「每天這樣做，會讓牙齒變醜？」
　　　
某天，我和朋友以及朋友的弟弟聚餐，討論到各種牙齒個案，天生黃牙、易蛀、牙縫大等等...講到一半，朋友突然盯著他弟那口整齊白牙，問道：
　　　　　
「#你知道自己最該感謝爸媽的是什麼嗎？」
　　　　　
他弟正在大嚼牛排，一臉詫異抬起頭：「你是想要我回答什麼？感謝他們拉拔我長大？幫我付學費？還是幫我生了一個超棒的哥哥？」
　　　　　
朋友一臉正經：「以上皆是，尤其是最後一點。但還有一點，#他們給了你一口整齊的牙齒。」
　　　　　
沒錯，朋友講對了，如果你長了一口整齊健康的牙齒，真的要好好感謝自己的爸媽，#替你省下許多鈔票。
　　　　　
然而，朋友還有一半沒講， 我在旁邊掃興地補充：「#千萬不要輕忽後天的影響，如果牙齒沒有好好照顧的話，也可能會慢慢變醜！」
　　　　　
來看看 #8大毀牙的壞習慣 吧！
　　　　　
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▲ #葡萄酒愛不離手
紅酒可以說是讓牙齒染色的大魔王，因為它含有大量天然色素與單寧，色素在單寧的幫助下，會附著於牙齒上。
　　　　　
但也 #不要急著去刷牙，因為葡萄酒 (不論紅白酒) 中的酸性物質會 #軟化琺瑯質，約30分鐘內刷牙的話，牙刷和牙膏會對琺瑯質造成二次傷害。
　　　
▲ #茶或咖啡當水喝
茶和咖啡也含有單寧，雖然沒有紅酒多，但喝多了，也會出現染色的狀況。建議可以在旁邊 #擺一杯白開水，喝完咖啡或茶後用白開水漱口。另外如果不燙的話，也可 #用環保吸管喝，減少接觸牙齒、染色的機率。
　　　
▲ #刷牙姿勢不對
許多人以為刷牙就是 #橫向大力刷，但這樣很容易造成牙齦萎縮、牙齒頸出現楔狀缺損、牙縫變大、牙齒敏感，甚至會有牙齒鬆動等狀況。正確的刷牙應該是讓 #刷毛和牙齦呈現45度，以繞圈、輕掃的方式清潔。
　　　
▲ #牙刷用到炸毛
許多人的牙刷都用到毛炸掉才換，然而即使刷毛沒有變形， #時間久了難免藏有細菌，因此建議三個月就換一次牙刷，避免細菌從傷口進入，引發牙齦炎、口腔炎、牙周病等症狀。不過，牙刷炸毛也代表你刷太用力啦！
　　　
▲ #牙齒當開罐器
許多病患來到診所，檢查不出蛀牙，卻一直隱隱作痛，後來才發現是用牙齒開罐造成的 #牙隱裂。
　　　
牙隱裂是牙冠因外力造成的細小裂紋，若 #深入牙本質或牙髓 就會引發疼痛、對冷熱敏感。另外，啃冰塊、咬硬糖也可能造成牙隱裂，嚴重者需要根管治療甚至拔牙。
　　　
▲ #抽菸 #吃檳榔
吸菸、嚼食檳榔對健康的壞處不用多說，若只探討對牙齒的影響，就包含了： #降低牙周自我修復能力、牙齒變黃、染色、動搖、磨損、牙齦萎縮，甚至掉牙等情況。
　　　
▲ #水喝太少
對於一整天在外面，沒有辦法定時刷牙的人，喝水變得非常重要。因為喝水可以 #暫時沖掉牙齒殘留的食物或飲料殘渣，並能增加唾液，減少細菌孳生，降低蛀牙以及染色的機率。
　　　
▲ #不愛吃蔬果
高纖維的蔬果對牙齒很有幫助，比如西洋芹、花椰菜 、胡蘿蔔等等，又被稱為「 #天然的牙刷」，其纖維能和牙齒摩擦後能帶走汙垢；另外，咀嚼高纖蔬果也能 #刺激唾液分泌，平衡口腔內酸鹼值，達到抗菌效果。
　　　
因此，天生好牙不代表可以隨便對待牙齒；
若爸媽沒有給你一副好牙，那後天更要好好照顧牙齒啦！
　　　
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—— 我想和醫師們聊聊 ——
任何牙齒美觀問題都歡迎留言/私訊和我們聊聊唷！
(看診時間無法快速回覆，但我們都會一一看過喔)
　　　
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【 喝酒不好，那紅酒呢？ 】
在上一次的文章我們談到了喝酒的壞處，
科學已經發現即便是小酌對健康也不太好，
但或許是這些研究沒有特別調查特定的酒類。
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所以讓我們開始思考，
紅酒跟其他酒差在哪裡？

