入了這個坑好像回不去了😅

數一數這裡居然有快30盆觀景植物了。每天早上兩隻大的上學後、餵完弟弟喝奶之後，牙都還沒刷、臉都還沒洗，就先跑去前院和每盆植物打招呼🪴👋

我真的還非常新手，還沒有完全摸透每一盆植物喜歡的環境，有的喜歡喝很多水，有的太多水會看起來悶悶的不舒服；有點喜歡大太陽，有的喜歡散光；有些葉面容易乾掉需要早晚噴水、有點放一週不管他也長得好壯。

明明都睡不飽了、忙都忙歪了，怎麼還有這種閒情逸緻照顧這麼多植物？我也不知道，很莫名的在心很累的時候、小孩哭鬧的時候、和老公吵架的時候，第一個就想逃到這個屬於我自己的空間，坐在椅子上看著這些每天悉心照料的植物們，他們彷彿都在對我說

「一切都會沒事的」
「一切都會越來越好的」
「謝謝妳，我愛妳」

我想這也是我內心的投射，而這些植物投射了我想要安慰自己、療癒自己的能量，被這樣的能量包圍著，沒十分鐘就充飽電了🥰

現在只要外出都像在搜集寶可夢一樣到處尋找喜歡的觀葉植物，手上這盆蘋果竹芋我找了好久，昨天居然在Trader Joe’s遇到！從沒想過入手一盆不到$500台幣的植物會讓我開心一整天🥺 今天早上又充滿感激的跑到前院和這盆青蘋果說聲謝謝💚

照片裡是我幫幾盆植物寶寶葉子在陽光下拍的特寫，不得不讚嘆地球媽媽是位好厲害的藝術家，這些葉子的紋路怎麼會這麼美的如此神奇😍現在比較苦惱入冬後這些植物要搬進屋避寒，到底該擺在哪裡才好😆

祝全天下的男人 #父親節快樂 💕
您們永遠是我們最強而有力的肩膀

#疫情的日常
小可愛的樂趣 就是烘焙
首次在家做這款 #麻糬紅豆麵包
上面割除葉子的紋路
好過癮 🤣
疫情讓我們無法外出
但可以充實自己
期待更好自己唷💕

#秋天採集記趣__小跟班的戶外教室

還記得當年在美國戶外營地工作那時，最愛秋天，開車進入營地，那入眼的是兩旁黃紅相間的林蔭隧道，以及灑滿一地的金黃，乾爽宜人的氣候取代了夏天的炎熱，十分舒適。大概就是那時開始，愛上秋天的。雖然偶爾氣溫驟降、天色沒夏天明亮、秋風颯颯而帶來的傷感，但似乎也因此更為其添加了些憂戚的美感。

喜歡這陣子常常帶著兩兒一同到家附近的親水公園散步採集，打從樹葉一開始變黃，我便欣喜地與大寶均均分享葉子開始變色了，雖然公園裡種的大多還是以常綠樹種居多，但某次正巧遇上大風吹落了一陣金黃葉子雨，打上了坐在推車上的均均，被這場金黃色雨震撼到的他忍不住地說「好美喔！」，哇～我喜歡他擁有這種能欣賞大自然之美的眼睛。

這陣子共學團的主題也是秋天，「秋天來了、秋天來了，樹葉變顏色～變成紅色、黃色、橘色、咖啡色」我們總是唱著這首屬於秋天的歌，一同散步、一起採集著屬於秋天的素材，一起找到這些秋天的顏色🍂

🍃均均說要找有著小愛心的果實，我們在一些低矮圍籬上尋覓倒地鈴的蹤跡，一邊看著採集的他，腦內小劇場一邊想著「會不會哪天他也採著這些愛心果實送給心儀的女孩？」，但「會有女孩喜歡這種浪漫嗎？」（媽媽好像想的有點遠了😆）。回家把一顆顆蒴果剝開來取出黑色小種子，很考驗孩子的精細動作能力，而把這些小種子放入盒子中，聽聽他們滾動的聲音，也非常有療癒效果，讓我聯想起了之前購入的海浪鼓，均均拿著這個盒子搖來晃去地陶醉在這些規律的滾動聲中。

