星期四跟朋友來到舊金山這家位於 Lower Nob Hill 的植物風格酒吧 Propagation
今年三月才剛開幕
前身是 SF Coin Laundry Company 投幣洗衣店
招牌與酒吧的招牌依樣都是綠色。

Propagation 酒吧內有非常多綠植布置
兩面的落地窗採光還滿明亮的
還有戶外座位區給沒打疫苗或是不想坐在室內的人。
現在舊金山市內酒吧餐廳都需要提供疫苗證明
拜訪前記得先準備。

大約五點左右抵達酒吧內大約有三四組人
可以隨意找座位坐
本來考慮坐在窗邊的座位採光比較好
不過比較沒有被綠植環繞的感覺
就決定坐在比較裡面的高腳桌。

服務生會提供水以及酒單
可以仔細研究一下
決定好再去櫃檯點。

酒單上許多調酒都會加入一些特殊的植物元素
像是甜菜、大黃、檸檬草、泰國辣椒、喜馬拉雅鹽等。

Summon the Revival $14
我點了這杯以 Malfy Sicillian 琴酒為基底的調酒
帶著一點血橙的味道
加入葡萄柚、大黃、草莓、檸檬以及蘇打水
喝起來酸酸甜甜的有一種糖果的味道
不過外型沒有特別美。

Thriller Spiller Filler $14
朋友點的是這杯另外服務生推薦的
喝起來比較有夏威夷調酒的感覺
以草莓伏特加為基底
加入檸檬草、杏仁糖漿、小紅莓與萊姆
上面用許多花朵、草莓與鳳梨點綴
外型比我的那杯美很多。

酒吧內歡迎帶狗一起
隔壁桌的人的狗狗還有舒適的軟墊可以躺呢。

Propagation

Yelp: https://www.yelp.com/biz/propagation-san-francisco

這款調酒被譽為"文青必備" 因為這款調酒是自由作家海明威的最愛！喜愛程度大概無人能比，當時的酒吧還特別建立了海明威的雕像作紀念， 海明威曾經改良過這款調酒，將原本的糖漿改為黑櫻桃利口酒來降低糖份，讓Daiquri變得清爽明亮，而這款甜品的靈感也來自於這段有趣的歷史。
將葡萄乾經過特殊煮法幫助入味後，加入萊姆酒釀製，配上外脆內軟的蛋糕，與酒漬葡萄乾一拍即合，在放空看書的下午來一塊，或者在野餐、早午餐等場合與大家分享，除了有好吃的蛋糕也有有趣的故事，讓這款甜品更有話題。

This drink is known as the “quintessential hipster” because it was the favorite of the freedom-loving Ernest Hemingway: no one loved the Daiquiri more than him! The bar he frequented at that time even erected a statue in his honour! Hemingway modified this cocktail by replacing the original syrup with maraschino liqueur to reduce its sugar content, and the inspiration for this dessert comes from that story.

After the raisins are boiled to bring out their flavour, they are cooked slowly in rum. With its crispy exterior and soft spongy interior, the rum-infused raisins really elevate this cake to a whole new level. Whether you are reading leisurely in the afternoon, or having a picnic or brunch with your friends, this cake brings not only delicious flavours, but also fascinating stories along for the ride!
#Daiquri #萊姆酒葡萄 #萊姆酒葡萄蛋糕 #miahomemadefood #tipsycake #miahomemade #RumRaisinCake

上週五吃完 Hina Yakitori 之後就一路走到 Hayes Valley 的 Linden Room
原本想要去疫情前我非常喜歡的夏威夷酒吧 Smuggler's Cove
不過看到門口的隊伍至少有十幾個人就想算了。

Linden Room 是知名餐廳 Nightbird 的酒吧
入口在小巷弄 Linden Street 上的一個紅色大門。
當時已經有部分酒吧要求需要提供疫苗證明才可以入內
如果不想帶疫苗卡也可以上網站上提供電子檔。

Linden Room 酒吧小小的
只有兩個小小的吧檯高腳座位區
四組人可以坐下來
其他還剩下大約兩組人的站立空間。

調酒單上有分成了 Shaken 搖晃以及 Stirred 攪拌兩種
True Blue $15
這杯以檸檬草伏特加為底
加入藍莓、松木酒以及萊姆
上面串上藍莓以及萊姆皮
很適合夏天的熱帶感覺。

