沙茶松阪豬炒麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今天沙茶炒麵,肉我是改成 較耐煮的松阪豬肉,口感上 更帶有層次,也不用怕煮太久 肉水份煮掉變的太乾柴。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家 過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 空心菜切成段狀, 梗,葉,分別備料。 — 松阪豬切成薄片狀,各一小匙酒, 醬油,糖,沙茶,蒜末,拌勻備料。 — 麵條下水鍋,煮熟,瀝乾水份, 再下一匙香油拌勻,備料。 — 炒鍋下一匙油,加入洋蔥,蒜末, 炒出香味。 — 再加入醃製好的松阪豬肉, 空心菜梗,稍微拌炒 — 豬肉變色後,加入各一匙醬油, 水,糖,拌炒均勻。 — 麵條,空心菜葉,乾辣椒,一匙沙茶醬 再加回鍋內,中大火拌炒均勻。 — 起鍋前灑些烏醋,拌勻裝盤。 — 備註: 空心菜梗葉分開炒, 沙茶最後再下鍋拌炒。 — 空心菜爽脆度能保持 沙茶更不會被煮淡掉 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #家常炒麵 #台北 #炒麵 #簡單料理#yahoo特級廚師 #沙茶豬肉炒麵 #friednoodles #porkneck #BarbecueSauce #shacha #焼きうどん #沙茶松阪豬

📝2021.09.02（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 蔥爆豬肉絲 影片☺》 🍭蔥爆豬肉絲 🍭涼拌豆干絲 🍭紅蘿蔔炒蛋 🍭空心菜 🍭油菜 🎀 昨天自己在家所以沒有開伙 不忌口吃了2顆肉粽果腹 今天早上秤體重 數字也不客氣多了1公斤作為回報😱 來到了近期的高峰（38.3kg） 整個人呈現石化的狀態好幾秒👤👤👤 下一次絕對會記得 吃完2顆粽子的隔天就別量體重了😤 （（（好像畫錯重點惹🥴 🎐特別感謝 豆好 @goodotw 非基改豆干絲、御膳娘娘 @cuisine.empress 蜂蜜胡麻醬 ， 優質食材與美味醬料😄😄。 🍯蜂蜜胡麻醬 成分：純蜂蜜、白芝麻、糖、醋、鹽、蛋黃、洋蔥。（無添加防腐劑👍👍） 【御膳娘娘•傳承家的味道】 🥚簡介： 御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。 🥚原料： 麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。 🥚通路： 網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。） 🥚賣場連結： https://lihi1.cc/idu2K 🥚廠商資訊： IG🔎 ： @cuisine.empress FB🔎： https://www.facebook.com/0429ig YT🔎： https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒蔥爆豬肉絲 💟食材 僧帽肌1盒（300克）、蔥白30克、蒜片10克、小辣椒2條、大辣椒隨意、蔥綠隨意 👉蔥白可用刀子的側面壓一壓，有助於香氣釋放。 👉家樂福•立大食品（冷藏台灣豬僧帽肌）。 💟醃料 醬油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉½小匙，香油1小匙，玉米粉2小匙 👉先加入醬油、米酒和白胡椒粉抓醃至醬汁全被肉絲吸收，再倒入香油抓勻。玉米粉則於下鍋之前再拌入抓勻。 👉金蘭•無添加原味醬油，金瑞益•小磨香油。 💟調味料 純米米酒2大匙、素蠔油2大匙 👉萬家香•香菇素蠔油。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，冷鍋冷油，小火，慢慢煸蔥白，煸至飄香、蔥白微焦。 二、 爆香蒜片和小辣椒，中火，肉絲下鍋平鋪，先煎約1分鐘再接著翻炒至變白。 三、 加入調味料，炒勻、炒熟，起鍋之前，加入蔥綠和大辣椒拌一拌即可。 🗒涼拌豆干絲 💟食材 �非基改豆干絲1包（250克）、紅蘿蔔絲100克 💟醬汁 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬：開水=1：1調勻 💟作法 一、 豆干絲稍微清洗後，瀝乾。 二、 水煮滾，加鹽攪拌至溶解，紅蘿蔔絲下鍋燙約1分鐘，起鍋瀝乾，備用。 （水1500mL+15克鹽） 三、 接著加入豆干絲，燙約2分鐘（依照個人喜歡的口感增減汆燙的時間），起鍋瀝乾，撥散，等待降溫。 四、 豆干絲不燙手時，使用料理剪刀稍微剪小段，加入醬汁混拌均勻（建議可使用雙手混拌），再倒入紅蘿蔔拌勻即可，盛盤時可淋上少許的芝麻油增香。（冰箱冷藏個1小時再食用，風味更加。） 🗒紅蘿蔔炒蛋 💟食材 紅蘿蔔絲100克、雞蛋4顆+牛奶40mL，蔥白、蒜末、蔥綠 💟調味 鹽、白胡椒粉皆適量 💟作法（簡述） 炒蛋，起鍋備用。爆香蒜末和蔥白，紅蘿蔔絲炒軟（完全去除生味），稍微調味炒勻，蛋回鍋拌炒，起鍋之前撒下蔥綠。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #便當日記#健康飲食#簡單料理 #豬肉#吃貨人生#食譜 #卵#蛋#百搭

🍱《右滑有料理影片👉🏻》 煮了好多次味道終於對了😆 / 💡#今天吃什麼 ✔️蝦醬空心菜 / 作法💡 1️⃣熱鍋熱油，大火爆香蒜末、辣椒、小蝦醬一大匙，之後倒入空心菜菜艮的部分先炒，炒到微軟之後再倒入葉子一起炒 2️⃣都炒軟之後加入魚露一匙10ml、檸檬汁10ml，再加一點鹽巴調味就完成囉🎉 / 小蝦醬爆香後真的超級香的，蝦味濃郁，這道一定要夠量的小蝦醬、魚露、檸檬汁，炒起來味道才會對喔😚，在家也能自己炒蝦醬空心菜，真的很下飯很好吃😋 阿嬤的冰箱-小蝦醬、小卷醬、小魚醬、三寶醬，明天8/22晚上8點準時開團喔😉，團購介紹精選都有哦！大家明晚要跟上團購喔，團購連結到時會公佈在限動及首頁❤️ / 分類搜尋🔍 小蝦醬👉🏻 @grandmasfridgetw 瑞丘生活分享👉🏻 @rachel_sharinglife 瑞丘食譜分享👉🏻 @rachel_cookinglife / #便當#便當日記#午餐#晚餐#簡單料理 #懶人食譜#一鍋到底#料理日記#美食#健康飲食#自己煮#家常菜#阿嬤的冰箱#阿嬤的冰箱小蝦醬#小蝦醬#蝦醬#蝦醬空心菜#泰式料理#空心菜#蝦米#friedrice#foodstagram#foodphotography#bento#2eat2gether#igfood