🍃家母說想為他從金門帶回的松果做些裝飾，我採集了些淡紅的台灣欒樹蒴果，跟倒地鈴一樣有著氣球般的果實，單插起來別有一番意境，如果再搭上灌木叢上已變色的黃色成串葉子，佐以廢棄的牛皮紙包材，搭配起來好像也有模有樣。

——🍃另外分享一些跟樹葉有關的活動🍃——
採集回來的素材也有許多作用：
1、先前跟均均一起玩葉拓，只要蠟筆跟白紙，可將葉子放在白紙下面，蠟筆在白紙上塗滿顏色即可看到葉子的紋路，第一次看到這的孩子通常都會很驚喜！
2、前陣子在親子館課程裡，我們使用彩色筆，挑選喜歡的顏色，以彩色筆塗滿於葉脈那面後直接蓋印於白紙上（因為筆水不太會被吸收，印起來的效果其實滿好的，麻煩一點的可以使用顏料），還可以蓋印後再在上面加些小圖樣畫成其他圖形，例如小魚等等
3、去年秋天均均小表哥的作品則是利用數條麻繩分別穿過數片落葉與小毛球，每條麻繩下垂吊顆小松果，最後把這些綁在一根樹枝上，做成落葉風鈴，也是一個充滿自然意境的小裝飾！

#小跟班的戶外教室

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材料：
高麗菜 600公克 grams cabbage 600g
蒜末 25公克 garlic 25g
培根 80公克 bacon 80g

調味料：
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1.高麗菜泡入水中15分鐘。(葉子吸飽水分更清脆)
2.將葉子手撕成小片，粗葉梗切薄。培根切小片。(手撕菜葉纖維易吸附醬汁)
3.熱鍋，先乾炒培根片至香味溢出，在下少許油，爆香蒜末。(培根乾煸過，味道更香)
4.放入高麗菜片拌炒至微軟，加米酒、鹽，拌炒均勻入味即可。
(利用青菜本身水分快炒，味道更清甜)



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大家好，我是探險威狼
今天帶大家去體驗做太魯閣族美食『竹筒飯與香蕉飯』
這兩個傳統美食是太魯閣族人必學的美食
如果不會會被罵不是『真正的人』
所以我們從就會在旁默默的觀察、學習如何做出美味的這兩道菜
想信大家看影片之後就知道怎麼做了
但我還是放上文字敘述，讓大家有食譜可參考

『竹筒飯』製作SOP：
1. 把圓糯米洗乾淨，泡在水裡一個晚上。讓糯米吸飽水，吃起來才好吃。
2. 把從山上砍來的新鮮桂竹鋸成一節一節的竹筒，洗淨備用。
做竹筒飯的竹子選的是一年生的桂竹，直徑大約3、4公分的竹筒大小剛好。
3. 把泡好的糯米放進竹筒裡約九分滿，並在竹筒裡加一些水，
再用香蕉葉和綿繩把竹筒的開口封起來。
現在為了方便也有人改用耐熱的袋子和橡皮筋封口。
4. 把裝好的竹筒飯整齊的直放進大鍋子裡排好，再在鍋子裡加水到九分滿。
蓋上鍋蓋大約煮一到二小時以後就有好吃的竹筒飯可以吃了。
5. 香噴噴的糯米在竹筒裡面，握住竹筒開口的那頭，
把有竹節的那頭用力往地上敲，剝開 裂成兩半的竹筒就可以享用了。
6. 剝開來的竹筒飯在糯米的外層包著竹子的薄膜，吃起來方便不沾手，
聞起來有清淡的竹香，放進嘴裡細細咀嚼，糯米和竹香混合成香甜的滋味。
竹筒飯攜帶方便，以前的人會帶著上山工作或打獵。