✏️ #紅酒怎麼來的?
紅酒是一類由黑葡萄所釀造的葡萄酒，
因此它們也含有一些葡萄的營養素、植化素、白藜蘆醇。

✏️ #所以喝紅酒健康囉？
許多研究發現喝紅酒搭配餐點比起單獨餐點，
血糖指數上升較少，卻會讓血脂上升更多，
而這樣的血脂問題可能是紅酒中的酒精所造成的，
如果改成飲用去酒精的紅酒，就不會造成血脂上升的問題 (2)(3)(4)。
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因此飲用紅酒有些幫助，也有一些不良影響，
但整體而言，喝紅酒會讓身體發炎指數上升 (5)。

#有些人說紅酒裡的白藜蘆醇很好
#我們下一集來討論

#總而言之 #喝酒傷身 #不喝酒傷心
#飲酒適量 #開車不喝酒 #喝酒不開車
喝酒後可找 Uber
/
贊助廠商：Uber 、 台灣大車隊 TaiwanTaxi 沒有贊助

拆文大隊▂肥老闆
製圖▂ 古丞恩
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#練健康 #健身房 #新手友善 #肥宅友善
#熟齡友善 #女性友善 #私人教練 #增肌 #減脂 #增肌減脂 #銀髮族 #台北健身房 #中山健身房
#重訓 #健身 #一對一教學 #workout #gym #wine
#紅酒 #白藜蘆醇 #健康是練出來的 #練健康營養學 #練健康新知

【友善農業小旅行——南澳自然田的啓示】（2015年二月參訪）

上週前往南澳參訪自然田，此行受到雄獅旅遊／欣傳媒邀請，跟一群部落客與雄獅的朋友們一起從台北出發，當天來回。是的，南澳，當天來回。因為我說的南澳不是South Australia，而是Nan-Ao。一個出了台鐵火車站三分鐘走得到的地方，一個騎著自行車十分鐘可以上山下海的地方，一個可以在田間倘佯、又聞得到海風氣味的地方，一個有「後花園中的後花園」美譽之地——宜蘭是台北的後花園，而南澳又是宜蘭的後花園。

身為酒界人士，不難發現自然葡萄酒、有機葡萄種植農法，以及葡萄酒有機認證，近年來已經成為潮流。有機農法已經成為環境保護與永續經營的重要議題之一。這份崇尚自然的心意，以及背後隱含的哲學，其實是有機農產食品共通的，值得愛酒的人瞭解。這回，我走訪南澳自然田，聽了農場主人——阿江——的心路歷程，我深刻地感受到，不論是吃的農業，還是喝的農業，有機的自然精神，殊途同歸。

阿江哥是南澳自然田的主人，經營「換工客棧」。外地人可以到那兒，以勞力付出交換食宿，體驗有機農業與舒緩的生活步調。他充滿創意，透過各種有趣的方式推廣有機農業的觀念，甚至還發明了比有機認證標章更有效的、也更富有同理心的推廣方式——「直接找農夫種」，不但避免剝削，也完全消除了違反人性、鼓勵黑心牟利的因素。阿江哥說，這不但是真正慈悲的新制度，也是守護土地的策略。

這趟參訪，讓我更進一步認識有機農業，也讓我聯想到，歐盟如何推行有機葡萄酒，以及成功的原因。

【為什麼大多數的農民不喜歡有機？有機農產品又為什麼貴？】

阿江哥解釋道，有機農業其實並不是先進的發明，而是健康的回歸而已。然而，為什麼多數農民不願意回歸？因為消費者總是想要看起來又大又漂亮，看起來長得很好的農產品。然而，為了這樣的消費習慣，農民們陷入了惡性循環。

由於自然與健康意識抬頭，有機農業引起廣泛關注，然而利字當道，生產者多半不願意跟錢過不去。此外，慣行農法得到政府的用藥補助，也間接打擊有機農業，削弱了有機農產品的競爭力。因此，現在施行有機農業的面積少得可憐，只佔全台農地的0.62%。