French Rose $15
我點的是這杯法國玫瑰
使用琴酒加入酒吧自製的玫瑰天竺葵
杏仁糖漿、杜松子酒、以及柑橘
上面串了一串小黃瓜
喝起來就很像琴酒特有的清新感覺
不過花香與水果味都不明顯
不是特別喜歡這杯。

看到旁邊有一個人點的一杯非常可愛
應該是 La Ventana
加入朱槿墨西哥龍舌蘭酒
以及蜂蜜、辣芒果還有萊姆
裝在仙人掌的杯子裡面
上面擺了一片灑上辣椒的芒果片
很有墨西哥熱帶島嶼風情。

Nightbird / Linden Room
The Linden Room

Yelp: https://www.yelp.com/biz/linden-room-san-francisco

很多調酒都會有檸檬做搭配，
這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀･)
球迷們記得私訊我交作業啊！！
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莫西多（Mojito）

材料：
古巴白蘭姆酒 40ml
新鮮青檸汁 30ml
薄荷葉 數片
白糖 2茶匙
蘇打水

選一個長玻璃杯或啤酒杯，加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底，
接著拿搗棒把材料壓一壓，這個動作是為了讓薄荷葉釋放香氣，
而氣泡會幫助薄荷葉的香氣更容易綻放。

要注意的是，在壓的過程中不要有過多的扭轉動作，
如果把薄荷葉搗爛了，植物纖維被破壞會產生苦味。
搗完之後加入蘭姆酒攪拌一下接著之後加入大量碎冰填滿杯子，
再加入一些蘇打水倒至滿杯，最後以薄荷葉或檸檬片裝飾，就完成了！

瑪格麗特（Margarita）（私心喜歡故事）

材料：
50 ml 龍舌蘭
20 ml 橙酒
15 ml 萊姆汁

使用的是搖盪法，用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝，通常以檸檬角或檸檬圓片裝飾杯口。
鹽口杯是指讓鹽巴沾附在杯口邊緣，如此在飲用時嘴巴會先碰觸到鹽巴接著才是酒液。
製作鹽口杯的方法：先將萊姆塗抹在杯口上，再用沾有萊姆汁的杯口接觸鹽巴。

傳說故事：
瑪格莉特的故事有十幾種版本，以下是我最喜歡的一種，
瑪格莉特這杯調酒是在 1949 年的全美調酒大賽中的冠軍作品，
創作出瑪格麗特的調酒師約翰在許多年後接受訪問時，
才告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人—瑪格麗特。
當他們年輕時一同出遊打獵，沒想到瑪格麗特竟然誤中流彈，
失血過多就這樣倒在約翰的懷中死去。
事後約翰懊悔不已，將這份悲痛化為調酒，
就以瑪格莉特之名命名：入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊，
伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚。
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#球學院調酒篇 #禁止酒駕未成年請勿飲酒 #檸檬調酒

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沁涼小島

材料:
新鮮鳳梨/少許
新鮮甜羅勒/少許
薄荷糖漿/20ml
鳳梨汁/45ml
PISCO/45ml
Vodka/30ml
萊姆汁/30ml
汽水/適量

步驟:
1.搓揉新鮮甜羅勒與薄荷糖漿，並放入杯中
2.將Pisco、Vodka、萊姆汁、鳳梨汁、切好的鳳梨放進果汁機攪拌
3.將鳳梨心放進杯中，放進冰塊
4.倒進調酒，在加入汽水加滿至杯緣

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天啊怎麼這麼漂亮,【多莉去哪兒】居然變成調酒啦！
而且還超好喝～ 快點學起來,你也可以騙到很多讚喔！


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＃週末就是要喝酒啊

@mata雨林
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【多莉去哪兒】

材料:

1.新鮮芒果丁/半顆

2.新鮮香茅/適量

3.藍柑橘糖漿/適量 （製作球形冰塊用）

4.Malibu蘭姆酒/30ml

5.琴酒/60ml

6.青蘋果利口酒/60ml

7.萊姆汁/30ml

8.汽水/適量



製作步驟:
1.將藍柑橘酒加開水製成球形冰塊

2.芒果切丁、切塊放旁備用

3.香茅葉切成小段，放入雪克杯中

4.加入琴酒、蘋果利口酒、蘭姆酒、萊姆汁搖晃數下

5.將藍柑橘球型冰塊放進杯中

6.再放上芒果丁

7.放上一搓香茅當裝飾

8.倒進調酒，將汽水加滿至杯緣