今天要介紹的是搭配美食的啤酒，大家都知道我非常熱愛小酌，因緣際會在一次吃飯的時候碰到一位熱情的朋友，聊到酒，他非常推薦自家的金門精釀啤酒，所以很熱情地要我試喝看看，今天一收到打開就很令人讚嘆精緻的文青包裝，不得不佩服這設計的精巧，而且針對金門的特色分成四款酒，看到第一款我就非常開心，因為本人非常熱愛高酒精濃度的酒，看到烈火獅高粱烈啤酒，酒精濃度高達１２％，果然喝下去之後風味口感非常濃烈，但是又沒有高粱的嗆辣卻保留高粱的獨特的香味，而且才喝一兩口就有微醺的感覺，另外幾款神風獅小麥啤酒跟土豪獅貢糖啤酒，都有５％以上的濃度，喝起來都有特殊的口感，如果還是追求清淡點的啤酒可試試金浪獅金門陽光拉格啤酒喝起來特別清爽，為了搭配啤酒，我今天特別作了酸豆太陽蛋，微酸辣的口感搭配蛋黃，再喝口啤酒，真的非常過癮，大家可嘗試看看喔

酸豆太陽蛋

材料
酸角豆（傳統市場可買到）
豬絞肉
蒜頭
辣椒
醬油
米酒

作法
酸角豆洗過之後切小段，大火加少許油到鍋中，放入蒜頭辣椒爆炒，接著下豬絞肉跟醬油米酒，炒到半熟，加入切好的酸角豆，炒到全熟，就可起鍋，淋上煎好的太陽蛋就可以囉，酸蛋炒好也可搭配乾麵，也很過癮

金門精釀銷售據點
https://www.kbeer.com.tw/wheretobuy

歡迎訂閱『私廚女王Irene的料理與愛情』Youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCxAv5uKA0bTDXSJmfGw6ilQ

#私廚女王Irene的料理與愛情
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廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻

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￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

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一直一來我都是堅持下班再累都要親自下廚煮飯給孩子吃，希望她們能攝取足夠的營養外也少吃點加工食品，這時候廚房神隊友:食物調理機、攪拌棒就顯得超極重要了，只要更換配件就可以做到切片、切絲、切碎、切條、搗泥、攪拌、打發蛋白、揉麵團等功能，平常切絲都會切到生氣，現在動動手指3秒搞定! 幫我省了超多時間，相信最近大家看我食譜應該都有發現最近開機率極高，連瑄爸懶得切蒜頭、蔥花也會拿來用👍🏼
￭3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/

其實百靈是我第一支購買的攪拌棒，主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎，但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快，也很好清洗，真不知道我到底在堅持什麼，省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾，只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
￭快速打發奶油參考 https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
￭攪拌棒打泥參考 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
￭打蛋器攪拌參考 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/

百靈主打一機多用，買了之後我把家裡很多小家電都送人了，看起來很大組其實可以取代家中許多小家電，被燒到的趕快看下去👉🏻
￭主機保固2年
￭400W馬力搭配靜音馬達，比一般攪拌棒馬力大約兩倍
￭智能無段變速操作，根據手壓的力道調整速度
￭升級版金鐘罩防噴濺、不吸鍋設計
￭一鍵快拆，輕鬆更換配件
￭食品級材質使用安心

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￭開團期間: 2021/9/30-2021/10/8 晚上12點止

￭開團商品: 德國百靈Braun，總共2個品項如下
1. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 6大配件MQ7038X 市價$6,080 團購價$4990 (品項①~⑥)

2. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 14大配件MQ7087X 市價$6,980 團購價$6680 (品項①~⑧，不含②)
再送 美國 Stasher 矽膠密封站站袋 市價$850
OXO 按壓保鮮盒輕巧3件組 市價$799

①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀，搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片，可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥

￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

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.#蒜頭的保存 + #古早味豬排

🙋‍♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎？
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味？

其實蒜頭有更好的保存方法！！！
只要 ＃用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 ＃保存的更久，而且 ＃使用更加方便！

1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。

2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。

3️⃣保存：
＞打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存，可以存放好幾個月都沒問題！

＞另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存！蒜末上面淋點味道不重的食用油（避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時，只要隨手一挖就可以使用，非常方便！

今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法，以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬，後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的，所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整，完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆

＃古早味豬排作法如下：
1️⃣ 先準備里肌肉片（我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包，一小包大概十來片左右）
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷，避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉，
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。

醃好可以分裝放冷凍保存，可以存放較久，不過以我家小朋友喜愛的程度，每次醃好沒幾天就吃完了！所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司，夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲！😋

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缺調理機嗎?？
【#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組】一顆蒜頭也能打！
現正團購熱賣中 ▶️ https://p2.groupbuyforms.tw/0zevy

【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！

「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥

煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！

0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup

★你需要準備的食材★
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣

★Tips
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理

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◆食譜↓
時間過了很快現在已經九月了
九月就是秋天嘛
但是每天非常的悶熱
我覺得還是要介紹
清爽一點的料理比較適合吧
剛好我這裡還有
我哥從日本寄過來的面線
決定做出一道非常豐盛的涼麵
沒有食慾還是每天吃的
很開心的朋友們都可以享受喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

豐盛日式涼麵/具沢山さっぱりそうめん
[1人份]
麵線 Soumen—2把
蝦仁 Prawns—6片
雞蛋 Egg—1個
小番茄 Cherry tomtoes—8粒
蒜頭 Garlic—2粒
洋蔥 Onion—1/4個
蔥 Scallion—1支

日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
米醋 Rice vinegar—1大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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