在不能出國旅遊的日子想念法國，只好換個方式來滿足對法國的思念了！

手上握著法國C&S 綻放系列香檳水晶杯，看見那法國葛萊美香檳（Chmpg. Gremillet, Brut Selection）的細緻氣泡呈一直線生氣活活的向上冒，嘴角先是微微的一揚。

待杯口在鼻尖前晃兩下後再飲一口，我所喜愛和熟悉的 #黑皮諾（ Pinot Noir）加上 #夏多內（ Chardonnay）的氣息，不甜，帶些乾淨直接的清爽，在嘴裡緩緩散開，我的腦海便出現了當年我在 #法國香檳亞丁區 旅遊時的畫面，像是電影快轉般，漢斯（Reims）聖母院和展翼微笑天使、埃佩爾內（Épernay）酒莊裡葡萄品種、土壤和玫瑰花的故事，還有色當（Sedan）堡壘、特魯瓦（Troyes）古城中心的中古世紀木條屋和大腸包小腸（Andouillette de Troyes）奇妙美食，以及那幾天經常在鄉間迷路的美好時光等，一個畫面接一個。然後再飲一口，這回嘴角上揚的曲線更加大了，而雙耳友人們的談笑聲音越加模糊，一切盡在不言中啊！開心。

服務生端上了一盤來自法國的「#吉多拉2號生蠔（Gillardeau No.2 Oysters）」，這被不少人稱為生蠔中的勞斯萊斯，吃起來鮮甜微脆讓人為之亮眼。隨後換了個淺而開闊的碟形杯，倒了些香檳，再放入一顆生蠔，一飲入口，生蠔和香檳在嘴裡互搭的巧妙，讓口感和層次更上一樓，有趣。此時，望著窗外信義區的大樓和往來人群，真沒想到，在台北也可以過得好法國滋味。而平常不在白天品酒的我，默默地，又倒上了一杯香檳。

最近很流行 #法式鴨肝搭跳跳糖 的吃法，雖然鴨肝的口感並不若鵝肝綿密，但是入口較為濃郁和厚實的鴨肝搭上跳跳糖，倒是相得益彰；而眼前的「 #香煎干貝蘆筍」，一入口蘆筍，則讓人想起了前兩年在巴黎半島酒店享用的蘆筍大餐，更讓人思念起法國人在乎食材旬味和地區性特色的飲食文化！

在開懷的言談間，主菜也上了桌。我要了份「#經典巴黎牛排」，料理是法餐的經典技法，牛肉卻是 #美國的Prime安格斯牛小排。我原本就喜歡北美洲的牛肉口感多過大洋洲的牛肉，而且法國人就直接端出他們提供的料理熟度，也沒有要你做選擇，省去很多不必要的認知誤差，可以更輕鬆自在的享用和認識不同國家處理牛肉的料理方式。

午後，窗外的光線漸漸地改變中，但是我們清朗的笑聲還不時迴盪在餐廳的包廂裡，這時，他們送上了聽說很厲害的 #父親節期間限定蛋糕「#柴燒桂圓仕高12年巧克力起司蛋糕（#起士公爵 聯名款/#磐石威士忌乳酪蛋糕）」。

原本不愛甜食的我，第一個反應就是只嚐一小口就好！沒想到這小口並不甜，帶著綿密的巧克力的細緻口感中，有淡淡的威士忌酒香，而且還有果肉鮮明的桂圓，這東西交錯的味蕾驚喜中，巧用日式手法的輕乳酪做為載體，把不同食材混搭的剛剛好，簡單一小口卻是多重滋味，微甜中帶鹹味和苦味，外面還撒上閃閃金粉，哎呀呀，這個當收尾甜點，實在是太高明了！

這回和友人在台北新光三越A9館用味蕾思念法國的時尚時光，有滋、有味、有意思。

#法國葛萊美香檳50座大使館的宴客指定用香檳
#氣泡迷人的淡金黃酒液
#一秒抵達花都巴黎
#利高利達12年蘇格蘭威士忌
#百年經典嘉麗寶比利時頂級巧克力
#台南玉井自然農法桂圓
#連續4年金馬獎指定蛋糕
#溫士凱味蕾的旅行

CHAMBISTRO享．香檳海鮮餐酒館
地址：台北市信義區松壽路9號6樓 （新光三越信義新天地A9館）

今年夏天真的好可怕～
天氣好熱😭
只想待在冷氣房休息跟吃下午茶☕️
最好是喝著飲料和吃美味的下午茶好好休息🤣
讓身體可以放鬆一下👍🏻

「我們堅持做對的事情！」～許燕斌4大理念～
我們堅持用法國最高頂級克朗思克麵粉、
及法國競賽用T55麵粉還有僑泰興麵粉混粉製作。
製作最用心的麵包、甜點，
以台灣食材為基底，堅持使用台灣在地農產品。
這是為什麼許燕斌一直拿到金牌跟眾多客戶喜愛的原因之一👍🏻

這次來到桃園的「許燕斌手作烘培」🍞
是世界金廚冠軍得主許燕斌老師的用心手做！！
打造出亞洲的美味麵包跟西點～
還有火爆冰心麵包～
今天剛好來到桃園店
（許燕斌手作烘焙現在有二家分店～一家桃園、一家在台北新莊）
讓我們一起來看看有多麼美味～😋

