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[爆卦]葡萄牙飲食文化是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇葡萄牙飲食文化鄉民發文沒有被收入到精華區：在葡萄牙飲食文化這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 葡萄牙飲食文化產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅百工裡的人類學家，也在其Facebook貼文中提到， 炸天婦羅是非常代表日本飲食文化的食物，今日還有「天婦羅之神」早乙女哲哉在鑽研發揚這道美食。但其實這道食物並非是日本原創的發明。 這篇來自【CUP】的文章，帶我們認識天婦羅這道菜的背後東西方文化交流的歷史。 ------------------------- 說起天婦羅，就會想...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜超市推介｜香港人最愛西班牙罐頭手信$30買到 葡萄牙辣椒油拌公仔麵最正 中葡混血教路點買橄欖油 疫情所困，大家都不能外出旅遊，加上晚市堂食禁令，想約齊三五知己食餐飯都困難。那就不妨親自下廚，好好地食一頓異國菜式。除了大型市場外，香港還有不少外國超市，首先帶大家去專門購買西葡食材的地方，今次還好幸...

「葡萄牙飲食文化」的推薦目錄
  • 百工裡的人類學家

    葡萄牙飲食文化 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文

    2019-01-19 17:05:00
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    炸天婦羅是非常代表日本飲食文化的食物，今日還有「天婦羅之神」早乙女哲哉在鑽研發揚這道美食。但其實這道食物並非是日本原創的發明。

    這篇來自【CUP】的文章，帶我們認識天婦羅這道菜的背後東西方文化交流的歷史。

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    說起天婦羅，就會想起日本。天婦羅早已是日本的代表食物。然而，雖然天婦羅在日本流行，卻不是由日本人所發明。

    和製漢字：天麩羅，讀作 Tenpura（てんぷら），其實是來自葡萄牙語，在 16 世紀傳入日本，至今仍是葡萄牙飲食文化的重要一員。BBC 飲食文化記者 David Farley 曾經訪問過葡萄牙米芝蓮星級廚師 Jose Avillez，一同拆解天婦羅的起源。

    故事從 1543 年說起：一艘載有三名葡萄牙船員的中國船遇到颱風被吹離航道，最終漂流到日本的種子島。Antonio da Mota、Francisco Zeimoto 和 Antonio Peixoto 成為了最早踏上日本土地的歐洲人，當時被當地人視為「南部的野蠻人」。其時日本正處於戰國時代，思想較開放的藩邦開始與葡萄牙人展開貿易，包括買入槍支。葡萄牙貿易站亦開始在日本立足，首先是槍支，然後是其他物品，如肥皂、煙草、羊毛，甚至食譜。

    葡萄牙人留在日本，直到 1639 年才被驅逐，因為執政的幕府將軍德川家康相信，日漸流行的基督教會對日本社會構成威脅。隨著葡萄牙人的船最後一次航行，葡萄牙人在島上留下了不可磨滅的印記：一種叫做 peixinhos da horta 的油炸青豆烹調方法，即現在日本的天婦羅前身。

    (以上引用網頁原文)

  • CUP 媒體

    葡萄牙飲食文化 在 CUP 媒體 Facebook 的精選貼文

    2019-01-16 08:00:00
    有 241 人按讚

    說起天婦羅，就會想起日本。天婦羅早已是日本的代表食物。然而，雖然天婦羅在日本流行，卻不是由日本人所發明。和製漢字：天麩羅，讀作 Tenpura（てんぷら），其實是來自葡萄牙語，在 16 世紀傳入日本，至今仍是葡萄牙飲食文化的重要一員。BBC 飲食文化記者 David Farley 曾經訪問過葡萄牙米芝蓮星級廚師 Jose Avillez，一同拆解天婦羅的起源。

    詳細全文：
    https://goo.gl/sah4fs

    延伸專題：
    【紐西蘭奇異果，在中國的奇異專利權之旅】
    https://goo.gl/dKV4CD
    【胡椒：來自天堂的萬靈藥】
    https://goo.gl/bdUc44
    【樂在不快樂的葡萄牙】
    https://goo.gl/IAsjHM

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  • 果籽

    葡萄牙飲食文化 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2021-04-12 18:30:15

    ｜超市推介｜香港人最愛西班牙罐頭手信$30買到 葡萄牙辣椒油拌公仔麵最正 中葡混血教路點買橄欖油
    疫情所困，大家都不能外出旅遊，加上晚市堂食禁令，想約齊三五知己食餐飯都困難。那就不妨親自下廚，好好地食一頓異國菜式。除了大型市場外，香港還有不少外國超市，首先帶大家去專門購買西葡食材的地方，今次還好幸運，巧遇西葡菜飲食達人鹹蝦燦John Rocha，為我們介紹不同的當地食材，以簡單的方法輕鬆地煮一餐葡國大餐。

    要說到葡萄牙飲食文化，不得不提及鄰國西班牙。兩國除了國土相連的沿海地區，飲食及烹調法更密不可分，連食材都非常相似，例如西班牙海鮮炒飯Paella與葡萄牙海鮮飯就極之相似。阿John提及，要找專賣葡萄牙食材的店舖相對較為困難，而其實在西班牙食材超市裏，都可以找到不少葡萄牙食材。

    https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210409/XWJYPERWBVCOFPE5RVNIAQUGHE/

    影片:
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