#多圖 中友商圈鄰近一中夜市隨便逛都是2小時起跳的吧！和姐妹約逛街肚子餓的時候想找個地方覓食順便可以坐下來歇歇腿，這間 #諾諾索Non Lo So 就是個好選擇呦！餐點選擇雖然不是多到誇張但也讓人有點選擇困難啦😅，內用主餐都有附一杯紅茶，重點是升級套餐價超省的耶！以銅板價升級餐點內容就好豐盛嚕👍
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#多圖 中友商圈鄰近一中夜市隨便逛都是2小時起跳的吧！和姐妹約逛街肚子餓的時候想找個地方覓食順便可以坐下來歇歇腿，這間 #諾諾索Non Lo So 就是個好選擇呦！餐點選擇雖然不是多到誇張但也讓人有點選擇困難啦😅，內用主餐都有附一杯紅茶，重點是升級套餐價超省的耶！以銅板價升級餐點內容就好豐盛嚕👍
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👉綜合拼盤 120元
多人聚餐的話很適合點這個綜合拼盤一起share啊！有雞塊、美式脆薯、唐揚雞和洋蔥圈等等，炸物都處理的不會太油，尤其是容易吸油的洋蔥圈吃起來挺乾爽(?)的哈哈，比較特別的是唐揚雞吃起來帶有一點檸檬的味道不會膩口喔。
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👉骰子牛鮮蔬沙拉 200元(加雙份主食+50元)
這道也很適合點來分食啊～因為想要多補充點蛋白質於是我們就加了雙份主食骰子牛，滿滿牛肉舖在生菜上底下還有一些脆薯。沙拉種類有黑橄欖、美生菜、紫高麗菜絲，紅蘿蔔和蒸南瓜還有小番茄等等，也吃得到有點檸檬風味；骰子牛大概是7-8分熟，口感有些嫩但有些會有點帶筋，基本上沒有先醃製處理，只有用鹽和胡椒做基本調味就很好吃囉！
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👉鬼爪肋排燉飯 280元
看到鬼爪這顏色以為豬肋排肉質是否會烤到有點柴的程度，沒想到出乎意料肉質很軟嫩耶！詢問店家後服務人員原來他們的鬼爪有先醃過一天後再進烤箱低溫去烤，而且他們特別砸錢購入德國Rational蒸烤箱，這台要價60幾萬的設備可以保有肉的肉汁跟水份，難怪吃起來肉質軟爛不柴，因為有醃過整體口味算是有點偏重喔非常入味～燉飯裡頭配料很多，比較特別的是還有黑橄欖！白醬口味上蠻濃郁，小吠覺得整體調味很剛好，不會太過頭也不會覺得稀稀的沒有奶香～
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👉爐烤雞腿排青醬義大利麵 250元
配料有菇類紅黃椒之外，竟然還加入了芹菜， 搭配吃起來有脆脆的口感還不錯！青醬的部分店家說除了松子還有加上杏仁跟香菜去打，覺得味道很香然後不會太過濃也不會太油，這點小吠個人滿喜歡的！麵條口感硬硬度適中，搭配煎得很香也很嫩口的雞腿肉覺得好吃啊，三兩下就被我們解決掉這道。
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飲料我們點了桂花紅茶、檸檬紅茶、香檸牛奶。紅茶系列除了茶本身的味道，分別加入桂花和檸檬做調味～上頭也有灑上桂花末和檸檬皮方便辨識喔！檸檬紅茶 檸檬風味偏重，搭配炸物蠻解膩的；桂花紅茶 桂花香氣蠻重的，甜度稍微高一些。
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這天我們三個人(其中有二位壯漢XD)吃完以上餐點覺得份量剛剛好沒負擔！如果真的食量偏大其實也都可以+20元把麵飯份量再升級所以很OK的～餐點有水準加上用餐座位數多當然也是聚餐好選擇囉！推薦給大家在中友或一中附近走跳時可以來祭祭五臟廟喔😋
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📌 諾諾索 Non Lo So
📭 台中市北區五權路500巷6弄19號
📞 04-2225 5101
🈺 11:30–21:00
