《新加坡聯合早報》7/25 （史特勞斯主播）

* 東京奧組委星期天（7月25日）通報，與奧運相關的冠病確診病例再增10起，累計病例達132起。

東奧運再增10起冠病確診病例 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173372?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

*新加坡78歲的家庭主婦施愛華因對多種藥物過敏，起初無法接種冠病疫苗，只好減少出門活動的次數，以降低感染風險。

直到政府表示有足夠數據可允許有嚴重過敏反應的民眾接種信使疫苗，她在徵詢家庭醫生的建議後，立即在6月與孫女一同施打首劑輝瑞疫苗，前天（23日）在女兒的陪同下，也順利完成第二劑接種。

「比起擔心接種後可能出現的不良反應，我更擔心在沒接種的情況下染疫，症狀更嚴重且更辛苦。如今接種了，我以後出門活動筋骨時也會比較安心，就像多了一層保護。」

施愛華因對班納杜（panadol）和阿司匹林（aspirin）等藥物嚴重過敏，會出現眼腫和呼吸困難，衛生部在今年2月宣佈邀請70歲及以上的年長者接種疫苗時，醫生建議她暫時不要接種。

女兒蔡月霞（50歲，家庭主婦）解釋，母親因為無法注射疫苗，又屬於高風險群體，家人每次外出，都特別擔心會把病毒帶回家，無意中傳給母親。

對多種藥物過敏 年長者勇敢接種 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210725-1173243?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 全球貿易量約90%依靠船運。企業、經濟學家和航運專家指出，德爾塔變種病毒導致亞洲多國疫情再次大暴發，各國紛紛限制船員上岸，導致海員無法輪替值勤。目前約10萬名船員滯留海上，海運供應鏈大受衝擊。

Delta變異株疫情重創亞洲部分地區，迫使許多國家切斷船員上岸管道，船長無法讓疲憊的船員下船，換另一批船員上來，10萬名左右船員受困海上，令人回想起2020年疫情正熾，各地封城的時候。

國際航運商會（International Chamber ofShipping）秘書長普萊頓（Guy Platten）告訴路透社：「我們這次不是面臨換一批船員的危機時刻，而是已身處危機中。全球供應鏈面臨危急時刻。」

全球供應鏈擁堵嚴重料明年才能緩解 https://www.zaobao.com/news/world/story20210725-1173268?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 日經中文網：機器人廠商FUJI將在江蘇省的崑山工廠新建兩棟廠房，建築面積均為1.5萬平方米。預計投資額將達到數億日元（下同，約數百萬新元）。FUJI目前在崑山擁有5萬平方米的工廠，主要產品是加工汽車和建築機械零部件的車床等。通過新建廠房，將使年產能提高八成，達到350台。

現在FUJI主要從日本國內工廠把零部件運到中國，在中國當地進行組裝。但FUJI計劃調整供應鏈，在中國建立一條龍生產體制。

日媒：日本各機床廠商相繼在中國投資增產 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210725-1173367?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 緬甸的冠病疫情因為醫療體系崩塌而毫無招架之力，志願者反成了應對疫情的主力。

在第二大城市西北附近的實皆省，有13萬居民的卡雷鎮和緬甸很多地方一樣，如今只有少數醫生和護士在工作，其他的人都加入反軍政府的「不服從運動」。

醫療體系崩塌 緬甸志願者成應對疫情主力 https://www.zaobao.com/news/sea/story20210725-1173271?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 緬甸克欽獨立武裝發言人說，中國已提供1萬劑冠病疫苗給該武裝部隊。北京正尋求遏阻緬甸境內的冠病疫情蔓延擴散至中國境內。

據法新社：自緬甸軍方於2月初發動政變掌權以來，緬甸境內一直處於動蕩之中，加上疫情快速升溫，以及醫護人員參加公民不服從運動，許多醫院嚴重人手不足。

在緬甸北部展開數十年叛亂活動的克欽獨立武裝（Kachin Independence Army，簡稱KIA）發言人告訴法新社，武裝部隊已收到雲南當局提供的1萬劑疫苗。

緬甸克欽獨立武裝稱收到中國1萬劑疫苗 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210725-1173357?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國廣播公司（ABC）週五引述衛生部門官員證實，紐約附近一個夏令營暴發疫情，31名孩子集體染疫。

暴發疫情的是距離紐約市兩個半小時車程外的哥倫比亞縣、一個可容納550人的營地。根據該縣衛生部門主管馬布提供的資料，確診的31名孩子，年齡介於7至11歲。

31小童確診 紐約夏令營暴發疫情 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173355?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 李顯龍總理提到，年長者患上冠病是很危險的，若同時患有糖尿病或高血壓等疾病，處境則更加危險。「即使您不常外出，盡量留在家裡，您還有可能被朋友或家人傳染。因此，您尤其需要疫苗的保護。」

