威士忌裡的歧視鏈

秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。

《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」

作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。

先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。

台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。

我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。

商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？

將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」

「花花」汪可盈很美很漂亮耶...（#N編）
#JUKSY街星 #影劇 #飛天小女警 #真人版

我還沒簽約臺灣飛碟華納公司之前，馬來西亞唱片公司曾經安排我到臺灣拍攝一張LD鐳射影碟音樂錄影片，當時臺灣公司的設計師是個小女孩，她知道我原來也是畫畫、設計的之後，因為有共同語言溝通起來特別順利、愉快。
不過很可惜的是，LD還沒出版她就離職了，負責任的她還特地通知已回到馬來西亞的我：很遺憾無法親自設計我的專輯封套了，不過她已經儘量跟交接的同事溝通好我們的構思。
後來我終於簽約臺灣公司，正式過來出唱片專輯時，她已經開了一家屬於自己的咖啡館，剛好離我住的松德路不遠，所以我和我另一半也偶爾會去光顧支持。
剛剛在臉書上看到當年的小女孩現在的幸福人妻，開了一家小飾品網店，版面設計感特別舒服，文字讀起來也有一番風味，所以必須特別推薦一下😄特別是在臺灣的朋友，歡迎點進去看看，你會感受到一份用「心」經營的氛圍。

