#見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕 萬惡的特別企劃來了～我們挑選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！見域所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到多一到三星的評價。如果你 #中秋節 還沒想好要買哪一家 #月餅 的話，就趕快來看看吧！ · 🌕 如美餅舖 ☾紅豆泥蛋黃酥☾ 傳統台式月餅製法，在高溫烘烤後，水分蒸發完美保留住內陷的油脂，吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃，豆餡味稍微遜色一點，帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡，適合喜歡傳統月餅口味的人。 ☾綜合蛋黃酥禮盒☾ 包裝較傳統華麗，售價420元，含蛋黃酥6入＋綠豆椪4入（口味任選補價差）。蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味，椰子和蛋黃的搭配有點微妙，說不上好吃，棗泥表現平穩。#綠豆椪 的豆沙甜味比綠豆味突出，濕潤度適中。 🌕 彭成珍 ☾紅豆泥蛋黃酥☾ 抱歉了彭彭，這次買到的這批有點可惜，可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久，因此整體與蛋黃偏乾，豆沙餡綿密且偏甜，需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥！ ☾蛋黃酥三兄弟（隱藏版）☾ 12入600元，包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計，令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥 #抹茶 和小弟 #芋泥（隨便幫人家排行），加上隱藏版的鄰居綠豆，抹茶香氣十足，芋泥偏甜，綠豆表現平穩，三個都沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。 🌕 RT Baker House ☾紅豆泥蛋黃酥☾ 整體味道均衡不膩口，是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的，見域同仁一致好評！但路過的專業廚師表示，蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足，喜歡 #鹹蛋黃 的可以自己買來試吃看看。 ☾大吉大利禮盒A☾ 除了蛋黃酥還有檸檬葡萄月餅跟牛奶小月餅，9入售價460元。檸檬味很香，吃起來十分清爽，和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一，適合喜歡雪月沙內餡的人，帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出，但口味獨特，可以嚐鮮看看。 🌕 艾立蛋糕 ☾紅豆泥蛋黃酥☾ 有感的健康 #減糖 配方，口味清爽無負擔，但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示，艾立整體表現不錯，油脂度適中，鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥，常常覺得很罪惡但停不下來，選就艾立就對了。 ☾C2經典綜合禮盒☾ 9入早鳥價499元，有蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪。芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜，芋頭香氣清淡，#麻糬 就算冰過Ｑ度也適中，不錯吃；純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷，肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。 🌕 法樂公爵 ☾黃金流沙酥☾ 亂入台式蛋黃酥的港式流心 #奶黃月餅，切開來的瞬間，緩緩流出來的內餡十分療癒，是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃，奶油的奶香味十足，整體濕潤度也適中，但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。 ☾星空禮盒☾ 內含9個黃金流沙酥，售價560元，包裝淡雅清新，如果是吃膩傳統台式蛋黃酥，喜歡港式月餅和卡士達醬的人，可以買回去和親友一起慢慢享用。 🌓 看了這麼多月餅，你最想吃吃看哪一家呢？歡迎在底下留言跟我們分享！ 🌗 #見域 #見域工作室 #citilens #新竹城隍廟 #貢丸湯 #地方誌 #地方刊物 #雜誌 #新竹文史 #地域設計 #新竹 #新竹美食 #新竹好吃 #中秋節禮盒 #中秋節月餅 #月餅禮盒 #hsinchu #mooncake

