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在 葉嘉美食小館產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅Maruko與 美食有個約會，也在其Facebook貼文中提到， 現點現擀乾烙手打東北斤餅 ＃#白飯吃到飽 葉嘉美食小館 ➡️ https://maruko.tw/2020-06-21.html 一直以為老闆的名字叫做葉嘉美，結果完全是個誤會啊～ 😆 這家店最有特色的就是東北斤餅，老闆會在前台現桿現做，用手在鐵鍋中拍打斤餅，鬆軟的餅皮、乾烙的麵香，搭個甜麵醬就...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。...
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葉嘉美食小館 在 吃貨老咪???? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 00:31:17
好ㄧ陣子沒有來嘉義推薦美食給大家～～來嘉義不只火雞肉飯，現在真正使用台灣牛的真的很少，在地朋友極推的#壹等葉台灣牛肉小館，來文化路夜市逛街別忘了吃這間喔😍 #清燉燙牛肉湯麵 颱風過境的下雨天☔️ 超適合來上一碗 清燉湯頭用牛大骨、牛肉、蔬果燉煮 沒有添加人工化學粉，湯頭清澈不油膩，蘿蔔水嫩多汁，涮...
葉嘉美食小館 在 郭穗?嘉義 台中 台南 高雄 美食/旅遊/穿搭/日常 Instagram 的最佳貼文
2021-02-22 16:27:58
嘉義📍Just Makan星馬小館 乾肉骨茶你有吃過嗎？ 星馬小館乾肉骨茶是我必點的餐點！還沒在其他地方看過～不要看他黑黑的賣相不太好，真的很好吃🤤用乾鍋方式製成的肉骨茶，豬肉入味軟嫩，鹹香的醬汁很下飯，套餐會附一碗肉骨茶湯和白飯，湯是清爽的肉骨茶湯，剛好能中和主食的重口味 海南雞飯的雞肉彈牙多汁，...
葉嘉美食小館 在 郭穗?嘉義 台中 台南 高雄 美食/旅遊/穿搭/日常 Instagram 的最讚貼文
2020-07-05 00:24:17
🎉文末有抽獎🎉 嘉義📍#星馬小館 之前在家樂福夜市的星馬小吃開店面啦！ 老闆來自馬來西亞，想在台灣推廣道地的家鄉味，新店址開幕不到一個月，店面小小的很溫馨，店家有和UBer Eat合作，叫外送也很方便🛵 - 有別於一般常見的肉骨茶湯，星馬小館推出少見的乾肉骨茶，小編也是第一次看到👀用乾鍋方式製成的肉...
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葉嘉美食小館 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-12-25 19:15:11【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話： 2731 2883
營業時間：11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情： http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲，名字乍聽簡單，其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜，也是順德名菜。由於製作煩瑣，技藝精巧，現在在港會出現在餐牌的也沒幾家，會做的廚師沒幾個，就算會做的師傅也沒幾個肯去做，只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚：粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見，因工序繁複，又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥，備了食材沒有柯打便損耗了，一般酒家自然不願供應。久而久之，年輕師傅對這菜也少接觸，亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話：2376 2882
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm；星期日及假期10:30am-3pm，6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2
豬肚鳳吞翅製作工序繁複，講究功夫，技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤，許多粵菜酒樓都不做這個菜，坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅，才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道43-45號
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，星期一至日6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址：尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話：2366 0286
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜｜經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺，以潮州近海地區的最肥美，潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片，是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度，響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後，將肉取出並片成兩塊，輕輕一灼，索價逾三千元。貴是貴，卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址：尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話：3622 1449
營業時間：9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中，地位相當顯赫，是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代，每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗，就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間：11am-10:30pm
電話：2157 9949
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尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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葉嘉美食小館 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
2016-11-29 09:42:43鐙輝和子余來到嘉義要尋找在地美味，但是卻屢屢遭到無情打槍。這次，他們要變裝上陣，潛入在地嘉義人的必吃店家，挖掘嘉義隱藏版美食！
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葉嘉美食小館 在 Maruko與 美食有個約會 Facebook 的精選貼文
現點現擀乾烙手打東北斤餅 ＃#白飯吃到飽
葉嘉美食小館 ➡️ https://maruko.tw/2020-06-21.html
一直以為老闆的名字叫做葉嘉美，結果完全是個誤會啊～ 😆
這家店最有特色的就是東北斤餅，老闆會在前台現桿現做，用手在鐵鍋中拍打斤餅，鬆軟的餅皮、乾烙的麵香，搭個甜麵醬就很無敵，店內有京醬、蔥爆肉絲、合菜玳帽、套餐還有一大碗現煮的酸辣湯，最後闆娘還問我們要不要白飯、湯，可以免費吃到飽，也可以把斤餅換成白飯，還會附三樣菜、白飯免費加，店內有不少正在發育的大男生，會續飯續飯，很飽足的離開。
葉嘉美食小館 在 Maruko與 美食有個約會 Facebook 的最讚貼文
一個人也可以吃的斤餅套餐 ＃選擇多達14種
葉嘉美食小館是位於古亭捷運站週邊的美食，主打乾烙的東北斤餅，有少見的京醬肉絲、合菜玳瑁的斤餅套餐，套餐會有四片斤餅、甜麵醬和湯，一個人也能來吃，多人一起吃的斤餅套餐更划算。
📍 https://www.maruko.tw/2020/06/21.html
葉嘉美食小館 在 海爸的隨興紀錄 Facebook 的最佳貼文
已經快要絕跡的東北斤餅
搭配京醬肉絲堪稱一絕