【政府怎麼鼓勵有機農業呢？成效如何呢？】

懂得葡萄酒，就應該知道什麼是「慣行農法」。葡萄作為一種必需密切照顧的作物，歐洲的傳統葡萄園用藥很兇，他們稱為「傳統農法」，用藥少一點，稱為「合理對抗」；現在有些酒農全面停藥，也不再使用合成肥料，於是出現了「有機栽種」，甚至「自然動力」。歐洲葡萄酒若是獲得有機認證，背後代表的是層層把關的品質保證，算是一項難得的產品優勢。

然而，有機標章的制度在台灣卻顯得困難重重。首先，市場消費氣氛對有機農產品不利，對農民來說，申請標章也很花錢，有心做好的農民難以從中獲利，甚至難以生存。其次，有機農產的規範較鬆散，使得有心鑽漏的人有機可乘。原本有機農產品的售價就較高，鑽漏洞成為有機產品之後，賣的價格卻可以與真正的有機產品一樣，彷彿潑了有心走全有機的農民一身冷水。

【為什麼歐盟可以有效推行有機農產品的認證？】

在法國，葡萄酒產業有許多規範，有些甚至是身為台灣人無法想像的麻煩。但是為什麼法國的葡萄果農們，依然願意遵守？答案很簡單，因為農民們相信，政府不會害他們，法規不會害他們，照著做，對自己只有好處，不會有壞處。若是有人作弊，政府還有專職機構積極打擊仿冒品。

完整而嚴密的運作、審查、防偽體系，以及消費市場的氣氛較為健康，不會一味追求廉價，讓法國葡萄酒、乃至法國農產品，歐洲農產品，乃至歐盟體系之下的有機農產品，能夠贏得生產端農民的支持，贏得市場端消費者的信任。更重要的，歐盟的有機農產品，在健全的體制之下，還能做到量產。一旦進入量產，單位成本下降，有機農產品便能成為市場上平易近人的選項。而且，有機農產品的消費量提高，友善土地就不再是少數人的運動，而是隨著全民消費，進入良性循環。

【有機農業，讓大地母親重拾無限的孕育力，人也因此富足】

若是管理一座有機葡萄園，其實是閒不下來的，但若是一片其他作物的農地，卻很有機會讓農民更輕鬆，甚至到「無為而治」的境界。南澳自然田的阿江哥說，自然農場幾乎永遠不需要翻耕，也不需施肥，因為田裡的不同作物，甚至包括雜草，都能夠維繫自然的均衡，草根不僅能夠讓土鬆軟，也會釋放微量物質。只需要半分地，放在那兒，就能夠養活一個人，而且過著輕鬆閒散的農村生活。這是真正的回歸，回到農業最原始的樣貌，有機農業，原本就不是一種現代的發明，大地作為孕育人類的母親，有機農業只是還給大地原本就源源不絕的生命力。「土地自己會長東西出來。」阿江哥總結道：「這才是真正的富足啊！」

【比政府政策更有力的絕妙撇步：直接找農夫種】

阿江哥想到了一個推行有機農業的妙招，那就是鼓勵大家「直接找農夫種」。這個道理很簡單，偏偏現在還太少人知道。阿江哥說：「想要吃什麼，直接找農夫種，讓有良心的農民賺得到錢。消費者安心，農民生計也得到照顧。有機農地的面積也會增加。」

直接找農夫種，這樣可以讓已經實施有機栽種的農民，不用多花錢去取得有機認證，也不用擔心沒有銷路，也不用跟鑽漏洞的其他非真正有機農產品競爭。這樣能夠直接鼓勵農民更有信心實行有機農業，阿江哥很驕傲地說：「這才是真正慈悲的新制度。」

【有機農產品並沒有比較好吃，為什麼要選擇有機？】

其實我不是一個有機、無毒農業的信奉者，我相信大多數人都不是。尤其是「有機農產品沒有比較好吃，為什麼要選擇有機？」會這樣說，是因為大多數人其實並不知道有機農業的真正意義。

上個月，我剛好擔任一場法國奇異果說明會的法語口譯。會中有人提問：「有機園區種出來的奇異果，與一般園區種出來的奇異果，味道有什麼不同？」原廠的總經理說：「並沒有不同，品質也沒有比較好。但因為長遠來說，有機農法對土地比較好，所以我們依然會朝向這個方向努力。」當一個法國人這樣坦率直言，我心裡只有佩服。或許可以這樣說，有機農業不是為了讓食物更好吃，但也不會讓食物變得難吃，而是讓食物更健康。有機農業的真正意義，是對環境與健康更友善，是為了更長遠的未來。

【相關網站】
南澳自然田網站：https://sites.google.com/site/nanaozirantian/
阿江的自然農耕筆記：http://ajnaturefarming.blogspot.com/