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[爆卦]菲律賓菜特色是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 菲律賓菜特色產品中有70篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍 一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏 #豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味 #榴槤牛軋糖好榴槤 #新加坡咖啡和茶包慢慢喝 #老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾 #...

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「菲律賓菜特色」的推薦目錄

菲律賓菜特色 在 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 02:55:09

「難乞討老天成全，人間情緣總要走遠…」 我發覺好多人會不知不覺躲入某種邏輯謬誤， 而對某種事情睇得過份樂觀，"哇！佢去咁多 間餐廳，影到d野食吸引，肯定食好多好西啦！" 但背後你唔會知道佢究竟係中伏抑或有苦 自己知，呢種就係傳說中嘅倖存者偏差。 好彩我得到上天既幫忙，賜我一餐真正好西 「𝑫𝒂v𝒊𝒔 ...

菲律賓菜特色 在 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Instagram 的最讚貼文

2021-06-21 17:16:12

𝑻𝒉𝒆 𝒃𝒆𝒔𝒕 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒆 𝒕𝒐 𝒄𝒓𝒚 𝒊𝒔 𝒐𝒏 𝒂 𝒎𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓'𝒔 𝒂𝒓𝒎𝒔. - 「天使的魔法，溫暖中慈祥。」細個總覺得， 每一次呀媽比碗湯你果陣，都會有種厭棄既 感覺，覺得好多餘，好囉嗦。到長大後先 發覺原來想飲一碗無味精既湯係幾咁難得， 而呢份唔單單係食材既味道…而係充滿愛 同心意。...

  • 菲律賓菜特色 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-26 19:30:59
    有 146 人按讚

    好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

    一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

    #豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
    #榴槤牛軋糖好榴槤
    #新加坡咖啡和茶包慢慢喝
    #老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
    #咖啡穀片
    #新加坡美食節
    #新加坡產地直送
    #台灣買不到

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    新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

    本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

    2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

    新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

    亮點：
    新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

    大師體驗班直播
    大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

    • MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
    • Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
    • Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
    • 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
    • Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
    • 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

    線上美食體驗
    新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

    作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

    合作夥伴工作坊
    為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

    SFF 美食商品選購
    美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

    支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
    可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

  • Lanki Food Explorer

    菲律賓菜特色 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文

    2021-07-22 11:22:41
    有 2 人按讚

    「難乞討老天成全，人間情緣總要走遠…」
    我發覺好多人會不知不覺躲入某種邏輯謬誤，
    而對某種事情睇得過份樂觀，"哇！佢去咁多
    間餐廳，影到d野食吸引，肯定食好多好西啦！"
    但背後你唔會知道佢究竟係中伏抑或有苦
    自己知，呢種就係傳說中嘅倖存者偏差。
    好彩我得到上天既幫忙，賜我一餐真正好西
    「Davis Bistro & Cafe」，係呢到我搵得返
    自我，唔再係時光邊緣的人…👇
    -
    📌S A L A D -
    ▪️ QUINOA · SALMON TARTARE - $168
    ▫️ 頭盤好重要，因為能夠為夏日帶來胃口，
    就全靠「藜麥·三文魚他他」功力。賣相睇落
    好豐富，每一層層次分明，滿滿既藜麥
    好有咬口，配搭軟腍綿密既三文魚，
    兩者配搭清新到位，唔錯。
    -
    📌P A S T A -
    ▪️ HOMEMADE · LASAGNA - $168
    ▫️ 主菜方面「自家製·意式千層麵」好有驚喜，
    佢同出面唔同，佢既麵條都係手工自家製，
    食起上黎麵質爽滑有彈性；而且用上分別
    水牛芝士、巴馬臣芝士焗製，每一啖都食到
    濃郁昸芝士味，配搭埋意大利肉醬，恰到
    好處又唔會太膩，好好食！
    -
    📌MAIN · COURSE -
    ▪️ T A P S I L O G - $118
    ▫️ 除左意式之外，呢到另一個賣點就係食到傳統
    菲律賓菜，一定要試呢個「安格斯牛肉·大蒜煎蛋
    炒飯」。事關一上枱已經感受到果種蒜香味，
    而亮點弋之一一定係angus beef，一黎調味
    好香口，而且肉質軟滑惹味，超好食；配搭
    埋煎蛋，送飯一流；難怪staff都話個個入親
    黎食飯都會嗌呢個啦！
    -
    📌D E S S E R T -
    ▪️ LECHE · FLAN - $78
    ▫️ 繼續暢遊菲律賓，甜品控可以試埋幾有特色既
    「菲式·焦糖燉蛋」，其實好似同焦糖布丁
    差唔多，不過會再甜少少。質感上同燉蛋
    一樣，有濃濃牛奶香，口感幼滑，加埋士多
    啤梨做點綴，賣相吸引。
    -
    📌D R I N K S - $35
    ▪️ RASPBERRY · LAGOON -
    ▪️ CUCUMBER · LEMONADE -
    ▫️ 雖然未有酒賣，但一樣有一系列mocktails
    任君選擇，呢杯「Raspberry·Lagoon」用左
    迷迭香、新鮮紅桑莓、蜜糖、薑水調製，飲落
    甜而不膩，仲有淡淡紅桑莓香，幾好飲；
    而「Cucumber·Lemonade」則用左大量青瓜、
    菲律賓柑橘、薄荷葉、青檸汁、啡糖、梳打水
    混合而成。飲落個感覺有少少似無酒精版既
    mojito，味道清新解膩，認真唔錯。
    -
    📎 Davis Bistro & Cafe
    📍中 環 威 靈 頓 街 168 號 地 舖

