#宅在家食記 早餐： 沾美藝術庭苑 餐包 + SOE 冰拿鐵 水果：台東愛文芒果 午餐： 山海樓 炒米粉 + 馬告鹹豬肉 + 高麗菜韭菜鮮蝦餅 + 紅糟雞粉絲湯 水果：美國西北櫻桃 晚餐：厚切美國肋眼牛排 + 牛油煎小馬鈴薯 + 醋漬小黃瓜 + 義大利 Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico DOCG 2015 葡萄酒 水果： 我愛你學田市集 無花果 岳母昨天打了莫得納疫苗，除了有點愛睏，容易疲倦，並沒有什麼不舒服。 順帶一提，夫人的弟弟，我的小舅子 陳資濤 是雙和醫院臨床技能中心主任兼內科加護病房主任，胸腔內科專門，專攻重症加護和肺炎。他在醫院前線救治 COVID-19 重症病患，已經好一陣子了。 話說十八年前，他也曾在 SARS 最前線救治病患。 台北疫情蔓延，我們一方面替他擔心，一方面也知道他在醫療現場永遠義無反顧、任勞任怨，只能相信他保護自己的專業能力。我的小舅子是台灣眾多優秀醫療人才的縮影，擔著我們難以想像的壓力和風險，拿著和勞心勞力不成比例的薪水，奮力維持你我免於恐懼的日常生活。 我想在這裡跟他說一聲：「資濤，謝謝你和你的同事們，辛苦了！保重！」 下午收到跟「 放心初蔬果網 」訂的韭黃、洋蔥、小黃瓜、山菠菜、還有兩顆日本「春日居」水蜜桃。先供奉在冰箱，準備明天切吃。 也收到 豆油伯 好心請我試用的兩瓶醬油，瓶子設計得像精釀啤酒，若就這樣放冰箱真的會不小心開來大口喝。這是用台灣本土小麥、黑豆釀的醬油，應該很厲害，等我用過了再跟大家報告心得。 中午吃 山海樓 的炒米粉和食盒裡最後的兩樣菜。米粉微波加熱，鹹豬肉和鮮蝦餅包錫箔紙進烤箱覆熱，好好吃。也終於把紅糟雞粉絲吃完了。 晚餐進攻 4cm 厚切肋眼牛排。完全退冰，用「大人的鐵板」煎：先把邊角牛脂切下來，均勻抹在鐵板上，再下牛排（拭乾，兩面抹鹽），每一面煎兩分鐘，側邊各煎 20 秒，墊上迷迭香，和淋上橄欖油的整顆大蒜一起進烤箱，220 度烤五分鐘，取出蓋上錫箔靜置 12 分鐘（趁這時候料理配菜），再放鐵板兩面回煎 20 秒使表面焦脆，這樣切開是完美的五分熟。 配菜的小馬鈴薯前幾天就蒸熟放冰箱了，切塊，鐵板中火煎到每一面焦香帶脆，再撒點鹽就行。小黃瓜用 MagiMix 食物處理機切薄片，兩條只花十秒鐘就切完。加點鹽搓一搓，靜置片刻，汁水倒掉，再加糖和白醋醃一下，瀝乾盛盤，撒上焙煎芝麻即可。 晚餐配的這瓶義大利 Chianti 非常好喝，清爽卻不單薄，夏天配牛排最好了。 之前說到台南 吳昌記 兄寄來一箱白河蓮子，包括一大包帶皮的，附贈剝皮工具組。晚上吃飽飯，我們正式面對這一大袋的功課，剝了足足四小時才集滿一大碗，那一大袋蓮子卻絲毫不見減少。以後每次喝蓮子湯，我都會衷心感恩替我把蓮子剝好的人。 工作開始沒多久，我的手指就被剝蓮殼的刀片劃傷見紅，實在太沒出息。一開始不得要領，剝一顆要花三分鐘而且剝得亂七八糟，之後愈剝愈順手，到後來進步到一顆三十秒，實在已經盡力了。看網上真正 pro 的阿姨剝蓮子去蓮芯，一顆只要十秒......。 繼續看《大豆田永久子與三個前夫》，進度第六集。