為什麼這篇蒸蛋架小北鄉民發文收入到精華區：因為在蒸蛋架小北這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者GaoAKCE (（發懶中）)看板fastfood標題[閒聊] 自己在家作麥當勞嫩蛋時間Fri ...
蒸蛋架小北 在 為食貓?HKFoodie??? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 10:43:44
［碧儷苑］ . 有食私房菜嘅感覺👨🍳。同服務員傾左一輪，原來主廚獲獎無數🏅 鍋貼金蠔🦪一上枱，流沙鹹蛋黃🥚嘅香氣已經好誘人，原來金蠔係夾心，外層係炸得Q彈鮮甜嘅蝦膠，再吃就是黃金鍋巴，層層疊疊的，一次過享受多重口感，蝦膠金蠔配搭出色，超級好味👍👍👍 滋潤靚湯♨️絲滑順喉，真材實料唔單止有白肺，還...
http://www.youtube.com/watch?v=9gBeBdsWl9E
在家沒有麥當勞的專用工具，也能煎出漂亮的圓形嫩蛋
丟出來順便簡單提點步驟給大家參考
準備有蓋的平底鍋、蛋環架（類似小北百貨這類中型賣場有賣）
步驟很簡單
先將鍋子加熱→上油→放上蛋環架（蛋環架最好也要塗油以免蛋黏太緊）→
下蛋（把蛋黃敲破）→放水→蓋蓋子悶煎幾分鐘（或者水煎乾）→起鍋
喜歡吃滿福麵包的朋友可以到義美門市找看看（義美有賣但不一定有貨）
把麵包烤過後表面塗點融化的奶油、加上起司、火腿、水煎蛋
美味的火腿蛋滿福就完成囉～～
最後
麥當勞的蛋環架會比外面賣的還來的小圈
所以麥當勞的蛋煎起來會顯得比較厚
你間出來看起來沒那麼厚可能還有這原因
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◆ From: 36.224.189.253
→ GaoAKCE:對了，起鍋後不用煎另一面，這樣比較好吃，M也沒翻面煎過 09/06 10:19
※ 編輯: GaoAKCE 來自: 36.224.189.253 (09/06 10:21)推 amosiv:cookclub有人用鋁箔紙加後紙片圍成一個圓 09/06 11:25
→ GaoAKCE:也是可以，不過可能要包密一點，因為要蒸過，怕厚紙板軟掉 09/06 12:53
→ BEEHONEY:麥當勞用安佳藍色鋁箔包裝的奶油 09/06 14:08
→ BEEHONEY:不過現在換有點酸的液態油了 09/06 14:09
推 yrt3168:這叫太陽蛋 不是嫩蛋 = = 09/06 14:45
推 maggie777:太陽蛋是扁的，而且只用到油去煎 09/06 15:41
→ GaoAKCE:叫什麼蛋都沒差啦，做得出來好吃就好 09/06 15:53
→ fourcats:現在點滿福堡都會特製不塗油，味道好多了 09/06 16:13
→ jay0215:我在家也用安麗鍋跟蛋環架 美觀又好吃 但是挺麻煩的 09/06 20:07
→ jay0215:除非家人也要吃;若只有我要吃 我寧可坐電梯到樓下麥當勞買 09/06 20:10
推 roy147yo:牡丹樓的蛋是石安牧場的 的確跟市面上沒辦法比XD 09/06 21:18
→ ento:滿福堡麵包跟石安牧場蛋 好市多都有 09/06 23:12
推 m0535:也太麻煩，還是用買的好了 09/07 10:08
推 cindy1kimo:好酷的連結~~ 09/07 13:48