  • Lanki Food Explorer

    菲律賓菜特色 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文

    2021-06-03 11:42:33
    有 1 人按讚

    「天使的魔法，溫暖中慈祥。」細個總覺得，
    每一次呀媽比碗湯你果陣，都會有種厭棄既
    感覺，覺得好多餘，好囉嗦。到長大後先
    發覺原來想飲一碗無味精既湯係幾咁難得，
    而呢份唔單單係食材既味道…而係充滿愛
    同心意。唔知係呢間「Mama's·Kitchen」
    會唔會感受到呢份家的感覺呢？👇
    -
    📌A P P E T I Z E R -
    ▪ Mama · Mel’s Bun - $68/2pcs
    ▫ 打頭陣先黎個「Mama·Mel’s Bun」熱一熱
    埸先，表面睇落個bun好靚仔，外層蒸得夠哂
    軟腍；而食落裡面既菲律賓阿多波醬、酸瓜，
    成個感覺特別醒胃，唔錯。
    -
    ▪ Filipino Style · Spring Rolls - $68/5pcs
    ▫ 每一處地方都有佢地既地道小食，而菲律賓
    就有佢地頗有特色既「Filipino Style·Spring
    Rolls」。呢個春卷炸得相當鬆脆，一咬落多
    重餡料大大增加口感，同時又唔會太鹹，幾好食。
    -
    📌S O U P -
    ▪ Pork · Sinigang - $98
    ▫ 如果你講起泰國，必定會聯想到飲冬蔭公湯，
    咁菲律賓就必定係「Pork·Sinigang」呢碗地道
    酸湯。當中用既配料酸豆，入口酸酸甜甜，
    特別開胃；加埋番茄、豬肉、蔬菜更加突出
    整體口感，值得一試。
    -
    📌MAIN · COURSE (CHICKEN) -
    ▪ Jerk · Chicken - $128
    ▫ 輪到鎮店之寶「Jerk·Chicken」出埸，賣相
    可能睇落無乜特別，但其實當中大廚用左
    特製秘方，令成個雞髀口感提升到最高點。
    而當中搭配埋牙買加辣椒，火辣程度程線上升；
    旁邊既白飯亦用左椰漿提高左一份煙韌
    同埋黏口感，好食！
    -
    📌MAIN · COURSE (PORK) -
    ▪ Filipino Style · Pork BBQ - $70/3pcs
    ▫ 其實菲律賓菜既串燒幾有驚喜，呢個「Filipino
    Style·Pork BBQ」，燒程度岩岩好，外層咬落
    帶少少焦香，唔會太老太韌；加埋BBQ醬，
    份外惹味！
    -
    📌D R I N K S -
    ▪ Gin · Tonic - $85
    ▪ Fresh Mango · Magrarita - $85
    ▪ Honey Citron Ice Tea · Tropical Jelly - $40
    ▫ 一次過試左三款呢到既人氣飲品，第一杯
    「Gin·Tonic」好飲就唔意外啦，feel到cucumber
    juice好清爽，反而酒味唔算太濃；第二杯
    「Fresh Mango·Magrarita」一入口Tequila
    好突出、仲食到啖啖芒果肉，清新refreshing；
    「Honey Citron Ice Tea·Tropical Jelly」呢杯
    有d似港式凍檸茶，不過走左檸檬而
    轉左做啫喱，好特別。
    -
    📎 Mama's · Kitchen
    📍中 環 士 丹 頓 街13號 蘇 豪 區 地 下 層

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