對白充滿機鋒，情節不走套路，角色個個鮮明立體，不愧是坂元裕二。不過目前還是沒有超越《四重奏》的高度，繼續看下去就是了。（順便說，每集的片尾曲和MV都好棒啊） 夫人今天放了 John Coltrane 1966 年在日本演出的〈My Favorite Things〉實況，一曲長達 57 分鐘多，怎麼說，足以列入個人有限的爵士樂經驗中，最最震撼的演奏。John Coltrane 的 1966 日本實況（Live in Japan / Concert in Japan）最早在 1973 年出過 3LP 專輯，前些年又把分散在幾張專輯的內容統整在一起，出了大幅增量的 4CD 套裝，如今均絕版久矣，網上二手盤售價驚死人。幸好，非實體高音質版本並不難找，這幾天我會把總長四個多小時的實況細細聽完，光想就要昇天了（現在正在聽 CD1）。夫人說她猜 Impulse! 應該不久會重新出版這套傳奇實況，但願如此。 台北疫情一時大概收拾不了，12日解封降級不太樂觀。首先把自己保護好，行有餘力，再幫助需要幫助的人，無論是弱勢者或是醫護，捐錢或是捐物資，都比當鍵盤酸民有用一千倍。做個有公德心的人，不要做扯後腿的人。互勉。

🍡光陰似箭、歲月如梭，為期三個月週末往返 #台北 #Taipei 晨喚北上進修、早起趕車生活終於結束，到這年紀 #職業婦女 #人妻，還能追求自己的興趣，得到 #結業證書，覺得好有意志力與成就感呀‼️👏 #重點與個人主修與職業風馬牛不相干 ✌️ 🍡進入正題，來分享 #台北東區 #平價小吃。說真的，三個月頻繁北上，好吃的，好住的，歡迎交流，不吝指教‼️ 🍡第二次造訪這間連鎖餐飲，首次是因入住 #凡登台北商務旅店 ，用餐尋覓到附近 #从众厚切牛排敦化店。#忠孝敦化捷運站 周遭正所謂🔜『華燈初上，夜未央，歌舞笙蕭，捷運旁』。附近商圈越夜越熱鬧，聲色場所、各種商店林立、人潮眾多，找到🔜 #从众厚切牛排敦化店 ，算是有緣吧‼️⏳ 🍡菜單照片🔜如附圖。 🍡營業時間🔜每日上午11：00至01：00。請參考粉專公告。 🍡食後心得 🍢主餐 🐂沙朗牛排♐特價💲150，排餐包含牛排、花椰菜、荷包蛋、小玉米、細麵。牛排咀嚼 #口感紮實， #女生份量剛好。 🐖厚切里肌豬排♐💲200，排餐包含豬排、花椰菜、荷包蛋、小玉米、細麵。豬排品嚐💋#口感嚼勁，厚實具飽足感，#份量滿足。 🍢附餐 內用主餐均附濃湯、茶飲、麵包。 茶飲♐葡萄柚汁、紅茶、檸檬水。個人愛飲葡萄柚汁🥃，偏甜➕檸檬水稀釋，口感更佳。 濃湯♐服務員不時加補，麵包屑置於濃湯擺放的位置前方，依客人喜好自取。 麵包♐已塗上青蔥醬放置，旁有烤麵包機。巧克力醬與花生醬置於麵包擺放的位置前方，依客人喜好添加。 🍡活動🔜拍照打卡按讚送冰淇淋🍦。個人 #實在太飽，🈚當場打卡。 🍡說明 個人與親友主觀心得，請謹慎參酌服用之。 各人對於食材料理價格觀念不同，請參酌菜單照片服用之。 🍬特別紀錄 這間店特色 🔜服務員態度佳、內用翻桌率快、附餐補餐速度快。 🔜附餐茶飲附葡萄柚汁、塗上青蔥醬的麵包，牛排不算太油，平價連鎖餐飲，宵夜選擇去處。 🔜上述特色之其中幾項，愛吃愛玩的我，🈚別處見過，不然怎只紀錄這間店咧‼️🤣