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蒸太陽蛋 在 楊桃美食網 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 10:24:01
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蒸太陽蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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材料:
雞蛋 4顆/eggs 4pcs
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
香油 少許/ sesame oil q.s.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 蒸盤中倒入醬油、米酒、香油,攪拌均勻,再打入雞蛋。
2. 電鍋外鍋加入1/2杯水,放入作法1的蛋。
3. 蓋上鍋蓋、按下開關,蒸至開關跳起。
4. 取出撒上蔥花即可。
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蒸太陽蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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排骨便當
材料
A
白米 2杯 rice 2cup
水 2杯 water 2cup
B
排骨(醃漬過) 2片 pork spare ribs 2pcs
C
白花椰菜 120公克 cauliflower 120g
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 少許 salt q.s.
橄欖油 少許 olive oil q.s.
D
鴻喜菇 60公克 bunashimeji 60g
玉米筍 50公克 baby corn 50g
甜椒絲 10公克 sweet pepper 10g
橄欖油 少許 olive oil q.s.
和風醬油 2茶匙 bonito sauce 2tbsp.
E
雞蛋 2顆 egg 2pcs
香油 少許 sesame oil q.s.
醬油 各1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp.
作法
1. 將白米洗淨瀝乾後放入不鏽鋼蒸碗中,加入2杯水。
2. 將作法1放入蒸汽氣炸鍋中,水箱加滿水,以原味蒸,辣味蒸飯行程蒸煮白飯至完成取出備用。
(蒸好白飯帶便當,也可以冷藏起來隨時加熱)
(可以蒸蔬菜,免蒸鍋也能快速蒸)
3. 白花椰菜切小朵放入不鏽鋼保鮮盒中,加入蒜末、鹽與橄欖油。
4. 鴻喜菇放入不鏽鋼保鮮盒中,加入玉米筍、甜椒絲與橄欖油。
5. 將作法3、4放入蒸汽氣炸鍋中,設定原味蒸,低溫蒸煮行程,蒸15分鐘後取出,並在鴻喜菇上淋上和風醬油備用。
(輕鬆一次蒸兩盤,增加便當蔬菜量)
(蒸太陽蛋,比用煎鍋更軟嫩)
6. 取兩個小碟子,加入香油、醬油,再打入雞蛋,放入蒸汽氣炸鍋中,設定原味蒸,90℃蒸約12分鐘後取出備用。
(還能炸排骨,少油少煙不怕油爆)
7. 取市售醃好的排骨,放入噴過油的蒸汽氣炸鍋中,烤架跟排骨都噴少許油。
(買醃好的排骨方便又省事,免處理超快速)
8. 設定空氣炸,200℃氣炸約10分鐘取出備用。
9. 將白飯盛入便當盒中,再放入蒸好的蔬菜、蒸醬油蛋、排骨即可。
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蒸太陽蛋 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳解答
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雨天.....一直連著下......
假日起床誰都不想出門買早餐,
就簡單吃,也不錯,
附蓋的四格鍋,下煎上蒸,
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