【蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉】

今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。

Tabasco的辣椒醬特色是不會過於辛辣，加在披薩、義大利麵中更能增添料理的風味。
對於不擅長吃辣的人，也可以輕鬆接受的辣度。

所以我將它做成醃料，經過醃漬的雞胸後，下鍋煎熟，帶有微微的辣味及蒜香非常好吃！
作法非常簡單，如果想試試這道美式風味的料理，推薦你試試看～

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影視教學：https://youtu.be/kgPJTw-1JwE
詳細食譜：https://tasty-note.com/hot-garlic-butter-chicken/
KAZU學習中：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
雞胸肉---250g
馬鈴薯---2大顆
●醃料
蒜末---2瓣
橄欖油---1茶匙
乾辣椒---1根
迷迭香---2根
醬油---2~3大匙
巴西里粉---1/2茶匙
Tabasco辣椒醬---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將雞胸後切成條。
[2]
再來將醃料混合，放入雞胸肉搓揉後浸漬10分鐘。
※乾辣椒切末後加入。
[3]
接著將馬鈴薯洗淨，放入鹽水中煮5~8分鐘。
※因為後面還會下鍋煎煮，所以馬鈴薯沒有煮透也ＯＫ。
[4]
燙好後的馬鈴薯切好入口的大小。
[5]
在鍋中倒入橄欖油及1大匙奶油，開中火將馬鈴薯下鍋煎熟。
馬鈴薯表面煎出焦色後即可起鍋。
[6]
然後，鍋中再倒入一點橄欖油及1大匙奶油，將雞胸肉下鍋煎煮。
[7]
雞肉兩面都煎熟後，放入剛剛的馬鈴薯拌勻。
[8]
最後撒上黑胡椒粉就可以起鍋了。
★小撇步
剩餘的醃料可以在最後作為調整鹹度的調味料加入鍋中，多加一點口味就會更加濃厚。 或是你也可以用胡椒鹽調整味道。 口味較淡的人，可以將醬油的用量減少。 家裡如果沒有迷迭香，不加入也ＯＫ喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉】

今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。

Tabasco的辣椒醬特色是不會過於辛辣，加在披薩、義大利麵中更能增添料理的風味。
對於不擅長吃辣的人，也可以輕鬆接受的辣度。

所以我將它做成醃料，經過醃漬的雞胸後，下鍋煎熟，帶有微微的辣味及蒜香非常好吃！
作法非常簡單，如果想試試這道美式風味的料理，推薦你試試看～

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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
雞胸肉---250g
馬鈴薯---2大顆
●醃料
蒜末---2瓣
橄欖油---1茶匙
乾辣椒---1根
迷迭香---2根
醬油---2~3大匙
巴西里粉---1/2茶匙
Tabasco辣椒醬---1茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
將雞胸後切成條。
[2]
再來將醃料混合，放入雞胸肉搓揉後浸漬10分鐘。
※乾辣椒切末後加入。
[3]
接著將馬鈴薯洗淨，放入鹽水中煮5~8分鐘。
※因為後面還會下鍋煎煮，所以馬鈴薯沒有煮透也ＯＫ。
[4]
燙好後的馬鈴薯切好入口的大小。
[5]
在鍋中倒入橄欖油及1大匙奶油，開中火將馬鈴薯下鍋煎熟。
馬鈴薯表面煎出焦色後即可起鍋。
[6]
然後，鍋中再倒入一點橄欖油及1大匙奶油，將雞胸肉下鍋煎煮。
[7]
雞肉兩面都煎熟後，放入剛剛的馬鈴薯拌勻。
[8]
最後撒上黑胡椒粉就可以起鍋了。
★小撇步
剩餘的醃料可以在最後作為調整鹹度的調味料加入鍋中，多加一點口味就會更加濃厚。 或是你也可以用胡椒鹽調整味道。 口味較淡的人，可以將醬油的用量減少。 家裡如果沒有迷迭香，不加入也ＯＫ喔！
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【蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉】

今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。

Tabasco的辣椒醬特色是不會過於辛辣，加在披薩、義大利麵中更能增添料理的風味。
對於不擅長吃辣的人，也可以輕鬆接受的辣度。

所以我將它做成醃料，經過醃漬的雞胸後，下鍋煎熟，帶有微微的辣味及蒜香非常好吃！
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☆材料☆
雞胸肉---250g
馬鈴薯---2大顆
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乾辣椒---1根
迷迭香---2根
醬油---2~3大匙
巴西里粉---1/2茶匙
Tabasco辣椒醬---1茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
將雞胸後切成條。
[2]
再來將醃料混合，放入雞胸肉搓揉後浸漬10分鐘。
※乾辣椒切末後加入。
[3]
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※因為後面還會下鍋煎煮，所以馬鈴薯沒有煮透也ＯＫ。
[4]
燙好後的馬鈴薯切好入口的大小。
[5]
在鍋中倒入橄欖油及1大匙奶油，開中火將馬鈴薯下鍋煎熟。
馬鈴薯表面煎出焦色後即可起鍋。
[6]
然後，鍋中再倒入一點橄欖油及1大匙奶油，將雞胸肉下鍋煎煮。
[7]
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橙汁雞丁 酥脆的雞丁裹上酸甜的柳丁汁~ 超級開胃

所需材料:柳丁3-4顆 , 雞胸肉 300公克 , 小黃瓜 100公克 ,樹薯粉(木薯粉,地瓜粉) 3大匙
太白粉水 1茶匙(1/2茶匙太白粉+1/2茶匙水拌勻 )
調味料:糖 1大匙, 味醂 1大匙, 鹽 少許 .
(糖,鹽比例可依個人口味作調整喔)
醃料:柳丁汁 1茶匙 , 醬油 1茶匙 , 米酒 1茶匙 ,太白粉1茶匙 , 白胡椒粉 少許

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https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
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https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷

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其實我很喜歡吃蝦子，但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別麻煩，
所以曾經有想過要買冷凍蝦仁，
但看了網路評論都說要小心買到發藥過的蝦仁，
又不知道買哪種品牌比較安心，最後就沒有去買。

剛好這次受到 #凍凍鮮 的邀請，要來嘗試他們家的「手剝安心蝦仁」。
他們家的冷凍蝦仁包裝小巧可愛，很適合小家庭，或是個人使用，
像我這種家裡只有小冰箱的也非常適合，不會占掉很多冷凍庫的位子😆

另外我覺得最棒的是 #凍凍鮮 的手剝安心蝦仁都是單隻冷凍的，
你這餐想要用幾隻，就可以單獨解凍幾隻，不需要整包解凍，超方便的啊～
而且他們家的蝦仁都已經幫你剝好殼、開背去好腸泥，
下班回家只需要用食用水泡個3-5分鐘就可以解凍並料理，
輕鬆就能吃到美味的蝦仁❤

當然 #凍凍鮮 的 「美國PRIME 安格斯無骨牛小排7oz」也是不惶多讓，
一入口，牛排的油花就充分在口中散發開來，
和之前買過的冷凍牛排完全是不同等級的😭 有夠好吃！
又讓我重拾對冷凍肉的信心～

快來嘗試看看 #凍凍鮮 的產品吧！

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #冷凍蝦仁 #冷凍牛排

今天分享印度奶油雞（Butter Chicken）跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan)，一道主菜＋一道麵包沒辦法割捨，因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合，一起吃美味加倍。

食譜：https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/

[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油＋一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代

[ 印度大蒜烤餅（Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略）

大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt

*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作，唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒，100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結：https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346

#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
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