#萬豪免費住宿兌換首選
#AlMaha杜拜沙漠羚羊飯店

很多人開始玩飯店點數之後，就會慢慢在出遊時集中住宿在幾個飯店集團裡面。萬豪集團在台灣的飯店特別多，也因此許多人剛開始玩加入國際飯店集團會員時，會以萬豪為首要目標。

其中包含兩個好處，一來不用出國出差也能有機會累積房晚和點數，再則想兌換飯店的話，不用出國也有多重選擇。

於是越來越多人問說，集了那麼多萬豪飯店的點數，到底要拿它來換哪間飯店，最划算呢。以前我可能會想很久，但自從住了 Al Maha 杜拜羚羊渡假飯店之後，應該沒有其他飯店能超過他了。還記得以前在部落格聊到的「三大魔王」，分別是「洲際飯店集團的 Bora Bora」，「希爾頓集團的蘇梅島」以及「各集團大亂鬥的馬爾地夫」。相信應該不少人都已經攻略過了。

不過 Al Maha 杜拜羚羊飯店加入萬豪之後，其他的魔王通通都要去後面排隊。於是，我也放下那些魔王懶得打，在 2019 年，萬豪和 SPG 合併前的最後一刻，硬是用點數訂了兩晚。為了住這間飯店，特地安排一趟杜拜之旅。

如果你也在努力集萬豪點數，想要用點數好好的犒賞自己一番的話，我會給你的首選建議：Al Maha 杜拜沙漠羚羊飯店。

#理由一
#海景飯店住膩了
#沒關係這是沙漠

海邊的度假飯店，一想到藍天白雲，還有那片大海，就覺得十分放鬆。沒錯，大家都想要海，只要看到海景房就很興奮。能在海邊住 Villa ，就有種到天堂的感覺。

但是，住久了海邊度假飯店，是不是有點膩呢？

不管是 Bora Bora 還是馬爾地夫的水上屋，或是蘇梅島的懸崖飯店，都有讓你心曠神怡的海。現在越來越多飯店集團，在美麗的海邊蓋上一間又一間的度假飯店。一開始想要逃離都市到海邊，但隨著海邊度假村越去越多次，可能也越來越沒有逃離的感覺了。

所以，逃離到沙漠看看？

這邊有很多你沒想像過的體驗，像是躺在房間的游泳池。一邊游泳，一邊餵羚羊。眼前看的卻是整片沙漠，剛好有個駱駝商隊從你前方出發。

又或著是吃著晚餐的時候，旁邊有個動物過來盯著你吃飯，沒想到他不是狗，也不是貓，是隻瞪羚。

你如果常看夕陽，那一定看過無數次夕陽從海邊落下。但你可能沒有在寧靜的沙漠中，看著夕陽西下。

#理由二
#頂級飯店賣的不只是頂級
#還有歷史體驗和自然體驗

一個飯店只有不到50間房間，每一間都像是個白色營地帳篷。這設計，是杜拜皇室當年以後花園的概念設計的體驗飯店。每一個建築物，裡面的每一個家具，都把你對阿拉伯世界的想像給帶進來。

Al Maha 其實也是羚羊的名字。整個飯店在杜拜的沙漠保護區 DDCR ，所以有相當多的野生動物。除了羚羊，還有各種鳥類。除了沙漠，還有綠洲可以觀賞。

被稱作為五星級的沙漠營地，夜晚當然還有無數的星星。對，沙漠裡面的光害極低，隨便仰頭，都是滿天星空。

#理由三
#訂飯店送三餐
#還送沙漠之旅

因為住在飯店裡面，你不太有機會出門。要離開飯店，等於是要開車離開整個自然保護區。所以除了住宿之外，裡面提供各種阿拉伯美食和西式美食。

食物不是開玩笑的，有最好的肉，最好的酒。本來應該要在大城市的頂級飯店西餐廳中，看著都市夜景所配的餐食，全部被搬到沙漠中。

每一餐，你可以選擇要在自己的頂級帳棚區用餐，也可以到餐廳用。

除了飯店的泳池，SPA 之外，每天飯店還送沙漠中的活動。這些活動都不是你平常能看到的。「騎駱駝」，「獵鷹」，「開吉普車在沙漠上奔馳」，「沙漠中射箭」，「在沙漠正中央喝香檳看夕陽」。

住一晚，送兩個活動，再加上三餐及下午茶。徹底忘記城市的喧囂，體驗沙漠的美好。

說好了度假要整天泡在泳池裡的完美體驗呢？沒時間。因為在沙漠中游泳固然很酷，但更酷的事情實在太多了！

#理由四
#這些美好全部免費！

2017 年，王菲帶著他女兒來這間飯店渡假，在沙漠騎駱駝。一晚淡季要價含稅 AED 5000元起，折合台幣將近 40,000元，更別提旺季價格了。看來就是個專屬有錢人去的地方。

坦白說，我很難想像花 40,000 台幣去住飯店，不管他有多高級。這間飯店目前是萬豪最頂級的類別 Category 8。淡季一晚 70,000點，旺季 100,000 點。當初我在漲價前去住，所以一晚 60,000點，狠下心一次住了兩晚。因為都特地飛去杜拜住飯店了，總是要多體驗一下。

有了用點數兌換的選擇，這些看似遙不可及的體驗，就不是真的辦不到。想想，住一晚大溪威斯汀要 35,000，省下兩晚就可以去用 70,000 點體驗一晚了。

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常常有人問我，萬豪點數拿去換這個飯店划不划算，那個飯店可以嗎？其實稍微做一下數學，馬上就可以知道 CP 值和划算指數。但不知道為什麼，我其實很珍惜這些點數，希望他們可以被用在「我平常絕對捨不得花錢的體驗」上。所以如果你滿手萬豪點數，考慮看看，這個你可能從沒想過的選擇。花開堪折直須折，沒人能保證這間飯店會在萬豪集團多久，可以有免費兌換到何時。

很久沒寫飯店體驗文了。接下來我會用幾篇文章，來聊聊這間飯店。

Al Maha, A Luxury Collection Desert Resort & Spa

#零房價優惠 #萬豪集團酒店半價優惠
#JWMarriot #24小時住宿

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既然有餐飲額可以使用，我個人覺得可以找有好吃餐廳的酒店去住，來個美食之旅😎 金鐘JW Marriott Hotel Hong Kong 算是萬豪集團我們住過的來說餐飲最好的一家，萬豪金殿中菜出了名不用解釋、Lounge的下午茶也是好受歡迎，另外我們上次試過Fish Bar的海鮮都非常優秀，而且....他們家早餐真的很豐富👍🏻 (Marriot 集團我覺得JW是最好食的😎）

但好老實講，JW Marriot 歷史比較悠久，房間有點時代感🤣 但基本上維持保養都非常之好，反而有種經典的感覺（可能入住過的人都會懂）！ 話說這次的JW Marriot 優惠還包括了 #24小時入住，可以輕鬆愉快享受美食假期😎

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#疫情爆發至今，全世界的飯店行業首當其衝
老牌的跨國飯店集團美國萬豪酒店大幅裁員，
家族經營46代的日本法師旅館瀕臨破產。

而台灣晶華酒店集團董事長潘思亮先生則認為「危機是學習、創新的時機」...詳全文↘↘↘

#華人精英 #范博宏 #圖為晶華酒店董事長潘思亮(遠見資料照)
本論壇文章反映作者意見，不代表《遠見》立場

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強