『香蕉飯』製作SOP：
1. 把圓糯米洗乾淨，泡在水裡一個晚上。讓糯米吸飽水，吃起來才好吃。
2. 先把香蕉葉剪成約20公分的方形，用水洗乾淨。
洗的時候要把葉子上的污垢刷乾淨，可要小心不要把葉子刷破囉！
3. 把洗淨的香蕉葉放進滾水裡燙一下，等葉子變色了就可以撈起來沖冷水，放在一旁備用。
4. 把泡好的糯米水分瀝乾，加入剝皮的香蕉和糖，一起揉捏混合均勻。
5. 把混合好的香蕉飯放在燙好的香蕉葉上，鋪成長條狀捲起來，
把香蕉葉兩頭用棉線綁緊。要順著香蕉葉的紋路包，葉子才不會破掉。
6. 把包好的香蕉飯放在蒸籠裡，大約蒸一到二小時就可以吃了。
7. 在吃香蕉飯的時候也有小撇步，先解開一頭的棉繩，把香蕉葉像剝香蕉皮一樣剝開，
就可以享用裡頭香Q可口的香蕉飯。香蕉飯不僅熱熱的吃很可口，
就算放冷了也很好吃喔！

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【楊桃美食網】炸豆腐的秘訣 Secret Recipe for Fried Tofu

材料:雞蛋豆腐或豆腐、太白粉或玉米粉。

Ingredients: Egg Tofu or Tofu, Cornstarch or Cornflour.

1.一般豆腐買回再倒出時常會有破損的狀況，先撕開膠膜，先在豆腐四邊先押一下，這樣豆腐與外盒就不會沾黏住，這樣倒出就不會破掉。

2.按豆腐上的紋路切塊不要太小塊，切好後沾粉。如果不沾粉，油炸後色澤比較會黑且不會有酥脆的口感，還有沾鍋的可能。

3.摘一小片葉子，丟入鍋中，如果葉子沉下再浮上冒泡，這樣的溫度約為120度算中高溫，需要再加火讓葉子丟入時馬上浮起冒泡，這樣的溫度才算高溫，炸的豆腐才會漂亮。

4.之前沾粉的豆腐會發現粉已經濕透，就可以丟入鍋中，不用擔心會焦掉，炸的過程以大火為主，不可關小火以避免豆腐含油，炸到表面金黃酥脆即可，就完成炸豆腐。

5.使用過的油放涼之後，再放入冰箱冷藏，這樣就不會氧化而變質，只要油不要有黏稠狀或冒煙還可以再重複使用個1~2次。

1. Tofu bought in plastic packs usually break when it is emptied out. To prevent this, first tear out the plastic film, press all four sides of the tofu pack so the tofu will not stick to the sides. This way, the tofu will not break when you invert it out.

2. Cut the tofu according to the molded lines, but do not cut it too small. After cutting, coat with a layer of cornflour. If it is not coated with cornflour, the colour will be darker after frying and it will not be crispy; it may also stick to the pan.

3. Take a small leaf and toss it into the pan. If the leaf sinks down and rises again with bubbles then the temperature is approximately about 120 degrees. The temperature needs to be increased further until the leaf rises up with bubbles immediately after putting into the pan. This temperature is called high heat, and only then will the tofu be beautifully fried.

4. Even though the flour on the coated tofu may become wet, it is OK to put it into the pan without worrying that it will char. Throughout the whole frying process, keep it at high heat, avoid reducing to low heat to prevent oil from entering the tofu. Fry until the outer layer turns golden brown and crispy to complete.

5. After the used oil cools, put it in the refrigerator to prevent oxidation and deterioration. As long as the oil did not become sticky or smoky, it can be used another 1 to 2 times.

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