🩺台中澄清醫院中港院區乳房醫學中心醫療長葉大成呼籲，年輕、有家族史等遺傳高風險因子乳癌患者，應 #基因檢測，有合適藥物越早介入越好。

遺傳性乳癌重點是診斷分型，確認BRCA基因突變存在，有合適標靶藥物。

https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/4070

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「一定要有苦才會有上進的動力嗎？」

因為疫情和身邊的人罹患末期癌症，死亡的議題來到檯面上。

朋友問我：「你死以後要到哪？」

我說：「都可以。」

朋友介紹：「那我建議你心心念念死的那一刻要往生阿彌陀彿的西方極樂世界。」

我問：「為什麼？」

朋友詫異：「名為極樂世界就是沒有苦，疫情，身體的痛。當然要去那裡。」

我不解：「佛教不是說地球最好修行，有樂，有苦。即使有樂，因為怕失去樂，也是苦，而因為苦才會想要離苦，才會精進，才會修行。我為什麼要去一個會把我寵壞的地方？除此之外，佛教也說，天人享福時間到了，就像銀行存款用光了，還是會從天上掉下來。如果是這樣，去一個沒有苦，沒有疫情，沒有身體的痛的地方，不就是像去當天人，忘了要變成更好的人，然後自食惡果？」

朋友嘗試著想辦法解釋給我聽，但我就是聽不懂，只稍微聽懂要能夠到西方極樂世界還是要修行到某個程度才行，不是嘴巴唸唸咒語就好。聽他反反覆覆的解釋，我就像剛在學數學進位法的小學生，站在黑板前，面對著算式，老師一直說就這樣啊，很簡單啊，可是就是聽不懂。好像有一點點懂，但其實不懂。

好在我從基督教學到了交託，睡覺時間到了，我就不管這事兒，跑去睡覺了，把這個大哉問交給我神秘的大腦和宇宙解決。

醒來之後，開始校稿我的新書「我們，相伴不相伴」，有一篇文章講到，孩子的行為不盡人意時，不需要打他，而是要引發他思考與辯證，以慈悲對待他。假以時日，孩子思辨與慈悲的神經路徑強壯了，提升到不是因為恐懼被處罰而不做一件事，也不是單純受到利之所趨就去做一件事的境界。如此一來，孩子長大成人，爸媽管不到的時候，他早就已經內化了要去思考辯證變得很難受騙，也因為內化了要慈悲對待他人，不用擔心他耐不住私慾，鋌而走險，最奸犯科，但又管不住他，無法可度。

自己看到自己寫的文章才「黑漆桶蓋掉落」似的懂了。真的是不需要苦，只要有覺知，只要長養慈悲心，真的是不用「苦」也會願意耐著自己的衝動與情緒，以建設性的方法來讓事情變更好。讓我舉個最近我和兒子差點擦槍走火的事件來闡明這個論點。

前兩天我兒子和我討論到要如何跟催專案工作夥伴交出他們該給出來的東西。他覺得大家都那麼忙，也不是閒閒沒事做，一直催人家進度，看人家得為自己要的東西加班，不能回家陪伴家人，覺得不忍心。

我陪伴他回憶起，他們青少年時期不按時倒垃圾時我的作法，藉此來舉例可以又跟催又慈悲。譬如他上線玩遊戲沒去倒垃圾時，我會對他說：

「我知道你現在很難下線，但是垃圾已經有味道了，我不舒服，不曉得你可不可以給我一個時間，讓我知道什麼時候會去倒垃圾，我比較安心。」

這種講法以同理心做開頭，展現了沒有敵意。當然，既然是同理心，當然是真的同理，不是嘴巴說說，我們可以藉著自己也曾經無法放下手邊的事情的經驗來幫助自己同理對方。

接著再說自己的困擾，邀請對方協助減輕自己的不舒服。人類都喜歡幫對方解決困難，即使自己都很困難了，也會因為人類善良的本性而願意幫助他人，更何況只是舉手之勞，聽到別人需要幫忙，心裡就會計畫一下什麼時候要下線。

如果再忘記倒垃圾，我就追問：「我看到垃圾還沒有倒，不曉得有碰到什麼困難嗎？我可以做什麼來幫助你記得嗎？」

一樣是以同理心入手，畢竟自己也是有讓人家三催四請，自己不搭理人家的經驗，藉此來達到同理心的境界，而不會嘴巴同理，口氣酸言酸語。

兒子覺得我的建議超級有用的，這段談話喚起他「跟催仍能慈悲」的記憶。

可是接下來我就嘴賤踩了他的地雷了。

我知道我兒子不喜歡衝突，會忍耐，大概忍到一個地步，忽然就「啪」一聲斷電，怎樣也不願意回頭了。我很直接的點出我看到的模式，用你做開頭，沒頭沒腦的說了「就像你以前都會一直忍耐，人家以為沒關係，然後你忍到一個點就爆炸了，對方就會覺得莫名其妙，[你就都沒有關係的樣子啊，我怎麼知道你很在意這件事？]」。

雖然兒子覺得我在指控他現在的狀況是他活該，很不舒服，竟然還是能夠覺察自己的不舒服，不反射動作回嘴，而是先同理我的好意，再說明我對他的誤會讓他不舒服：「我知道媽媽說這件事情是想要幫助我更有能力跟催，但是我感到很不舒服，因為你說的這個模式是很久以前的模式了。我現在已經和以前不一樣了。」然後開始舉例告訴我，他已經非吳下阿蒙了。