🎉🎉🎉炙手可熱的日本千石阿拉丁烤箱終於開團了! 期待已久露老爸專屬的限時團購優惠~真的超開心💕 #日本千石阿拉丁烤箱 常常在日韓劇中見到它的身影，外型復古夢幻，經過幾個月的實地使用，真心愛上這超美的外型和超威的工藝技術。阿拉丁烤箱真的很神奇簡單的讓料理變得超美味，做出來的料理，就是不一樣！ #阿拉丁烤箱的火紅亮點👇 ❤0.2秒瞬熱，不需要預熱烤箱，料理更快速。 ❤遠紅石磨技術，食物加熱均勻，鎖住水分與鮮味。 ❤高溫280度，是市售烤箱較少的高溫，呈現有如炭火直烤的美味。 ❤體積輕巧，四枚燒面寬也僅35cm，不佔空間。 ❤絕美復古外型，生活空間美學大升級。 等待好久的團購終於開始了， 趕快看看我們的團購優惠! #團購方案詳見連結 https://gbf.tw/bczyi ✅團購時間：即日起~09/05晚上11:59點關單 ✅運費說明：全團滿千免運(基本運費$60)，外島恕暫不送貨 ✅付款方式：信用卡/虛擬帳號 **下單後隔2-3個工作天出貨** 陶盤另外寄出。 ✅客服信箱：[email protected] ✅客服電話：0800–089-100/02-28951001 ………………………………………………………… #團購方案: 1.千石阿拉丁「專利0.2秒瞬熱」2枚焼復古多用途烤箱AET-GSI3T(經典綠、白)單柄陶盤$4990 (原價$6990) 2.千石阿拉丁廠專利0.2秒瞬熱」4枚燒復古多用途烤箱AET-G13T**加碼送四枚燒専用食譜**$6580 (原價$7590) 3.千石阿拉丁「専利02秒瞬熱」4枚焼復古多用途烤箱AET-G13T**加碼送雙耳陶盤**$6980 (原價$7990) 4.丸浦陶苑手工單柄陶盤-10色加價購$980 (原價$1990) 5.丸浦陶苑手工雙耳陶盤-10色加價購$1080 (原價$2290) 6.丸浦陶苑手工單柄陶盤-10色單購$1250 (原價$1990) 7.丸浦陶苑手工雙耳陶盤-10色單購$1350 (原價$2290) #團購方案詳見連結 https://gbf.tw/bczyi ………………………………………………………… 🎊這次團購還有加碼 #日本名陶美濃燒Sowaca丸浦陶苑手工陶盤(雙耳、單柄)共有10色可選🥘🍳 丸浦陶苑手工陶盤可使用於烤箱、瓦斯爐上，料理後不須盛盤直接輕鬆上桌，享受最即時、熱騰騰的美味佳餚。亦可用微波爐簡單加熱料理。 每個陶盤皆有各自的獨特樣貌，隨著使用者的習慣、使用次數與時間堆砌，也會使陶盤產生不同的變化，讓Sowaca融入你的生活裡。 體現日式美學，回歸純粹的生活理念。 #團購方案詳見連結 https://gbf.tw/bczyi 日本千石阿拉丁烤箱這個美麗的神助手，讓做料理變得充滿期待，有各種驚豔美食出場。 除了質感和工藝上的肯定，常常更能體現出生活的精緻，對於講究料理品質又很在意生活美學的人，這絕對是值得投資! 也不容錯過的! 每次使用千石阿拉丁烤箱，做料理感受都不一樣，覺得心情特別好!一個很有質感又功能強大的美型家電，真的能改變生活上的愉悅度! 網路評價都推薦阿拉丁烤吐司超強超厲害，但如果只拿它來烤吐司，真的太可惜!阿拉丁烤箱甚至可以用來煮飯、其實是燒、烤、蒸、炸，這台都能達成。 它有世界首創業界唯一的遠紅外石墨技術設計，受熱更均勻，不但0.2秒瞬熱，高溫還能高達280度，完美的把食材所有水份美鮮味通通鎖住，超優秀! 真心喜愛!💕 ❤#露老爸SengokuAladdin日本千石阿拉丁烤箱限時團購!#加碼SOWACA丸浦陶苑手工陶盤 詳細團購文 https://ludaddyluma.com/sengoku-aladdin-group-buying/

#食況轉播 #外帶外送訂購指南 ⁡ 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 ⁡ 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 ⁡ 以下依照時間先後順序露出： ⁡ 1. 山海樓 ⁡ 山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。 ⁡ 其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。 ⁡ 好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。 ⁡ 一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。 ⁡ 聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！ ⁡ 2. 雅閣 ⁡ 雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。 ⁡ 還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。 ⁡ 3. Orchid Restaurant 蘭餐廳 ⁡ 法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。 ⁡ 我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。 ⁡ 目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？ ⁡ 4. Fireplay X Sky 快閃店 ⁡ 二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。 ⁡ 疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。 ⁡ 5. 俺達的肉屋 ⁡ 疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。 ⁡ 然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。 ⁡ 6. 奇岩一號 ⁡ 位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。 ⁡ 剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！ ⁡ 隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。 ⁡ 7. 赤綠 ⁡ 我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。 ⁡ 第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。 ⁡ 第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。 ⁡ 很適合二人在家好好享受的精緻套餐！ （續見留言）