李顯龍總理透過視頻鼓勵還未接種冠病疫苗的年長者趕緊行動，保護自己、家人和朋友。

總理昨天（7月24日）在面簿和Instagram等社交媒體平台發佈以華語、英語和馬來語錄制以及淡米爾語配音的視頻。他提到，年長者患上冠病是很危險的，若同時患有糖尿病或高血壓等疾病，處境則更加危險。

李總理鼓勵年長者趕緊接種疫苗 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210725-1173242?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 疾病控制和預防中心透露，目前所有新增病例都是感染了變種病毒，其中以德爾塔病毒為主，估計這類病例佔近日新增例的大約83％。

美國疾病控制和預防中心報告，德爾塔變種病毒傳播快速，目前全美近九成地區的冠病確診病例都在遞增，疫情趨勢不樂觀。

疾病控制和預防中心（CDC）週五（7月23日）公佈的每周疫情報告顯示，截至週四，全美有35％的縣正經歷著高水平的社區傳播，疫苗接種率低的地區疫情反彈尤其嚴重。

疫苗接種率低地區疫情反彈最嚴重 美國近九成地區病例快速遞增 https://www.zaobao.com/news/world/story20210725-1173269?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 河南洪災效應擴大，災民人數已超過930萬人，同時颱風「煙花」今晚預計登陸浙江，估計也將為河南和中國東部沿海帶來更多豪雨。

颱風「煙花」今晚料登陸浙江 官方嚴陣以待 https://www.zaobao.com/news/china/story20210725-1173277?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 印尼衛生部週六（24日）說，過去24小時印尼新增4萬5416起冠病確診病例和1415起死亡病例。

印尼的疫情已蔓延至全國34個省，傳染性更強的德爾塔變種冠病病毒現已成為印尼的主要冠病毒株。

印尼週六新增4萬5416起冠病確診病例 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173232?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國財政部長耶倫敦促美國國會盡快提高聯邦政府債務上限，以避免政府債務違約風險。

耶倫敦促美國會盡快提高債務上限避免違約風險 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173228?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 韓國國會週六（24日）在全體會議上通過規模達34.9萬億韓元（約412億新元）的補充預算案，向近九成國民發放災難補助金。

韓國國會將向近九成國民發放抗疫補助 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173226?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 菲律賓災害管理局表示，馬尼拉大都會和其他多個地區面臨洪水威脅，至今已疏散超過1萬5000人。

菲律賓多地面臨洪水威脅 逾1萬5000人撤離 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173221?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 越南央行向美國財政部承諾不會刻意令越南盾貶值以獲得出口優勢之後，美國貿易代表辦公室正式宣佈，將不會對越南匯率政策採取行動。

美國取消對越南加徵關稅的威脅 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173216?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 日本Daily報指出，本屆奧運在日本舉辦，入鄉隨俗，選手出場用的是日本文字音符排列出場，在會場中被介紹為「中華台北」的台灣出現在第104位，而不是「中華台北」原計劃中的第107位。

日媒：本屆奧運「中華台北」隊出場序提前因為用的是「台灣」 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173206?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 【約100名東奧會美國運動員沒接種疫苗】據美國福克斯新聞週五（23日）報道，美國奧委會表示，在參加東京奧運會的613名美國運動員中，約100人沒有接種疫苗。

美國奧委會醫療主任芬諾夫說，567名運動員填寫了他們的健康史，絕大多數人回答說他們接種了疫苗。芬諾夫說，「83%實際上是一個相當大的數字，我們對此非常滿意。」

🚩有一種家庭革命叫轉用電子帳單🙈

轉用電子帳單對很多人來說可能是很簡單
但12年前我初初支持環保想要這樣做時
又應該說我自把自為這樣做之後被罵到飛起
那時候繳款沒有現在那麼多選擇🥲🥲🥲
再加上付錢的是我媽所以我轉用電子單時
母親大人真的是小到我飛起覺得我搞搞震
老一輩還是喜歡收到紙本拿著去繳費
(還是那時是需要拿著紙本付錢才行之類)

後來我去了台灣所以帳單都跟我沒關係了

回來香港後就慢慢地細心一點點地轉
最近終於把家裡大部份的帳單都電子化

然後水費單電子化後
送來水龍頭節流器

平日如果把水喉開大
每分鐘就會流走大約十公升水
而用了這個節流器用水就是每分鐘七公升
省了一點水

當然平日我的習慣都不會把水喉開最大
洗碗洗臉細水長流省著用

水資源很珍貴
在隨手都可以取水的生活裡
我們很容易忘記了水很珍貴

人生中最深刻水得來不易的經驗是：
教會不同的野外訓練營
所有水都要自己背著行個三天兩夜
飲用水煮食水
水很重但很重要
如果水不夠第一天晚上到了紮營點
解決了晚餐累到死掉還得煮水把水放涼
到第二天才有水可以繼續上路
還要那些水就是怪怪味道🥲🥲🥲
沒得洗澡的日子都覺得洗澡真的是世上美事