我看到我兒子即使不舒服，仍能覺察自己的不舒服，先同理我，再用和緩的方式解釋他現在已經不一樣了。

他對我的回應提醒了我以後不要再戴著過去看他的眼鏡來評論他了，即使我有疑慮，我還是可以用問句問他：「不曉得你忍著不跟催，會不會有一天爆炸，整個關係都碎了？」保留他澄清的空間。

回到我的不解「因為苦才會想要離苦，才會精進，才會修行。我為什麼要去一個會把我寵壞的地方，然後自食惡果？」，從回顧我養育子女的經驗，不打不罵，孩子不僅沒壞掉，還有能力，也願意繼續開啟善的循環，那麼，去一個沒有苦，沒有疫情，沒有身體的痛的下一世，不僅不會墮落，還會變更好，完全是有可能的。

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#送你最後一程
#在天上繼續做快樂的廚神
#再見Jimmy師傅張振民
今天早上參加好友Jimmy張振民在一殯的告別式，內心既悲傷又不捨，眼淚哭濕了口罩，景行廳擠滿了送他最後一程的人，多是是穿著白色制服的廚師，許多人行完禮還不捨離，站在靈車兩側，目送Jimmy移靈至二殯火化，場面哀淒又感人。

我是記者，入行超過三十年，主跑美食近三十年，面對面採訪過的國內外廚師逾千，其中包括法國聖堂教父Pierre Gagnaire皮耶.加尼葉、Joel Robuchon侯布雄，以及日本國寶級懷石料理人村田吉弘、料理之神小山裕久，也有餐廳拿下世界排名第一的義大利Massimo Bottura等世界級的大師，
這些人值得受人尊敬的地方，除了畢生致力於料理之上，最重要的是他們有一顆無私分享的心，而Jimmy就與這些大師一樣。

或許你會認為我是記者，還是個兇巴巴的大牌記者，我提問題，誰敢不答？錯，碰過不止一位，直接了當拒絕回答料理問題，因為怕被偷學，其中有年輕人很崇拜的名廚，他們很會行銷自己，很愛誇大成名故事，卻很吝於分享廚藝。

我從Jimmy身上認識了法國料理，有問必答毫無保留，不只傳統也談新派，也從他身上看到了一位入行四十多年，樂於工作沒有懈怠的真廚師，我碰到Jimmy不是在餐廳，就是在市場，而不是在公關稿或電視裡，那些塑造得比明星還明星卻無從窺見真貌的名廚。

Jimmy的法菜基礎是來自日本東京都華調理師專門學校，之後陸續在東京大倉飯店、西洋膳所，以及法國巴黎蘇菲鐵爾飯店實習。
28歲進來來飯店成為西餐主廚，35歲與希爾頓飯店的廚師好友組團，代表台灣拿下新加坡國際烹飪比賽雙金牌，並在四年之後再奪一金二銅。

年輕時也很熱衷征戰國際賽事的Jimmy曾經很感慨，三十多年前就揚名世界，回國後卻不懂敲鑼打鼓大做宣傳，所以沒有人知道他們是最早的台灣之光。

在來來飯店待了14年之後，民國82年數位企業家共同投資了Jimmy，在天母成立法樂琪法式料理餐廳，當時受到企業家青睞的還有同樣出自來來飯店，在中山北路成立陶陶餐廳的許堂仁小胖師傅，這群富可敵國的企業家甚至破天荒穿上廚師服為開幕造勢，一中一西為台灣頂級餐廳開新局。

年輕記者和美食家對Jimmy的猝逝無感，因為Jimmy已經很久沒開記者會請大家吃飯了，
上次他開記者會是為了澄清學徒爆料，他熬高湯加了調味粉，結果愈公開愈淒慘，媒體無視於台中平價連鎖店三百多元套餐的成本考量，也無視在數十公升高湯添加幾十公克調味粉的提味比例，拼命抹黑成高價法餐要靠粉的聳動報導，讓Jimmy的聲譽受損，
所以搜尋google和youtube多出現負面新聞，這也是讓我最最生氣的地方，透過網路沒有真相也沒有全貌，當然不可能有公正的評價。

其實Jimmy在很多年前就把重心轉向高檔外燴，所以行事更低調，會做菜也會秀菜的他，經常被企業家指定入府親自上菜，多年前他給我看一張張外燴菜單，一客動輒五千一萬，令我瞠目結舌。之後全球最大白松露運抵台灣，秘密交給Jimmy負責料理，到底是哪位企業家如此大手筆？Jimmy三緘其口，一時之間成為餐飲界津津樂道的話題。

他甚至把整條爐烤牛肉Roasted Beef變成外燴專用的麻將牛排，就是有辦法把烤好的牛肉拿到客人家中，一刀切下還能汨汨流汁的最佳狀態，名為麻將牛排是因為打麻將的客人最愛。

幾周前乍聞Jimmy離世的消息，在中廣超級美食家花了一整集來聊我眼中的Jimmy師傅，並錄成影片做成紀錄，上傳到youtube，希望讓大家認識對台灣餐飲有重大貢獻的法廚大師，雖然已然晚了，但一定要做，是媒體人也是朋友該做的。
https://youtu.be/zxFAvJn2HZ8

未料節目一結束，竟有許多人私訊我，感謝我，其中有一位是Jimmy過去曾在法樂琪附近開咖啡廳的人。「他總是給我建議指導，沒事經過的時候也常來聊天喝咖啡，後來我把店收掉，師傅也常常跟我聯絡，告訴我周邊的景況也關心我的近況。」

很多人懷念的張振民就是如此溫暖而真誠，不在乎他的大嗓門還是壞脾氣，套一句今天在告別式中一位廚師朋友透過錄影的祝福：希望他在天上繼續做快樂的廚神！