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蒸烤箱rational 在 Tiffany 妮妮 Eat.Play.Life Facebook 的最讚貼文
連續兩天做吳寶春的金牌吐司都失敗🤦♀️
昨天不小心用到已經沒有活力的酵母，整個失敗～
今天發的很不錯，結果因為對新烤箱不熟悉，導致皮超厚又沒熟透😭
有沒有吐司達人可以解答一下如何讓吐司皮薄啊？我常常烤出皮厚的吐司誒悲劇！
然後有人用Rational蒸烤箱的人可以跟我分享嗎？😂
#用縮時好療癒喔
蒸烤箱rational 在 Tiffany 妮妮 Eat.Play.Life Facebook 的精選貼文
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今天發的很不錯，結果因為對新烤箱不熟悉，導致皮超厚又沒熟透😭
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蒸烤箱rational 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
Fika Fika Cafe x Restaurant Anis ／ レストラン アニス 這場Coffee Meating 私人餐會太精彩了！擅於掌握火候的清水 将主廚來自東京，歷經米其林三星餐廳La Maison de Marc Veryat 以及 L’Arpège，被譽為「肉料理的魔法師」，拋卻溫度計、不使用任何計時產品，完全充分以五感來感受食材分秒間的變化，令人折服其專注性。
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感謝清水主廚及James相遇時的一拍即合，才促成在各自領域追求完美、並且以火(烘焙、烘烤)為共通語言的兩人，大膽激盪出一場咖啡與美食結合的絕妙體驗！對曾得過烘豆冠軍的James來說，咖啡是料理、也是美食的一環，其神秘複雜性值得細細探索，並且足以嘗試跟更多食物做搭配，延伸更多發展性。
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清水主廚不使用稀有高價的進口食材，堅持選用台灣在地的肉品、蔬菜及醬料，任James帶他去Fudy的野小孩農場、濱江市場探尋試吃，從中啟發有趣的靈感。現摘的芽菜就在我們眼前，真正實現從產地到餐桌新鮮且無毒的概念，而純淨健康的肉品在咀嚼過程更是忠實呈現食材本身的細緻甘甜。
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靈感來自青蛙避雨小幽默的前菜覆蓋著金蓮花葉上桌，運用紅麴跟南瓜純米米粉，裏頭還拌入花椒辣醬及豬油油蔥，搭配酥炸無花果葉及田雞肉，第一道開胃菜就非常「台」。烏骨雞原來不一定只能煮湯，肉質也可以處理得外酥內嫩，和金時胡蘿蔔泥和日本紫米的組合挺有趣。讓人驚艷的還有花田喜彘胡蘿蔔豬佐加入東加豆的香蕉泥，以及清水主廚最擅長的烤全雞，竟可不入烤箱也不舒肥，在平底鍋中以各種角度受熱，單純利用骨頭傳達熱能至各部位均勻熟透，生熟程度完全恰到好處的鮮嫩，根本是真功夫的直球對決！佐餐咖啡也不遜色，不同豆種及烘培深度變化無窮，我特別喜歡Deborah Geisha與鳳梨相遇迸出的熱帶風情，與口中烤雞、炒洋蔥的香甜並行，成為舌尖上細膩且和諧的迷人風味。釀醬油的黑豆渣、咖啡豆還能拿來埋蔬菜火烤一番，蔬菜的甘味鹹香和添入甘草的淺培蘇門達臘藍湖尾韻綿長。
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James的實驗廚房就隱身在南港烘豆工廠內，從設備選用就知道James非常認真，從葡萄牙進口的手工鑄鐵大型烘豆機以及裏頭的Josper 烤箱、Rational萬能蒸烤箱等，還有許多知名餐廳主廚的現場交流，不禁開始期待James未來更多令人拍案叫絕的計畫！