每一次離開深山都告訴自己：
要為扭開水龍頭就有大量乾淨水而感恩

在菲律賓的時候
已經都是喝樽裝水
但因為用了自來水刷牙漱口😪
我就上吐下瀉到脫水進醫院打點滴
人生第一次進醫院在菲律賓
用旅遊保險也是在菲律賓😭😭😭

後來又長大一點
認知到把水抽上大廈也需要耗能
把水由不同儲蓄到運到我家的不簡單
人為水塘原來改變了自然地貌不一定是好事
都讓我覺得更需要珍惜水

未來當氣侯危機越發嚴峻
水資源會更顯珍貴因為會很缺乏

在人人揮霍的狀態裡
能夠在缺乏下仍然好好生活也是技能
因為未來我們注定是缺乏的
(就像是台灣一年比一年頻繁的缺水)

而如果又有人說
用可重用的餐具要洗不環保浪費水時
很想說即棄的東西才浪費水超浪費水
膠樽水是宇宙級浪費水😤😤😤

珍惜用水
這個想法要常擺在心中❤️

明明說電子帳號
我又不知道說到哪裡去🙈🙈🙈

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#大便妹 #環保 #源頭減廢 #減碳 #走塑日常 #不塑之客

【晚報：台積電及鴻海完成洽購一千萬劑BNT疫苗，郭台銘稱中方沒有干涉】https://bit.ly/3i4DiVH

工作一天後，看看今天不能錯過的新聞：

1. 中國上海復星醫藥分別與台灣台積電及鴻海暨永齡基金會簽訂協議，合共銷售1000萬劑由德國原廠生產的 BioNTech 疫苗，疫苗最快於今年9月底起陸續運到台灣，再捐贈予台灣政府為民眾接種。鴻海創辦人郭台銘宣稱，中方沒有干涉疫苗採購過程。

- 中國國台辦發言人馬曉光回應相關銷售協議時，稱有關中國阻撓台灣獲得疫苗、以商逼政的「謠言」不攻自破。

2. 今天是「南海仲裁案」公佈裁決的五週年，菲律賓馬尼拉有民眾到中國大使館外示威，要求中國漁船及民兵船隻離開菲律賓海域，部份人舉起上月逝世的前任總統阿基諾三世（Benigno Aquino III）的肖像。

3. 古巴爆發數十年來最大規模的反政權示威，數以千計民眾抗議食品價格急升及政權獨裁統治。古巴國家主席、古共第一書記迪亞斯—卡內爾（Miguel Díaz-Canel）指控美國煽動騷亂，警告當局不會容忍進一步挑釁。

4. 香港警方國家安全處再拘捕五人，懷疑他們與港獨組織「光城者」有關，涉嫌串謀策劃恐怖活動。警方表示，被捕人士包括三名學生，其中一名學生及另一名被捕人士懷疑為「金主」。

5. 歐洲國家盃於當地週日（11日）舉行決賽，意大利憑互射十二碼擊敗英格蘭奪冠，射失的英格蘭球員拉舒福特（Marcus Rashford）、查頓辛祖（Jadon Sancho）及布卡約沙卡（Bukayo Saka）賽後遭到網絡種族歧視，倫敦警方展開調查。

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疫情當前，台灣的政客紛紛變成考古學家，有的則是記憶力不好忘記豬肉賣到哪裡、疫苗呢則是非常不樂觀啊啊

老共那邊宣布拒絕台灣豬肉進口，理由的確很荒謬，但我們的農委會主委陳吉仲也不是很爭氣，他一開始沒有反應，像是一個NPC，但到了晚上忽然回過神大概以為自己是陳吉斯汗發了一篇文:【至於國台辦的發言，對於臺灣的豬產業是否會有影響？我可以很明白地告訴大家，沒有影響。臺灣的豬肉自給率高達9成，所養豬隻絕大部分供應國內使用，尚有不足需要進口。我國的生鮮豬肉完全沒有外銷中國、豬肉調製品也只有極少量出口中國的紀錄，以2020年為例，僅有57噸，也就是說，中國根本就不是臺灣豬肉的主力買家，也不是我國豬肉出口的主力目標市場。】

但吉仲啊，你是不是記憶力很不好，年初才請中央社發了一篇文，盛讚農委會多麼好棒棒，賣出好多好多冷凍豬肉、生鮮豬肉、豬肉調製品，後來還用這個理由說啊賣這麼多去澳門難怪台灣豬肉漲價，那時候出口的排名是香港、澳門、日本、中國大陸ㄟ~~~怎麼過不到半個月，忽然之間又變成話術了，難道香港、澳門不算共產黨治下嗎?不進口不算他們嗎? 根據聯合報的報導:【2020年台灣出口活豬、豬肉及其製品外銷或轉運到中港澳三地，占整體豬產品外銷的88%。圖／取自農委會官網】

農委會是不是要去買銀杏給主委吃?