桃園門市是在莊二街1號～三角窗的大空間
因為店家很明亮顯眼、非常好找！
門口也有數個停車位可以方便來購物消費
店內空間也很大～
整體以麵包蛋糕為主～還有冰箱櫃擺滿各式各樣的美味蛋糕🍰

蛋糕旁邊還是半開放的烘焙空間
可以讓你看得到麵包現場製作的過程唷！😋
而且一進去就可以看到相關的獲獎徽章和合照留影等紀錄～✨
還有列出世界金廚冠軍得主許燕斌老師的歷年獲獎經歷
真的太優秀～～😍
覺得超厲害的！👍🏻

我在一旁看到麵包、點心等出爐～都讓人覺得很興奮、很期待🥰
而且冰箱前的蛋糕都很誘人好想都吃看看😋😝
去的當天剛好是情人節（2019/08/07），現場很多來買情人節蛋糕跟父親節蛋糕🎂
而且許燕斌老師結合麵包與甜點，
做出許多特色及造型蛋糕
是台北沒有的特殊造型呢！👍🏻
蛋糕呈現出來的魅力真的讓人驚艷不已、無法取代的美～❤️
造型多樣的蛋糕，真的每個都很吸引人😘
（我一進來就看到這個漢堡蛋糕，特別到不行，真的讓我讚嘆連連）
桃園店還可以現場用餐，搭配咖啡享受美味的下午茶☕️💗
而且選用在地新鮮食材為基底～
讓顧客吃的放心、健康也開心🥳
今天吃的是這幾款❤️
我覺得都超級優秀的啦！
來介紹一下嘿嘿😁
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📍香芋天使
這個芋頭捲真的完全收服我媽咪的心❤️
裡面的成份有烏越麵粉、雞蛋、鮮奶油、芋泥、糖、吉利丁、紫薯粉～
一打開就聞到淡淡的芋頭香混合著奶香
光是聞到味道就餓了🤣
裡面的芋泥餡非常的綿密，
還有混合著小小的芋泥丁呢！
吃下去感覺非常香濃滑嫩、細緻～💗
讓喜歡芋頭的人超級滿足的啦！
是非常優質的芋頭海綿蛋糕捲唷👍🏻
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📍亞洲首創麵包【火爆冰心】
口味上有六種不同口味
✨黃黃糰（玉井芒果+百香果）
✨紫紫糰（紫薯+芋頭）
✨香香糰（法式香草）
✨黑黑糰（頂級榛果+濃巧克力）
✨紅紅糰（大湖草莓+覆盆子）
✨綠綠糰（台灣花草+抹茶）
許燕斌老師將「火爆冰心」蹦出不一樣的新滋味～而且上面還有像是花朵的裝飾～🌸
非常典雅可愛❤️
我們吃的是紅紅糰～後來還帶著綠綠糰回家😋
外觀是非常小巧的大小讓人一口就可以吃完～
連小朋友都非常喜歡呢😍
而從冰箱保存冷藏拿出來時會先感受到他的冰涼
一咬開一切開，可以感受到內裡的冰涼慢慢從口中散發出來
然後有塊狀冰淇淋的的慕斯口感，
稍微在口中慢慢軟化～～💗
餅皮也非常好吃😋
搭配著內餡真的剛剛好！👍🏻
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📍布里奧斯（甜麵包）
一拿到布里奧斯原本以為是硬麵包～
不要被他的外表給騙了
雖然外表比較平淡些
但是味道真的超級好吃😋
布里奧斯是使用軟麵團、核桃、葡萄乾、特製新鮮奶油等去做的～

布里奧斯外層有點酥軟的外皮，裡面的麵包非常的軟嫩
一咬下去可以感受到外酥內軟、核桃夾帶著麵糰發酵成的唯美與深度
是一款吃起來很有層次的麵包～💗

麵包內還加了點葡萄乾，
配上特製奶油讓麵包更亮眼
整體吃起來，
麵包口感非常香酥可口
讓人想再嚐嚐這甜蜜的滋味❤️
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📍許燕斌手作烘焙
地址：：桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)
電話：(03)3583-195
營業時間： 周一~周五 11：00-21：00 。周六~周日 10：00-21：00
FB粉絲專頁：許燕斌手作烘焙
官網：http://www.memory1971.com.tw/ @ 許燕斌手作烘培

📍台南市·東區💁🏻‍♂️
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以往逸恩家要慶祝的蛋糕都是選購葡吉蛋糕，一開始是擔心高齡的阿嬤不適合吃太多奶油的蛋糕，到現在是開始注意起家父跟家母的健康，於是就跟逸恩姐一起決定選擇這款作為這次的父親節蛋糕🎂
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🍽#小路布丁 280💰
這一款是8吋的大小，上層是滑順帶有楓糖味的布丁，下層是口感紮實的輕乳酪，雖然沒有浮誇的裝飾，但是吃起來安心健康又沒有負擔😀而且吃多也不會膩，要給小小孩吃也比較適合～重點是挑嘴的逸恩爸也很喜歡❤️
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🚩#狸小路
🚩台南市東區裕學路12號
🚩06-2909702
🚩10:00-21:00
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#台南逸恩的甜點口袋🤤
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