好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

#TLuna猴子曲奇餅 #臺中美食
《榮獲2021年ITQI的風味絕佳獎章🏅》
不用飛香港🇭🇰就能品嚐美味曲奇餅囉！
位在 #勤美 的法式手工曲奇餅專賣店🍪
採用頂級天然原料➕低GI製作方式，
❌ 無添加防腐劑、人工香精、色素 ❌
保留食材原味，所以吃完也不會口渴💯
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《勤美店》不僅販售精美鐵盒曲奇餅，
更提供開放的內用空間➕一個小包廂，
很適合姊妹淘享受下午茶時光☕️
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🔸 #皇室棕櫚蜜曲奇餅 $380
嚴選「菲律賓有機棕櫚花蜜」熬煮成糖🍯
搭配100%法國進口發酵無鹽奶油🧀️
入口是淡淡奶香，尾韻是回甘小麥香，
嚐起來不會太過甜膩，口感頗清爽，
非常推薦給家裡有長輩或小孩的朋友🙌🏼
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🔹 #梨山高山茶曲奇餅 $540
🎖肥編私心推薦必買🎖 iTQi 二星獎🎖
選用 #台中 在地 #梨山烏龍茶 🌱
擁有得天獨厚的色、香、味、甘特色。
一打開蓋子就是撲鼻而來的茶香味，
入口即化的口感➕清甜的茶葉香氣，
結合濃郁的奶香，肥編吃一塊就愛上🉐
重點是‼️熱量超低，完全沒有罪惡感✌️
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之前也有吃過👇👇👇👇👇
🇫🇷 #法式可可曲奇餅 也很好吃🍫
使用巧克力界LV法芙娜高級巧克力。
🇯🇵 #京都宇治抹茶曲奇餅 也敲推👍
使用日本京都宇治抹茶粉。
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 T.Luna Cookies猴子曲奇餅 勤美中興店
⏰營業時間：11:00-20:00
🚷公休日：每週一
🏘地址：台中市西區中興街98號
☎電話：04 2305 5288
💻臉書：T.LunaCookies
🔎IG：@tlunacookies
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📍 T.Luna Cookies猴子曲奇餅 大墩店
⏰營業時間：11:00-20:00
🚷公休日：每週日
🏠地址：台中市西屯區大墩路915號
☎️電話： 04 2326 5608
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#異國風味零食組
疫情影響我們的生活，現在台灣疫情嚴峻必需控制下來，這時候自己能做的本分就是好好待在家防疫，追劇追起來，追劇怎麼能少了必備的零食，來跟大家分享這款異國風味零嘴組，雖不能出國但可以吃國外的零嘴過過癮，那我們一起來開箱試吃！
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🔺鹹蛋鮭魚皮
來自泰國知名大廠與泰國連鎖壽司聯名零嘴，鮭魚加上鹹蛋黃，味道鹹香層次豐富，而且低碳高蛋白是最佳零食首選。
🔺 Oishi吐司餅乾（蒜味）
來自菲律賓的經典小吃，這款單吃就有濃濃蒜味，加在濃湯裡一起吃更棒！
🔺炸豬皮餅乾（原味）
來自菲律賓的特色零嘴，吃起來味道鹹香，搭配飲料、啤酒超適合。
🔺椰肉脆片（辣起司）
來自泰國知名椰子大廠香烤椰子脆片，起司吃起來香濃爽脆不油膩，非常特別的異國零嘴。
🔺雪之戀星星樂（海苔、牛奶）
鬆脆口感的星星樂，外型可愛討喜，是團購人氣商品，我很喜歡海苔的口味，不知不覺就吃完一包。
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🛒哪裡買？
#永恆世成有限公司 @eternalbuy
https://store.eternal-bc.com/
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邊吃邊吐！菲律賓恐怖食物拚膽吃下去　壽司張佳瑩
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會安古城是來中越旅遊必來的景點，這個古城也被知名旅遊雜誌《Travel and Leisure》票選為2019 年全球第一名最直得造訪的旅遊城市