【（中央社記者楊淑閔台北5日電）去年口蹄疫拔針成功後，台灣闊別23年重啟生鮮豬肉出口。官方統計去年1到11月出口生鮮肉及加工品共2541公噸，其中生鮮豬肉首銷澳門308公噸，今年有機會新增出口菲律賓。

農委會去年6月17日召開「台灣獲OIE認定口蹄疫非疫區」記者會，正式公布世界動物衛生組織（OIE）官網宣布台灣（台、澎、馬，不含金門），改列口蹄疫不打疫苗的非疫區，還放鞭炮慶祝。闊別23年，台灣終於重啟生鮮豬肉外銷之路。

農委會國際處最新統計顯示，去年1到11月累計出口豬肉產品2541公噸，產值1805萬5000美元，品項包含生鮮冷藏豬肉、生鮮冷凍豬肉、調製品（罐頭等）及活畜（種豬、活豬）。

出口地區/國家主要集中在前三名，最大宗是香港1759公噸、產值1241萬3000美元，但是不含生鮮肉品。

第二名即是台灣恢復生鮮豬肉出口的首個市場澳門，共出口308公噸、總產值95萬9000美元。其中生鮮冷藏豬肉6公噸、產值3萬7000美元，生鮮冷凍豬肉301公噸、產值90萬3000美元以及調製產品1公噸、產值1萬9000美元。】

最後補罵一下

前線疫情吃緊，結果我國政治人物紛紛變成考古專家
【游錫堃受訪後還補了一句「我本來不想講，SARS的事情我從來沒有批評過他（馬英九）。」】
可惡，過去十八年竟然沒有批評過萬惡罪魁馬英九，立法院院長真是失職!
還不趕快立即發動罷免馬英九!

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麥桂培，添好運點心專門店的老闆兼總廚。背包裏長年都帶着一包煙、打火機及一本馬經，就是用來交朋接友。他賭不離身，雖精於各種賭博，但從不沉迷，只視賭博為交朋接友的一種手腕，待人處事如韋小寶般滑頭，愛交際。加上出身草根，不喜約束，個性爛漫隨心。常言道，個性決定命運，甚麼樣的個性，就有甚麼樣的遭遇。
他紅褲仔出身，十五歲就跟舅父學做點心，憑精乖伶俐肯捱肯學盡得舅父真傳，十九歲，升做點心部主管。後來輾轉到了四季酒店龍景軒做到點心部的主管級，但草根出身的他，對大公司種種規條，覺得與自己的個性很不適合。因大公司很多時需以電郵與各部門溝通交代，他除了不喜坐在辦公室及電腦前，更不喜歡穿西裝。整個衣櫃，只得唯一一件單吊西裝，除了去飲喜酒外，絕少穿上。他覺得穿上西裝侷促拘謹，不似他個性。還有他打字如做木工般艱辛，所以有苦自己知。
他又見識了大公司的種種僵化，少做少錯的各部門山頭文化。
他毅然辭去酒店的工作，與友人合資，在旺角開了一間小小的點心專門店，初開時生意不濟，但一個時來運到，曾工作的龍景軒竟獲米芝蓮的三星餐廳，傳媒因他曾是龍景軒點心大廚而採訪他，再借米芝蓮的名氣，令那具特色又好吃的點心，一下子聲名鵲起，成了人氣小店，人龍絡繹不絕，添好運一下子便火紅起來，其後更獲米芝蓮評為一星級食肆，被傳媒形容為全球最便宜的星級食肆。
2010年，添好運以特許經營的方式，業務擴展至新加坡、台灣、馬來西亞、越南、菲律賓、夏威夷、紐約、倫敦……，廣東點心透過添好運在全世界發揚光大。
麥桂培從此貴為米芝蓮食肆的老闆兼總廚，名氣在行內很大，但他從不忘初心，依然率性隨意，沒有耍大牌，待人處事，隨和親切真誠，不會因為坐飛機多過坐巴士而驕傲。閒時也不愛惠顧大酒店，反而愛泡茶餐廳，平民消費，令他更自在，更接地氣。


採訪︰孟惠良
攝影︰胡浩賢、周義安、周文禧、鄧廣基

添好運點心專門店
地址： 深水埗福榮街9-11號地鋪（另中環店、大角咀店、北角店、將軍澳店）
電話：2788 1226
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV

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