維基名人錄 30 - 瓊克勞馥 (國語)
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瓊·克勞馥 Joan Crawford
出生時名為露西爾·費伊·勒薩埃爾（Lucille Fay LeSueur），她的家境很貧困，她的母親是清潔工，父母在她出生前就分居了。有一姐一兄。童年時她擁有三位繼父，9歲時她就立下志願希望成為一名著名的舞蹈演員。1915年同母親搬到了堪薩斯市。為了掙取學費，她不得不在一家洗衣房打些零工。
露西爾非常熱愛舞蹈，她常參加一些競賽或是出現在夜總會裏。1923年她贏得了一個業餘舞蹈比賽，由此她獲得了在底特律、紐約和芝加哥參加歌舞表演的工作。1925年她搬到了洛杉磯，很快她就開始出演小角色。同年米高梅的宣傳主管皮特·史密斯發現了她的才華， 但是認為她的名字太拗口。後來米高梅公司和18歲的露西爾簽訂了合同。一家名為《電影周刊》的雜誌舉辦了一場取名競賽，最後瓊·克勞馥這個名字勝出並且提名者獲得了500美元的獎金。露西爾最初並不是很喜歡這個名字，認為它聽起來很像龍蝦。1928年她因為電影《愛跳舞的女兒》一夜成名，並且成為了新潮女郎運動的標誌。1929年瓊·克勞馥同自己的第一任丈夫小道格拉斯·費爾班克斯結婚，不過婚後生活並不融洽，1933年他們就離了婚。小道消息說她對克拉克·蓋博頗有好感，1929年時她還拍攝了自己的第一部有聲電影。
30年代中瓊·克勞馥成為了米高梅最著名的影星之一，在這段時間她所扮演的角色更貼近大蕭條時期美國女性的形象。1932年她出演了眾星雲集的奧斯卡最佳影片《大飯店》，在片中她飾演一位速記員，這也是她成為米高梅一線影星的標誌之一。她經常和克拉克·蓋博共同演出，兩人之間也分分合合地擦出過愛情的火花。不過，她在1935年嫁給了演員弗朗肖·唐，這段婚姻同樣也沒能長久，1939年兩人就離婚了。40年代時瓊·克勞馥的名聲暗淡了下來，她曾收養了5個孩子，不過其中一個說他們的母親有虐待孩子的行為。而第二個孩子後來又被親生母親領了回去。1943年她離開米高梅來到華納公司，華納公司為她開出了拍攝3部影片支付50萬美元的合同。1945年她出演了《慾海情魔》，這部影片為她贏得了奧斯卡最佳女主角獎。1947年，她因為電影《作繭自縛》再度獲得了一個奧斯卡最佳女主角獎的提名。1952年她解除了同華納公司的合同來到了雷電華電影公司，在那裏她憑藉電影《驚懼驟起》獲得了自己的第三個同時也是最後一個奧斯卡最佳女主角獎的提名。除了拍攝電影以外，瓊·克勞馥也曾經參與過電台以及電視節目的演出。
瓊·克勞馥的第四任同時也是最後一任丈夫阿爾弗雷德·斯蒂爾是百事可樂公司的總裁，瓊·克勞馥經常為這家公司出差。1959年她丈夫去世後，她被選為董事會的成員之一。直到1973年她才從百事可樂公司退休，她還曾經獲得過第6屆帕利獎，是百事可樂公司對公司銷售做出傑出貢獻的員工，獎品為一隻青銅的百事可樂瓶。1970年瓊·克勞馥獲得了金球獎終身成就獎，1977年5月10日她因為心臟病死於自己位於紐約的公寓中。按照她的遺囑，在200萬美元的遺產中，只有最小的兩個養女能分別獲得77500美元的遺產。
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瓊·克勞馥 Joan Crawford
原名為露西爾·費伊·勒薩埃爾（Lucille Fay LeSueur），佢嘅家境好貧困，佢嘅母親系清潔工，父母喺佢出生前就已分居。有一個家姐一個哥哥。童年時佢擁有三位繼父，9歲果時佢就立下志願希望成為一名著名嘅舞蹈演員。1915年同母親搬到了堪薩斯市。為左掙取學費，佢不得已要喺一家洗衣房打散工。
露西爾好鬼熱愛舞蹈，佢經常參加一D競賽或者出現喺夜總會裏面。1923年佢贏左一個業餘舞蹈比賽，由此佢獲得左喺底特律、紐約同芝加哥參加歌舞表演嘅工作。1925年佢搬左去洛杉磯，好快佢就開始出演小角色。同年米高梅嘅宣傳主管皮特·史密斯發現了佢嘅才華， 但系認為佢嘅名字太拗口。後來米高梅公司和18歲嘅露西爾簽訂了合同。一家名為《電影周刊》嘅雜誌舉辦了一場取名競賽，最後瓊·克勞馥這個名字勝出並且提名者獲得了500美元嘅獎金。露西爾最初並唔系很喜歡這個名字，認為它聽起來很像龍蝦。1928年佢因為電影《愛跳舞嘅女兒》一夜成名，並且成為了新潮女郎運動嘅標誌。1929年瓊·克勞馥同自己嘅第一任丈夫小道格拉斯·費爾班克斯結婚，唔過婚後生活並唔融洽，1933年他們就離了婚。小道声气說佢對克拉克·蓋博頗有好感，1929年時佢還拍攝了自己嘅第一部有聲電影。
30年代中瓊·克勞馥成為了米高梅最著名嘅影星之一，喺這段時間佢所扮演嘅角色更貼近大蕭條時期美國女性嘅形象。1932年佢出演了眾星雲集嘅奧斯卡最佳影片《大飯店》，喺片中佢飾演一位速記員，這也系佢成為米高梅一線影星嘅標誌之一。佢經常和克拉克·蓋博共同演出，兩人之間也分分合合地擦出過愛情嘅火花。唔過，佢喺1935年嫁給了演員弗朗肖·唐，這段婚姻同樣也沒能長久，1939年兩人就離婚了。40年代時瓊·克勞馥嘅名聲暗淡了下來，佢曾收養了5個孩子，唔過其中一個說他們嘅母親有作贱孩子嘅行為。而第二個孩子後來又被親生母親領了返去。1943年佢離開米高梅來到華納公司，華納公司為佢開出了拍攝3部影片支付50萬美元嘅合同。1945年佢出演了《慾海情魔》，這部影片為佢贏得了奧斯卡最佳女主角獎。1947年，佢因為電影《作繭自縛》再度獲得了一個奧斯卡最佳女主角獎嘅提名。1952年佢解除开同華納公司嘅合同來到了雷電華電影公司，喺嗰个裏佢憑藉電影《驚懼驟起》獲得了自己嘅第三個同時也系最後一個奧斯卡最佳女主角獎嘅提名。除开拍攝電影以外，瓊·克勞馥也曾經參與過電台以及電視節目嘅演出。
瓊·克勞馥嘅第四任同時也系最後一任丈夫阿爾弗雷德·斯蒂爾系百事可樂公司嘅總裁，瓊·克勞馥經常為這家公司出差。1959年佢丈夫去世後，佢被選為董事會嘅成員之一。直到1973年佢才從百事可樂公司退休，佢還曾經獲得過第6屆帕利獎，系百事可樂公司對公司銷售做出傑出貢獻嘅員工，獎品為一隻青銅嘅百事可樂瓶。1970年瓊·克勞馥獲得了金球獎終身成就獎，1977年5月10日佢因為心臟病死於自己位於紐約嘅公寓中。按照佢嘅遺囑，喺200萬美元嘅遺產中，只有最小嘅兩個養女能分別獲得77500美元嘅遺產。

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