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[爆卦]蒙古烤肉做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蒙古烤肉做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在蒙古烤肉做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蒙古烤肉做法產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅王炳忠，也在其Facebook貼文中提到， 【#自己動手豐衣足食：酸辣湯】 防疫新生活，居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用，線上叫多了外賣也吃膩了，至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激，開始迷上烹飪，連日來自己摸索，已陸續解決了幾餐！食材主要叫生鮮超市外送到門口，買一些基本蔬菜、肉類、調味料，然後...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day，也在其Youtube影片中提到，#韓國 #醃牛肉 #美食 想念韓式牛小排的味道該怎麼辦?? 這邊來傳授我婆婆的可隨意調整食譜 醬料的製作方法一點都不難~~ 以後就可以想吃就吃啦!! ▲訂閱Hi A Day頻道 http://pesc.pw/H44HN ▲Hi A day官方網站 http://pesc.pw/FKQ5X ...

「蒙古烤肉做法」的推薦目錄

蒙古烤肉做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文

2021-03-03 03:10:06

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3uG6tUu 如果經過尖沙嘴金巴利道，不難發現有間餐廳雖然位於當眼處，多年來卻始終重門深鎖，以往亦不太有香港人提起。這間名為Nomads的餐廳，是香港最早開業並生存至今的蒙古菜餐廳，扎根香港已超過廿年。 原來餐廳於三年前已易手，新任負責人Sharma...

蒙古烤肉做法 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的最佳解答

2021-04-04 00:04:08

今日午餐 烤肉風味氣炸牛肋條沙拉 . 天氣又變熱了，想來一大盆菜肉滿滿的沙拉🥗😂。 . 牛肋條的油脂滿滿，帶點筋越嚼越香🤤，但是如果不是燉煮的話，要切小塊一點把筋膜切斷。先用蒙古烤肉的香料醃過後，竹籤浸水後叉好肉，丟進氣炸鍋（又是直接丟進氣炸鍋😂）。烤到油脂都逼到表面香噴噴的滋滋作響🤤🤤🤤。 . 昨...

  • 王炳忠

    蒙古烤肉做法 在 王炳忠 Facebook 的精選貼文

    2021-06-20 00:17:04
    有 981 人按讚

    【#自己動手豐衣足食：酸辣湯】
    防疫新生活，居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用，線上叫多了外賣也吃膩了，至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激，開始迷上烹飪，連日來自己摸索，已陸續解決了幾餐！食材主要叫生鮮超市外送到門口，買一些基本蔬菜、肉類、調味料，然後動腦想自己平常喜歡吃的幾樣菜是什麼，蒐集網上各家食譜，綜合現有食材及個人口味略做綜合調整，善用做菜過程中產生的東西再做其它（比如泡香菇水可拿來入炒提味、煮五花肉的水可拿來煮湯），算是一邊玩創意，一邊又可解決一餐，挺有意思的！

    這道酸辣湯，是參照台灣在電視上教人做菜的第一人──傅培梅老師早年的節目所做。傅老師開宗明義就說了，酸辣湯需要「黑白豆腐」，黑豆腐是鴨血，白豆腐則是一般嫰豆腐。我從小酷愛酸辣湯，幾乎到成魔的地步，但有的店賣的酸辣湯稀而無味，好壞差很多！市面上也有賣速食料理包，但做出來沒有成就感，也不能創意改變不同成分。所以我依循傅老師所稱「北方酸辣湯」的做法，用煮肉的水直接做高湯，另外自己又加了點台式做法的柴魚，作為湯底；至於「黑豆腐」鴨血則臨時買不到，就用黑木耳、金針菇取代（小時候吃習慣的一家餃子館的用料）！

    肉絲必須是先煮熟的肉下去切，再和胡蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、豆腐（應該還要再加筍絲，我一下子漏買了；本想仿台北建中附近四海包子店的酸辣湯有番茄，也臨時買不到）一起下高湯鍋，之後用醬油把湯定色，加少許鹽，趁沸騰時勾芡，最後才加蛋（注意得等勾芡後再加，才不會把湯弄得很渾，打蛋下湯時高高舉起，一邊下蛋一邊轉，就會均勻），煮一下子就可起鍋了！

    有人可能會問，那酸辣湯的「酸辣」呢？按傅老師的教法，是直接在碗裡事先放好醋、麻油、白胡椒粉三味，最後把起鍋的湯直接衝入碗中。我看有的食譜教人在鍋裡煮的時候就加醋和胡椒，應該比較不正宗，味道會揮發。我自己比較愛胡椒多一點，又多撒了些調味，再放入蔥花，喝起來味道比預期好，甚至超過不少店賣的稀薄酸辣湯！餃子放入酸辣湯做湯餃，外表的皮吸了湯汁，會多一種熱騰騰的口感，比乾吃更好吃！

    （水餃是統派同志之前買了手工水餃寄來，平常放在冷凍庫備用。這幾天又做了餛飩麵、台式炒米粉、蔥花蛋，接著準備仿唐宮蒙古烤肉炒各種肉片，再陸續跟大家分享！）

  • 貞穎麻麻的綺妙料理

    蒙古烤肉做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳解答

    2020-06-23 20:36:22
    有 64 人按讚

    #蒙古烤肉
    我覺得比炒大雜燴好吃欸!
    肉片是用傅培梅的蒙古烤肉醬汁做法（優吐搜尋傅培梅蒙古烤肉），
    稍微抓醃。

    醃肉醬汁：
    帶皮檸檬薄片、醬油、味霖、胡椒粉、蒜末、糖ㄧ咪咪。
    ❤如圖捲起就可以了！
    （建議入鍋前再鋪這三種材料，捲好即入鍋，不然鳳梨分解蛋白質的速度極快，肉的口感會太軟爛。）

    傅培梅蒙古烤肉的做法是👉
    準備ㄧ碗檸檬水（檸檬切片+水）、
    ㄧ碗糖水、
    ㄧ碗蒜末水、
    ㄧ碗醬油，
    將想要炒的肉片和蔬菜置於盤內。

    鍋內ㄧ些油👉下所有的菜👉上述醬料各加ㄧ些快炒即可。
    （以前我看夜市的蒙古烤肉是有加沙茶醬。）

  • 陳德修 Shu 脩

    蒙古烤肉做法 在 陳德修 Shu 脩 Facebook 的最佳解答

    2019-12-11 19:20:28
    有 278 人按讚

    蒙古烤肉+酸菜白肉鍋～
    想問一下～這看起來是地道的做法嗎？
    主要是挺好吃呀～阿哈哈
    美食博主上線了
    放毒了～～～
    #脩 #陳德修 #陳德脩 #life #food #instagram #instagood #picoftheday #photooftheday

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