    🍚和風蘿蔔炊飯。這道是素食的炊飯,裡面加了蘿蔔、豆皮、蘿蔔葉或著青江菜。做法之後會分享。
    大家可以先參考這道, 干貝蘿蔔炊飯,也很好吃喔!
    食譜:https://youtu.be/GKje6OT9qmQ

    星期二晚餐:
    🐷蒜泥白肉。做法很簡單,肉片燙一燙,加入醬汁即可~
    因為中午還有剩下一些蘿蔔飯,就重新加熱繼續的吃完。

    星期三中午:26日
    今天中午我們吃的比較簡單,只有煮一鍋飯搭配炒透抽而已。快速又方便。
    這次家裡沒有準備韭菜花,就簡單用蔥替代,做法可參考這部影片喔。
    🦑韭菜花炒透抽做法:https://youtu.be/QACe-k-mE2M

    星期三晚餐:
    這餐我簡單的用蔥跟豬肉炒了炒麵,這樣就很棒了,如果家裡有豆芽菜的人,也可以加一點豆芽菜喔。做法可以參考塔塔這部影片。
    🐷豬五花青蔥炒麵做法:https://youtu.be/O9RKviU6Als

    星期四午餐:27日
    今天簡單的用去骨雞腿肉做了一款雞肉蒸飯。做法類似這道紹興蒸雞飯。不過我家裡沒有紅蔥頭,所以沒有加,其他做法都一樣。如果要雞肉跟飯一起煮的話,記得不要加紹興酒喔,不然飯會有酒味。
    🐔紹興蒸雞飯做法:https://youtu.be/DI_83dSDmsI
    另外簡單的做一道小黃瓜海帶芽涼拌小菜,小黃瓜醃漬的方法可以看我這部影片喔。
    涼拌小黃瓜做法:https://youtu.be/YBA1gAQefBA
    🥬小黃瓜+海帶芽+薑絲涼拌小菜的做法。
    將醃漬出水的小黃瓜加上泡開的海帶芽,加入切絲的嫩薑,加入醬油、香油、醋、糖、蠔油就完成了。
    涼麵。可以參考我這部芝麻涼麵的醬汁做法,也可以買市售的芝麻涼麵醬汁來做。
    醬汁配方請看這裡:
    https://youtu.be/XuahejQTOWk

    星期四晚餐:
    做了一款很簡單的🍄香菇炊飯,做法會盡快分享給大家喔。

    星期五午餐:28日
    🐷炒瓜子肉。之前做了脆瓜後,一直要分享這道炒瓜子肉,目前已經拍攝完畢,會盡快把影片剪輯好分享給大家喔。
    疫情期間大家也可以自己買小黃瓜來做脆瓜,這樣有時候就可以煮稀飯或著飯來配脆瓜,再煎個蛋簡單解一餐。
    🥒安心脆瓜的做法可以參考我這部影片喔:https://youtu.be/xttoorWhG6c

    除了瓜子肉之外,我冰箱還剩下一些高麗菜,簡單的燙一下,就可以攝取到蔬菜纖維。
    🦑花枝丸湯。平常冷凍庫也可以備一些花枝丸,簡單煮一鍋湯很方便。

    星期五晚餐:
    🥬高麗菜麵線煎餅。
    我女兒特別喜歡這道麵線煎餅,除了麵跟蛋之外,中間還夾了高麗菜,吃起來特別的爽口。這次我另外在麵線的那一面多煎了一顆蛋,這樣兩面都有蛋。
    高麗菜麵線煎餅做法:https://youtu.be/n48U_lhSvRM

    星期六午餐:29日
    🥩牛排時蔬沙拉。簡單的煎一下牛排,然後切片,用了一些洋蔥跟生菜拌勻,加上上次分享的 芥末籽油醋沙拉醬拌一下就是好吃的牛排沙拉了。
    沙拉醬的調法可以看這部影片喔:https://youtu.be/EdBcajF1B9E

    🍚秋葵拌飯。這道超級簡單,我加了山藥泥跟秋葵、番茄、雞蛋,醬油拌一拌,這樣就很好吃了。
    這部影片有示範海鮮煎餅跟秋葵拌飯:https://youtu.be/z9Zu8VuP6bU
    你還可以加山藥泥跟雞胸肉,這部影片10:48秒有示範喔:https://youtu.be/YIOUj99AAsU

    🍲蘿蔔海帶芽蛤蜊味噌湯。前幾天煮了蘿蔔飯剩下一些蘿蔔,就簡單煮了一鍋蘿蔔湯。
    蘿蔔湯煮好後加入蛤蜊,最後加入味噌,起鍋前加入乾燥的海帶芽就完成了。

    星期六晚餐:
    因為中午吃太飽了,晚餐就簡單吃。煮了蕎麥涼麵,燙一些肉片搭配海帶芽,這樣就很棒了。
    (柴魚高湯500ml 醬油1.5大匙 味醂一大匙 糖一小匙)

    星期天午餐:30日
    🍤蝦仁天津飯。這道用的材料不多,做法也很簡單。
    天津蝦仁飯的做法:https://youtu.be/cWZKxAQ9bBk
    味噌湯。

    星期天晚餐:
    🐔 氣炸香料雞腿排。
    連續煮了七天,有點疲倦,隨意用氣炸鍋做兩份雞腿排,簡單又方便,幾乎零失敗。
    🥬炒長豆。
    冰箱裡面還剩下一些媽媽送來的長豆,繼續把它們消耗完。以前不愛吃長豆,最近發現長豆還蠻好吃的。

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