🇻🇳中越自由行 - 行程安排 | 峴港 | 會安 | 順化 | 峰牙己榜 - 越南 ✍️
https://zoebitalk.com/vietnam/central-vietnam/

🇻🇳會安旅遊 自由行 - Hoi An 行程安排 & 推薦景點 | 越南 ✍️
https://zoebitalk.com/vietnam/central-vietnam/hoi-an/

世界最值得造訪的旅遊城市相關資料：
https://www.travelandleisure.com/worlds-best/cities-in-europe?fbclid=IwAR3-q0AmSH4BeOL6mNeAPOs5BmYgnBLR9vgJmG0g-k86-wCvx_8GSZtYYQk

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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC

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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/


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⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
【住宿預定】
Booking (訂房) https://bit.ly/2kqtLhF
Argoda (訂房) http://bit.ly/2m5WmJx
Airbnb (民宿) http://bit.ly/2moy5P7
HotelsCombined (比價) http://bit.ly/2kTIpON

【行程】
Klook (行程|門票) http://bit.ly/2lZ81Kg
KKDay (行程|門票) http://bit.ly/2kua2hh

【機票】
Skyscanner http://bit.ly/2mk7GBZ

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⬇︎肉比頭的好康推薦⬇︎
Airbnb註冊-你與我可賺1100NT 住宿折抵金
http://bit.ly/2moy5P7

Klook註冊-你與我可賺NT$100 優惠碼
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⬇︎肉比頭的蹤跡⬇︎
肉比頭官網 https://zoebitalk.com
肉比頭主頻道 https://www.youtube.com/c/zoebitalk
肉比頭日常直播 https://www.youtube.com/c/zoebitalking
肉比頭FB https://www.facebook.com/zoebitalk
肉依IG https://www.instagram.com/zoebitalk
翔走IG https://www.instagram.com/shawngojustgo

從下學期開始，要帶著新北市的孩子從餐桌上遊世界🌍、交朋友

新北市校園午餐從過去1.0 傳統午餐，到注重食材來源2.0的「4+1安心蔬菜」，到現在的校園午餐3.0 「國際飲食教育扎根計畫」，讓孩子在校內品嘗異國美食，認識東南亞歷史、地理等人文風情。現場由 #灃食基金會 美食顧問 #林奕成 及7位身著傳統服飾的新住民姐妹所準備的各式東南亞佳餚，從 越式咖哩雞肉、泰式打拋豬、柬埔寨鹹雞、緬甸炸蛋、印尼薑黃飯、菲律賓檸檬南瓜燴蛋 等應有盡有，讓我跟 馬來西亞友誼及貿易中心 副代表Mr. Al Fadil Adam、駐台北印尼經濟貿易代表處 主任Mr. Adila 與孩子們吃得津津有味，非常開心。

市府教育局團隊將從 新北瑞芳 吉慶國小、新北汐止 秀峰國小、新北三重 重陽國小、新北新店 雙峰國小、新北新莊 中港國小 等5所學校 #自立廚房 試辦東南亞料理入菜，並特別編撰了《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，介紹東協7國的國民美食料理與飲食文化，讓孩子們吃的健康，也能透過美食認識異國文化，同時，未來也將陸續辦理 校廚教學營、國際飲食教育教師培育營，盼透過飲食特色交流，促進文化融合。

新北市是一個擁有400萬人口的國際大城市，同時也匯聚許多不同族群的人在這裡生活，也是新住民移居首選，其中 新北中和 #華興街 (#緬甸街)、#新北永和 #中興街 (#韓國街)都是文化融合的好範例。我們常說「懷念家鄉味」，可見飲食文化對人的影響有多重要，尤其每個人在認識一個新的外國文化之前，美食一定是最先接觸的領域之一。因此，我想從飲食教育扎根做起，讓學童在享用營養美味的午餐時，也能藉此認識不同國家的文化與特色，打開新北市的國際視野。

－趕快來跟侯市長做朋友吧！－

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